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00:00:11Ben trovati, mi presento, sono il professor Vittorio Rossi, sono ordinario di patologia
00:00:18vegetale presso la facoltà di scienze agrarie, alimentari ed ambientali dell'UniversitÃ
00:00:25Cattolica a Piacenza. Come detto sono un patologo vegetale, mi occupo di malattie, in particolare
00:00:33di malattie della vite e di modelli matematici per la previsione delle malattie della vite
00:00:41e il loro impiego in sistemi di supporto alle decisioni per i viticoltori. Ed è proprio
00:00:50questo l'argomento di questa chiacchierata, i sistemi di supporto alle decisioni per la
00:00:57viticoltura, con particolare riferimento agli aspetti di difesa.
00:01:05Questi sono, diciamo così, i diversi aspetti che andremo ad approfondire in questa ora.
00:01:16faremo una breve introduzione per collocare i sistemi di supporto alle decisioni nel contesto.
00:01:27Parleremo e presenteremo i DSS, DSS è l'acronimo di sistemi di supporto alle decisioni, dall'inglese
00:01:36Decision Support Systems, quindi DSS di nuova generazione e forniremo un esempio.
00:01:45cercheremo di capire anche quali sono i vantaggi e magari anche quali sono i problemi ancora oggi
00:01:53legati all'uso di questi strumenti per finire con alcune conclusioni.
00:02:03L'introduzione, il contesto è quello della produzione agricola sostenibile e per quello
00:02:14che riguarda la difesa delle colture e quindi l'IPM, l'Integrated Pest Management, in cui
00:02:22come vedete sostanzialmente esistono tre pilastri che sono quello della prevenzione, del monitoraggio
00:02:33e dell'intervento. L'intervento è la fase che richiede una presa di decisioni da parte
00:02:41dell'arricoltore, da parte di colui che gestisce l'azienda viticola. Intervento che,
00:02:51secondo questa logica, è basata sulle azioni di monitoraggio. Monitoraggio vuol dire conoscere
00:02:57la situazione del vigneto, conoscere la sua evoluzione, conoscere l'ambiente vigneto e in
00:03:05modo tale da poter prendere delle decisioni informate circa gli interventi.
00:03:15Quando noi passiamo da un'agricoltura convenzionale a un'agricoltura sostenibile interamente basata
00:03:25su un'applicazione corretta dell'IPM, abbiamo l'obiettivo principale, come dimostra questa slide,
00:03:33di ridurre la nostra dipendenza dai prodotti chimici, attraverso un uso combinato di prodotti
00:03:42e di mezzi alternativi. Questa operazione richiede però un aumento delle conoscenze da parte di coloro
00:03:53i quali prendono le decisioni, della complessità delle decisioni che devono essere prese e aumentano
00:04:01anche gli obblighi a cui secondo protocolli di sostenibilità , di produzione integrata e quant'altro
00:04:08il viticoltore deve attenersi. È chiaro che in questa evoluzione, in questo aumento di complessitÃ
00:04:17l'agricoltore ha bisogno di essere accompagnato. Esiste l'approccio in Italia più tradizionale,
00:04:29che è quello tipico della produzione integrata, che è basata su un approccio indiretto a livello territoriale.
00:04:38vuol dire che le informazioni, gli aggiornamenti, dati di monitoraggio sempre a livello territoriale
00:04:46vengono resi disponibili e l'agricoltore deve andare a cercarli laddove sono, interpretarli
00:04:54e cercare di calarli sulla propria realtà aziendale e dei singoli vigneti.
00:05:04Esiste un approccio alternativo che ci permette di passare da uno più territoriale di tipo indiretto
00:05:13a un approccio aziendale di tipo diretto. E questi sono appunto i DSS, Deciso Support Systems,
00:05:24dove Decision enfatizza l'attenzione verso le attività decisionali per risolvere problemi
00:05:33sia di natura tattica che di natura strategica. Support significa che le tecnologie informatiche,
00:05:44il tool nel suo complesso, è di supporto a colui il quale prende le decisioni e non lo sostituisce.
00:05:52System significa che questi sistemi integrano diverse tecnologie, metodologie di analisi dei dati
00:06:02e integrano anche diverse tipologie di utenti.
00:06:09Come possiamo definire i DSS? Come sistemi che raccolgono, organizzano ed integrano
00:06:17tutte le informazioni necessarie per gestire una coltivazione, analizzano e interpretano dal punto di vista agronomico
00:06:28queste informazioni e per fornire agli utenti, agricoltori, tecnici e quant'altro,
00:06:37delle informazioni per supportare le decisioni di tipo agronomico.
00:06:47I DSS hanno cominciato ad acquisire un certo interesse nel settore agricolo a partire degli anni Ottanta.
00:06:57In quegli anni erano soprattutto rivolti ad agronomi, consulenti e bisogna dire però che per molto tempo
00:07:08i DSS hanno inciso poco sulla realtà agricola, non solo in Italia ma in un contesto nazionale.
00:07:18e questo per tutta una serie di limitazioni sia di tipo tecnologico che di tipo socio-economico
00:07:25che sono state ampiamente analizzate e descritte.
00:07:29Io in questa slide ho citato due articoli che parlano ampiamente di queste limitazioni
00:07:39e dei metodi per poter superare queste limitazioni.
00:07:46Se volete potete andare a approfondire questo argomento.
00:07:52Possiamo dire che i DSS che si sono andati affermando negli ultimi 20 anni
00:08:03derivano da un articolo molto interessante di Magare
00:08:11che ha per primo descritto il superconsulente.
00:08:18L'articolo, lo vedete, è stato pubblicato in Planned Disease, anche in questo caso potete approfondire
00:08:25perché è interessante per la storia.
00:08:28Questo superconsulente è la base, costituisce il modello sul quale si sono sviluppati i nuovi DSS
00:08:42che possiamo oggi descriverli in questo modo, in senso generale.
00:08:47Vedete, si parte da un monitoraggio dell'ambiente culturale.
00:08:54L'ambiente culturale quindi che comprende le piante, le avversità , i patogeni e i parassiti,
00:09:04ma comprende anche le condizioni ambientali, meteorologiche ed edafiche.
00:09:09Quindi l'ambiente vigneto nel suo complesso.
00:09:13Questo monitoraggio genera una serie di dati e questi dati confluiscono all'interno del DSS vero proprio
00:09:24che in questo schema è colorato in viola.
00:09:30Entrano questi dati all'interno di database, di basi di dati
00:09:35che devono essere ovviamente gestite e controllate
00:09:40e questi dati costituiscono gli input per modelli matematici, algoritmi decisionali.
00:09:50Gli output dei modelli vengono confrontati all'interno del DSS in modo automatico
00:10:01con la conoscenza esperta per poter arrivare a una interpretazione agronomica
00:10:07dell'output dei modelli, dei dati e dell'output dei modelli.
00:10:13Un modello genera dei numeri.
00:10:16Questi numeri, per poter essere utili all'agricoltore, devono essere interpretati.
00:10:22Interpretati dal punto di vista agronomico.
00:10:25E questa interpretazione genera le informazioni e gli avvisi che il DSS mostra all'utente.
00:10:34Come vedete il decision making, il prendere decisioni è esterno al DSS.
00:10:48Qui è colorato in azzurro, per significare proprio questo, è esterno.
00:10:54Il DSS, come abbiamo detto, non sostituisce il viticoltore, non sostituisce l'agronomo,
00:11:01ma fornisce informazioni.
00:11:04Fornisce informazioni anche di dettaglio che possono essere usati per migliorare i processi decisionali.
00:11:13Le decisioni scaturiscono in interventi agronomici
00:11:20e questi interventi agronomici, vedete quella freccia di ritorno, cambiano l'ambiente coltuale.
00:11:29Faccio un esempio semplice, il più semplice possibile.
00:11:33Il sistema di monitoraggio alimenta un modello di stress idrico della pianta
00:11:42che attraverso il processo all'interno del DSS consiglia al viticoltore
00:11:49un intervento irriguo di una certa quantitativa di millimetri.
00:11:54Il viticoltore prende questo consiglio, decide di irrigare,
00:11:59fornisce un determinato volume di acqua
00:12:02e l'irrigazione cambia lo stato del sistema,
00:12:08cambia lo stato idrico del suolo e delle viti.
00:12:14Quindi si genera un flusso continuo di informazioni
00:12:20che dall'ambiente coltuale vanno al DSS e alle operazioni agronomiche.
00:12:27Questo vuol dire che il DSS per funzionare bene
00:12:32deve poter acquisire i dati delle operazioni agronomiche effettuate dall'utente.
