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#FITME con Diego Martínez.
Tema: Ayuno y derivados
Tema: Ayuno y derivados
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00:00Hola, hola, ¿qué tal? ¿Cómo les va?
00:02Muy buena tarde a todos. Bienvenidos a este programa que es Fit Me.
00:08Estamos en vivo en Radio 13.
00:11Yo soy el anfitrión de este programa.
00:13Yo soy Diego Martínez Conde.
00:15Me da mucho gusto para los que vayan a escucharlo,
00:20los que están escuchándolo en vivo y los que vayan a escucharlo después.
00:24Ojalá que esto les guste y que esto les sirva.
00:29Ahora, bueno, el día de hoy vamos a estar hablando del ayuno.
00:33El ayuno en general, esto va a dar oportunidad a tener otro,
00:39por lo menos otro programa de ayuno que sea con un poquito más de foco
00:44a determinadas cosas según cómo vaya este programa.
00:47Y además vamos a hablar del tema del metabolismo
00:50y cómo tiene relación el metabolismo con el cambiar el ayuno
01:00o hacer todas estas estrategias que se han puesto de moda,
01:04que no son nuevas, pues no se puede decir que son nuevas.
01:06El ayuno tiene desde la historia de la humanidad,
01:10desde que el Homo Sapiens es Homo Sapiens
01:12y desde antes de todos los homínidos ya existía.
01:16Entonces esto no es algo nuevo, pero sí es algo que se ha puesto más en boga,
01:21ahora es más común, está de moda.
01:24Y hay muchas cosas que funcionan, hay muchas cosas que sí son ciertas
01:29y que vale la pena mencionar aquí en este espacio
01:33tratando de conjuntar un poco más una situación científica
01:38o una información científica con lo que sucede en el mundo,
01:43pues ahora sí que la opinión de la gente
01:46y lo que es el consciente colectivo
01:51y mezclar estos y sí decir algún par de mitos y realidades.
02:01Bueno, ¿qué es el ayuno?
02:02El ayuno está considerado, digo, si lo buscan en internet,
02:06de 8 a 12 horas ya se considera como ayuno.
02:10Entonces, pues si tienes 9 horas sin comer, ya estás en ayuno.
02:15Y la palabra desayuno, que es lo mismo en inglés
02:19y que es lo mismo en otros idiomas,
02:24pues quiere decir precisamente romper el ayuno,
02:27quitar esta situación de ayuno o vaya, que ya no esté.
02:31En este sentido es, pues prácticamente todos ayunamos en la noche.
02:36Si tienes una higiene del sueño, pues adecuada, humana
02:43y estás por lo menos unas 7 horas dormido,
02:49que esto desafortunadamente no es la realidad de mucha gente,
02:51pero pues es lo que en realidad debería de ser para tener una buena salud,
02:57para tener por lo menos una salud normal
03:00o que no se empeore en otras situaciones de salud.
03:03Dormir 7 horas de 6 a 8,
03:05según la mayoría de la gente que investiga sobre esto,
03:09pero menos de 6 ya te va a pasar la factura.
03:11Y bueno, entonces,
03:16una vez que te levantas,
03:18prácticamente puedes decir si pasaron,
03:20si no cenaste en la noche o si no tienes ese mal hábito
03:23o por costumbre hacerlo así,
03:25cenar muy pesado muy tarde o cenar muy tarde,
03:29entonces sí tienes un buen ayuno de 8 o más horas.
03:34De hecho, la investigación está yendo hacia el beneficio de cenar más temprano,
03:43cenar y terminar tu último alimento cuando todavía haya luz,
03:46sobre todo que los que vivimos en...
03:51Si vives en un lugar polar,
03:53pues sí, digo, todavía mejor,
03:55pero si vives en un lugar más tropical,
03:59pues vas a tener más horas de luz,
04:01entonces procurar tampoco
04:04que no sea a las 9 de la noche o después,
04:06esto ya va a tener efectos
04:09que más adelante voy a mencionar
04:11sobre el metabolismo como tal.
04:14Entonces, partiendo de ahí,
04:16pues eso es en per se un ayuno
04:19que pase más de ese tiempo
04:21sin recibir ningún aporte calórico.
04:25De aquí se ha dividido
04:27qué es el ayuno
04:28en muchas diferentes definiciones
04:32o diferentes acepciones,
04:33dependiendo quién lo diga,
04:35de dónde lo digan,
04:36y puedes hacer, pues,
04:38muchos tipos de ayuno.
04:39Hay el ayuno que es sólo con agua,
04:42el ayuno de líquidos,
04:44o sea, el ayuno donde no comes nada sólido,
04:48ningún alimento como tal sólido,
04:53algunos otros donde
04:54a lo mejor puedes consumir
04:58cantidades muy,
05:01muy pequeñas de alimento
05:02o muy poca cantidad calórica
05:05y que también, pues,
05:07se consideraría como un ayuno
05:10para determinados autores
05:12o científicos o investigadores.
05:17Y bueno,
05:18cuando es un ayuno de sólo agua,
05:21digamos, empezando por esto
05:22que debería de ser, pues,
05:24según la mayoría de las personas,
05:26el hecho de ayunar
05:30o debería de ser, pues,
05:33sin ningún alimento,
05:34o sea, prácticamente sólo agua.
05:37Entonces, voy a empezar por eso
05:39y ya después voy diciendo
05:40las diferentes variantes.
05:41Pero, sólo agua,
05:44bueno,
05:52según Walter Long,
05:54que es una persona que está
05:55en la Universidad del Sur de California,
05:57es un estudioso,
05:59un científico
05:59que tiene mucho tiempo
06:02y es muy prolífico
06:03en investigar sobre el ayuno,
06:06él creó,
06:08él patentó,
06:10aparentemente,
06:11en Estados Unidos
06:12el término
06:13Fasting Mimicking Diet,
06:14que quiere decir
06:15dieta que simula
06:17al ayuno.
06:19Y hace todo un protocolo
06:21en donde,
06:21durante cinco días,
06:22tienes una restricción calórica,
06:24pues,
06:25enorme
06:27y solamente comes
06:30el primer día,
06:32no estoy absolutamente seguro
06:33de esto,
06:33y voy a decir,
06:34pero comes
06:34500 calorías
06:36uno o dos días
06:37y después incrementas
06:38a 750
06:39por un par de días.
06:41Entonces,
06:42para una gran mayoría
06:43de personas,
06:44esto es
06:44muy poco
06:46de calorías
06:46y esta es
06:48su alimentación
06:50o su dieta
06:50para de ahí pasar
06:52a hacer
06:53ayunos más prolongados.
