00:00 - C'est l'heure de Carlier Libre et vous m'avez dit, Laurie, que ce matin Guy allait nous offrir une chronique prestigieuse.
00:07 - Eh bien oui, puisque Guy m'a confié qu'il allait nous raconter son dîner inoubliable d'hier soir.
00:13 Il s'agit évidemment de ce banquet Versaillais en l'honneur du roi Charles III.
00:17 Alors Guy, on a hâte de vous entendre entre mes délicieux services en porte solenne,
00:21 invité de marque, cadre majestueux du château de Versailles.
00:24 Ce matin, Guy, vous allez nous faire rêver.
00:27 - Bonjour Guy !
00:28 - Oui, bonjour Laurie, bonjour Patrick, bonjour à tous.
00:31 Écoutez, je suis un peu gêné car je me suis aperçu qu'il y avait un quiproquo.
00:37 Je vous ai effectivement envoyé, Laurie, un message pour vous dire que j'allais parler de mon dîner mémorable d'hier soir à la maison.
00:44 Mais en fait j'évoquais mon dîner où nous recevions mes bons parents.
00:49 Alors je suis désolé de décevoir les auditeurs, ça se passait pas au château de Versailles mais dans mon pavillon d'Argenteuil.
00:55 Et à la place de la porcelaine de sèvres, on avait sorti de Villeroy et Boche, offert à mon mariage.
01:00 C'est vrai, Laurie, que mon message pouvait porter à confusion.
01:03 Quand je vous ai écrit "La vieille était là", je ne parlais pas de Camilla mais de ma belle-mère qui a procédé à un point médical assez exhaustif.
01:11 J'ai le plaisir de vous annoncer que ses vertiges ont disparu et qu'elle n'a plus non plus sa douleur aux genoux.
01:17 Mais j'ai peur que ce soit un peu léger comme thème de chronique.
01:20 Je ne veux pas décevoir les auditeurs, je me suis plongé ce matin dans les dépêches racontant le dîner en l'honneur du roi Charles au château de Versailles.
01:27 Et je vais vous faire donc un petit rappel détaillé et authentique de la visite du roi qui est arrivé hier à 14h à Orly.
01:35 Après un vol, nous dit-on au cours duquel l'avion a traversé une zone de turbulence.
01:40 Et le roi s'est rendu aussitôt à l'Arc de Triomphe où il avait rendez-vous à 14h45 pour un dépôt de gerbe.
01:46 Donc en l'occurrence il a directement déposé le plateau repas Air France.
01:50 Or pendant ce temps, Brigitte Macron et Camilla se sont rendus à la Bibliothèque Nationale pour un entretien privé.
01:58 Au cours duquel, nous dit-on, elles ont fait un tour d'horizon des problèmes qui les préoccupent.
02:03 J'imagine qu'on a parlé poli-dents, couche confiance, balentivarisme, quoi qu'il en soit.
02:08 Il paraît que ce fut un entretien très constructif d'après le service de presse.
02:12 Mais venons-en au dîner de gala donné hier soir au Château de Versailles.
02:17 Là, je vais vous faire rêver en vous donnant le menu.
02:19 D'abord, les entrées composées par la chef Anne-Sophie Pic qui a déclaré
02:24 "J'ai voulu rester modeste et faire très simple".
02:27 Et puis elle a ajouté "Voilà, c'est une création constituée de crustacés, de fruits de mer,
02:31 associant tourteau de casier et homard bleu, recouvert d'un voile d'amande fraîche
02:35 qui dissimule une panna cotta au cinquié, surmontée d'un crémeux de tourteau et d'un sale picon de homard assaisonné,
02:40 d'un trait de gel de menthe et d'une sauce froide façon beurre blanc.
02:44 Elle a aussi arématisé au saké et à l'alcool d'amande.
02:48 Sur le voile, j'ai déposé une brunoise de melon et un médaillon de homard.
02:52 Effectivement, elle a fait très simple.
02:55 Mais cette entrée a provoqué un drame.
02:57 En entendant le maître d'hôtel annoncer "Homard bleu et tourteau de casier,
03:01 surmonté d'un crémeux de tourteau et d'un sale picon de crustacés",
03:04 François de Rugy, l'ancien président de l'Assemblée nationale, s'est écroulé dans un bruit sourd,
03:11 victime d'un malaise vagal, vous vous souvenez, qu'il nous avait parlé de son intolérance aux fruits de mer.
03:18 Ayons pendant, nous y sommes, une pensée pour Gérard Larcher,
03:23 qui, sur le plan alimentaire, traverse une période particulièrement pénible,
03:28 car depuis son anniversaire, il y a quelques jours,
03:31 sa fonction lui impose un enchaînement de repas pentagruéliques.
03:35 On se moque de lui, mais finalement, c'est un homme qui est l'objet de sa fonction,
03:40 il est victime de sa fonction.
03:43 Il y a chez cet homme une forme d'héroïsme.
03:46 C'est comme s'il disait "j'offre mon corps à la France, mon pays, ma douce patrie".
03:51 Eh bien lui, Gérard Larcher, il offre son colon à la France.
03:54 Et d'ailleurs, autour de son domicile, ce matin, et notamment de ses toilettes,
03:59 on a installé un cordon sanitaire avec des panneaux "zone sinistrée".
04:05 Parmi les invités hier, Mick Jagger, et là, c'est un peu triste, effectivement,
04:09 de voir le symbole de l'insoumission des enfants du Baby Boom
04:12 passer une soirée au milieu de momie.
04:15 Et à la fin du repas, lorsqu'on présenta Mick Jagger, malgré tout,
04:19 à Catherine McGregor, la présidente de NJ,
04:22 il ne puisse s'empêcher de la prendre par le bras,
04:25 de s'éloigner sur une terrasse du château de Versailles.
04:28 Et là, le vieux rocker improvisa une chanson.
04:31 *Musique*
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