00:12:39Quindi c'è questo loop di informazioni
00:12:41che rende il DSS sempre più preciso e puntuale
00:12:48nel fornire il suo servizio.
00:12:53Bene, questi sono i DSS di nuova generazione, come abbiamo detto,
00:12:59e vi fornisco un esempio.
00:13:01L'esempio che vi fornisco è vite.net.
00:13:08Vi parlo di questo semplicemente perché è stato sviluppato
00:13:15già nel 2011 da Orta che è una società nata come spin-off
00:13:23della nostra università , del dipartimento nel quale lavoro io.
00:13:31E quindi è chiaramente un DSS che conosco molto bene,
00:13:36è stato un po' il pioniere di altri che sono arrivati.
00:13:40Quindi vi fornisco l'esempio relativo a vite.net.
00:13:46Qui vedete lo schema di funzionamento generale del sistema
00:13:50che non è diverso da quello generale che vi ho mostrato prima.
00:13:54Vedete, si parte dal monitoraggio.
00:13:57Il monitoraggio genera dei dati sulla coltivazione
00:14:01che vanno a riempire dei database in un server remoto.
00:14:08All'interno del DSS, modelli matematici, regole decisionali
00:14:17permettono un'analisi e un'interpretazione agronomica dei dati culturali,
00:14:23forniscono gli avvisi ai viticoltori,
00:14:26i quali prendono le decisioni agronomiche, effettuano gli interventi
00:14:31e gli interventi vanno a far parte dei dati di monitoraggio.
00:14:38Il monitoraggio, come vedete, è relativo all'ambiente culturale,
00:14:43quindi le malattie, gli artropodi dannosi, le piante, il suolo, l'andamento meteo
00:14:50e oggi si avvale di una enorme quantità di tecnologie
00:14:57che vengono inserite e integrate, anzi trovano la migliore integrazione
00:15:02all'interno del sistema di monitoraggio del DSS,
00:15:09attraverso tutta una serie di sensori, l'uso di droni, l'uso di satelliti,
00:15:15l'uso dei radar meteorologici per migliorare la precisione dei dati meteo
00:15:21e delle previsioni, l'uso di app per il rilievo di fasi fenologiche, insetti, malattie,
00:15:29tutta questa serie di tecnologie sono integrate e inviano dati al DSS
00:15:40che vengono gestiti all'interno del DSS.
00:15:44All'interno del DSS poi vedete sistemi di modelli matematici,
00:15:49di big data analytics, quindi di analisi di big data e gestione di big data,
00:15:55generano l'interfaccia utente, quindi gli avvisi, quello che l'agricoltore vede
00:16:02e permette anche all'agricoltore di inserire i dati caratteristici di ciascun vigneto
00:16:08e delle operazioni culturali e questo sostanzialmente permette di chiudere
00:16:13quel flusso di informazioni.
00:16:16Come vedete all'interno di un DSS oggi vengono integrate
00:16:21e agiscono in modo complementare fra di loro una serie molto elevata
00:16:28di tecnologie estremamente avanzate.
00:16:35Vite.net, come quasi tutti i DSS oggi disponibili sul mercato,
00:16:42vengono forniti attraverso il web, cioè sono sistemi internet
00:16:48a cui si accede normalmente attraverso un username e una password
00:16:55pagando un abbonamento.
00:17:02Il DSS, abbiamo detto, ci focalizziamo sull'aspetto delle malattie
00:17:09che è quello sul quale sono maggiormente esperto,
00:17:14ma è concepito in modo tale di fornire all'agricoltore
00:17:21tutte le informazioni che gli servono per gestire la coltura a 360 gradi.
00:17:27All'interno del DSS infatti ci sono sì moduli di difesa
00:17:33per le malattie, per gli insetti, per i fungicidi,
00:17:39l'uso dei fungicidi, la scelta dei fungicidi e quant'altro,
00:17:42ma vedete ci sono anche delle funzionalità per gestire gli stress ambientali,
00:17:49alte e basse temperature e stress idrico,
00:17:54ci sono moduli per la coltivazione,
00:17:58per la gestione della chioma
00:18:00e per simulare la crescita della pianta,
00:18:06lo sviluppo della chioma e in itinere la maturazione del lume.
00:18:11Cioè sostanzialmente l'idea è quella di avere una piattaforma
00:18:14in cui l'utente può trovare informazioni
00:18:17per risolvere tutte le problematiche che il vigneto gli pone
00:18:23o perlomeno tutte le principali problematiche
00:18:26che il vigneto quotidianamente presenta.
00:18:29Qui vedete sostanzialmente la schermata iniziale del DSS
00:18:38con le diverse componenti,
00:18:41esistono delle componenti per creare e gestire i vigneti
00:18:47e poi esistono tutta una serie di funzionalitÃ
00:18:52che già in parte vi ho accennato,
00:18:55vedete, malattie, insetti, stress abiotici,
00:18:58fertilizzazione, le infestanti,
00:19:00come gestire lo scouting,
00:19:02come utilizzare i dati da satelliti o droni,
00:19:06ovviamente i dati meteo e quant'altro.
00:19:08Ma passo passo vi mostrerai alcune delle funzionalità più interessanti.
00:19:17Il primo step è certamente quello di creare i propri vigneti
00:19:24e gestire i propri vigneti.
00:19:26Il sistema propone una maschera di inserimento dei dati
00:19:32che permette di caratterizzare il vigneto,
00:19:36dove si trova, che varietà , l'età , il sistema di allevamento,
00:19:41cioè tutte quelle informazioni che definiamo statiche,
00:19:45che caratterizzano il vigneto una volta per sempre,
00:19:50diciamo così, cioè che non cambiano nel corso della stagione.
00:19:54E questo viene fatto attraverso queste maschere di input
00:19:59nel quale la maggior parte delle opzioni
00:20:02sono con dei menu a tendina,
00:20:05quindi anche di facile inserimento.
00:20:07E il sistema permette anche di identificare
00:20:12i diversi vigneti che fanno capo all'azienda
00:20:17e di collegare una stazione meteo
00:20:23o dei punti meteo virtuali, diciamo così,
00:20:27a ciascuno di questi vigneti.
00:20:32Questa è un'operazione importante
00:20:34perché chiaramente poi il DSS
00:20:39metterà insieme le caratteristiche del vigneto
00:20:42con i dati meteo
00:20:45per generare gli output.
00:20:54Il primo punto, ovviamente, il punto rilevante
00:20:57è quello che fa riferimento ai dati meteo
00:21:00e alle previsioni.
00:21:04Come vedete, il sistema permette
00:21:06di visualizzare i dati meteo
00:21:09a diversi livelli, la situazione attuale,
00:21:12le ultime ore, la stagionalitÃ
00:21:15e i dati di previsione.
00:21:18Questa è l'opzione della stagionalità ,
00:21:20vedete i dati giornalieri
00:21:22e in questo output, come gli altri che vedremo,
00:21:27la linea verticale nera segna l'oggi.
00:21:32Noi stiamo consultando il DSS oggi,
00:21:36quindi i dati che stanno sulla parte sinistra
00:21:41per me sono dati misurati dalla stazione meteo
00:21:46soggetti a controllo di qualità .
00:21:48I dati sulla destra sono dei dati di previsione
00:21:52relativi alle coordinate geografiche
00:21:55della stazione o del punto virtuale.
00:21:58Quindi dati di misura e dati di previsione.
00:22:05L'altro input importante,
00:22:07come dicevamo fin dalle battute iniziali,
00:22:11è quello delle operazioni culturali.
00:22:13Il sistema deve conoscere
00:22:16che cosa il viticoltore ha fatto,
00:22:19che tipo di gestione del suolo,
00:22:21se è irrigato o non irrigato,
00:22:23la fertilizzazione,
00:22:23i trattamenti effettuati,
00:22:26perché questa informazione entra all'interno
00:22:30dei modelli, delle regole decisionali,
00:22:32che poi generano gli output
00:22:36che l'utente andrà a vedere sulla interfaccia.
00:22:40Quindi c'è una funzionalità ,
00:22:44si chiama ROC,
00:22:45Registro delle Operazioni Culturali,
00:22:48all'interno delle quali è possibile,
00:22:50sempre attraverso dei menu a tendina,
00:22:53andare a inserire le tempistiche
00:22:58e delle diverse operazioni culturali,
00:23:03con tutte quelle opzioni che sono di interesse.
00:23:09Un esempio che c'è qui
00:23:10è quello per un trattamento fitosanitario,
00:23:14e quindi viene inserita la data,
00:23:17ovviamente il tipo di prodotto,
00:23:19qual era il target del prodotto
00:23:20e quant'altro,
00:23:22le dosi impiegate.
