00:00Estas son algunas de mis comidas callejeras favoritas de mi viaje a Perú que hice de tres semanas por todo
00:04el país.
00:04Primero, este chicharrón que encontramos en un puesto en las fiestas patronales de Cusco que estaba sabrosón, estaba tierno, súper
00:10bien combinado con el mote y con la hierbabuena.
00:13Este arroz con mazamorra, arroz con leche. A ver, no es una pasada que te explote cabeza porque es arroz
00:17con leche, pero estaba súper calentito y me supo a gloria.
00:20Estas patatas que estaban rellenas con huevo y con verduras y ese arroz, toda esa comida nos costó un euro
00:24y medio.
00:25Es que me parece una pasada. Cenas por nada, por dos duros. Por supuesto, no me puedo dejar los míticos
00:30anticuchos.
00:31Este era de corazón de otra manera, que es el más típico, tierno, con sabor a brasas. Vamos, una maravilla.
00:36A mí el choclo con queso, ¿qué queréis que os diga? No sé, es muy sencillo, pero me toca el
00:40corazón tierno, con mordidita, el queso salado. A mí me parece una pasada.
00:44Y este caldo de gallina que nos comimos en un agachadito fuera del mercado de San Pedro, en Cusco, nos
00:48costó un euro, semejante bol de umami por un euro. Una pasada.
00:52Esto eran alfajores. Yo no conocía los alfajores así de este tipo. Una masa frita con coco, con miel, que
00:57nos comimos en Puno, que me parecieron fantásticos.
01:00Y hablando de masas fritas, estos son churros, pero los churros peruanos, que no son como los nuestros, porque estos
01:04van rellenos de dulce de leche.
01:06Que bueno, se me hagan tegochada, pero os podéis imaginar cómo estaba, me comí como 20.
01:10También, masas fritas, más aún. Estos picarones están hechos con una masa de calabacini de boniato y llevan una miel
01:16de panela por encima, muy ricos.
01:17Punto dulce de justo y una pasada. Y por último, el que a mí me pareció el mejor chicharrón del
01:21viaje, fuera del mercado de Naranjal.
01:24Sabroso, tierno, súper jugoso, esa cebolla perfecta. Una pasada.
