- há 3 semanas
Aprenda a fazer uma farofa com legumes e pastel de carne.
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00:00Vem comigo aqui para o nosso Espaço Gourmet, porque olha só, essas receitas que a gente está apresentando para você
00:05essa semana
00:05foram escolhidas especialmente para agradar quem? O seu paizão!
00:10E hoje, a nossa querida Lu Morelato, que vai ensinar para a gente uma farofa bem saborosa de legumes,
00:17porque tem um monte de legumes que está barato, não é verdade, Lu?
00:21Nossa, Roberta, nem me falha. Primeiramente, boa tarde!
00:24Boa tarde, maravilhosa!
00:25E olha, diretor, parabéns com esse cenário maravilhoso!
00:28Está divino!
00:30A casa é sua, viu?
00:31Obrigada, Roberta!
00:33Deixa eu te falar, hoje, como tem muita coisinha barata, a gente vai aproveitar, falando em educação,
00:39eu acho que os filhos também precisam ser educados na alimentação.
00:43E como?
00:44E eu vou te contar que eu enganei o meu de 13 anos com a farofa que eu fiz de
00:48chuchu e de cenoura, tá?
00:50Olha só!
00:51E para os pais, nós vamos fazer aquele petisco que é, literalmente falando, pastel de carne com recheio de queijo.
01:01Quem não gosta?
01:02Olha só!
01:02Ó, eu lembro quando minha avó, lá em Vargem Alta, fazia o pastel, dava briga, dava briga.
01:08Os pais, então, os tios, meu avô, todo mundo avançava no pastel.
01:12Você quer ver? Esse que nós vamos fazer hoje, perfeito!
01:15Então, tá bom! Daqui a pouco eu volto aqui para você ensinar o passo a passo.
01:18Tudo bem, tudo bem!
01:18Tá bom? E olha só, tô achando que a Lu passou na feira hoje, que ela trouxe aqui, ó, a
01:22feira pra gente.
01:23Lu, você trouxe tudo que tá barato, né?
01:24Eu sempre passo na feira. Dona de casa tem que passar na feira.
01:27Tem que passar na feira, né?
01:28E comerciante, mais ainda. Vamos à receita?
01:30Bora!
01:31Hoje tem mandioca, hoje tem tudo que tá barato e vocês vão poder abusar.
01:36E não percam a dica no final, que vai ser a mulherada vai amar.
01:39Ela já falou pra mim que ela tem três dicas, tá?
01:41Sim!
01:41É, ó, você toma conta do espaço.
01:45Agora, para tudo, porque eu não sabia.
01:47Quando eu falei pra vocês que o pastel era de carne, mostra aqui, Saulinho.
01:50É o pastel de carne ao pé da letra.
01:52Ao pé da letra.
01:53Gente, olha aqui.
01:54Carne pura.
01:55Olha aqui, é um pastel que não tem massa, né?
01:58Então, vamos pra receita?
01:59Bora, bora lá.
01:59Olha aqui, eu começo com a carne moída.
02:02Aqui eu tô usando 300 gramas de carne moída, tá?
02:05Eu vou falar nas medidas, mas tem uma medida maior lá para o telespectador acompanhar, certo?
02:12É fácil, viu, Roberta?
02:14Coloquei a minha carne aqui.
02:16Eu venho com o ovo inteiro.
02:21Eu venho com o meu tempero.
02:22Aqui eu botei um pouco de páprica doce.
02:25Aí você abusa com o tempero que você gosta.
02:28Páprica doce, um pouquinho disso, daquilo.
02:31Sabe aqueles temperos naturais que você tem em casa?
02:34Foi esse que eu coloquei.
02:35Um pouquinho de tempero completo.
02:37E é claro que alho, né?
02:40Tem que vir alho.
02:43Aqui.
02:44Achou seu alho, hein, Lu?
02:45Achei meu alho.
02:45Achou.
02:46Achei.
02:47Eu preferi bater um pouco de alho com cebola para que fique realmente na textura de pastel.
02:52Aqui eu coloquei no liquidificador alho e cebola e água.
02:57Aí eu fiz esse cremezinho.
02:59Vai me ajudar porque na receita tem água.
03:01Ao invés de água, eu fiz esse creme aqui, ok?
03:06E farinha de rosca.
03:09Aqui são três colheres.
03:10Na receita lá tá cinco.
03:12Três colheres de farinha de rosca.
03:14Mexa isso aqui.
03:15Tudo muito bem.
03:16O segredo é unificar isso aqui.