00:23:24Ovviamente il ROC permette poi
00:23:26di costruire anche un diario
00:23:28di tutte le operazioni culturali
00:23:31che nel corso della stagione
00:23:33sono effettuate sul vigneto.
00:23:39Ok, quindi caratteristiche statiche del vigneto,
00:23:44ad esempio la varietà ,
00:23:47varietà precoce, varietà tardiva,
00:23:49cambia la fenologia,
00:23:51cambiano alcuni modelli,
00:23:53quindi le informazioni statiche del vigneto,
00:23:57le informazioni dinamiche,
00:23:59ad esempio i dati meteo,
00:24:01e le informazioni delle operazioni culturali.
00:24:04Diciamo che questi sono
00:24:05i tre output basilari
00:24:09per il funzionamento del sistema.
00:24:11A quel punto il sistema produce informazioni,
00:24:14ad esempio sulle malattie,
00:24:17e questa è la schermata di sintesi
00:24:20delle informazioni
00:24:21che cerco di illustrarvi.
00:24:25Nella parte in alta vedete
00:24:26che c'è una parte relativa
00:24:29allo sviluppo e crescita della vite,
00:24:33andando ad identificare
00:24:35degli stadi prevalenti,
00:24:38oggi al momento della consultazione
00:24:42siamo in questa fase di evoluzione
00:24:46dei grappolini erbacei.
00:24:47Il sistema però è fatto in modo tale
00:24:50da poter avere diversi livelli di interrogazione.
00:24:54Se io non mi accontento
00:24:56di questo output di sintesi,
00:24:59posso col mouse cliccare,
00:25:02entrare e vedere
00:25:05e vedere dei grafici di dettaglio.
00:25:08Vedere ad esempio
00:25:09come si sviluppa
00:25:11l'evoluzione
00:25:12della crescita dei germoni,
00:25:15quindi dell'emissione delle foglie,
00:25:16o nella parte sottostante
00:25:18le fasi fenologiche riproduttive.
00:25:22Vi ricordo che la linea verticale
00:25:24è sempre l'oggi,
00:25:26dati del passato
00:25:28e dati del futuro.
00:25:29Vedete che è interessante rilevare
00:25:33che questo puntino rosso
00:25:35è un'indicazione di interattività .
00:25:41Il DSS simula lo sviluppo della vite
00:25:46attraverso i dati meteo.
00:25:48C'è un modello matematico
00:25:50che attraverso i dati meteo,
00:25:52temperatura principalmente,
00:25:54radiazione,
00:25:55definisce lo sviluppo fenologico
00:25:58della pianta,
00:26:00con delle calibrazioni
00:26:01per ogni singola varietà ,
00:26:03perché ogni singola varietÃ
00:26:04risponde in modo diverso
00:26:06alle condizioni ambientali.
00:26:08Se con il monitoraggio
00:26:10l'utente trova delle discrepanze,
00:26:14può inserire il dato del monitoraggio
00:26:17e il modello lo accoglie
00:26:20e si calibra al meglio.
00:26:23Quindi c'è questo tipo di interattività .
00:26:26Più l'utente interagisce col sistema,
00:26:27più le informazioni sono precise.
00:26:32La parte sottostante,
00:26:34vedete sotto la parte di sviluppo della pianta,
00:26:39mostra l'evoluzione del rischio
00:26:42per peronospora, oidio, botrite e black rot.
00:26:47Vedete ogni quadratino qui è un giorno
00:26:51e il colore è il semaforo.
00:26:53Verde non c'è rischio,
00:26:56giallo, arancione, rosso,
00:26:58il rischio cresce.
00:27:01Oggi siamo qui,
00:27:04e quindi sostanzialmente posso vedere
00:27:07nell'insieme delle malattie
00:27:08cosa è successo nei giorni precedenti
00:27:12e che cosa probabilmente succederÃ
00:27:14nei giorni futuri.
00:27:17Se rimaniamo alla peronospora,
00:27:19vedete qui c'è un indice sintetico
00:27:21che tiene conto sia di infezioni primarie
00:27:23che infezioni secondarie,
00:27:25che sono poi dettagliate in questo modo.
00:27:29Vedete,
00:27:30oggi il rischio è arancione,
00:27:31ed è arancione perché c'è un rischio
00:27:34medio-alto per infezioni secondarie.
00:27:39Anche in questo caso
00:27:42posso consultare il DSS
00:27:44in modo più o meno approfondito.
00:27:46Mi posso accontentare del fatto
00:27:48che c'è un rischio oggi medio-alto
00:27:51che domani poi diventerà alto
00:27:54di infezioni probabilmente secondarie,
00:27:57oppure posso andare a vedere nel dettaglio
00:28:02che cosa sta succedendo.
00:28:04Quali sono le particolarità ,
00:28:08le peculiaritÃ
00:28:09della evoluzione della malattia.
00:28:13La dose di ospore,
00:28:15la loro germinazione,
00:28:16le infezioni
00:28:17e la comparsa dei sintomi.
00:28:18Quindi, vedete,
00:28:19mi posso accontentare
00:28:21di un'estrema sintesi
00:28:22oppure posso andare a consultare
00:28:25più nel dettaglio
00:28:25per capire meglio
00:28:27meglio le dinamiche
00:28:28all'interno del vigneto.
00:28:32Chiudo questa schermata
00:28:35con la protezione fungicida.
00:28:38Anche in questo caso,
00:28:39vedete,
00:28:40c'è un contatore
00:28:41che va da una protezione fungicida completa,
00:28:46sempre con il verde,
00:28:47fino a una protezione fungicida
00:28:50che via via cala
00:28:51fino a diventare insufficiente.
00:28:53anche in questo caso,
00:28:55quindi sostanzialmente
00:28:56il sistema oggi
00:28:57mi sta dicendo che
00:29:00ho un rischio
00:29:02elevato,
00:29:03medio-alto
00:29:04di infezioni peronosporiche,
00:29:06però sono protetto.
00:29:07Ho il 100% di protezione,
00:29:09evidentemente è stato fatto
00:29:11un trattamento
00:29:12nei giorni precedenti.
00:29:14al contrario,
00:29:15vedete,
00:29:16ho un rischio
00:29:17medio-alto
00:29:18anche per l'oidio,
00:29:20ma per l'oidio
00:29:21non sono stato protetto.
00:29:22Probabilmente
00:29:22era stato fatto
00:29:23un trattamento
00:29:24con il rame
00:29:25qualche giorno prima
00:29:26che ha protetto
00:29:27nei confronti
00:29:27della peronospora,
00:29:28ma non dell'oidio.
00:29:29Quindi vedete,
00:29:30anche in questo caso,
00:29:31posso cliccare
00:29:32e andare a vedere
00:29:33i dettagli
00:29:33del modello
00:29:34sull'oidio.
00:29:36La protezione fungicida,
00:29:38vedete,
00:29:38anche in questo caso
00:29:39può essere
00:29:41consultata
00:29:42in dettaglio,
00:29:43ok?
00:29:44Qui il dettaglio
00:29:45è orario,
00:29:46il momento in cui
00:29:47è stato fatto
00:29:48il trattamento,
00:29:50l'ora in cui
00:29:50viene consultato
00:29:51il sistema,
00:29:52le piogge
00:29:53e la dinamica
00:29:54della protezione fungicida
00:29:56dell'ultimo trattamento
00:29:57e dei tre trattamenti
00:30:00che ad oggi
00:30:01sono stati fatti
00:30:02in quel palazzo.
00:30:03particolare
00:30:04in quel particolare
00:30:06vigneto.
00:30:10Il sistema
00:30:11può essere
00:30:13consultato
00:30:15oltre che
00:30:15così graficamente
00:30:16anche a livello
00:30:18di mappe.
00:30:20Qui vedete
00:30:21sostanzialmente
00:30:24questi simboli
00:30:26che possono essere
00:30:26rossi,
00:30:27gialli,
00:30:28arancioni,
00:30:29verdi,
00:30:30indicano
00:30:30per i diversi
00:30:31vigneti
00:30:32qual è la
00:30:33situazione
00:30:34in questo caso
00:30:35relativa
00:30:36alla peronospora.
00:30:37Qui vedete
00:30:38che l'informazione
00:30:39è aggiuntiva,
00:30:40è più completa
00:30:41rispetto a quella
00:30:42che abbiamo visto prima,
00:30:43vedete,
00:30:43perché questa informazione
00:30:45è molto pratica,
00:30:47mette insieme
00:30:48sia il rischio
00:30:49di infezione
00:30:50che la protezione
00:30:52fungicida.
