00:10A food vlogger, a.k.a. Ewik Mukmang, isa raw certified cowboy.
00:17Pero hindi kawawang cowboy, ha? Dahil ang cowboy na ito.
00:24Paldo!
00:25Ako masakita mo?
00:26Ah, ayos naman po na sa... hindi po siya nababa ng 6 digits.
00:29Dahil niya sa negosyo niyang Kanto Style at Sean Baca Steak.
00:34O ayan, natinan niyo po.
00:36Oo!
00:38Wow!
00:39Papayiwan na po natin.
00:40Biki namin.
00:53As a cowboy ang atake ngayon ni Eric.
00:55Mayroon kasi siyang franchise ng negosyong Kantos Thai Lechon Baca Steak.
01:01Katas daw ito ng 8 taong pagiging food vlogger kung saan mas kilala siya bilang Ewik Mukmang.
01:07Maganda ang good afternoon po. Welcome back again sa aming YouTube channel, Ewik Mukmang.
01:12May nagpadala sa akin ng isang lechon baka.
01:14Then sabi ko, titikman ko lang.
01:17Noong na-time na natikman ko siya, dun ko na parang na-vision na, ah, pwede itong pang negosyo.
01:24Dahil sa masarap, malambot, higit sa lahat mura.
01:28Sa dinami-rami na raw ng pagkain na, namukbang niya.
01:32Ngayon lang daw siya nagkalakas loob na sumugal at magbakasakali sa isang produkto.
01:36Kasi wala pa akong nakitang ganun na steak style na nasa street.
01:42So sabi ko, siguro ito yung bagong mag-boom sa market.
01:47Lalo na nasa masa din kasi mga binavlog po po.
01:50So ako as a consumer, siguro kaya ko eh.
01:54Kasi napakababang halaga tapos steak, di ba usually mamahali yan.
01:58Pero as a first time negosyante, nangapaparaw muna si Eric.
02:02Actually, nung nasa pagnenegosyo na ako, talagang zero visibility ako eh.
02:08Sabi ko po, vlogger po ako no.
02:10So hindi ako negosyante.
02:12Nagkaroon ng maraming series of meeting.
02:15Kasi siyempre, sigurista ako.
02:18Kahit pa paano, maglalabas ako ng pera eh.
02:21Mga pinaghirapan ko. Ayokong masayang.
02:23Hindi rin naman kasi biro ang presyo kapag kukuha ng franchise ng isang negosyo.
02:28Sa Mr. Baca po, ang franchise bidon is 698.
02:33So included na rin yung store layout, yung product training.
02:37Kasi meron pa siyang mga stocks eh.
02:40Buffer stock.
02:41Mga gravy, rub, yung meat mismo.
02:47Kasama natin ngayon si Ewik.
02:50Apo.
02:50At ang pakikita niya sa atin yung kanyang negosyo.
02:53Ano may pagmamalaki mo dito sa Baca na to?
02:55Alam mo yung pag natikmang mo siya may wow factor.
02:57Oo.
02:57Ano? Bakit magwapaw?
02:59Parang ganito po.
03:00Wow!
03:02Ano po?
03:03Walang pa pong ganito na steak na nasa kanto?
03:07Oo.
03:08Kasi usually po.
03:09Ano natin?
03:10Pangmayaman?
03:11Pangmayaman.
03:11Nasa restaurant.
03:12Mahal.
03:13Thousand.
03:13Pero ito hundreds lang.
03:15Pagkano ang order?
03:16P330 pesos.
03:18Good po.
03:192 to 3 person na po siya.
03:21Imported pa rin sa ibang bansa ang ginagamit nilang karne ng baka.
03:24Sa paghahanda ng lechon baka, papahira ng karne ng dry rub o yung mga pampalasa.
03:30Pagkatapos, itutusok ang karne sa parang malaking tinidor.
03:34Para kay Aquaman to ah.
03:35O po, yan nga po.
03:36Siya nga po.
03:38As a cowboy ang atake ngayon ni Eric.
03:41Mayroon kasi siyang franchise ng negosyong Kanto Style Lechon Baca Steak.
03:46Doon po na parang na-vision na ah, pwede itong pang negosyo.
03:51Dahil sa masarap, malambot, dikit sa lahat mura.
03:54Isang araw, ilang kilo na bebenta nyo?
03:57Dito po sa Monumento, Kaloocan po.
03:59Nag-ranging po kami ng 200 to 250 club per day.
04:03Club?
04:0424 hours po tayo.
04:06Iwas po lang po yung gitna nyo.
04:09Ayan.
04:10Apo.
04:11Pwede na?
04:11Oo, pwede na po pala po.
04:12Pwede na.
04:14Matalan.
04:15Kaya kailangan.
04:17Opo, sanay na po akong masaktan eh.
04:20Natuso ko na ba?
04:21Apo, natuso ko na po.
04:22Nasaktan na po ako eh.
04:26Mabigat ah?
04:27Opo.
04:28So ito yung limang slab doon nilagay natin dito.
