00:00Ingredientes y también los tienes en la cajita de descripciones.
00:03Comenzamos con la pechuga, vamos a cortarla en cubos de un tamaño mediano.
00:08Estoy utilizando 500 gramos de pechuga.
00:11Voy a utilizar 3 pechugas, ya que estas son de un tamaño más pequeño.
00:16Y las cortaremos todas del mismo tamaño.
00:20Una vez las tengamos, vamos a pasarlas a un bol y vamos a agregarle sal y pimienta negra al gusto.
00:27Es importante que quede bien condimentado desde el principio, porque así cada trocito va a tener mucho sabor.
00:35Seguido de esto, vamos a agregar la maicena o harina de maíz.
00:39Y vamos a mezclar muy bien para que se quede cada trocito de esta pechuga impregnado de la maicena.
00:47Cuando tengamos este paso, vamos a buscar un bol y vamos a batir un huevo.
00:52Y este se lo vamos a agregar a la pechuga cortada.
00:57Y volvemos a mezclar hasta que se quede el pollo bien integrado con este huevo.
01:03Y aquí ya tenemos el pollo preparado para freírlo.
01:06En una sartén con aceite bien caliente, vamos a agregar cada trocito de estas pechugas.
01:13Y vamos a dejar que se doren bien por todos lados y las retiraremos del fuego.
01:18Así deben quedar las pechugas.
01:21Aquí ya las tenemos todas y vamos a reservarlas para más adelante.
01:26Se quedan doraditas.
01:28Ahora vamos a continuar con las verduras.
01:31Vamos a cortar este medio pimiento rojo en cubos medianos.
01:36Además de darle mucho color a nuestro plato, aporta ese toque crujiente y un poco dulce.
01:42Vamos a hacer lo mismo con el medio pimiento verde.
01:46Lo cortaremos de igual tamaño en cubos, que sean medianos.
01:52La siguiente verdura es la cebolla.
01:54Vamos a cortarla también primero en cuatro trozos y luego vamos haciendo trocitos.
01:59Y listo, ya tenemos la cebolla cortada.
02:01Vamos con la piña.
02:03Voy a utilizar piña natural.
02:04Puedes utilizar piña de lata también si quieres.
02:07Y simplemente necesito este trozo, que son unos 150 gramos.
02:12Y también las cortaremos en cubitos.
02:14Reservamos las verduras y ahora vamos a preparar nuestra salsa agridulce.
02:18Vamos a poner en una sartén el ketchup.
02:21Son cuatro cucharadas.
02:23Ahora vamos con la soja.
02:25Vamos a poner dos cucharadas.
02:26Ponemos el vinagre de arroz.
02:29También puede ser de manzana y agregamos tres cucharadas.
02:32Y por último, dos cucharadas de miel.
02:34Este será nuestro endulzante.
02:37Y finalizamos con una cucharada de maicena o harina de maíz.
02:41Vamos a mezclar rápidamente para que no se nos hagan grumos.
02:45A fuego bajito.
02:47Y esta sería nuestra salsa.
02:49Reservamos y continuamos.
02:51En una sartén grande vamos a agregar un chorrito de aceite.
02:54Y aquí pondremos la piña.
02:57Salteo primero la piña para conseguir que pierda parte de su acidez.
03:00Y quede más dulce y equilibrada.
03:04Cuando veamos que tenga un tono un poco doradito, agregaremos todas las verduras que hemos cortado antes.
03:10Y mezclamos muy bien.
03:12Luego vamos a agregar una cucharadita de ajo en polvo y media cucharadita de sal.
03:19Y mezclamos.
03:21Ahora vamos a ponerle una tapa y dejamos durante unos cinco minutos.
03:27Pasado este tiempo, ya tenemos las verduras.
03:29Lo ideal es que queden al dente.
03:32Y tengan ese toque un poco crujiente.
03:35Y llega el momento de agregarle el pollo.
03:39Y esto ya va empezando a tener forma.
03:42Y terminamos agregando la salsa agridulce.
03:45Lo que le da ese toque tan especial a este pollo.
03:50Mezclamos.
03:51Y si notas que está un poco seco, puedes agregar 80 mililitros de agua.
03:56Y ahora solo vamos a dejarlo durante unos dos minutos.
03:59Hasta que burbujee un poco la salsa.
04:02Y listo, ya tendríamos este plato terminado.
04:07Listo para servir.
04:09Es un plato delicioso y además diferente.
04:12Ya que a veces...
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