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  • 51분 전


배추 손질: 식구가 많거나 손님상 마련 시 알배추 안쪽의 노란 속잎 활용.
가로로 칼을 눕혀 2cm 폭으로 아삭하게 채 삔.
무순 손질: 깨끗이 씻은 무순의 밑동 부분을 살짝 잘라낸 뒤 탈탈 털어 물기 제거.
드레싱 제조: 볼에 올리브오일 3큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1/2작은술,
글라인더로 간 통후추를 넣고 고루 섞음.
버무리기: 손질한 알배추채와 무순을 섞어 둔 볼에 준비한 드레싱 소스를 부어 섞음.
비주얼 연출 팁: 완성된 샐러드 위에 빨간 통후추(핑크페퍼)를 부숴 올려
고급스러운 느낌 연출.
식단 팁: 식사 전이나 다이어트 식단으로 부담 없이 섭취 가능.

활기가 넘치는 '행복한 아침'이 시작됩니다!
'행복한 아침'
월~금 아침 8시 00분 방송

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00:00오이채 아까 알배추 채 샐러드를 할 건데요. 알배추는 요렇게 똑똑똑 잘라서 요렇게만 준비하셔도 되는데 우리집에 식구가 많다 그러면 이 안쪽에
00:15있는 노란색 있잖아요. 요거 쓰셔도 괜찮아요. 요렇게 하면 알배추가 요렇게 다 메놓고 달고 맛있는데 다 완전 달고 맛있죠.
00:27이렇게 안쪽에 있는 요거 쓰셔도 괜찮아요. 자 그랬으면 저는 오늘 요거 가지고 한번 썰어 볼게요. 자 그랬으면 요거 요렇게 다
00:36놓고
00:40배추채 우일 샐러드 지금 하는 거예요. 그랬으면 요거 그냥 채 써세요. 저렇게?
00:46채를 써세요. 아삭아삭한 거 보세요. 소리가 아삭 아삭 아삭
00:54자 이렇게 해서 다 넣어요 여기에다가.
00:57다 넣고 그다음에는 뭘 넣냐 하면 여러분들이 아마 무순 아시죠 무순 무순 굉장히 맛있잖아요 무순도 이만큼만 준비를 하세요. 그래서 요거는
01:10밑동만 살짝 잘라놓고.
01:12자 이렇게 훌훌훌훌훌훌훌훌 털어서 안에다 같이 다 섞어주세요.
01:17이게 무슨 일이고.
01:19자 이렇게 다 무순이 됐으면 그다음에 이제 양념장 하시면 되는데 양념장 너무 쉬워요.
01:26제가 이거 양념장 만들면서도
01:28아 이건 제가 너무 쉬운 거 알려드리나
01:31뭐 이런 생각을 했는데
01:32더 좋습니다 쉬울수록
01:34조그만 볼을
01:35엿다가 주셨네
01:39자 올리브오일 엿다가 넣으시고요
01:42올리브오일
01:45그 다음에 여기 레몬즙 넣으시고요
01:47아 레몬
01:49상큼한 향
01:50그 다음에 소금 조금 넣고요
01:52그리고 집에 여기 글라인드 통후추 있잖아요
01:57그냥 넣어요 무조건
01:58저희 집에도 있거든요
02:01다 있다는 거예요
02:02이렇게 해서 이거 그냥 잘 섞어요
02:04저희 집에서 봤어요
02:06자 잘 섞고
02:08끝났어요
02:11끝이에요?
02:12네 끝났어요 이렇게
02:13진짜 저도 할 수 있겠는데요
02:16너무 쉬워요
02:18자 그러고 난 다음에
02:20만약에 나는 통후추 뿌리는 건 너무 좋아요
02:23그러면 조금 더 뿌려주시고요
02:25그 다음에 우리 마트에 가면
02:27빨간 통후추 판매를 하거든요
02:29빨간 통후추 좀 이렇게 해서
02:32부셔서 위에다가
02:33오 갑자기 고급스러워졌다
02:36그렇죠 고급스러운 샐러드가 됐죠
02:38자 그랬으면 이거 그냥 잘 버무려서
02:41이렇게 보리다 놔요
02:44보리다가
02:45오 맛있겠다
02:48그러다가 다 놓고
02:51오우
02:52배추 오일 샐러드 바로
02:54먹을 만큼씩 퍼먹는 거예요
02:56듬뿍듬뿍
02:57왜냐하면 이거 많이 잡숫고 나서
03:00만약에 식사하잖아요
03:01다이어트에도 굉장히 좋아요
03:03네 그렇겠어요
03:04자 이렇게 해놓고
03:06이거 그대로 해놓고
03:08이렇게 해서 이거 잡수십니다
03:10된 거야
03:10이제 먹어도 되는 거예요?
03:13네네네
03:13아 정말
03:14여기다가 이제 덜어서
03:15무슨 맛일까
03:17야 이거 진짜 맛있겠다
03:19오늘 두부
03:20꽈리고추 버섯볶음하고
03:22배추채 오일 샐러드인데
03:24아싸 오늘은 시간이 좀 있다
03:26배추채 오일 샐러드부터
03:28샐러드를 먼저
03:29샐러드
03:29샐러드

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