00:30:53Vedete,
00:30:54ad esempio,
00:30:54il verde,
00:30:54se ci fosse
00:30:56qui non c'è
00:30:57un indicatore verde,
00:31:00vuol dire
00:31:00che la protezione
00:31:01è sufficiente,
00:31:02i trattamenti
00:31:03che abbiamo fatto
00:31:04sono sufficienti
00:31:05e resterÃ
00:31:06tale
00:31:07anche nei prossimi giorni,
00:31:09quindi non c'è bisogno
00:31:10di intervenire
00:31:10di fatto.
00:31:12Giallo,
00:31:12la protezione
00:31:13non è sufficiente
00:31:14o scenderÃ
00:31:15nei prossimi giorni,
00:31:17ma non sono
00:31:17previste infezioni,
00:31:19quindi il sistema
00:31:19ti dice
00:31:19guarda che tu
00:31:20non sei più protetto
00:31:21o presto
00:31:22non lo sarei più,
00:31:23però il sistema
00:31:24non prevede
00:31:26infezioni,
00:31:27regolati.
00:31:30Arancione,
00:31:31la protezione
00:31:32residua
00:31:32garantirÃ
00:31:33solo una copertura
00:31:34parziale
00:31:35per le infezioni
00:31:36previste
00:31:36nei prossimi giorni,
00:31:38allora qui
00:31:38mi posso
00:31:39allertare.
00:31:41Il rosso,
00:31:42la protezione
00:31:42non è sufficiente
00:31:44per le infezioni
00:31:46previste
00:31:46nei prossimi giorni,
00:31:48ok?
00:31:48Quindi
00:31:49io sono
00:31:51il viticoltore
00:31:53di questa azienda
00:31:53che ha fatto
00:31:54questi vigneti
00:31:55che vediamo
00:31:56e mi rendo conto
00:31:57che
00:31:58nella maggior parte
00:31:59dei casi
00:32:01devo pensare
00:32:03a intervenire
00:32:05perché
00:32:05la situazione
00:32:07mi mette
00:32:08a rischio.
00:32:10Il sistema
00:32:11permette poi,
00:32:12non entro
00:32:13certamente
00:32:14nel dettaglio,
00:32:15ma permette anche
00:32:15di settare
00:32:17un servizio
00:32:18che invia
00:32:19queste informazioni
00:32:20direttamente
00:32:21sul telefono.
00:32:25In questo esempio
00:32:26vedete
00:32:26è stato fissato
00:32:27alle 8 del mattino,
00:32:29arriva
00:32:29il messaggio
00:32:32per Onospora
00:32:33la protezione
00:32:33non è sufficiente
00:32:34per le infezioni
00:32:35previste
00:32:35nei prossimi giorni.
00:32:37Mi sveglio
00:32:38e so che
00:32:39entro nel DSS,
00:32:42vedo bene
00:32:42di che cosa si tratta,
00:32:44vedo
00:32:44e sulla base
00:32:46di quello
00:32:47decido
00:32:47come intervenire.
00:32:49Probabilmente
00:32:50decido
00:32:50di andare
00:32:51in azienda
00:32:52e cominciare
00:32:53a preparare
00:32:54l'atomizzatore
00:32:55per fare
00:32:55i trattamenti
00:32:57in questa situazione.
00:33:01Quindi
00:33:02vedete
00:33:03il processo
00:33:05del decision making
00:33:06delle decisioni.
00:33:08Osservo
00:33:09questa
00:33:10situazione
00:33:11e decido
00:33:13che è il caso
00:33:13di intervenire
00:33:14perché c'è
00:33:15rischio di malattia,
00:33:16perché non sono protetto
00:33:17o sono solo
00:33:18parzialmente protetto
00:33:19decido
00:33:20di intervenire.
00:33:21A quel punto
00:33:21devo scegliere
00:33:22con quali prodotti
00:33:23intervenire
00:33:24e
00:33:26il sistema
00:33:28presenta
00:33:29a un database
00:33:31che permette
00:33:32di consultare
00:33:34anche con
00:33:35delle chiavi
00:33:35di ricerca
00:33:36per restringere
00:33:39ad esempio
00:33:39voglio un'attivitÃ
00:33:40preventiva
00:33:41piuttosto che
00:33:41un'attività curativa
00:33:42voglio un prodotto
00:33:43sistemico
00:33:44piuttosto che
00:33:44un prodotto
00:33:45di copertura
00:33:46posso selezionare
00:33:47i fungicidi
00:33:49da un elenco
00:33:51totale
00:33:52o da un elenco
00:33:53mio personale
00:33:54della mia azienda
00:33:55che mi sono fatto
00:33:58selezionando
00:33:58tutti i prodotti
00:34:00dal catalogo
00:34:01generale
00:34:02e vedete
00:34:03il sistema
00:34:03mi dÃ
00:34:04tutta una
00:34:04serie di informazioni
00:34:06sui patogeni
00:34:07target
00:34:07schede
00:34:08con le caratteristiche
00:34:10dei prodotti
00:34:11compresa
00:34:12la gestione
00:34:13il rischio
00:34:14e la gestione
00:34:14della resistenza
00:34:16ai fungicidi
00:34:18e ha anche
00:34:20una funzionalitÃ
00:34:22per definire
00:34:22quali sono
00:34:23le finestre
00:34:26di applicazione
00:34:31non
00:34:32mi dilungo
00:34:34ulteriormente
00:34:36il
00:34:38DSS
00:34:39come vi dicevo
00:34:43fornisce informazioni
00:34:45per la difesa
00:34:46dalle malattie
00:34:47ma
00:34:48come avete visto
00:34:50esistono
00:34:51delle funzionalitÃ
00:34:52analoghe
00:34:53anche
00:34:53per gli insetti
00:34:55sempre
00:34:56attraverso
00:34:57modellistica
00:34:58degli insetti
00:35:01o
00:35:01per la gestione
00:35:02degli stress
00:35:03abiotici
00:35:03l'irrigazione
00:35:05piuttosto che
00:35:06gli stress
00:35:07multiplistivi
00:35:09eccetera
00:35:09in modo tale
00:35:11da poter decidere
00:35:12interventi
00:35:13insetticidi
00:35:14monitoraggi
00:35:15per
00:35:16verificare
00:35:18la reale presenza
00:35:19degli insetti
00:35:20quindi
00:35:20il modello
00:35:21mi può
00:35:22indicare
00:35:23qual è il momento
00:35:24ideale
00:35:24per andare a fare
00:35:25i monitoraggi
00:35:26ad esempio
00:35:27della presenza
00:35:28di nidi larvali
00:35:29o di fori di larve
00:35:31di tignoletta
00:35:33sulle
00:35:34vacche
00:35:36oppure
00:35:36qual è il momento
00:35:38migliore
00:35:38per utilizzare
00:35:40un
00:35:40larvicida
00:35:41per il controllo
00:35:43della tignoletta
00:35:43e
00:35:45gli stress
00:35:45ad esempio
00:35:46in previsione
00:35:47di periodi
00:35:48di stress
00:35:49da altre temperature
00:35:50posso decidere
00:35:51di
00:35:52effettuare
00:35:53un trattamento
00:35:54con il caolino
00:35:55o con
00:35:55dei biostimolanti
00:35:57che aumentino
00:35:58la resistenza
00:36:00della pianta
00:36:01la resilienza
00:36:01della pianta
00:36:02a questi stress
00:36:03come ovviamente
00:36:04laddove
00:36:05è possibile
00:36:06la gestione
00:36:08dell'irrigazione
00:36:09e della
00:36:10ferti
00:36:11irrigazione
00:36:12esistono
00:36:13tutti questi
00:36:14diversi
00:36:15moduli
00:36:16il tempo
00:36:18è poco
00:36:19e
00:36:19come
00:36:20vi dicevo
00:36:21mi sono limitato
00:36:23alla parte
00:36:23relativa
00:36:24alle
00:36:24malattie
00:36:29parliamo
00:36:30adesso
00:36:31dei
00:36:32vantaggi
00:36:33quali
00:36:34vantaggi
00:36:36ci
00:36:37forniscono
00:36:38questi
00:36:39DSS
00:36:41parto
00:36:42da
00:36:43questa
00:36:43slide
00:36:44che può
00:36:44sembrare
00:36:45un po'
00:36:46complessa
00:36:47che presenta