04:31So ngayon, nadali na sa ihawan.
04:36Lulutuin na po natin.
04:37So sabi mo, mga ilang minutes?
04:39Mga 3 to 4 minutes lang po ito.
04:42Bakit mabili siya maluto?
04:43Dahil nga po sa steak.
04:46Hindi siya pwede yung lutong-luto po kasi.
04:48Over cook?
04:49Tumitigas po ang beef pagkala.
04:51Kaya mas maganda yung mga medium rare.
04:53Opo.
04:53So ang mga kalalabasan ng luto niya?
04:56Medium rare?
04:56Apo, medium rare.
04:58Depende po sa gusto ng customer.
05:00Customer.
05:00Mas mamaya po yan, magmamantika na siya.
05:03Meaning to say, ano yan, papasok na tayo sa...
05:05Sa exciting park.
05:08Kapag malapit ng maluto ang lechon baka,
05:11tayo ikutin ang mabilis sa ihawan para lumabas ang natural na mantika ng baka.
05:15Nandito po yung pinaka ano natin eh.
05:17Master lechonero.
05:18Ayan o.
05:19Ang galing!
05:21Galing pala yun o, galing!
05:23Galing pala yun?
05:23Bakit mo napaikot ng ganon?
05:24May timing ba yan?
05:26Yes po.
05:26Pag lumalabas na talaga yung matika niya.
05:29Ito, medium ano na to.
05:30Ayan.
05:32Sige ma'am.
05:37Ay, lalabas yan.
05:39Ay, lalabas mo na!
05:42Yun!
05:43Pwede na po.
05:49So, yan na yan, bagong luto.
05:51Ayan, tingnan nyo po.
05:53Oo!
05:55Wow!
05:57Wow!
05:57Pwede pa!
05:58Papahiwa na po natin.
05:59Bago yan matikman, hihiwain muna.
06:02Ayan.
06:02Okay, ilang order po?
06:04Ayan o.
06:05Ayan o.
06:06Pero usually po ang hiwa niyan is maninipis.
06:09Iniya ba niyan?
06:10Pwede naman po yan.
06:10Pwede naman po yan.
06:11Hindi naman po yan magreklamo.
06:12Ha, ha, ha, ha, ha, ha, ha, ha, ha, ha, ha, ha, ha, ha, ha, ha.
06:16Nainit pa!
06:21O, malasa.
06:22O, malasa.
06:23O, malasa.
06:23Ayan, masarap po yan sa kanin.
06:30First time ko rito, no.
06:31Pero masarap siya.
06:33Malambot.
06:33At hindi yung, tamang sabi na, medyo maanggo, no.
06:36Kahit hindi na po magsos, masarap na po eh.
06:37Sobra sa simpla.
06:38Quality siya.
06:39Affordable siya sa price.
06:41Sulit po.
06:42Talagang sarap balik-balikan.
06:44Tapos kahit take-out lang, mabilisan.
06:47Ngayon taon lang nag-franchise.
06:48Dalawa na agad ang branches ni Eric.
06:50Para kay Eric, malaking bagay na hindi na niya kailangan magsimula sa umpisa.
06:55Maganda kasi sa, ano, sa franchise.
06:57Eh, hindi ka na nagsimula sa wala nga.
07:00So, may sistema na.
07:03Iga-guide ka na lang, ituturo na lang ng mismong franchisee.
07:06So, less hassle, less sakit sa ulo.
07:09At ang kita?
07:11Umaabot din siya ng mga six digits po a month.
07:13Syempre kasi pag sinabing stake, parang pakiramdam nila mahal.
07:16So, nagulat ako nung marami nang naging repeat orders.
07:20Nakakatikin sila.
07:21Lumalaki araw-araw yung kita.
07:24Pakalit yung baka yan!
07:26Payo ni Eric sa mga may kakayahan at gusto rin pasukin ang franchising.
07:30It's now or never!
07:32Pag naramdaman nyo na dapat i-franchise ko to ngayon,
07:36gawin mo.
07:37Kasi, ang hangarin mo palang isang maging negosyante,
07:42napapanis yan parang pagkain eh.
07:44Sa una, pagkagat mo, ay gusto kong mag-franchise.
07:46Marami ang gusto kong gawin, ganito-ganyan.
07:48Pero pag tulog mo niya, kinabukasan,
07:50parang nababawasan ba yung drive mo para mag-negosyo.
07:55Kaya kailangan,
07:56pagka nakatikma mo yung isang produkto at nasarapan ka
07:59at franchisable naman siya,
08:01mag-franchise ka kagad.
08:05Para hindi maging kawawang cowboy na may bulsa pero walang pera,
08:08bakit hindi subukang mag-negosyo?
08:10Baka ito na ang paraan para umasenso.
08:14Baka ito na ang.
08:18Baka ito na ang.
08:18Baka ito na ang.
08:22Kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya
08:25kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya
08:25kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya
08:25kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya
08:26kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya
08:26kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya kaya k