06:55Cuando tienes
06:58este periodo
06:59de calorías restringidas,
07:01a partir de,
07:02él dice,
07:03el doctor Walter,
07:04dice que
07:05a partir de 12 horas,
07:07de 12 a 13 horas,
07:08empiezas a tener
07:10estos efectos
07:12que te dan,
07:13estos efectos
07:14de longevidad,
07:15estos efectos
07:15de regenerar,
07:17regenerativos
07:18y restaurativos
07:19que se les llama
07:20autofagia.
07:21Digamos que
07:22lo que es
07:24unánime hoy
07:25de los beneficios
07:27del ayuno,
07:28del ayuno bien hecho
07:30y con
07:32determinadas
07:33circunstancias
07:33cuidadas,
07:34sobre todo
07:34por algún médico,
07:35por algún especialista
07:36de la salud
07:37con experiencia en esto,
07:39tiene
07:39o una buena mayoría
07:41de los beneficios
07:42se dan
07:43por la autofagia
07:44y la autofagia
07:45como su nombre
07:46lo dice,
07:47quiere decir
07:48autocomernos,
07:49obviamente no es
07:50un canibalismo
07:51como tal,
07:51es una regeneración
07:54de,
07:56el cuerpo
07:56es tan inteligente
07:57y sabe
07:58y detecta
07:59cuáles son
07:59las células
08:00que tienen
08:00determinado grado
08:02de inflamación,
08:03determinado grado
08:04de senescencia
08:05o de esta ya vejez
08:07o que ya no funcionan
08:08al 100
08:09y esas son
08:10las que precisamente
08:11deshacen sus partes
08:12y entonces
08:13funcionan
08:14como combustible
08:15para hacer
08:16nuevas células,
08:17entonces esto
08:18te está regenerando,
08:19esa es la razón
08:21por la que
08:22muchas personas
08:23personas que ayunan
08:24y tienen haciendo
08:26esta terapia
08:29o esta tradición
08:30o este,
08:32el ayuno
08:32durante mucho tiempo
08:34por años
08:35pueden verse mejor
08:37o son personas
08:38que también
08:39suelen tener
08:39mejores hábitos
08:41de alimentación
08:41o cuidan más
08:42su alimentación,
08:43antes era mucho más
08:45común
08:46el hacer el ayuno
08:48y grandes
08:49líderes espirituales
08:52Jesucristo,
08:53Mahoma
08:53en general
08:55muchos,
08:56muchos líderes
08:57en varias religiones
08:58también en el judaísmo
08:59hacían ayunos
09:00y de hecho
09:01actualmente
09:02hay muchas religiones
09:03prácticamente
09:04todas las religiones
09:05más grandes
09:06promueven el ayuno
09:08y se habla del ayuno
09:09aquí por un sentido religioso
09:10pero desde luego
09:11que tiene todos
09:12estos beneficios
09:14de
09:15por decir algunos
09:17incrementar la atención
09:19mejorar la digestión
09:21dramática
09:22y sustancialmente
09:23el foco
09:24la atención
09:25y todo lo que se genera
09:26por
09:27al todo estar generando
09:28cuerpos cetónicos
09:29y cuando entra
09:30este mecanismo
09:31de energía
09:33de reserva
09:34que es
09:34los cuerpos cetónicos
09:36que es la base
09:38de la dieta cetogénica
09:39pues todo este
09:40toda esta energía
09:41te ahorra
09:42y te hace que no te
09:44comas el músculo
09:45de ahí que
09:46pues antes podrían
09:47antes podían sobrevivir
09:49podrías pasar
09:50un par de días
09:51sin tomar ningún
09:52alimento
09:53y con que tuvieras
09:54algo de agua
09:55o algún líquido
09:56podrías sobrevivir
09:58sin problema
09:59porque el cuerpo
10:00entra
10:01entra un sistema
10:02de defensa
10:03y un sistema
10:03de ahorro
10:04de calorías
10:05que resulta
10:07sumamente
10:08pues importante
10:10porque eso es
10:10precisamente
10:11lo que nos
10:12lo que nos rescata
10:13de morir
10:13entonces
10:15y todo esto
10:16tiene relación
10:17y voy ahorita
10:18a tocar el tema
10:19de la cuestión
10:20del metabolismo
10:22el cuerpo
10:23se adapta
10:23el cuerpo
10:24es muy inteligente
10:25y siempre se va a adaptar
10:26hay cosas
10:26que pueden suceder
10:27desde el plano
10:29inmediato
10:29en un par de horas
10:31y otras
10:32que a lo mejor
10:32toman semanas
10:34o días
10:34perdón
10:35semanas
10:36o meses
10:36pero el cuerpo
10:37se va adaptando
10:38es decir
10:38en este sentido
10:40si tú haces una dieta
10:41de muy bajo contenido
10:42de calorías
10:44eventualmente
10:45al principio
10:45si vas a bajar
10:46mucho de peso
10:47pero nadie
10:48de los que están
10:49recomendando
10:49actualmente
10:50o prácticamente
10:50nadie
10:51científico
10:52serio
10:52que recomienda
10:53una reducción calórica
10:54importante
10:55lo hace por mucho tiempo
10:57no más de
10:59cinco días
11:00no más de una semana
11:03nunca
11:03porque
11:04el cuerpo
11:05se adapta
11:06a esta restricción calórica
11:07y baja el metabolismo
11:09entonces
11:10finalmente
11:10si eres una persona
11:11que habías hecho
11:12una restricción calórica
11:13o si fuiste obeso
11:15hiciste una restricción calórica
11:16el cuerpo
11:16se va a adaptar
11:17para dejar de perder calorías
11:19a ese grado
11:20y entonces después
11:21ya no vas a bajar de peso
11:23de ahí que
11:24la cuestión de subir
11:25o bajar
11:25o juntar calorías
11:26en el largo plazo
11:28no es
11:29el mejor método
11:31para
11:31para
11:31tener una reducción
11:33de peso
11:33o tener un mantenimiento
11:34de peso saludable
11:35sobre todo
11:36de grasa
11:36saludable
11:40y
11:41por el contrario
11:42cuando se hace
11:43un aumento
11:44de calorías
11:44han habido estudios
11:46serios
11:46muy grandes
11:47en donde
11:47a un grupo
11:48se le
11:49se le da de comer
11:51una dieta
11:51hiper calórica