00:36:48una
00:36:49SWOT
00:36:50analisi
00:36:51cioè
00:36:51che mette
00:36:52insieme
00:36:53i fattori
00:36:55di forza
00:36:56ok
00:36:56qui
00:36:57i punti
00:36:58di debolezza
00:36:59le opportunitÃ
00:37:01e i rischi
00:37:03questo è un tipo
00:37:04di analisi
00:37:05comune
00:37:05quando si vuole
00:37:07valutare
00:37:07ad esempio
00:37:09l'introduzione
00:37:10di una
00:37:11innovazione
00:37:12in un
00:37:13contesto
00:37:13può
00:37:15essere utile
00:37:15ad esempio
00:37:16a un'azienda
00:37:17vitivinicola
00:37:18vuole
00:37:19inserire
00:37:20l'innovazione
00:37:21di DSS
00:37:22costruire
00:37:23un'analisi
00:37:24dei pro
00:37:26dei contro
00:37:26delle opportunitÃ
00:37:27e dei rischi
00:37:28dell'inserimento
00:37:29di questa
00:37:30innovazione
00:37:31nel contesto
00:37:32aziendale
00:37:33quindi
00:37:34i punti
00:37:34di forza
00:37:35il DSS
00:37:38dÃ
00:37:39al
00:37:40viticultore
00:37:41maggiore
00:37:42conoscenza
00:37:43dei processi
00:37:45che si svolgono
00:37:46all'interno
00:37:46del proprio
00:37:46vigneto
00:37:49ad esempio
00:37:50ricordate
00:37:51gli output
00:37:52del modello
00:37:53peronospora
00:37:53che abbiamo
00:37:54visto
00:37:54rapidamente
00:37:55qui
00:37:55ma abbiamo
00:37:56trattato
00:37:56anche
00:37:57in un altro
00:37:58intervento
00:37:59quello sulla
00:38:00modellistica
00:38:02il modello
00:38:03mi dice
00:38:04che vi sono
00:38:05delle infezioni
00:38:05in corso
00:38:06che sono
00:38:06in fase
00:38:07di incubazione
00:38:08mi dÃ
00:38:09delle informazioni
00:38:10no
00:38:10delle conoscenze
00:38:12che io
00:38:12non posso
00:38:13avere
00:38:13senza
00:38:14non posso
00:38:16sapere
00:38:16qual è
00:38:17lo stato
00:38:18della
00:38:18peronospora
00:38:19nel vigneto
00:38:21in assenza
00:38:22di sintomi
00:38:23no
00:38:23quindi
00:38:24mi dÃ
00:38:24conoscenze
00:38:25e
00:38:26mi dÃ
00:38:27anche una
00:38:27maggiore
00:38:28consapevolezza
00:38:29circa le scelte
00:38:31circa
00:38:31le decisioni
00:38:32che prendo
00:38:33le prendo
00:38:34in modo
00:38:35decisamente
00:38:35più consapevole
00:38:36le prendo
00:38:37in modo
00:38:37informato
00:38:38come si dice
00:38:39oggi
00:38:40questo permette
00:38:41di ridurre
00:38:43la dipendenza
00:38:44da consulenti
00:38:45terzi
00:38:47da agronomi
00:38:48da
00:38:48consulenti
00:38:50delle ditte
00:38:51e quant'altro
00:38:52cioè
00:38:52le capacitÃ
00:38:54decisionali
00:38:54autonome
00:38:55aumentano
00:38:56posso
00:38:58prendere
00:38:58delle decisioni
00:38:59più tempestive
00:39:00ricordate
00:39:02abbiamo fatto
00:39:02inizialmente
00:39:03il confronto
00:39:04fra
00:39:05l'approccio
00:39:06territoriale
00:39:07della produzione
00:39:08integrata
00:39:09con i bollettini
00:39:10di produzione
00:39:10integrata
00:39:11che probabilmente
00:39:12molti di voi
00:39:13conoscono
00:39:13e
00:39:14l'uso
00:39:14di un
00:39:15DSS
00:39:15è chiaro
00:39:17che
00:39:17la tempestivitÃ
00:39:19i bollettini
00:39:19escono
00:39:20a cadenza
00:39:21settimanale
00:39:21e parlano
00:39:22di un contesto
00:39:24provinciale
00:39:24ok
00:39:25il sistema
00:39:27lo consulto
00:39:28a mio piacimento
00:39:29e si aggiorna
00:39:30ogni ora
00:39:31ogni ora
00:39:32il sistema
00:39:32si aggiorna
00:39:33quindi
00:39:33la tempestivitÃ
00:39:35e anche
00:39:35la risoluzione
00:39:37spaziale
00:39:38delle mie
00:39:40decisioni
00:39:41è sicuramente
00:39:42maggiore
00:39:43riduco
00:39:45i costi
00:39:46di produzione
00:39:47poi vi faccio
00:39:48vedere
00:39:48anche alcuni
00:39:49dati
00:39:49su questi
00:39:50aspetti
00:39:51e riduco
00:39:52anche
00:39:52l'esposizione
00:39:54di coloro
00:39:56i quali
00:39:56lavorano
00:39:57in azienda
00:39:58ai prodotti
00:40:00fitosanitari
00:40:01e ai prodotti
00:40:01chimici
00:40:02in genere
00:40:03se ci vogliamo
00:40:03mettere anche
00:40:04la fertilizzazione
00:40:06in questo contesto
00:40:07questi sono
00:40:08i principali
00:40:09punti di forza
00:40:11esistono
00:40:12dei punti
00:40:16di debolezza
00:40:17diciamo così
00:40:17o comunque
00:40:18dei contro
00:40:18che sono
00:40:19il costo
00:40:20d'uso
00:40:20del DSS
00:40:21tutti questi
00:40:22servizi
00:40:23sono
00:40:23a pagamento
00:40:27alcuni
00:40:28hanno
00:40:28alcune
00:40:29funzionalitÃ
00:40:29di base
00:40:30gratuite
00:40:32poco utili
00:40:33mi permetto
00:40:34di dire
00:40:35ma poi
00:40:36quelle
00:40:37di maggiore
00:40:38interesse
00:40:38di maggior peso
00:40:39ad esempio
00:40:40le malattie
00:40:41i trattamenti
00:40:42sono a pagamento
00:40:43quindi c'è un costo
00:40:45e
00:40:46bisogna
00:40:47mettere
00:40:47in
00:40:49in cantiere
00:40:50diciamo così
00:40:51in previsione
00:40:52il tempo
00:40:52cioè
00:40:54un
00:40:55l'azienda
00:40:57deve dedicare
00:40:58un operatore
00:40:59a conoscere
00:41:00il sistema
00:41:01quindi a imparare
00:41:02ad usarlo
00:41:03e poi
00:41:04a consultarlo
00:41:05giornalmente
00:41:07o
00:41:08periodicamente
00:41:09quindi
00:41:10questi sono
00:41:11dei costi
00:41:11aggiuntivi
00:41:18quali sono
00:41:19le opportunitÃ
00:41:21l'opportunitÃ
00:41:23è
00:41:23aumentare
00:41:25la
00:41:26diffusione
00:41:27l'efficacia
00:41:27dell'uso
00:41:28di
00:41:29IPM
00:41:30o di
00:41:30agricoltura
00:41:31sostenibile
00:41:32che sappiamo
00:41:34tutte le statistiche
00:41:35ce le dicono
00:41:36anche se
00:41:37l'IPM
00:41:39è obbligatorio
00:41:40in Europa
00:41:40del 2014
00:41:41chi realmente
00:41:42fa dell'IPM
00:41:44e fa dell'IPM
00:41:45avanzato
00:41:46è ancora
00:41:47una quota
00:41:48bassa
00:41:49e la comunitÃ
00:41:49europea
00:41:50ci chiede
00:41:50continuamente
00:41:51di alzarla
00:41:52questi strumenti
00:41:53certamente
00:41:55aiutano
00:41:55una corretta
00:41:57implementazione
00:41:58di questi
00:41:59principi
00:42:01aumenta
00:42:02la professionalitÃ
00:42:03dei viticoltori
00:42:04i viticoltori
00:42:06esistono
00:42:07molti dati
00:42:08e interviste
00:42:09e studi
00:42:10socio-economici
00:42:11che lo confermano
00:42:12si sentono
00:42:13più gratificati
00:42:16dal prendere
00:42:18delle decisioni
00:42:19in autonomia
00:42:20e su
00:42:21delle informazioni
00:42:22generate
00:42:23all'interno
00:42:23dell'azienda
00:42:24piuttosto che
00:42:25ascoltare
00:42:26consulenti
00:42:27di varia
00:42:29natura
00:42:31un altro
00:42:32aspetto
