00:00Giló não é muito a minha praia, mas o cheiro que tá aqui no estúdio, eu tô achando que não
00:07vou deixar de comer não, Luciano.
00:09Vai, abre mão, vai, abre mão.
00:10Ó, já tá me convencendo. Um giló recheado com...
00:15Com bacon e linguiça de churrasco.
00:18Tá bonito, hein? A apresentação tá bonita, eu tô achando que você vai me convencer hoje.
00:23Espera, o giló é aquela verdadeira comida de boteco, né?
00:26Se você vai num bom boteco, tem que ter um giló recheado pra...
00:29Eu tô sabendo que a galera aqui ama, né?
00:33Tô cinegrafista, só todo mundo de olho aqui na receita, né, Deita, né, Thelmin?
00:37É, o gilózinho, hein? Eita!
00:40Não senti muita animação de todo mundo, não.
00:42Mas não era isso que eles estavam demonstrando antes, não.
00:45Já tive dias mais empolgados aqui.
00:48Mas quem gosta de giló realmente ama. Bora lá, então?
00:52Bora lá. Bom, eu sou um que amo giló.
00:55Na hora que passaram a dica lá do tá barato, o giló pra mim é uma coisa que se eu
01:02for em restaurante,
01:03é a primeira coisa que eu vou pegar sempre.
01:05Sério? Sério.
01:06Então capricha nesse giló, então.
01:07Adoro giló.
01:08Bom, aqui eu tô usando três gilós, né?
01:12A porção eu fiz com três unidades.
01:15Eu coloco o giló na água fervendo por aproximadamente 20 minutos.
01:22Ou até você pegar, espetar com o garfo e ver que ele tá molinho, tá vendo?
01:27A casca dele tá furando.
01:32Então aqui ele tá pronto e é só rechear.
01:36Com recheio eu usei o bacon e a linguiça de churrasco, né?
01:41Ela já tá preparada.
01:43Qual é algum segredo, Luciano, pra tirar, reduzir um pouco do amargo do giló,
01:48pra aquelas pessoas que se incomodam com esse sabor?
01:51Então, eu particularmente, eu não sinto tanto esse amargo do giló, mas existe, né?
01:58Muita gente faz ele sem a casca, porque a casca tem um gostinho mais intensificado, assim, no amargo, né?
02:08Mas deixar ele cozinhar bem por mais tempo, também reduz um pouco esse amargor dele.
02:15Então, ao invés de deixar ele uns 20 minutos, não tem problema passar um pouquinho disso?
02:18Não tem problema, você pode deixar.
02:20Eu quero ver se vai tá gostoso mesmo, tem que me convencer, Ifaer.
02:24Não é?
02:24Vamos fazer o máximo agora.
02:27Bom, agradável o aroma aqui tá super, viu, gente?
02:31Então, aqui, olha, eu corto o giló, faço uma abertura nele, fazendo uma canoinha.
02:40Vou pedir aqui pro Davidson mostrar essa canoinha que ele tá fazendo, olha,
02:43pro pessoal de casa entender a abertura, como é que é.
02:46Tá vendo?
02:47Olha aí, ó.
02:48Não é simplesmente talhar o meio ou não, né?
02:51Tem que fazer essa abertura.
02:53Agora, só antes de você rechear, eu queria que você aproveitasse esse momento pra falar
02:57do chefe de família que você participou desse reality também e foi um sucesso na época, né?
03:04Foi.
03:05Eu sempre falo, o chefe de família tinha sido a coisa mais emocionante da minha vida,
03:11participar de um reality ali, ao vivo, o tempo todo, ser finalista,
03:16do reality.
03:19E, assim, eu não vou dizer que foi a coisa mais emocionante, que no meio do reality
03:24eu descobri que eu seria pai.
03:26E aí, a coisa mais emocionante da minha vida, todos os dias agora, é ser pai.
03:31Eu acordo, é uma emoção diferente.
03:34Mas o reality é sensacional, é uma coisa incrível e, assim, eu gostaria muito até
03:41de visitar o povo no estúdio de novo, porque dá saudade.
03:44Já entra em contato com a produção Marcinha, já entendeu o recado, né?
03:48Dá saudade.
03:49E sábado agora, a gente tem a grande estreia dessa nova temporada aí do reality.
03:55Chefe de família tá imperdível.
03:58Tá aqui, então, um grande mestre, né?
04:01Que o reality, chefe de família, também apresentou pra todos os capixabas
04:05e que hoje tá te ensinando a fazer aqui um giló recheado.
04:09Bora continuar, então?
04:09Bora lá.
04:11Então, aqui eu já fritei a linguiça e o bacon, né?
04:16Triturei a linguiça bem trituradinha.
04:21Aqui eu posso apertar, porque ele fica bem molinho lá dentro, pra caber mais...
04:25Quanto mais recheado, mais gostoso, né?
04:27Isso aí.
04:28E você teve algum segredo na hora de fazer essa linguiçinha, esse bacon?
04:31Não, é só fritar mesmo, frigideira, salsinha, cebolinha a gosto e tá feito o seu giló recheado.
04:41O que mais que você pode rechear o giló? O que mais combina?
04:44Frango pode ser recheado com frango, pode ser recheado com presunto e queijo,
04:49mas a melhor combinação, tava até falando pros meninos, foi um giló recheado que eu comi
04:56de frango com uma base de polenta cremosa.
05:02Pra mim, esse aí foi...
05:03Inusitado.
05:04O frango, eu gosto, a polenta cremosa, amo.
05:08Inclusive, você já me ensinou a fazer uma espetacular aqui no programa.
05:12Agora, o giló aí, tudo pra mim agora tem que ser, né?