03:19Não pode ter grumos, tá?
03:22Após mexer tudo isso aqui, bem mexido, Roberta,
03:26Agora eu vou, literalmente, pôr a mão na massa.
03:32Ei, melhor parte, gente.
03:33É delicioso.
03:34Não, melhor parte depois de provar, né, Lu?
03:36Encostar na barriga porque a gente que é cozinheira tem que encostar na barriga mesmo
03:39pra sentir firmeza.
03:41Isso aí, isso aí.
03:42Olha, olha a textura que isso aqui tá tomando.
03:45Né?
03:46Uau!
03:48E vai tomando.
03:49Aí você fica mexendo aqui por uns três, quatro minutos, depende da sua força.
03:53Eu, como tô acostumado, ó, ela fica assim.
03:58Olha isso aqui.
04:00Essa é a nossa massa do pastel.
04:01Deixa eu corrigir um pouco aqui agora com sal e pimenta do reino e o tempero do seu gosto aí.
04:10Só pra saborizar.
04:11Pimenta preta.
04:16Pimentinha branca.
04:20Essa é aquela receita que os pais vão amar.
04:23Claro, quando verem montado, Robertinha, eles vão amar pra tomar com cervejinha.
04:28Até com rio fica bem.
04:29Ó, com cervejinha, com suco, né, no final de semana, com a família reunida, com refrigerante.
04:36Gente, é a cara do dia dos pais, né?
04:38É, e super tranquilo.
04:40E agora, olha só, essa farolinha que você também vai ensinar pra gente também cai super
04:43bem pra um churrasco, né, pro dia dos pais.
04:45Nossa, cai muito bem, sem falar que tá mais barato do que a farinha de um andioca.
04:48Robertinha, voltando aqui.
04:51Saulo, olha aqui.
04:52A nossa massa tá pronta pra ir pra geladeira durante uma hora pra descansar, ok?
04:59Ela vai descansar, é claro que eu já tenho uma outra massa descansando, mas eu vou vir
05:03aqui pra panela pra gente fazer o quê?
05:05O que tá mais em promoção?
05:07Mandioca.
05:08Gente, essa mulher vai ensinar tudo hoje.
05:10Vou.
05:10Vai ensinar tudo.
05:12Vamos hidratar uma panelinha aqui, olha, todo mundo sabe cozinhar mandioca, não sabe?
05:18Mandioca e sal.
05:19Dependendo da mandioca, você deixa alguns minutinhos.
05:22E o que é que nós vamos fazer?
05:24Pra compor nosso pratinho, olha, mandioca.
05:30Gente, tá com a mesma luva da carne, mas não tem contaminação cruzada, tá?
05:35Porque isso aqui vai levar uma cocção, né?
05:37Vai levar uma quintura.
05:40E fora também que a gente não tá fazendo nada aqui pra ser comercializado, né?
05:43Isso.
05:44Então, você aí de casa que vende, comercializa alimentos, é claro que você tem que seguir
05:48todos os protocolos.
05:49Aqui no caso, a Lu que tá fazendo, mas ela que vai provar também, eu que vou provar.
05:54Inclusive o meu, gente, já fica aqui separadinho, tá?
05:56Pra fazer também a prova, tá bom?
05:58Bora aqui pro nosso espaço gourmet, porque hoje meu amigo, minha amiga, tem uma receita
06:03de farofinha de legumes pra você aproveitar o que tá barato na feira.
06:08O chuchu, a cenoura, a cebola, vai virar uma farofa gostosa.
06:12Que a Lu falou que até criança vai comer, o pai e a mãe, então quem dirá, né, Lu?
06:16Isso aí.
06:17Galera, voltando aqui, faltou um itenzinho que foi o bicarbonato de sódio pra que nossa
06:24carne fique macia.
06:25Olha o pulo do gato!
06:27Olha ela revelando o pulo do gato, minha gente.
06:29Mas não para por aqui não, vou deixar aqui para o final.
06:34Eu vou guardar agora e vou tirar agora da geladeira, que já está descansando desde
06:39a hora que eu cheguei aqui, vamos lá.
06:40Ó, enquanto isso eu quero mandar um beijo especial pra Verônica e pra Valéria, que
06:46são filhas da dona de Janira, estão acompanhando o Fala Espírito Santo e um beijo também pra
06:52Lavínia.
06:53Beijo pra vocês, viu?
06:54Família muito querida.