00:42:33importante
00:42:33è un aumento
00:42:34del networking
00:42:35e della cooperazione
00:42:38data
00:42:38dalla interazione
00:42:40fra gli utenti
00:42:40e degli utenti
00:42:41con gli amministratori
00:42:42non entro
00:42:43nel contatto
00:42:44un'opportunitÃ
00:42:47che questa
00:42:48è un po'
00:42:49forse
00:42:50avvenire
00:42:50è quello
00:42:51di dare valore
00:42:53ai propri dati
00:42:58avete visto
00:42:59che un sistema
00:43:00di monitoraggio
00:43:01raccoglie
00:43:02una quantitÃ
00:43:02enorme di dati
00:43:03che nella situazione
00:43:05attuale
00:43:06rimane
00:43:07di proprietÃ
00:43:08esclusiva
00:43:08dell'azienda
00:43:09e non viene
00:43:10condivisa
00:43:11esistono
00:43:12delle iniziative
00:43:14molto interessanti
00:43:15che
00:43:17basate sul fatto
00:43:18di condividere
00:43:19almeno
00:43:20una parte
00:43:21di questi dati
00:43:22con una comunitÃ
00:43:23per
00:43:24a propria volta
00:43:26ricevere
00:43:26dati
00:43:27ed informazioni
00:43:28e quindi
00:43:30aumentare
00:43:31le proprie
00:43:32conoscenze
00:43:32le proprie
00:43:33esperienze
00:43:34e
00:43:35perché no
00:43:36anche
00:43:37ottenere
00:43:39una certa
00:43:40interazione
00:43:41di reddito
00:43:41dalla messa
00:43:42in condivisione
00:43:43di questi dati
00:43:46l'uso
00:43:48di DSS
00:43:49fa entrare
00:43:51tecnologia
00:43:52in azienda
00:43:52avete visto
00:43:54tutta quella
00:43:54parte
00:43:55di monitoraggio
00:43:55sensori
00:43:56mi ha parlato
00:43:57di stazioni
00:43:57meteo
00:43:58ma
00:43:58ci sono
00:43:59i dati
00:44:01satellitari
00:44:02ci sono
00:44:02i droni
00:44:04cioè
00:44:04esiste
00:44:06la possibilitÃ
00:44:07di ammodernare
00:44:08l'azienda
00:44:09dal punto di vista
00:44:09tecnologico
00:44:10e certamente
00:44:11vi sono dei benefici
00:44:12aziendali
00:44:13benefici aziendali
00:44:14legati
00:44:15scusate
00:44:16ambientali
00:44:16legati
00:44:17al minore
00:44:18uso di prodotti
00:44:18fitosanitari
00:44:19di concimi
00:44:20di acqua
00:44:21di carburanti
00:44:22vi farò vedere
00:44:24alcuni dati
00:44:27come ultimo
00:44:28aspetto
00:44:28di questa analisi
00:44:29i rischi
00:44:31un rischio
00:44:32che oggi
00:44:34è sentito
00:44:35è quello
00:44:36della cyber security
00:44:37e della proprietÃ
00:44:39dei dati
00:44:40cyber security
00:44:42vuol dire
00:44:42i miei dati
00:44:44sono all'interno
00:44:45del DSS
00:44:47in un server remoto
00:44:48devo avere
00:44:50la garanzia
00:44:50che nessuno
00:44:51può avere
00:44:52accesso
00:44:53a quei dati
00:44:53senza il mio
00:44:54consenso
00:44:55e lì
00:44:56esistono regole
00:44:58esistono strumenti
00:44:59per garantire
00:45:00la cyber security
00:45:01così come
00:45:03la proprietÃ
00:45:04dei dati
00:45:08un altro rischio
00:45:09è
00:45:11l'offerta
00:45:12di DSS
00:45:13di scarsa qualitÃ
00:45:16che crea
00:45:17disaffezione
00:45:18cerco di spiegarmi
00:45:21cerco di spiegarmi
00:45:22quello dei DSS
00:45:25è un mercato
00:45:26in rapida espansione
00:45:28quando
00:45:29noi
00:45:30in universitÃ
00:45:31abbiamo fondato
00:45:32Orta
00:45:33nel 2008
00:45:33nessuno parlava
00:45:35di DSS
00:45:36e i primi DSS
00:45:37sono stati quelli
00:45:39prodotti
00:45:41dallo spin off
00:45:43della nostra universitÃ
00:45:44per il grano
00:45:45il grano duro
00:45:46la vite
00:45:48e poi
00:45:49via via
00:45:49tanti altri
00:45:50oggi
00:45:51dei DSS
00:45:53ce ne sono
00:45:55tanti
00:45:56sul mercato
00:45:58alcuni
00:45:59vari
00:46:00di questi
00:46:01sono
00:46:02di scarsa qualitÃ
00:46:03che cosa vuol dire
00:46:05vuol dire
00:46:06hanno una struttura
00:46:07modellistica
00:46:08al proprio interno
00:46:10che non garantisce
00:46:13accuratezza
00:46:13e robustezza
00:46:15e precisione
00:46:16ok
00:46:16questo è un grosso rischio
00:46:19perché
00:46:20causa
00:46:21disaffezione
00:46:23io sono un viticoltore
00:46:24decido
00:46:25di prendere un DSS
00:46:27mi affido a un DSS
00:46:29di scarsa qualitÃ
00:46:31ovviamente
00:46:31non sapendolo
00:46:32rimango deluso
00:46:35non entrerò mai più
00:46:37nel mondo
00:46:37del DSS
00:46:38e non potrò
00:46:39usufruire
00:46:40dei vantaggi
00:46:41che
00:46:41potenzialmente
00:46:43mi possono dare
00:46:44dei DSS
00:46:45di qualitÃ
00:46:45superiore
00:46:47ma questa è una
00:46:48dinamica
00:46:49normale
00:46:49del mercato
00:46:51aumenta la richiesta
00:46:53di tecnologia
00:46:53da parte delle aziende
00:46:55aumenta l'offerta
00:46:56ok
00:46:57e non sempre
00:46:58l'offerta
00:47:00che viene messa
00:47:01sul mercato
00:47:01rapidamente
00:47:02è adeguata
00:47:04e questo è un rischio
00:47:06per il futuro
00:47:07di queste
00:47:08tecnologie
00:47:09e del successo
00:47:10di queste
00:47:11tecnologie
00:47:16vi ho dato degli input
00:47:18nella SWOT analysis
00:47:20dei vantaggi
00:47:21e adesso vi do
00:47:24alcuni dati
00:47:25questi sono
00:47:27vedete
00:47:28dei confronti
00:47:29fratti 2011
00:47:30e 2012
00:47:3121 aziende
00:47:33biologiche
00:47:35le vedete
00:47:36nell'Italia
00:47:38con i grappolini
00:47:40o
00:47:402012
00:47:422014
00:47:433 anni
00:47:449
00:47:44sia
00:47:47biologiche
00:47:48che in
00:47:48IPM
00:47:49confronto
00:47:50fra
00:47:51i trattamenti
00:47:52questo
00:47:52confronto
00:47:53è limitato
00:47:54alla Peronospora
00:47:56per avere
00:47:57un'idea
00:47:57vedete
00:47:58stesso livello
00:47:59di protezione
00:48:00scusate
00:48:01questa è in inglese
00:48:02mi è sfuggita
00:48:03stesso livello
00:48:05di protezione
00:48:05però
00:48:08con l'uso
00:48:09del DSS
00:48:10una media
00:48:11generale
00:48:11nelle
00:48:16aziende
00:48:16biologiche
00:48:18in verde
00:48:18di 9
00:48:19trattamenti
00:48:20contro 12
00:48:20di 5
00:48:22contro 8
00:48:23kg
00:48:23di rame
00:48:24a stagione
00:48:25con un vantaggio
00:48:26economico
00:48:27di 195
00:48:28euro
00:48:29a lettera
00:48:30cosa che vedete
00:48:32si ripete
00:48:33nella
00:48:33secondo
00:48:35tipo
00:48:36del secondo
00:48:37round
00:48:38di
00:48:39verifica
00:48:40189
00:48:41238
00:48:42vantaggio
00:48:44economico
00:48:45con
00:48:45sempre
00:48:46un numero
00:48:47minore
00:48:47di trattamenti
00:48:48e di
00:48:49prodotti
00:48:50utilizzati
00:48:51questa
00:48:52è una
00:48:53è un'immagine
00:48:54che mi piace
00:48:56mostrare
00:48:56vedete
00:48:57questa è un'analisi
