00:00Hola, buen día, mi nombre es Roberto, trabajo en el sector de ventas en lo que es la cooperativa
00:05Yeraterados de Mayo, la cual tenemos nuestra marca, Yerba Mate Indumar, y estar hoy acá
00:10en Matear, la verdad que hay que agradecer a la organización por la invitación, así
00:16que bueno, estamos desde Misiones para el mundo.
00:19Nosotros tenemos una Yerba que es para Tereré, que es una Yerba con una molienda un poquito
00:23más gruesa, cero polvo, y después tenemos la Yerba tradicional de medio y de kilo,
00:30que tiene un estacionamiento entre un año y medio y dos, y es un secaero secado a cinta.
00:35Nosotros de Matear, la verdad que estamos más que agradecidos por la invitación, y el público
00:39realmente tiene una aceptación, aceptación muy buena, toda la gente que probó Indumar
00:46viene y nos vuelve a comprar de vuelta, realmente muy buena.
00:49Y nosotros, la verdad que la crisis de Yerba Tera afectó mucho al sector, digamos, al colono,
00:54al productor, por ahí que es el que está pagando los platos rotos, digamos, que hoy no tiene
00:59para poner el combustible en su tractor, digamos, realmente por ahí cayó demasiado el precio
01:05de la hoja verde.
01:05Y realmente, si vuelve el INIM, sería muy bueno, ¿no es cierto?, para regular los precios,
01:12digamos, que era como estaba antes, había una buena labor para todo el mundo, digamos,
01:18desde el productor hasta el sector de ventas.
01:21No, esto es algo único, ¿no es cierto?, para Misiones, para nuestra marca también, ¿no es
01:26cierto?, que despacito ya se va conociendo en el mundo entero, ya hemos enviado a China,
01:31que es algo muy importante, ¿no es cierto?, los Yerba Mate Indumar.
01:34Yo soy Carlos Popoli, soy socio fundador de Atihuá, junto con Hernán.
01:40Nuestra Yerba es de Colonia Cicela, de Misiones.
01:43Somos una empresa que hace solamente Yerba Orgánica, digamos, de la planta al paquete.
01:49Es un establecimiento que hace Yerba Orgánica hace más de 30 años.
01:53El año pasado lanzamos nuestra marca Atihuá, una Yerba con más de dos años de estacionamiento
01:58natural, que ganó el premio Experiencias del Sabor de Caminos y Sabores, 20-25 como
02:03la mejor Yerba.
02:04Y este año, acá en Matear, estamos lanzando a Kiara, una nueva línea, que son blends con
02:10cheromate.
02:12Tenemos un porte fino, que es una molienda tipo P1, después tenemos una molienda extra
02:18gruesa, las dos son pura hoja, y otra que nos gusta llamar Blender's Choice, que es un
02:23blend que tiene todo el equilibrio de los más de dos años de estacionamiento de Atihuá,
02:27con una pizca de esta sensación herbácea que tienen estas Yerbas mucho más jóvenes
02:32que son a Kiara.
02:33Yo creo que nuestra Yerba es única.
02:37Nosotros plantamos, cosechamos, estacionamos, envasamos nuestra propia Yerba.
02:43Tenemos trazabilidad total.
02:47Y como te decía, vos por ahí vas a recorrer todo Matear y es poco probable que encuentres
02:51una Yerba del tipo de la mezcla que tiene la Blender's Choice, por ejemplo.
02:54Estamos felices, estamos felices de que se celebre el Mate en un evento como este, y estamos
03:01orgullosos de estar acá y ser parte de todo este evento.
03:05En un contexto donde emisiones preocupa el bajo precio de la hoja verde.
03:11Bueno, nosotros lo estamos atravesando con la misma preocupación que tienen todos los
03:15productores.
03:17Nuestro modelo de negocio vale la planta al paquete, con lo cual por ahí nosotros no
03:22atravesamos tanto la dificultad de no poder vender nuestra hoja a un precio que sirva para
03:30mantener el Yerba.
03:31Nosotros cosechamos, la estacionamos, la empaquetamos y después la vendemos al público final.
03:38Si bien tardamos dos años en transformar esa hoja verde en una venta real, tenemos todo el
03:44proceso integrado, entonces por ahí no nos afecta tanto la baja del precio de la hoja verde.
03:51Y por otro lado, nosotros trabajamos un nicho específico, que es la Yerba Mate orgánica
03:56premium, trabajamos volúmenes bastante bajos con mucho agregado de valor, entonces por ahí
04:01el problema no nos afecta tan directamente a nosotros.