11:52más de
11:53tres mil
11:54hasta cinco mil
11:54calorías
11:55o hasta más
11:56y la gente
11:57después de
11:58ganar
11:58determinada
11:59cantidad de peso
12:00a pesar de que
12:01no haya hecho ejercicio
12:02deja de ganar peso
12:04porque el metabolismo
12:05también se adapta
12:06a comer más
12:08y esto es así
12:09porque así ha sido
12:10por él
12:10por toda nuestra historia
12:13nosotros estamos
12:14acostumbrados
12:15o como era
12:16desde los homínidos
12:18hasta que se creó
12:20el homo sapiens sapiens
12:21y nuestra especie actual
12:22que ya debería
12:24de cambiar de especie
12:27fue
12:27el
12:28ayuno
12:30al
12:31al
12:32o sea
12:32lo más glotón
12:33a comer así
12:35atracones
12:37cañones
12:38severos
12:38y
12:39o sea
12:40en inglés se le llama
12:40el feast
12:41to fast
12:42to feast
12:43y fast
12:43y así
12:44entonces vas brincando
12:45de no comer nada
12:46de ayunar
12:47a después hacer
12:48una
12:49bacanal
12:50dionisiaca
12:51este
12:51y tener todo otra vez
12:53cuando había
12:54y después otra
12:55había
12:55otra vez
12:56volvías a no comer
12:58y de repente
12:59antes pues había
12:59escasez de alimentos
13:01y otro y otras veces
13:02había
13:03buenas épocas
13:05en donde había
13:05mejor alimento
13:07para los animales
13:08y había más animales
13:09y se podían reproducir
13:10mejor y había malos años
13:12y cuestiones climáticas
13:13todo esto afectaba
13:15de una manera
13:16muchísimo más directa
13:18a los pobladores
13:19de la tierra de antes
13:20desde hace un par
13:21de miles de años
13:23entonces
13:24así se acostumbró
13:26nuestra genética
13:27y así se acostumbró
13:28nuestro metabolismo
13:28y por eso
13:29dormimos de noche
13:31nosotros somos animales
13:32diurnos
13:33y dormimos de noche
13:34y funcionamos de día
13:36y así se hizo
13:37todos estos ritmos
13:38circadianos
13:39en una gran mayoría
13:41de nuestras hormonas
13:42que cuando se alteran
13:43pues se fastidia
13:44no solo una cosa
13:45se fastidian los ejes
13:46y es como si
13:47te pegan en el cuello
13:48pues se te va
13:49a lastimar
13:50algo del tórax
13:51algo de
13:52algunas vértebras lumbares
13:53y algunas vértebras
13:55del sacro
13:55y se van a desacomodar
13:56todas
13:56y de ahí también
13:57la cadera
13:58y la rodilla
14:00y el tobillo
14:01y todo se desalinea
14:02no es una sola línea
14:04hay varias uniones
14:06y lo mismo sucede
14:07con las hormonas
14:10en este sentido
14:11si se altera el sueño
14:13pues se va a alterar
14:14el apetito
14:16se va a alterar
14:17el nivel de grasa
14:17se va a alterar
14:18como la acumulas
14:19o como la eliminas
14:21se alteran muchísimas cosas
14:22ya hicimos un programa
14:24del sueño
14:25y se habló
14:26de las hormonas
14:27encargadas
14:27de la cuestión
14:29de la grasa
14:29pero bueno
14:29pues es muy importante
14:32entonces
14:32todo esto venía
14:33porque bueno
14:34somos animales diurnos
14:35y porque así ha sido
14:37durante mucho tiempo
14:38y así pues
14:39estamos hechos
14:40para funcionar así
14:41para movernos
14:42y para comer
14:45de manera cíclica
14:47también hay mucha gente
14:48además del doctor
14:50Walter Longo
14:50también está
14:51el doctor Mercola
14:53que tiene muchísimo tiempo
14:54en el sitio de salud
14:57más importante
14:57y con más flujo
14:58de personas
14:58en Estados Unidos
14:59doctor Joseph Mercola
15:01es una persona
15:02pues que tiene
15:03mucho tiempo
15:04siendo médico
15:05y mucho tiempo
15:05abogando por
15:07estrategias
15:08que están como
15:10a la vanguardia
15:11de la salud
15:12y en pro de la salud
15:14verdadera
15:15de la causa real
15:17y digo
15:18aquí hay muchas personas
15:19que están haciendo esto
15:22no solamente estos dos
15:23pero vaya
15:24ellos tienen
15:24pues mucha
15:26mucha evidencia
15:27y muchos años
15:28en esto
15:29y bueno
15:32algo
15:33otra cosa
15:33muy importante
15:34esto con el metabolismo
15:36bueno
15:37entonces
15:37ya sabemos
15:38que se va a ir adaptando
15:40el metabolismo
15:40entonces
15:41no
15:42la recomendación es
15:43si
15:44si quieres hacer
15:45determinados ayunos
15:46desde luego
15:47oriéntate
15:48ve con alguna persona
15:49que tenga experiencia
15:50en una dieta cetogénica
15:52y ayunos
15:53o ayuno intermitente
15:54o asesórate
15:55no solo de
15:55alguien que sea en internet
15:57que no sabes ni siquiera
15:58si es una persona
16:00o
16:02o un
16:04o alguien que está escribiendo
16:05y en realidad
16:06no es
16:06ni responsable
16:07de la salud
16:08ni conoce mucho
16:09de la salud
16:09y solo se lo dictó
16:11alguien
16:11y lo copió
16:12de otro sitio
16:13en algún otro lado
16:14entonces
16:15eso realmente
16:16no es recomendable
16:19es muy recomendable
16:21y además
16:21vas a tener
16:22mucho más éxito
16:22y lo puedes disfrutar
16:23mucho más
16:24y puedes tener
16:24muchos más beneficios
16:26si realmente
16:26te asesora
16:27una persona
16:28con experiencia
16:29un responsable
16:29de la salud
16:30un médico
16:30o un nutriólogo
16:31o un nutrióloga
16:33vaya
16:33que tenga
16:34por lo menos
16:35algo de experiencia
16:36con esto
16:37que te pueda orientar
16:37más en el sentido
16:38de salud
16:39vamos a ir a un corte
16:40vamos a estar de vuelta
16:41desde luego