00:48:58dal 2011
00:49:00al 2020
00:49:02sono
00:49:03350
00:49:04vigneti
00:49:05nella zona
00:49:07dei doc
00:49:08piacentini
00:49:09le barrette
00:49:12rosse
00:49:13indicano
00:49:14il numero
00:49:15di trattamenti
00:49:17effettuati
00:49:19seguendo i bollettini
00:49:20di produzione
00:49:21integrata
00:49:22per la provincia
00:49:24di Piacenza
00:49:25mentre
00:49:26le scatole
00:49:28con i baffi
00:49:29rappresenta
00:49:30il numero
00:49:31di trattamenti
00:49:32fatti
00:49:32nei vigneti
00:49:34quindi
00:49:34peronosporo
00:49:35o idio
00:49:36in generale
00:49:36botrites
00:49:37in generale
00:49:38fatti
00:49:40dagli utenti
00:49:42del DSS
00:49:43in questi
00:49:44350
00:49:45vigneti
00:49:45è interessante
00:49:47vedere che
00:49:48c'è una certa
00:49:50variabilitÃ
00:49:51negli anni
00:49:51annate più
00:49:53favorevoli
00:49:53allo sviluppo
00:49:54della malattia
00:49:55di maggiore
00:49:55pressione
00:49:56annate meno
00:49:57favorevoli
00:49:58c'è variabilitÃ
00:49:59perché
00:50:00chiaramente
00:50:02non so se conoscete
00:50:04la doc dei Colli Piacentini
00:50:05ci sono
00:50:06tre
00:50:07quattro valli
00:50:08che hanno
00:50:09che sono vitate
00:50:10che hanno caratteristiche
00:50:12pedoclimatiche
00:50:12abbastanza diverse
00:50:13fra di loro
00:50:14e quindi
00:50:15le scelte
00:50:16di un agricoltore
00:50:17dell'Alta Valtidone
00:50:19possono essere diverse
00:50:21da quelle
00:50:21di un agricoltore
00:50:23di Castellarquato
00:50:24che è in una situazione
00:50:26completamente diversa
00:50:27quindi
00:50:28variabilitÃ
00:50:29ma variabilitÃ
00:50:30che è anche dovuta
00:50:31alla
00:50:32all'attitudine
00:50:34del viticoltore
00:50:35cioè abbiamo detto
00:50:35che il DSS
00:50:37non ti dice
00:50:38cosa devi fare
00:50:39mai
00:50:40ti dà delle informazioni
00:50:41e quelle informazioni
00:50:43l'agricoltore
00:50:45le interpreta
00:50:46e prende
00:50:47delle decisioni
00:50:48che dipendono
00:50:49dalla propria
00:50:50sensibilitÃ
00:50:51dalla propria storia
00:50:52c'è chi è propenso
00:50:54a rischiare
00:50:55e a non fare
00:50:57un trattamento
00:50:58che sembra inutile
00:50:59dal DSS
00:51:00altri che invece
00:51:00non lo vogliono fare
00:51:02quindi
00:51:02anche se il DSS
00:51:04gli dice
00:51:04che rischi
00:51:05non ve ne sono
00:51:06beh
00:51:06voglio stare tranquillo
00:51:08un trattamento
00:51:09lo faccio
00:51:09quindi esiste
00:51:10questa variabilitÃ
00:51:12però
00:51:12come vedete
00:51:14nella
00:51:14quasi totalitÃ
00:51:16dei casi
00:51:17i trattamenti
00:51:18fatti
00:51:18da chi usa
00:51:19il DSS
00:51:20sono
00:51:21inferiori
00:51:22sono sensibilmente
00:51:23inferiori
00:51:24rispetto a quelli
00:51:25fatti
00:51:26seguendo i bollettini
00:51:27di produzione
00:51:29integrata
00:51:32DSS
00:51:33come
00:51:34strumento
00:51:35di sostenibilitÃ
00:51:37economica
00:51:39ambientale
00:51:40sociale
00:51:40qui vedete
00:51:41allora
00:51:42questa è
00:51:43una
00:51:43indagine
00:51:44fatta
00:51:44in 170
00:51:45aziende
00:51:45viticole
00:51:48in Toscana
00:51:49Piemonte
00:51:50Veneto
00:51:51nei tre anni
00:51:522018
00:51:53e 2020
00:51:54le percentuali
00:51:56che vedete qua
00:51:57sono
00:51:58le
00:51:59riduzioni
00:52:00delle aziende
00:52:01che usano
00:52:02il DSS
00:52:02rispetto a quelle
00:52:03che non le usano
00:52:04che cosa vuol dire
00:52:05questo è il Dose Area Index
00:52:07cioè quindi
00:52:07è la
00:52:08quantitÃ
00:52:09totale
00:52:10di prodotti
00:52:11usati
00:52:11per
00:52:12area di vigneto
00:52:13chi usa
00:52:15il DSS
00:52:15ne ha usato
00:52:17mediamente
00:52:18siamo qui
00:52:19vedete
00:52:19il 35
00:52:20fra il 35
00:52:21e il 40%
00:52:22in meno
00:52:23ok
00:52:24con delle punte
00:52:25del 70%
00:52:2660-70%
00:52:27in meno
00:52:28ma anche delle punte
00:52:29di solo
00:52:30il 20%
00:52:31in meno
00:52:31ok
00:52:32quindi
00:52:32meno prodotti
00:52:34ovviamente
00:52:35vantaggio
00:52:36economico
00:52:40questo
00:52:41vedete
00:52:42è un
00:52:43indicatore
00:52:43simile
00:52:44per
00:52:45la tossicitÃ
00:52:47nei confronti
00:52:48degli operatori
00:52:49attraverso
00:52:50dei calcoli
00:52:51fatti
00:52:52in base
00:52:53alle etichette
00:52:53la tossicitÃ
00:52:54dei prodotti
00:52:55vedete
00:52:55chi ha usato
00:52:56il DSS
00:52:57ha avuto
00:52:58una esposizione
00:53:00inferiore
00:53:01di circa
00:53:01il 40-50%
00:53:03rispetto a chi
00:53:05non l'ha usato
00:53:08ambientale ancora
00:53:09il carbon footprint
00:53:10ok
00:53:11qui vedete
00:53:12che
00:53:13il carbon footprint
00:53:15delle aziende
00:53:16che usano
00:53:16il DSS
00:53:17è mediamente
00:53:18il 15%
00:53:19inferiore
00:53:20rispetto a quello
00:53:21delle aziende
00:53:22che non lo usano
00:53:24e così
00:53:24l'eco
00:53:26toxic score
00:53:27è simile a questo
00:53:28human toxicity score
00:53:30ma fatto
00:53:30non più
00:53:31sull'uomo
00:53:31ma
00:53:32sul
00:53:34biodiversitÃ
00:53:35in senso lato
00:53:36vedete
00:53:36un vantaggio
00:53:37che è intorno
00:53:38al 40-45%
00:53:40quindi DSS
00:53:42come strumenti
00:53:43provati
00:53:44per aumentare
00:53:45la sostenibilitÃ
00:53:46economica
00:53:47ambientale
00:53:48e sociale
00:53:49questo è un altro
00:53:52esempio
00:53:52non entro
00:53:54nei dettagli
00:53:54questo è
00:53:55nell'ambito
00:53:57di un progetto
00:53:57europeo
00:53:58in Germania
00:53:59usando
00:54:00il DSS
00:54:01vite.net
00:54:02vedete
00:54:03hanno avuto
00:54:04dei miglioramenti
00:54:07su rischio acuto
00:54:09rischio cronico
00:54:10per i pesci
00:54:12per
00:54:12la lemma
00:54:14che è un altro
00:54:15organismo test
00:54:16la qualitÃ
00:54:17dell'acqua
00:54:19profonda
00:54:20l'acqua di falda
00:54:21e così via
00:54:23queste
00:54:24sono delle valutazioni
00:54:26che sono state fatte
00:54:27in Francia
00:54:27vedete
00:54:28sulla
00:54:28sostenibilità sociale
00:54:30che aumenta
00:54:31usando
00:54:32il DSS
00:54:33e sulla
00:54:35soddisfazione
00:54:36vi dicevo
00:54:37la soddisfazione
00:54:38di prendere
00:54:39le proprie scelte
00:54:40vedete
00:54:41è anche misurabile
00:54:42con degli strumenti
00:54:43idonei
00:54:44come questo
00:54:44Dexi
00:54:45IPM
00:54:46e permette
00:54:47di valutare
00:54:47che effettivamente
00:54:48esiste
00:54:49questa
00:54:50migliore
00:54:51professionalitÃ