06:56Nossa receita é muito simples, uma sacola de alimento ou uma sacola que você tem em
07:01casa, sanitizada, limpinha, com álcool, você vai dar, fazer isso aqui com ela, dar uma
07:09leve hidratada, esse aqui é o segredinho, né, pro negócio ficar legal.
07:14Esse é outro pulo do gato, então?
07:15É outro pulinho do gato.
07:17E aqui vocês vão ver como que ficou o creme da nossa carne.
07:21Olha isso aqui, a maciez.
07:23Olha a textura.
07:25Tá bonita, hein, Lu?
07:26Tá vendo?
07:28Coloca aqui.
07:30Natália Keller, se prepara pra fazer esse pastelzinho pra mim, viu, minha amiga?
07:35Minha amiga que tá acompanhando aí o Fala Espírito Santo junto com o Júlio César.
07:39Juntei aqui o bolinho, vou cobrir, vou pegar uma vasilha plana e vou fazer o quê?
07:47Olha.
07:49Vou amassar.
07:54Pronto.
07:55E agora vou fazer o quê com o nosso pastel?
07:58Fechear.
07:59Uau!
08:00É.
08:01Não tem erro, né?
08:01Vai ficar uma delícia.
08:02Não tem erro, e é bobo.
08:04Bobo de fazer quando você corta aquele queijão derretendo.
08:07Olha, isso aqui é o suficiente.
08:09Olha isso.
08:14Tem mais beijo e abraço aqui.
08:15Tem um bem especial, gente, um beijo pra Roseli Nascimento, é, que ela pediu pra mandar
08:21um beijo pra mãe dela, a Maria Madalena, que assiste todos os dias o Fala Espírito Santo.
08:27Maria Madalena, um beijo pra você.
08:29Tem 88 anos.
08:31Olha que honra, gente.
08:33Obrigada, Maria Madalena, por permitir que eu entre na sua casa todas as tardes, pra gente
08:37levar informação, levar receita gostosa, tudo isso com muita leveza.
08:42É pra vocês que a gente faz o Fala Espírito Santo, tá, gente?
08:45Um beijo também pro Fernando Fuli, que tá aqui atrás nos bastidores.
08:48Vem cá, Fuli, aparece aqui rapidinho.
08:49Aqui o nosso pastel.
08:50Tá desolho na sua receita.
08:52Tá desolho na sua receita, ó.
08:53Ele tá aprendendo, né, Fuli?
08:54Que delícia.
08:56Primeira vez, vou deixar, posso pegar uma vez?
08:59Pode pegar, né, Roberta?
09:01Pode, gente, pode.
09:03Robertinha?
09:04Ele tá aqui falando assim, primeira vez que eu vou pegar.
09:07Eu tô emocionada.
09:07Tá emocionada que ele tá sem áudio.
09:09Ele falou assim, posso roubar um pastel?
09:11Pode, Fuli, pode.
09:12Vamos ver como ficou o nosso pastel enquanto Fuli.
09:15Quero agradecer a todos pela primeira vez, a Roberta, se alguém permitiu que eu degustasse
09:20alguma coisa.
09:21E você, com o sorriso simpático.
09:23Você é maravilhoso.
09:25Você é maravilhoso.
09:26Vamos levar o pastel pra frigideira?
09:27Bora levar o pastel pra frigideira.
09:28Frigideira aquecida, hidratada.
09:30Vamos deixar ele aí assar.
09:32E agora vamos pra nossa farofa.
09:33O pastel já tá aqui, né?
09:35Já nos...
09:36Olha como está esse pastel.
09:38Olha isso aqui, que delicinha.
09:40Que tudo isso aí.
09:42Adorei.
09:43Pronto.
09:43Aqui tá nosso pastel.
09:45Tá gratinando o outro.
09:46Vamos fazer uma farofa rapidão?
09:48Bora.
09:48Gente, some.
09:49Você tem que experimentar.
09:50Eu vou precisar aqui, Robertinha, de manteiga.
09:57Eu gosto que fica muito mais saborosa.
10:00Alho.
10:01Alho à vontade.
10:06Manteiga, alho.
10:07Olha, eu vou trocar um pouco que o nosso pastel está adiantado.
10:10Deixa eu trocar pro fogo aqui mais adiantado.
10:12Né?
10:12Que o seu pastel já está saindo, né?
10:15Uhum.
10:15Alho, cebola.
10:18Cebola.
10:19Olha que receita mais prática.
10:22Ó, Lady Batista aqui mandando um beijo, um abraço especial pra você, viu, Lu?
10:25Obrigado.