04:05Y creo que un poco como todos, el aumento de los costos nos hace cada vez más finito
04:12el hilo de la rentabilidad, porque el mercado, si bien estamos en un nicho determinado de
04:19valor agregado, no soporta muchas veces que podamos trasladar el aumento de costos que
04:24tenemos al precio del público.
04:27Mirá, acá venir a este evento para nosotros es genial porque es nuestra posibilidad de
04:31hablar directamente con el público final.
04:34Si bien nosotros somos un emprendimiento chiquito, donde mi socia y yo hacemos muchas de las tareas,
04:39acá jugás en toda la cancha, hablamos mucho con los comercios, hablamos mucho con las
04:44ventas de especialidades donde nosotros vendemos, pero muchas veces no tenemos la posibilidad
04:48de hablar directamente con los clientes, con los consiguidores.
04:50Acá es nuestro espacio para poder hacer eso, así que venimos, la pasamos bomba, hacemos
04:55esto con mucho amor, con mucho cariño y nos encanta poder contarle nuestra historia a cada
05:00uno de los consumidores que se acercan a nuestro stand.
05:02Por lo que veo es una empresa familiar.
05:05Bueno, para nosotros este evento en particular es muy significativo, matear es algo que digamos
05:11que lo llevamos dentro del corazón.
05:14Es una empresa familiar, está mi socio y yo, se llama Establecimiento Angirú, la empresa.
05:19Angirú es amigo del alma, nosotros nos conocemos desde que tenemos 6 años y hoy está acá
05:25ayudándonos nuestra segunda generación, mi hijo y el hijo de Hernán.
05:28Así que nada, el orgullo es enorme.
05:30Que ellos estén acá con nosotros contando nuestra historia, creo que es lo más grande que
05:35te puede pasar.
05:35Mi nombre es Valeria Negriñat, soy de Apóstoles Misiones, esta vez estoy junto a mi hermana,
05:43trajimos nuestros productos, Herba Mate La Pacho Rosa, un emprendimiento familiar.
05:48Elaboramos Herba Mate de forma tradicional, secamos con leña, hornos de barro y un estacionamiento
05:56natural de 24 meses.
05:57Tenemos tres variedades, de espalada, para TDD y el coquete rosa que es la tradicional.
06:05En esta edición lo que trajimos nuevo fueron las latas, las derberas, las tan pedidas latas
06:10para la Herba Mate que las estamos vendiendo la verdad que muy muy bien en el día de hoy.
06:14Muchísima gente en la feria, es impresionante el público y lo lindo de venir es reencontrarse
06:21en vivo con quienes eligen el producto día a día.
06:24Gente que ya nos conoce, que viene, nos saluda, se arma como una gran familia en torno
06:29a la Herba.
06:30Es, como dije hace un rato, es un orgullo muy grande como apóstoleña, como misionera,
06:36estar acá, poder traer lo que se elabora en nuestra provincia, que es un producto que
06:41no se ve en las grandes góndolas de los supermercados, pero que si hay un público que elige este tipo
06:47de producción familiar, pequeña y la verdad que muy muy contenta y agradecida.
06:53Nosotros buscamos una Herba, como te decías, de calidad, con ese estacionamiento natural,
07:00esa producción por ahí no en grandes volúmenes, sino en pequeña escala,
07:05y cuidando desde el paquete, desde la planta, en el suelo, no usamos ningún tipo de agroquímicos,
07:12lo abonamos todo con materia orgánica que obtenemos de nuestro secadero, y se nota
07:18porque la gente la elige y cuando toma el mate después te dice, no da acidez, está
07:22pústrico el mate.
07:25Se sabe que hoy estamos atravesando una crisis cerbatera y todos estos cuidados que vos me
07:31decís que tienen a la hora de elaborar su producto.
07:34La situación está complicada, creo que todos lo sabemos, pero haciendo lo que a uno le gusta
07:40y tratando de agregarle ese valor agregado al producto, haciéndolo conocer y buscando
07:47el nicho que elige este tipo de productos.
07:50Y es difícil, pero creo que el empuje que le ponemos todos los productores, el hecho
07:57de mostrar lo que uno hace, entonces hay más gente que puede elegir.
08:02Obviamente que sí, porque todo esto es posible estar acá gracias al INIM y al gobierno de
08:06Misiones.