00:54:53e decisione
00:54:54mi sto avviando
00:54:56alla conclusione
00:54:57però
00:54:57questa parte
00:54:59di dimostrare
00:55:00i vantaggi
00:55:01mi sono
00:55:02diungato
00:55:03perché è importante
00:55:04nel momento
00:55:05in cui
00:55:06si prende
00:55:06la scelta
00:55:07di adozione
00:55:07di una nuova
00:55:08tecnologia
00:55:09bisogna
00:55:09capire
00:55:10quali sono
00:55:11i vantaggi
00:55:11e andare
00:55:11a cercare
00:55:12la documentazione
00:55:14che
00:55:16attesta
00:55:17i vantaggi
00:55:18dell'uso
00:55:18di un DSS
00:55:20piuttosto
00:55:20che di un altro
00:55:21vedete
00:55:22queste sono
00:55:23interviste
00:55:23fatte ad utenti
00:55:24ok
00:55:25la frequenza
00:55:26delle risposte
00:55:27vedete
00:55:28qui
00:55:28circa il 50%
00:55:29ha detto
00:55:31che
00:55:31prende
00:55:31decisioni
00:55:32più rapide
00:55:33il 70-75%
00:55:37le decisioni
00:55:37sono più semplici
00:55:38tutti dicono
00:55:40di avere
00:55:40una maggiore
00:55:41consapevolezza
00:55:41di quello che succede
00:55:42e delle scelte
00:55:43che fanno
00:55:43di avere
00:55:45vedete
00:55:45l'80%
00:55:46e oltre
00:55:47maggiori conoscenze
00:55:48circa le dinamiche
00:55:49del vigneto
00:55:50e tutti
00:55:51sono convinti
00:55:52di aver preso
00:55:52delle decisioni
00:55:53migliori
00:55:54qui vedete
00:55:55lo score
00:55:56sempre
00:55:57esperienza
00:55:58d'uso
00:55:59degli utenti
00:55:59da 1
00:56:00non mi piace
00:56:01a 5
00:56:02va bene
00:56:03facilitÃ
00:56:04l'uso
00:56:04velocitÃ
00:56:06la chiarezza
00:56:07degli output
00:56:08se ho fiducia
00:56:09nel sistema
00:56:10e se mi è utile
00:56:12ok
00:56:12quindi vedete
00:56:13che nel complesso
00:56:14questi dati
00:56:16ci dicono
00:56:16che c'è soddisfazione
00:56:18da parte
00:56:19di chi
00:56:19usa
00:56:20il sistema
00:56:22mi avvio
00:56:23quindi alle
00:56:24conclusioni
00:56:26rapidamente
00:56:27come vi accennavo
00:56:29l'offerta
00:56:29di DSS
00:56:30è
00:56:31per la viticultura
00:56:32è in crescita
00:56:33continua
00:56:34qui ho riportato
00:56:36dei nomi
00:56:37di DSS
00:56:39utilizzati
00:56:40nel sud Europa
00:56:41Italia
00:56:43Francia
00:56:44Spagna
00:56:45per la viticultura
00:56:48e probabilmente
00:56:49non è
00:56:50un'analisi
00:56:51completa
00:56:52vedete
00:56:52ce ne sono
00:56:53parecchi
00:56:54come scegliere
00:56:56cioè come orientarsi
00:56:58questi sono alcuni
00:57:00criteri
00:57:01il DSS
00:57:03deve affiancare
00:57:04e non sostituire
00:57:05chi prende le decisioni
00:57:06deve essere
00:57:07regolarmente
00:57:08mantenuto
00:57:09aggiornato
00:57:09e ampliato
00:57:10deve essere
00:57:11documentato
00:57:12e il più possibile
00:57:14trasparente
00:57:15nel suo funzionamento
00:57:16l'interfaccia
00:57:18è intuitiva
00:57:19è facile
00:57:19da usare
00:57:21è rapida
00:57:21da usare
00:57:22deve procurare
00:57:23dei benefici
00:57:24e questi devono
00:57:25essere documentati
00:57:26deve essere
00:57:28stato usato
00:57:28validato
00:57:29calibrato
00:57:30nell'area
00:57:30in cui io lavoro
00:57:31e inserisce
00:57:34la difesa
00:57:35in un contesto
00:57:35di sistema
00:57:36ok
00:57:37l'azienda viticola
00:57:38nel suo complesso
00:57:39come orientarsi
00:57:42questi sono
00:57:43alcuni suggerimenti
00:57:45che derivano
00:57:46dalla mia esperienza
00:57:48non mi dilungo
00:57:50non mi dilungo
00:57:51troppo
00:57:52se avete
00:57:54voglia
00:57:55e tempo
00:57:56potete
00:57:56potete leggere
00:57:58no
00:58:00mi rifaccio
00:58:01a questo aspetto
00:58:02no
00:58:03alla parte
00:58:03modellistica
00:58:04e
00:58:05lo faccio
00:58:06attraverso
00:58:07questa
00:58:07questa
00:58:09questa slide
00:58:10no
00:58:11il piccolo
00:58:12principe
00:58:13l'essenziale
00:58:14è invisibile
00:58:16agli occhi
00:58:16no
00:58:16probabilmente
00:58:17tutti noi
00:58:17abbiamo letto
00:58:18questo bellissimo
00:58:19libro no
00:58:20l'essenziale
00:58:21è invisibile
00:58:22agli occhi
00:58:22quando scegliamo
00:58:25un DSS
00:58:26non facciamoci
00:58:29affascinare
00:58:30da quanto è bello
00:58:32che bei colori
00:58:34l'importante
00:58:36è quello che c'è dentro
00:58:37l'importante
00:58:39sono i modelli
00:58:40come questi modelli
00:58:42funzionano
00:58:43e
00:58:45l'attendibilitÃ
00:58:47delle informazioni
00:58:48che forniscono
00:58:49quindi
00:58:50guardare più al cuore
00:58:51del sistema
00:58:52che sono
00:58:53che è la scienza
00:58:55che sono i modelli
00:58:56piuttosto che non
00:58:57all'interfaccia grafica
00:58:59la velocitÃ
00:59:00no
00:59:00velocità è importante
00:59:01la facilità di navigazione
00:59:02in quanto altro
00:59:03quindi
00:59:04quando dobbiamo
00:59:05scegliere un DSS
00:59:06cerchiamo di capire
00:59:07che cosa
00:59:07c'è dentro
00:59:08ok
00:59:13per concludere
00:59:17possiamo gestire oggi
00:59:19i vigneti
00:59:20con nuove
00:59:21tecnologie
00:59:23i DS
00:59:24oggi sono
00:59:25i DSS
00:59:25sono strumenti
00:59:26estremamente avanzati
00:59:28che integrano
00:59:30le tecnologie
00:59:31disponibili
00:59:32e le conoscenze
00:59:32e permettono
00:59:33di trasferirli
00:59:34in modo molto rapido
00:59:35ed efficace
00:59:36ai viticoltori
00:59:37hanno vantaggi
00:59:39tangibili
00:59:40vi ho dato
00:59:41alcuni numeri
00:59:42di sostenibilitÃ
00:59:43economica
00:59:44ambientale
00:59:45e sociale
00:59:48anche se
00:59:49un numero
00:59:49crescente di viticoltori
00:59:50si affida
00:59:51agli DSS
00:59:52e questa è la realtÃ
00:59:52c'è ancora
00:59:54diffidenza
00:59:55da parte di tanti
00:59:56e la presenza
00:59:58sul mercato
00:59:59di soluzioni
00:59:59non valide
01:00:00non aiuta
01:00:01e rappresenta
01:00:03un rischio
01:00:03quindi
01:00:04la mia
01:00:05conclusione
01:00:06è
01:00:06i DSS
01:00:07sono uno strumento
01:00:09del futuro
01:00:09sono già adesso
01:00:11presenti
01:00:12molto utili
01:00:13sono del futuro
01:00:13bisogna essere
01:00:15come
01:00:16sempre
01:00:18quando si
01:00:18entra in una nuova tecnologia
01:00:20molto attenti
01:00:21nelle scelte
01:00:22a scegliere
01:00:22la soluzione giusta
01:00:23per la propria
01:00:25dimensione
01:00:25e realtÃ
01:00:26aziendale
01:00:27e con questo
01:00:28ho concluso
01:00:29e vi ringrazio
01:00:30di soluzione giusta
01:00:33di soluzione giusta
01:00:34di soluzione giusta
01:00:37di soluzione giusta