16:42no tardamos
16:44quédense aquí
16:44todavía faltan
16:45muchas cosas
16:46que vamos a decir
16:46y ahorita regresamos
16:54super estamos de regreso
16:57esto es
16:58Fit Me
16:58en Radio 13
17:01si te estás anexando
17:02apenas
17:03bienvenido
17:04bienvenida
17:05hoy estamos hablando
17:06del ayuno
17:07de sus variantes
17:08de la relación
17:09que esto tiene
17:09con el metabolismo
17:11si lo acelera
17:12o si lo disminuye
17:13y bueno
17:15en el bloque pasado
17:16hablamos un poco
17:16que era
17:17que era el ayuno
17:18que era
17:19que es
17:22algunos tipos
17:23de ayuno
17:24empezamos a hablar
17:24sobre todo
17:25del ayuno
17:25de solo agua
17:28y tocamos
17:29algo del tema
17:30de si acelera
17:31o disminuye
17:31el metabolismo
17:32y ya sabemos
17:33que puede hacer
17:33cualquier cosa
17:34dependiendo
17:34de la cantidad
17:35de calorías
17:35que incluyas
17:38y por eso
17:39de ahí
17:40la recomendación
17:41de no hacer
17:41ayunos
17:42más prolongados
17:43ahora
17:44si tienen
17:44efectos positivos
17:46y son
17:46ayunos más
17:47largos
17:47pero pues vaya
17:49de los que sabemos
17:51o que son
17:52más oficiales
17:53hacer un ayuno
17:54de 40 días
17:54como lo hizo
17:55Jesucristo
17:55en el desierto
17:56o más
17:57de un par
17:59de meses
18:00realmente
18:00nunca ha sabido
18:02de eso
18:02nadie
18:03que conozca
18:04cercano
18:05del mundo
18:05científico
18:06lo tiene
18:06documentado
18:07que es lo que
18:08pasa
18:08y más allá
18:09de que
18:10se resguarden
18:11determinadas
18:12cosas del metabolismo
18:13y de la
18:17pues de la
18:18masa muscular
18:19sobre todo
18:19y de la parte
18:20inmunológica
18:21del cuerpo
18:22ya puede empezar
18:24a haber
18:24determinada
18:25determinada
18:27merma
18:27o mengua
18:29sobre todo
18:30en la masa muscular
18:31y
18:32ya puede empezar
18:33a tomarse
18:34como un estrés
18:35de ahí que
18:35pues
18:36la mayoría
18:38de la gente
18:38está recomendando
18:39hacer
18:40una semana
18:41cinco días
18:42o hacer
18:43algo que se llama
18:47alimentación
18:48con horario
18:48restringido
18:49en inglés
18:50es el término
18:52TRF
18:52que es
18:53Time Restricted
18:53Feeding
18:54y
18:55hay gente
18:55que le pone
18:56de diferente
18:57al ayuno
18:58intermitente
18:58hay gente
18:59que dice
18:59que en el ayuno
19:00tienes que ayunar
19:01y realmente
19:02aquí todavía
19:02no se han puesto
19:03de acuerdo
19:03por lo menos
19:04la gente
19:05en Estados Unidos
19:05y en Europa
19:06que es donde
19:08mayormente
19:09obtengo mi información
19:10ahí como que
19:11no hay un acuerdo
19:12y realmente
19:12no les incomoda
19:13esto
19:14pero bueno
19:16es prácticamente
19:17lo mismo
19:17si estás
19:18haciendo
19:18ayunos
19:19de más de 12 horas
19:20pues ya es un ayuno
19:21y es intermitente
19:22porque un día
19:23lo vas a hacer
19:23y otro día no
19:24o alimentación
19:26con horario restringido
19:27porque finalmente
19:27te sigues alimentando
19:28y si no pasan
19:30más de 24 horas
19:30sin alimento
19:31hay gente
19:32que no le llama ayuno
19:32eso es realmente
19:34trivial
19:35no vamos a estar
19:35hablando de eso
19:38pero ok
19:38que les iba a decir
19:40que es muy importante
19:41con el ayuno
19:41el ayuno
19:42con solo agua
19:43y de ahí
19:43la importancia
19:44de
19:45o más bien
19:46la importancia
19:47de ver a un médico
19:47antes es
19:48para que
19:49antes de que hagas
19:50un ayuno
19:51tengas muy bien
19:53tu salud intestinal
19:54por lo menos
19:54tengas mejor balanceada
19:56si es que no la tienes así
19:57algo que es también
19:59otra cosa muy importante
20:00es mucha gente
20:01no sabe
20:02si tiene bien
20:03su salud intestinal
20:04y no sabe
20:04si tiene
20:05bien su pared intestinal
20:08sobre todo
20:08aparte de la salud intestinal
20:09en la pared intestinal
20:11en donde se da
20:12toda absorción
20:13de nutrientes
20:15hay gente
20:16que aunque se vitamine
20:17no va a estar absorbiendo
20:18si no está bien
20:19tu pared intestinal
20:20entonces de ahí
20:21acercarte a alguna persona
20:22que tenga experiencia
20:23en cómo manejar
20:26toda esta
20:28reestructuración
20:29o restablecimiento
20:30de la adecuada
20:31salud
20:32en la pared intestinal
20:34para que así
20:36las toxinas
20:37que se pueden estar absorbiendo
20:39a través de tu pared intestinal
20:40dañada
20:41y lastimada
20:42no se hagan
20:44y cuando tienes un ayuno
20:45y tienes la pared intestinal
20:48pues no saludable
20:49se va a empeorar
20:51se va a empeorar
20:52porque no vas a estar tomando
20:53ningún antioxidante
20:55de nada
20:55más que agua
20:56para mantenerte
20:57y pues vas a empeorar
20:59los signos o síntomas
21:00y de ahí
21:01que algunas personas
21:02que ayunen
21:02se sientan muy mal
21:04son personas
21:04muy intoxicadas
21:06y esto no es sinónimo
21:07de estar obeso
21:08no es sinónimo
21:08de tener algún síntoma
21:10de alguna enfermedad
21:11sí es sinónimo
21:12de estar enfermo
21:12pero mucha gente
21:13está enferma
21:14y no lo sabe
21:15porque normalmente
21:16no tenemos la costumbre
21:18de ir a hacer
21:20una visita preventiva
21:22al doctor
21:22de hacer una visita
21:23¿por qué?
21:24si estoy sano
21:24¿por qué?
21:24si no me duele nada
21:25¿para qué voy a ir al doctor?
