00:00Para esta receta necesitamos 100 gramos de chocolate en pepitas o troceado
00:04al que le vamos a agregar 50 gramos de manteca o mantequilla para otros países
00:09y necesitamos derretirlo. Esto lo podemos hacer a baño maría
00:13o como lo voy a hacer yo en este caso que es en periodos de 30 segundos al microondas.
00:21Es muy muy fácil esta receta y quedan súper súper espectaculares.
00:25Vamos a llevarlo otros 30 segundos.
00:31Y con este tiempo ya fue suficiente, está ya derretido.
00:37Vamos a terminar de mezclar.
00:45Y este chocolate ya está listo, lo vamos a reservar en un costado
00:48y mientras va bajando su temperatura continuamos con la preparación.
00:56En otro bowl vamos a colocar.
01:00Un huevito.
01:07Media taza de azúcar.
01:09Cualquier tipo de azúcar puede ser, no hay problema, yo estoy usando azúcar común.
01:13Y lo vamos a batir.
01:19Como siempre les cuento que yo entre semana hago cositas ricas, las grabo para ustedes
01:23y el sábado, todos los sábados hay videos nuevos, así que están todos súper invitados
01:28a suscribirse al canal, a tocar la campanita para tener más posibilidades de que YouTube
01:32les avise cuando subo video nuevo.
01:33A veces YouTube no avisa, así que les recomiendo, si tienen ganas, que se den una vueltita una vez
01:38por semana por el canal, que siempre van a encontrar recetas nuevas.
01:46Bueno, ahora sí, el huevito está súper batido.
01:49Vamos a agregarle el chocolate que derretimos en un principio.
01:53Vamos a ir agregándolo e incorporando.
01:59Receta más que fácil y la verdad que el resultado es impresionante.
02:02No son unas galletitas comunes, son impresionantemente ricas.
02:08Vamos a agregar todo, todo, que no les quede nada en el bol, que esto es exquisito.
02:18Son muy poquitos ingredientes, es re fácil la receta, pero igual voy a dejar los ingredientes
02:23escritos en gramos y en tazas en la cajita de información porque sé que a ustedes les gusta.
02:27Bueno, terminamos de incorporar y ahora sí vamos a agregar
02:32aproximadamente una cucharadita de esencia de vainilla, que esto le va a sumar un aroma
02:36impresionante. Así como está crudo es súper tentador, así que imagínense
02:40cuando están hechas estas galletas, son una bomba.
02:44Bueno, ahora sí vamos a agregar los secos, que son súper pocos, media cucharadita de sal.
02:49No es una pizca, es media cucharadita y le va a aportar un montón de sabor.
02:53Ahí agregué un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio, que el bicarbonato de
02:57sodio sé que a alguna gente no le gusta, así que el que no lo quiera usar lo saltea
03:01y listo. Y sobre un colador voy a agregar 200 gramos de harina leudante.
03:06La voy a tamizar toda de una vez y la voy a incorporar con una espátula.
03:12Más fácil no puede ser esta receta. De todos modos, el que no tenga harina leudante
03:16puede utilizar como reemplazo harina común con una cucharadita de polvo de hornear
03:20y les van a quedar igual de deliciosas.
03:26Y mientras termino acá de incorporar, les quiero contar a los que nunca llegan al final
03:30del video, que al final de los videos siempre hay fotos lindas en las que nos etiquetan
03:34ustedes de las comidas que hacen con nuestras recetas, nos etiquetan en las redes sociales,
03:38en Instagram o en Facebook. Bueno, las fotos están al final del video, así que no se pierdan
03:42el final.
03:43Y miren lo que es esto. Parece una mousse de chocolate, un helado cremoso. Es una tentación
03:50bárbara. Imagínense cómo quedan una vez que están listas estas galletas. Son lo más.
03:55Son súper súper deliciosas. Bueno, lo que vamos a hacer ahora es taparlo con una bolsita,
03:59un papelito plástico y lo vamos a llevar a la heladera que descanse más o menos media hora.
04:06Y después de ese tiempo ya podemos armar nuestras galletas. Acá tengo una fuente de horno
04:11a la que le coloqué una placa antiadherente, pero cualquier placa para horno enmantecada
04:16es más que suficiente. Yo utilicé tres fuentes porque me salieron 20 galletas. Acá tenemos
04:22la masa ya descansada. Miren cómo se intensificó el color y tomó cuerpo. Vamos a armarlas muy
04:27fácil, sin molde, sin nada. Vamos a ir tomando porciones parejas, unas con otras, para que
04:31se cocinen todas a la vez. Yo me ayudo con una cuchara. Hago una bolita con las manos.
04:35La paso por algunas chispitas extras de chocolate. Solamente de un lado de la bolita, la que va
04:40a quedar hacia arriba. Más fácil no puede ser. Las vamos a ir aplastando y así las vamos
04:47a llevar a un horno precalentado a 180 grados. Se cocinan súper rápido y salen blanditas del
04:52horno. Aproximadamente unos 12 minutos.
05:01Y así, divina, sale la primer tanda del horno. Quiero que sepan que las galletas salen
05:07todavía blandas. Acá voy a tocar una en caliente. Ven que están blanditas. Así tienen que sacarlas
05:13del horno. No las dejen hasta que estén duras porque les van a quedar muy secas. Una vez que
05:17están frías, ya las podemos desmoldar. Y como siempre, vamos a partir una para que vean
05:22qué tiernitas son estas galletas por dentro.
