00:00Esta receta les va a encantar. Acá tenemos un kilo de frutillas lavadas y sin el tallito.
00:06Las cortamos en cuartos y una vez que las tenemos todas listas, las vamos a colocar en un bowl.
00:12Agregamos el jugo de medio limón. Lo hago sobre un colador para que no caigan las semillas.
00:19Y ahora sí voy a agregar el azúcar. Yo voy a agregar 750 gramos de azúcar por cada kilo de
00:25frutillas.
00:26Pero pueden agregar hasta un kilo de azúcar por cada kilo de frutillas.
00:31A mí me parece un poco mucho. Así me parece que queda espectacular.
00:34Lo movemos un poquito y así lo vamos a llevar a la heladera y lo vamos a dejar que repose
00:39por lo menos una hora.
00:40Después de una hora o más, porque pueden dejarlo hasta toda la noche en la heladera,
00:45vamos a agregar nuestra mezcla de azúcar y frutillas a una cacerola.
00:49Agreguen todo, el azúcar, el líquido, todo, todo, todo lo que tenga el bowl.
00:54Y una vez que rompe el bowl, vamos a bajar la temperatura a mínimo.
00:57Y lo vamos a revolver una vez cada tanto. Vamos a ir controlando cómo va nuestra mermelada.
01:02Y una vez que pasamos los 30 minutos de cocción, vamos a empezar a retirarle la espumita blanca que tiene
01:08por encima.
01:09Una hora de cocción fue lo que necesitó esta mermelada, pero una forma fácil de asegurarnos que la mermelada ya
01:14está cocinada.
01:15Con un plato bien frío, ponemos una cucharada de mermelada caliente, esperamos que enfríe un poquito.
01:21Pasamos el dedo, las partes no se juntan, eso quiere decir que ya está lista.
01:25En el caso que lo quieran conservar un tiempo, en un frasco esterilizado, la mermelada caliente, dejando un dedito de
01:31aire,
01:31lo tapamos muy bien, lo damos vuelta y esperamos que enfríe de forma natural.
01:36Y una vez que está frío, ya está lista para usar.
01:39¡Gracias!
01:39¡Gracias!