21:26la gente piensa así
21:27pues después paga
21:28mucho más caro
21:29pero pues hay gente
21:30que sigue pensando así
21:32entonces
21:34por favor
21:35si alguien tiene en la mente
21:36si alguien conoce a alguien
21:38que quiera hacer algún ayuno
21:40o que quiera hacer
21:40o probar el ayuno intermitente
21:42fabuloso
21:43maravilloso
21:44pero
21:45si chequen
21:47cómo está su
21:48o por lo menos
21:49vaya alguna consulta
21:50alguna consulta
21:51medicina funcional
21:53estoy para servirles
21:55y
21:57ahí les podemos decir
21:58cómo está
21:59a grandes rasgos
22:02tu salud intestinal
22:03y si tienes determinados síntomas
22:04pues lo más probable
22:05es que no esté bien
22:06y entonces eso se puede arreglar
22:07y se puede arreglar
22:08en
22:09por lo menos hasta
22:10determinado grado
22:11donde no vaya a ser
22:13peligroso hacer el ayuno
22:14y ya después
22:16lo vas
22:17lo sigues corrigiendo
22:18ya sin problema
22:19toda esta reestructuración
22:20o
22:22esta
22:23hacer más saludable
22:24tu parada intestinal
22:25entonces
22:26eso es
22:27súper súper importante
22:30otra cosa
22:31súper importante
22:32es
22:35cuando estás haciendo
22:36el ayuno
22:36o ya entrando al tema
22:38del ayuno intermitente
22:39que es lo que está
22:39muy de moda
22:40hoy en día
22:42en el ayuno intermitente
22:44bueno
22:44el ayuno intermitente
22:45es
22:45ayunar
22:46como les digo
22:47a partir de
22:4813 horas
22:49hay
22:50algunos
22:50si se van a empezar
22:51a investigar más de esto
22:52puedes hacer
22:53el 16-8
22:56que estás
22:5716 horas
22:58sin alimento
22:58y en una ventana
22:59de 8 horas
23:00comes tus alimentos
23:02eso se va haciendo
23:04relativamente más fácil
23:05y como consejo
23:06a los que me estén
23:07escuchando
23:07a los que me vayan a escuchar
23:08es pues empieza
23:10con
23:11adelantar tu cena
23:12es de lo más saludable
23:13que puedes hacer
23:14y atrasar tu desayuno
23:16que eso también
23:17tiene beneficios
23:19en el estudio
23:20no me acuerdo
23:20si lo mencioné
23:21al principio
23:21pero el doctor
23:22Sachin Panda
23:24hizo el
23:26hizo este estudio
23:27en que les dio
23:28la misma cantidad
23:29calorías
23:30a una población
23:33y le dio
23:35unas
23:36a unas personas
23:38les dio
23:39el alimento
23:39les dio
23:40estas calorías
23:40les dio
23:41esta comida
23:41de 8 de la mañana
23:44a 2 de la tarde
23:45y otros
23:46de 12
23:48a
23:50de 8
23:51a 14
23:51es un 6
23:52y de
23:5212
23:54a las 6
23:56de la tarde
23:56de 12 de la tarde
23:57a 6 de la tarde
23:58y nada más
24:00se cambió
24:00nadie más se cambió
24:01en su actividad física
24:03todos los demás
24:04parámetros
24:05digamos que se igualaron
24:06más o menos
24:07de las mismas edades
24:08tanto hombres
24:08como mujeres
24:09la única diferencia
24:10era
24:11la
24:12el periodo
24:13de alimentación
24:15en el día
24:15y simplemente
24:17porque comieron
24:17más temprano
24:19de 8 de la mañana
24:20a 2 de la tarde
24:22bajaron más
24:23de peso
24:25que los que comieron
24:26la misma cantidad
24:27de calorías
24:28de 12 de la tarde
24:29a 6 de la tarde
24:31de todas maneras
24:32hoy en día
24:33de 12 de la tarde
24:33a 6 de la tarde
24:34sería un periodo
24:36fabuloso
24:36para comer
24:38para muchas personas
24:39que trabajan
24:39en una oficina
24:40y que trabajan
24:40en el ritmo cotidiano
24:41de vida
24:42de la edad
24:43actual
24:43pues es complicado
24:45hacerlo
24:46pero en la medida
24:46en la que lo hagas
24:47de hecho
24:48lo que yo hago
24:49con la mayoría
24:49de mis pacientes
24:50es procurar
24:51ponerles
24:52o estructurar
24:53un poco
24:54su día
24:54para ajustar
24:56y poder hacer
24:57esta ventana
24:58y ir achicando
24:59esta ventana
24:59si de un día
25:01para otro
25:01quieres hacer
25:02un ayuno intermitente
25:03y dices
25:03ah muy bien
25:04ya estoy listo
25:05estoy preparado
25:05te persinas
25:06y mañana
25:08quieres ayunar
25:0924 horas
25:10mucha suerte
25:11lo más probable
25:12es que no la pases bien
25:13que tengas
25:13muchísima hambre
25:14si te puedes
25:15descompensar
25:17todo el ayuno
25:18funciona
25:20muy bien
25:21o muchísimo mejor
25:22con una dieta
25:24baja
25:24en carbohidratos
25:27de ahí
25:28que se combine
25:28con la dieta
25:29cetogénica
25:30o con una dieta
25:31del paleolítico
25:32bien hecha
25:32una dieta
25:34cetogénica
25:34correctamente
25:35formulada
25:37entonces
25:38si haces
25:40la estrategia
25:41que tiene
25:41la mayoría
25:42de los mexicanos
25:43o un buen
25:43número de mexicanos
25:44obesos
25:45o diabéticos
25:47y obesos
25:48la estrategia
25:50de mucho ayuno
25:51una comida
25:51al día
25:51súper potente
25:52torta de tamal
25:53con extra de salsa
25:55o con extra de tamal
25:58es bastante tóxico
25:59para tu metabolismo
26:00bastante tóxico
26:01para tu vida
26:03es como un suicidio
26:04a pellizcos
26:05no te lo recomiendo
26:06no quiero decir
26:07de ninguna manera
26:08que no comas
26:09torta de tamal
26:09de ninguna manera
26:10de repente
26:11consúmela
26:12si es deliciosa
26:13y hay buenos lugares
26:14pero
26:16para nada
26:17hacer un ayuno
26:18y después romper
26:19este ayuno
26:19con una torta
26:20de tamal
26:20es de lo más
26:21tóxico
26:21que puedes hacer
26:22porque pues
26:24vamos a tocar
26:26qué es lo que
26:27realmente te hace engordar
26:29o qué es lo que
26:30te beneficia
26:31del ayuno
26:33la insulina
26:34que es la hormona
26:34que mucha gente
26:35o muchos de nosotros
26:37sabemos
26:37que es la que se encarga
26:38de llevar
26:39la glucosa
26:40dentro de la célula
26:42también es la que se encarga
26:43de producir
26:45masa muscular
26:46y también
26:47es la que se encarga
26:49de
26:50retener
26:51la
26:52retener la grasa
26:53retener el tejido
26:54adiposo
26:56entonces
26:56cuando nosotros
26:57de ahí que no funcione
26:59para nada
26:59una dieta baja