10:26Beijo pra você, Lady.
10:27Beijo pro Iago.
10:28Beijo pro Luan, que tá se recuperando do acidente aí.
10:31Deus abençoe vocês todos, viu?
10:33Já deu tudo certo.
10:34Já deu.
10:34Amém.
10:35Então, foi lá.
10:37Margarina, manteiga, se você tiver em casa.
10:39Um pouquinho aqui de óleo.
10:43Pra nossa farofa ficar hidratadinha.
10:45Bem saborosa, né, Lu?
10:46Bem saborosa.
10:47Olha que cheiro.
10:48Queria que vocês sentissem esse cheiro aqui, viu, gente?
10:52Hum, se tem que não tivesse cheiro.
10:54Cláudia Fernandes, um beijo especial pra você que tá acompanhando a gente.
10:58Obrigada pelo carinho, Cláudia Fernandes.
11:00E agora, galera, é o que tá barato.
11:03E o que tá barato é chuchu.
11:05Chuchu da farofa.
11:07Pensa que coisa maravilhosa.
11:11Cenoura.
11:21Sal a gosto.
11:23Vai ter sucesso naquele churrasco do dia do...
11:27Vai, porque ela some, a farofa some.
11:29E por fim, nossa farinha de milho.
11:34Um beijo também pra Júlia Regina, que ama as receitas aqui do Fale Espírito Santo.
11:38Ai, que máximo.
11:40Ô, Júlia, dá dicas, manda-os aí também o que você gostaria que apresentasse aqui.
11:45É tão bom essa interação, né, Roberta?
11:47Nossa.
11:48Tá aqui a nossa farofa.
11:50E já a gente vai ter novidades, Lu, que o telespectador vai participar com a gente.
11:55Vocês vão amar.
11:57Aqui, Robertinha, eis aqui a nossa farofa.
11:59Quero te servir a farofa.
12:01Por favor.
12:02Nossa, gente, o cheiro tá sensacional, Lu.
12:04Vamos ver o que você acha disso aqui.
12:07Eu vou botar um prato aqui também.
12:11E vou servir um pouco mais.
12:13Com licença.
12:14Me...
12:14Por favor.
12:20E é claro que o que tá mais barato vai também sair, né, Roberta?
12:25Olha o que eu fiz aqui enquanto a gente tava aqui.
12:28Eu botei a mandioquinha na manteiga.
12:29Mulher, você é rápida no gatilho aqui na cozinha, hein?
12:32É só ter panela e fogão e a gente...
12:34O que tá barato na sua mão vira delícia.
12:36Tudo tá barato e tá aqui.
12:37Obrigada, Lu.
12:38Você vai experimentar, Roberta.
12:39Bom apetite.
12:39Vamos nessa então, hein?
12:41Olha aqui, Saulinho, coisa mais linda que tá.
12:43Vamos começar aqui com a farofinha, ó.
12:46Ó.
12:48Hum!
12:50Gente!
12:55Ó, farofa, nota 10.
12:58Espetacular.
12:59Sensacional.
13:00Que bom.
13:00Agora, vamos provar então um pastelzinho aqui, ó.
13:03O queijinho vai tá derretendo.
13:05Vou abrir aqui pro pessoal de casa.
13:06Vamos ver.
13:06Vê?
13:06Olha só, gente.
13:08Olha só um pastelzinho de carne com queijo.
13:10E esse pastel aqui eu nunca comi, Lu.
13:12Vou até comer de queimar a boca, gente.
13:14Mas vamos nessa, ó.
13:17Hum!
13:20Gostou?
13:21Hum!
13:24Perfeito!
13:24Seu pai vai amar.
13:27Ó.
13:28E agora, pra finalizar, ó.
13:30Já que ela fez, a gente não vai fazer desfeito, ó.
13:32Ó.
13:33Hum!
13:36Gostou?
13:37Obrigada, Roberta.
13:38Obrigada.
13:39Ó, meu coração pra você.
13:40Volte sempre.
13:41Obrigada.
13:41Obrigada, obrigada, obrigada.
13:42Como você sempre fala pra mim, abençoada.
13:44Você é abençoada.
13:45Você que é abençoada.
13:46Todos aqui.
13:47Olha, TV Vitória, Record, parabéns.
13:50Que coisa linda tá isso aqui.
13:52Tô sem óculos.
13:53Vocês arrasam.
13:54Obrigada, Roberta.
13:55Um beijo.
13:55Volte sempre.
13:56Tchau, tchau.