05:15Tem que provar com o giló.
05:17Diz aí, Luciano, você finalizou colocando o queijinho e agora?
05:19O queijinho por cima vai pra gratinar.
05:22Agora, o forno já pré-aquecido a 180 graus e até o queijo dourar.
05:2710 minutos ou até ele ficar douradinho do jeito que você preferir.
05:31Então, tá aqui uma receita fácil, né? Rápida.
05:34Rápida, muito rápido.
05:35Porque, ó, o giló, ele falou ali que o tempo pra amolecer o giló foi o quê?
05:38Uns 20 minutos.
05:40No forno, não é isso?
05:41Na água, perdão.
05:42Na água fervendo.
05:44Nessa água, acrescenta algum tempero?
05:47Nada.
05:47Sal? Nada.
05:48Eu não coloco nada de sal aqui porque a linguiça e o bacon e o queijo já são elementos bem
05:54salgados.
05:55Então, eu deixo o giló natural e essa parte, eles vão se salgar, né?
06:03Vai ficar salgado já.
06:04Senão, vai acabar passando do ponto, né?
06:06Podemos?
06:07Podemos.
06:08Nós pegamos lá, então, no forno.
06:11Você, por acaso, quiser rever a receita, já sabe.
06:14A gente sempre posta nas nossas redes sociais, arroba falece.
06:17Olha que prato bonito.
06:19Bonito ficou.
06:20A gente não tem como negar, não.
06:21Já, já eu vou dizer se tá gostoso.
06:23A gente posta, então, a receita, todo o passo a passo na nossa rede social, no nosso Instagram,
06:28arroba falece.
06:29Também lá no Folha Vitória, tá bom?
06:32Também fica a receita lá pra você, quiser acompanhar o passo a passo.
06:36E lembrando que pode te seguir também nas redes sociais, né, Luciano?
06:38É isso aí.
06:39Arroba Luciano Faer.
06:40Segue lá.
06:41Qualquer dúvida, pode perguntar que a gente sempre responde e tira as dúvidas lá pelo Instagram.
06:45Perfeito.
06:46Então, vou ler aqui alguns comentários que eu prometi pra vocês, que a gente iria ler aqui
06:50sobre o giló.
06:51A Letícia Pimenta tá falando aqui, ó, a minha tia faz com omelete e frutas.
06:59Frutas?
07:00Frutas eu nunca fiz, mas o omelete com giló fica muito bom.
07:03É isso mesmo?
07:04Omelete e frutas?
07:05Diz aí pra mim, Letícia.
07:07O giló com omelete cai bem?
07:09Cai muito bem.
07:10É mesmo?
07:10É uma combinação perfeita.
07:12Olha só.
07:13Ó, a Carla falou que é pra viver sem sal, que fica até mais saboroso.
07:17Isso aí.
07:18Que deixa acertar, então, o sabor mesmo do giló.
07:20Ele vai ficar um sabor mais adocicado.
07:22Hum, a Carla Loureiro tá até falando aqui, Robertinha, faz lasanha de giló.
07:27É uma delícia.
07:27Existe isso?
07:28Nunca vi também, mas eu vou seguir essas dicas.
07:31Lasanha de giló, pra mim, ó, fiquei curiosa.
07:34Vou perguntar isso aqui pros chefes que já tiveram essa experiência.
07:38Aqui, ó.
07:41Ah, quem comeu o doce de giló foi a Thelma Carvalho.
07:45Falou, olha, eu não fiz o doce de giló, eu comi.
07:48Vou tentar conseguir com a pessoa que fez.
07:51Você já comeu, Fábio?
07:51Nunca comi.
07:52Doce de giló?
07:53Nunca, mas se quiserem postar lá a receita lá no Instagram, eu vou fazer.
07:57A gente pode tentar fazer.
07:58De repente, a gente faz uma outra oportunidade.
08:01Tá certo.
08:02Qual foi o prato mais inusitado que você já comeu com giló?
08:05Que eu já comi com giló?
08:07Ah, não tem muito inusitado.
08:09Eu gosto muito do básico.
08:11É o que eu falei, eu comi recentemente um giló recheado com frango e polenta cremosa,
08:19que foi sensacional.
08:21Mas eu gosto muito do básico, o gilózinho refogado, com arroz.
08:27Aquela dica do giló por cima do arroz é bem bacana também, que ele fica bem saboroso.
08:33Perfeito.
08:34Olha o que falaram aqui, até xarope de giló.
08:37A Thelma também falou giló cristalizado.
08:40Doce de giló.
08:41A Joelma Santos falou também, tá curiosa, pra provar.
08:44A Luciene Gonçalves também mandou pra gente agora, falou que já fez uma torta de giló com sardinha.
08:50Combina?
08:51Sardinha e giló combinam muito bem também.
08:53Ah, mas agora eu vou provar então.
08:55Chegou aquele grande momento aqui no nosso programa, Não Fala Espírito Santo.
08:59Esse giló tá bonito, é um giló recheado.
09:02Recheado com bacon e com linguiça e queijo também.
09:08Vamos lá, Fae, você é sincera, hein?
09:10Como é difícil fazer um programa ao vivo, né?
09:14Tá vendo, né?
09:16Olha só, chega mais.
09:22Aí, tá aqui, ó.
09:43Tá aqui fazendo uma cara de que não tá acreditando.
09:45Sabe por quê?
09:46Você recheou muito bem.
09:48Então deu uma equilibrada naquele amargo que todo mundo tem.
09:52Não é todo mundo não, mentira, não é muita gente só.
09:54Tem um certo preconceito com o amargo do giló, mas você conseguiu disfarçar bem.
09:57Tchau.