27:00en grasa
27:00de todas maneras
27:02engordas
27:02y además te puedes
27:03hacer diabético
27:04que son las recomendaciones
27:06que nos han dado
27:06Estados Unidos
27:08México
27:08aquí en el plato
27:09del mal comer
27:10todas estas
27:11recomendaciones
27:12se han hecho
27:12y de ahí
27:13la epidemia
27:14de la obesidad
27:14tan gigantesca
27:16y descomunal
27:16que hay hoy en día
27:17entonces
27:19para evitar esto
27:20se combina
27:21con una dieta
27:22baja en carbohidratos
27:24para que
27:25el estímulo
27:26de la insulina
27:27sea muy poco
27:28sea verdaderamente
27:29bajo
27:29y entonces
27:30se sigan teniendo
27:32la producción
27:34de estos cuerpos
27:35cetónicos
27:36y se echan a dar
27:37todo este
27:38mecanismo
27:39de energía
27:40de reserva
27:42no es con la que
27:43o sea
27:44estamos
27:45perfectamente
27:46capacitados
27:46para sobrevivir
27:47sin carbohidratos
27:49solamente
27:50que
27:51es una energía
27:52de reserva
27:52o sea
27:53existe
27:54dentro de los
27:55tres macronutrientes
27:56que son las proteínas
27:58los carbohidratos
27:58y las grasas
28:00existe
28:02proteínas
28:02o aminoácidos
28:04que son el bloque
28:04constituyente
28:05de las proteínas
28:07esenciales
28:07y esto
28:08es esenciales
28:09para la vida
28:10existen
28:11grasas
28:11que su bloque
28:12constituyente
28:13son los
28:14ácidos grasos
28:15como los
28:16omega 3
28:16por ejemplo
28:17que son
28:19esenciales
28:19para la vida
28:20y no hay algo
28:21como azúcares
28:22o carbohidratos
28:23esenciales
28:24no existe
28:25hay personas
28:25que pueden subsistir
28:26pues de animal
28:27como antes era
28:28a lo mejor
28:28si te ibas de cacería
28:29y no sabías
28:30qué plantas
28:31te podías comer
28:32o no
28:32no te las comías
28:33hasta que no cazaras
28:34y cazabas
28:35o un venado
28:36o una lagartija
28:37y te comías todo
28:38no discriminabas
28:39porque las vísceras
28:40es lo más nutritivo
28:41de los animales
28:43el músculo
28:44es lo menos nutritivo
28:45pero bueno
28:46tampoco ese es el tema
28:47de hoy
28:47y a lo que iba
28:49con esto es
28:50si es fundamental
28:52si es muy importante
28:53que si se va a hacer
28:54un ayuno
28:54un ayuno intermitente
28:56o si vas a empezar
28:57a hacer una alimentación
28:58con horario restringido
29:00lo alternes
29:01o siempre tu base
29:02sea una alimentación
29:04saludable
29:05y la alimentación
29:06saludable
29:06es una alimentación
29:08baja en carbohidratos
29:10baja en basura
29:11baja en productos
29:12procesados
29:13baja en toda
29:15toda esta porquería
29:16o en su mayoría
29:18lo que recomiendan
29:20las
29:21el plato del mal comer
29:23o la alimentación
29:24que es la dieta triste
29:25que es el
29:26standard american diet
29:27que es lo que
29:28pues tiene
29:29lo que sostiene
29:31toda esta epidemia
29:32de obesidad
29:33entonces
29:35no hacer eso
29:36por favor
29:37los que están
29:37escuchando
29:38no lo hagan
29:39asesórense igual
29:40para saber
29:41que son los carbohidratos
29:42que se pueden quitar
29:43y de todas maneras
29:44si quieres seguir
29:45comiendo carbohidratos
29:46no necesitas hacerte
29:46carnívoro
29:47de ninguna manera
29:48pero puedes consumir
29:49un alto contenido
29:51de verduras
29:54un alto contenido
29:55de vegetales verdes
29:58y pues algo de fruta
30:00y en algunos casos
30:03de estos carbohidratos
30:04de absorción lenta
30:05o lo que le llaman
30:06los gringos
30:06slow carb
30:07puedes consumir
30:09a lo mejor
30:09leguminosas o así
30:10no está
30:11en todas
30:12las dietas
30:14porque tienen
30:15algunas
30:15cuestiones
30:16delicadas
30:17como dice el doctor
30:18Steven Gundry
30:20cuidado con las lectinas
30:21y la paradoja
30:23de los
30:23de los vegetales
30:24o de las plantas
30:26y dentro de estas
30:27son las lectinas
30:28entonces
30:29también hay que tener
30:30cuidado con eso
30:31pero
30:31esa es la recomendación
30:33entonces
30:34ayuno intermitente
30:36puedes hacer
30:37un ayuno de
30:4018
30:4124
30:4136 horas
30:43y luego volver
30:44a comer
30:453 comidas
30:47no necesitas tomar
30:48colaciones
30:48porque esto va a hacer
30:49que suba la insulina
30:51por más tiempo
30:52o en más ocasiones
30:53eso también ya está
30:55bien fundamentado
30:56en varios libros
30:57y el doctor
30:58Jason Fong
30:58es alguien
30:59que está
31:00predicando
31:01bastante bien
31:02sobre todo
31:02en Estados Unidos
31:03él es canadiense
31:04pero lo está
31:05haciendo mucho
31:05también en Estados Unidos
31:06con la
31:08con la teoría
31:09de la obesidad
31:10de
31:12de la baja
31:13de los carbohidratos
31:13y de esta relación
31:14que además lo dicen
31:15muchos otros doctores
31:18incluidos
31:22no me acuerdo ahorita
31:23de su nombre
31:24pero gente que está
31:24en Harvard
31:26mucha gente
31:27de muchas universidades
31:28de mucho prestigio
31:29de centros de investigación
31:30muy prestigiosos
31:31lo está diciendo
31:31también
31:32en el Jocelyn
31:33hay gente que lo está
31:34haciendo
31:34en el centro de diabetes
31:35de Jocelyn
31:37vaya
31:37muchísima gente
31:38está diciendo
31:39no es la grasa
31:40lo que tienes que quitar
31:41lo que tienes que bajar
31:42son los carbohidratos
31:43y sobre todo
31:43ser selectivo
31:44y tener la calidad
31:46entonces
31:47de ahí
31:48la super importancia
31:49de alternar
31:52este ayuno
31:53con
31:54bajos carbohidratos
31:55y cuando haces una
31:56cuando recortas
31:58tu ventana
31:59de alimentación
32:01que es lo que
32:01primero yo recomiendo
32:03antes de hacer
32:03un ayuno largo
32:06y como les decía
32:07es
32:07si normalmente
32:09tienes el
32:10el vicio
32:11de cenar
32:11después de las 9
32:12de la noche
32:13porque no lo puedes
32:14hacer de otra manera
32:15pues buscarlo
32:16porque si quieres
32:17tener una vejez
32:18saludable
32:18digna
32:19te va a convenir
