00:00C'est des agrumes qui viennent de Sicile, qui sont produits dans une coopérative agricole
00:04qui a la même philosophie que nous, c'est-à-dire d'essayer de faire des circuits le plus court
00:08possible et de la proximité.
00:11Donc nous habituellement on est en 100% local et là on fait une petite exception pour les agrumes qu
00:16'on ne peut pas trouver sous nos latitudes.
00:17Si on est sensible à la saisonnalité, l'agrume on va l'attendre, donc c'est vrai qu'il y
00:21a une vraie demande.
00:22Surtout qu'il y a une certaine difficulté d'approvisionnement aux produits bio sur les agrumes.
00:28Le client a souvent tendance à se rabattre, si on peut dire, sur les produits non traités.
00:33Et ce qu'il ne faut pas oublier quand même, c'est que les produits non traités sont traités après
00:36la récolte.
00:37Donc voilà, le bio c'est là où on va vraiment sentir la différence.
