00:00Good morning business, le pitch.
00:04Bonjour Sophie Moritel.
00:05Bonjour.
00:06Bienvenue à vous, vous êtes donc cofondatrice de Quiet.
00:08Vous avez une minute pour pitcher votre entreprise et puis après on en débat ensemble.
00:12Merci.
00:13Oui donc Quiet c'est une gamme de vaisselle silencieuse qui est en verre trempé et silicone
00:17et qui a été développée comme un véritable outil de prévention des risques professionnels
00:22parce qu'elle s'adresse à la restauration collective.
00:25La restauration collective, elle sert 30 milliards de repas chaque année en Europe.
00:30Grâce à un million d'agents.
00:32Ces agents dans les écoles, les EHPAD, les hôpitaux, ils engagent leur santé auditive au travail
00:37et c'est ce qui fait que nous avons développé cette vaisselle qui est le fruit de 7 ans de
00:41recherche et développement
00:42qui génère donc 85% de bruit en moins, qui est trois fois plus solide, deux fois plus légère, antidérapante
00:49et fabriquée en France.
00:51Nous la commercialisons depuis fin 2024.
00:54Nous avons sécurisé pour cette fin d'année 2026 déjà un million d'euros de chiffre d'affaires
01:00et avons déjà servi 7 millions de repas dans cette vaisselle Quiet.
01:04Aujourd'hui nous venons de boucler une levée de fonds de 1,4 million d'euros
01:08qui va nous permettre d'augmenter, d'accélérer notre développement commercial
01:12et de nous développer très vite à l'international.
01:15Alors merci pour ce pitch Sophie Moritel.
01:18Donc le but c'est de réduire le bruit, le confort de travail.
01:21Vous nous dites c'est un outil de prévention des risques professionnels.
01:25Pourquoi toutes les entreprises ne l'ont pas du coup adopté ?
01:30Alors c'est en cours effectivement, ça fait seulement deux ans que nous la commercialisons.
01:34Donc les entreprises, le temps de faire connaître cette vaisselle, commencent à adopter cette pratique.
01:39On le voit d'ailleurs puisque nous avons déjà plus de 200 clients aujourd'hui,
01:42beaucoup de collectivités publiques, beaucoup dans le milieu scolaire
01:45et on commence à s'attaquer maintenant aux restaurants d'entreprise.
01:4885% de décibels en moins vous nous dites.
01:51Vous avez des retours de personnes qui travaillent dans ces restaurations collectives ?
01:55Oui bien sûr.
01:56Alors les agents elles-mêmes, puisque beaucoup sont des femmes,
01:58nous disent qu'à la fin du service elles ressentent moins de fatigue de manière générale,
02:03moins de maux de tête et que ça permet une meilleure communication aussi dans l'équipe,
02:07un dialogue avec les enfants notamment pour la partie scolaire
02:10et donc il y a un vrai ressenti général.
02:12L'avantage de cette vaisselle, c'est que le jour où on l'installe,
02:15comme elle est plus silencieuse, le ressenti est immédiat.
02:18On voit tout de suite la différence.
02:19Justement, vous pouvez nous faire entendre ce que vous avez apporté ?
02:21Est-ce qu'on peut entendre la différence ?
02:23Alors ça c'est une vaisselle traditionnelle, vert contre vert,
02:27et nous avec le silicone, on enlève toutes les hautes fréquences effectivement.
02:32En fait le silicone, il est dans la base de l'assiette, c'est ça ?
02:35Alors le silicone et le vert sont vraiment deux matériaux qui viennent s'épouser sur cette vaisselle.
02:39Donc la partie dans laquelle on mange, elle est en vert et la partie recouverte dessous, elle est en silicone.
02:45Ce qui fait qu'on a vraiment un côté bimatériaux et c'est toute la tech de Quiet,
02:50puisqu'on est une deep tech, c'est d'avoir réussi à faire en sorte que les deux matériaux s
02:54'épousent, s'en collent.
02:55C'est la science des matériaux.
02:56C'est assez agréable, c'est-à-dire que quand on mange, on a l'impression d'être dans une
02:58vraie assiette,
02:59pas une assiette plastique ou tout à fait.
03:02Ça colle mieux sur la table ?
03:04Exactement. Alors effectivement, cet antidérapant, ça permet de coller sur le plateau,
03:08notamment pour les enfants, ça aide beaucoup, pour le découpage de la viande,
03:11pour les personnes âgées aussi ou les personnes qui ont un handicap.
03:14Et quand on la casse, elle ne se casse pas en mille morceaux aussi ?
03:17Ça se casse souvent.
03:18Alors elle se casse puisque c'est du verre, donc elle n'est pas incassable.
03:21Elle est beaucoup plus solide, on dit trois fois plus solide,
03:23parce que non seulement l'antidérapant permet d'éviter la chute,
03:26mais en plus quand elle se casse, effectivement, elle génère aussi moins de pénibilité
03:30puisqu'elle reste solidarisée en une seule pièce.
03:32Et vous n'avez que des assiettes ou vous avez toute la gamme ?
03:34On a une gamme de trois pièces avec une assiette plate,
03:37une assiette à dessert et une coupelle
03:39qui couvre l'ensemble d'un repas de restauration collective aujourd'hui.
03:42Et pour les verres, on pourrait imaginer aussi ou pas ?
03:44On pourrait imaginer de développer des verres, oui.
03:46Vous avez l'intention de le faire ?
03:47On aimerait bien.
03:48L'enjeu là maintenant, c'est d'aller discuter avec vos gros clients,
03:51ça va être quoi ? L'éducation nationale, Sodexo pour les cantines d'entreprise.
03:55Là, c'est ces gros contrats-là qu'il faut que vous allez chercher aujourd'hui ?
03:58Vous les avez déjà ceux-là ou pas ?
03:59Alors, on n'a pas encore de société de restauration privée
04:02puisque pour l'instant, on avait une cadence de production qui était limitée.
04:06C'est pour ça qu'on est allé voir beaucoup de restaurations publiques jusqu'à aujourd'hui.
04:09Mais effectivement, si on pouvait atteindre ces clients maintenant
04:12pour étendre encore la couverture de Quiet, ce serait formidable.
04:16Et vous pouvez le faire avec cette levée d'un million quatre ?
04:18Bien sûr, c'est tout l'objectif.
04:20On va augmenter nos cadences de production grâce à cette levée
04:23puisqu'on va pouvoir faire de nouveaux investissements industriels
04:26et aussi très vite aller à l'international
04:28puisque notre problématique n'est pas que française.
04:30Mais vous avez des brevets, c'est protégé ?
04:32Bien sûr.
04:33Parce que voilà, si jamais quelqu'un décide de...
04:35Oui, oui, effectivement.
04:36De vous copier.
04:37On a donc eu sept ans de recherche et développement
04:39qui ont nécessité la protection par un brevet,
04:43notamment sur le procédé de fabrication de cette vaisselle
04:46et qui couvre toute une partie du secret industriel de Quiet.
04:51Là, c'est la maman qui parle, ça passe à la machine ou pas ?
04:54Bien sûr que ça passe à la machine.
04:56Merci.
04:56Merci beaucoup.
04:58Et effectivement, c'est vraiment beaucoup plus...
05:01Moins bruyant en tout cas et beaucoup plus sourd comme bruit
05:05quand on travaille, j'imagine, à la cantine.
05:07Merci à vous, Sophie Moruitel, d'avoir été avec nous ce matin,
05:09co-présidente de Quiet.