32:20y te va a ahorrar
32:21muchas cosas
32:22entonces buscar
32:23tomar alimento
32:25antes
32:26ubicar
32:26cuando son tus periodos
32:27de hambre
32:28y cuando no
32:28cuando realmente
32:29más que hambre
32:30es antojo
32:31digo todo eso
32:31te puede asesorar
32:32una persona
32:33que se dedica
32:33a esto bien
32:34y por eso
32:34también es tan importante
32:36ir con alguien
32:36que tenga esta experiencia
32:37no nada más
32:39decir
32:39me la he hecho
32:41y ahí va
32:41yo soy
32:43yo soy Juan Camanein
32:44pues no
32:46realmente
32:46puede no funcionar
32:49otra cosa
32:50que hace
32:50la insulina
32:51que es lo que
32:52se está evitando
32:53con el
32:57con el ayuno
32:58subir la insulina
32:59es estimular
33:01algo que se llama
33:02IGF1
33:02que es un
33:03es un factor
33:05similar a la insulina
33:06ese es el acrónimo
33:07en inglés
33:08y esto estimula
33:10otra cosa
33:11que se llama
33:12MTOR
33:13y esto
33:13digo no
33:14sin entrar en detalles
33:15pero esto
33:15inflaman
33:16y en
33:17en determinado
33:18tiempo
33:19por periodos
33:20cortos
33:20o en determinados
33:21días
33:21esto no pasa nada
33:23tenerlo
33:23y de hecho
33:23es saludable
33:25hacerlo
33:25cuando hacemos
33:26esta parte
33:27del feast
33:28en el fast to feast
33:29o sea el ayuno
33:30al atracón
33:32y el ayuno
33:32al atracón
33:33esta parte
33:33de atracón
33:35estimula
33:35todos estos genes
33:36que son anabólicos
33:38y hace que crezca
33:42el músculo
33:43hace que crezcamos
33:44hace que se
33:44que se vayan depositando
33:46esto
33:47lo que obtenemos
33:48del alimento
33:49y se vaya reconstruyendo
33:50se vayan formando
33:52nuevas células
33:53entonces
33:54pero cuando es
33:56sostenido
33:57cuando es algo
33:58que está propiciando
33:59la inflamación
34:00desde la parte
34:01de abajo
34:02una dieta
34:04inflamatoria
34:06va a tener
34:07consecuencias negativas
34:08y eso es precisamente
34:09lo que te da
34:09todas las
34:13pues todas
34:14las enfermedades
34:15hoy en día
34:16las enfermedades
34:16crónico-degenerativas
34:18que son
34:19por mencionar
34:21algunas
34:21diabetes
34:22obesidad
34:23desde luego
34:24hipertensión
34:25Alzheimer
34:25Parkinson
34:27y enfermedades
34:28que tienen
34:28un componente
34:29inflamatorio
34:30como esclerosis
34:31lateral amiotrófica
34:32como esclerosis
34:33múltiple
34:33como Sjogren
34:34y también
34:35de autoinmunidad
34:36muchas
34:37son por
34:39una inflamación
34:40de algo que se llama
34:41de bajo grado
34:42y están estimuladas
34:43o pueden estar
34:44disparadas
34:44por este estímulo
34:46constante
34:46de la insulina
34:47y toda la cadena
34:49y consecuencia
34:50de otras
34:50hormonas
34:51y otros factores
34:52que desencadena
34:54estas subidas
34:56de insulina
34:57y estas
34:58picos de insulina
34:59entonces
35:00pues
35:02no es recomendable
35:03no
35:04ten algo
35:05que te controle
35:06tu insulina
35:07que tenga
35:08bajo índice
35:09glucémico
35:10y por tanto
35:10índice
35:11insulímico
35:12bajo
35:12también
35:13bueno vamos a ir
35:15un corte
35:15ahorita vamos a regresar
35:16viene el cierre
35:17del programa
35:18vamos a estar
35:19hablando de
35:19pues algunos mitos
35:21la realidad
35:22y un poco
35:24más de información
35:24sobre
35:26el
35:27hay un
35:28bueno
35:28el horario restringido
35:29y algunas preguntas
35:30las vamos a estar
35:31respondiendo
35:33ahorita regresamos
35:36aquí en
35:37Fit Me
35:37esto
35:38por Radio 13
35:40y bueno
35:41el bloque pasado
35:43hablamos un poquito
35:44más de
35:45lo que es el ayuno
35:46intermitente
35:47per se
35:48y
35:49de algunas
35:50cuestiones con la
35:51insulina
35:51y el por qué
35:53es tan
35:54adecuado
35:55o
35:55tan necesario
35:56llevar
35:57una base
35:59o una alimentación
36:00base
36:00baja en carbohidratos
36:01y
36:02bueno
36:04ahorita hay algunas
36:05preguntas
36:05hay una pregunta
36:06algunos comentarios
36:07como de
36:09Pauacuja
36:10hola
36:11proteína
36:13o grasa
36:13o combinado
36:14arriba hay otra
36:15no va
36:17si quiero acelerar
36:18el metabolismo
36:19tengo que comer
36:20solo
36:20proteína
36:22o grasa
36:23o combinado
36:24ok
36:25si quieres acelerar
36:26el metabolismo
36:28proteína
36:29o grasa
36:29o combinado
36:30vaya
36:30siempre
36:31es lo más
36:32recomendable
36:32es comer
36:33los tres
36:34macronutrientes
36:34lo mencioné
36:35hace un
36:35poquito
36:36que eran
36:37los tres
36:37macronutrientes
36:38que es
36:38proteína
36:40grasa
36:40o carbohidrato
36:43combinado
36:44es mejor
36:45como puedes
36:46acelerar
36:47pues si
36:47hay gente
36:48que
36:49digo
36:49si haces
36:50muchos carbohidratos
36:51no te conviene
36:52porque hay todo
36:53este estímulo
36:53en la insulina
36:54puedes incrementar
36:56la grasa
36:56esto incrementa
36:58en menos cantidad
37:00incrementa
37:01las calorías
37:01y ya está
37:03demostrado
37:03que si incrementas
37:04las calorías
37:05puedes
37:06subir un poco
37:07en el mediano
37:08plazo
37:08tus
37:10tu tasa
37:11metabólica
37:12basal
37:12o sea
37:12las calorías
37:13que quemas
37:13en general
37:14no es la mejor
37:15manera de hacerlo
37:16yo creo
37:16la mejor manera
37:17para subir
37:18tu
37:19tu tasa
37:20metabólica
37:21basal
37:21para subir
37:22tu metabolismo
37:22es poniéndole
37:24más músculo
37:24en tu cuerpo
37:25o sea
37:25es
37:26teniendo
37:26más músculo
37:27es la mejor
37:28manera
37:28para aumentar
37:29tu tasa
37:29metabólica
37:30es la que
37:31más demostrada
37:32está
37:32es la que
37:33más salud
37:34efectos
37:34saludables
37:35tiene
37:35entonces
37:36puede ser
37:37combinada
37:38si
37:38que es lo
37:39ideal
37:39comer
37:40tanto proteína
37:41como carbohidrato
37:42poquitos
37:43pocos carbohidratos
37:44y grasa
37:45saludable
37:45proteína
37:46de buena fuente
37:47que no esté
37:49de crianza convencional
37:50idealmente
37:51no
37:52bueno
37:53hay otra
37:53pregunta
37:54un comentario
37:55de
37:57Shilonen
37:58hola Shilo
37:59yo llevo
38:00una dieta keto
38:01y el ayuno
38:03llegó solo
38:03al bajar
38:05mis niveles
38:06de carbos
38:07y azúcares
38:07el hambre
38:08disminuyó
38:08y mis ayunos
38:09son de 7
38:10de la noche
38:10al día anterior
38:11a 11
38:12o hasta
38:13las 2
38:13de la tarde
38:14del día siguiente
38:14sin hambre
38:16sin dolor
38:17de cabeza
38:17un café
38:18con MST
38:19nada más
38:19aún viviendo
38:20con diabetes
38:21mis niveles
38:22no se ven
38:23para nada
38:23afectados
38:24con los ayunos
38:25tengo mucha
38:26energía
38:27y nunca
38:28me propuse
38:29hacer ayuno
38:30simplemente
38:30mi cuerpo
38:31me lo fue
38:31pidiendo
38:32a su tiempo
38:32muchas gracias
38:34muchas gracias
38:34por compartir
38:35esto Shilo
38:37otra cosa
38:38que también
38:38es una realidad
38:39que esto
38:39es más
38:41espinoso
38:42pero
38:43es una realidad
38:44la diabetes
38:46ya no es
38:47no es que vayas
38:47a vivir con diabetes
38:48por el resto
38:49de tus días
38:50no en el 100%
38:51de los casos
38:51desde luego
38:52si lo encontraste
38:54como resistencia
38:54a la insulina
38:56todavía es
38:57mucho más fácil
38:58de erradicar
39:00o de
39:00si no
39:01se está quitando
39:02esta enfermedad
39:02porque para algunas
39:03personas no se cura
39:04que por lo menos
39:05si sea
39:08pues una
39:10estabilización
39:11de los síntomas
39:12en las que ya
39:12no sigan incrementando
39:14ya no haya este daño
39:15de los efectos
39:16por tanta glucosa
39:17y por tanta insulina
39:19y se controle
39:21o se desaparezcan
39:22los síntomas
39:23que esté prácticamente
39:25quitado
39:26y si
39:28cuando se hace
39:29un ayuno inteligente
39:30y cuando se alterna
39:31con
39:32una dieta
39:33de alto
39:34contenido de grasa
39:37con algunos
39:38si es alto
39:39contenido de carbohidratos
39:40la dieta
39:41del doctor Longo
39:42del doctor Walter Longo
39:43dice que son
39:4445%
39:45de carbohidratos
39:46prácticamente
39:47el 90%
39:48de eso
39:49es de verduras
39:51o más del 90%
39:53de esas verduras
39:55y
39:5545%
39:57grasa
39:57y solo
39:5810%
39:59proteína
39:59entonces
40:00él recomienda
40:01hacer esto
40:02bajo determinadas
40:03condiciones
40:03dependiendo del paciente
40:06si son pacientes
40:07con problemas
40:08de riñón
40:08y así
40:09le va a funcionar
40:10muy bien
40:10y lo hace
40:11por 5 días
40:12esto
40:12y lo puedes hacer
40:14varias veces
40:14en el año
40:15definitivamente
40:16o varias veces
40:17en el transcurso
40:17de tu vida
40:18no hay ningún problema
40:20pero
40:20no se debe de tener
40:22hambre
40:22de ninguna manera
40:23si estás bien controlado
40:24no debes de tener
40:25calambres
40:26no debes de tener
40:26sueño
40:27no debes de tener
40:29pues esta ansiedad
40:30por estar buscando alimentos
40:31esos que realmente
40:33no estás
40:34produciendo
40:35una adecuada cantidad
40:36de cuerpos cetónicos
40:37no estás en cetosis
40:38y vas a estar buscando
40:42buscando carbohidratos
40:43todo el tiempo
40:43realmente
40:44el cuerpo
40:44no te va a pedir
40:46prácticamente nunca
40:47menos de que estés
40:47muy adoctrinado
40:48no te va a pedir
40:49un filete de salmón
40:50con brócoli
40:51te va a pedir
40:51una adona
40:52y una pizza
40:53y un helado
40:53y estas cosas
40:54que son de alto
40:55contenido
40:57de calorías
40:58con grasas
40:59venenosas
40:59y carbohidratos
41:02malos
41:04pero bueno
41:04muchas gracias
41:05por compartir
41:06gracias por estas preguntas
41:07y vamos a seguir
41:08antes se me olvidó
41:10el nombre
41:10del doctor
41:11que está
41:12en la universidad
41:13de Harvard
41:14que es el doctor
41:14David Ludwig
41:15y hace bastante
41:17abogacía
41:18por la buena alimentación
41:19y por
41:20por hábitos
41:22más saludables
41:23y
41:25vaya
41:26habla de muchos temas
41:27y tienen una investigación
41:28muy grande
41:30en torno
41:31en general
41:31a la nutrición
41:33y laboratorios
41:34de nutrición
41:34que tienen que ver
41:35con la nutrición
41:36en la universidad
41:37de Harvard
41:40bueno
41:40otra cosa
41:42que es
41:42súper
41:43importante
41:44y algo
41:45por lo que
41:46hay mucha investigación
41:48hoy en día
41:48o suficiente
41:49es algo que se llama
41:52los telómeros
41:53y se sabe
41:55que
41:55hay actividades
41:57hay alimentación
41:59hay
42:00este
42:00meditaciones
42:02ejercicio
42:03que te
42:05elongan
42:05los telómeros
42:06los telómeros
42:07son como unas
42:08antenas
42:09que tienen
42:10nuestros cromosomas
42:11y dependiendo
42:12de la longitud
42:13de estos telómeros
42:14es cuánto
42:15tenemos de vida
42:16no es
42:18cuánta densidad
42:19ósea
42:19no son otras
42:20cosas más que
42:22cuánto tenemos
42:23de vida
42:24en general
42:25si mueres
42:26por una muerte
42:26natural
42:27o de
42:27sobre todo
42:27calidad de vida
42:28calidad en tus genes
42:30y en esta producción
42:32de proteínas
42:34en tu cuerpo
42:36cuánto va a ser
42:37de calidad
42:37depende
42:38de la longitud
42:39de tus telómeros
42:40y hay cosas
42:41como la
42:42enteanina
42:43hay
42:43hay muchos
42:44suplementos
42:46que pueden tener
42:46esta
42:47o que pueden
42:48ayudar
42:49a la elongación
42:51de estos telómeros
42:51también el ejercicio
42:53aeróbico
42:54y anaeróbico
42:56hace una
42:58elongación
42:59de los telómeros
43:00también
43:01prácticas espirituales
43:03de diversas
43:05religiones
43:06sin tener que ver
43:06con ninguna religión
43:07también
43:08hay una
43:10elongación
43:10de telómeros
43:12con una
43:14con una práctica
43:15espiritual
43:16la práctica espiritual
43:17en una persona
43:18va a tener
43:19mejor
43:20o bueno
43:21más
43:21más largos
43:22sus telómeros
43:24entonces
43:24todo esto
43:27cuando hacemos
43:28nosotros
43:28vaya
43:29estas son las
43:30recomendaciones
43:30que recibimos
43:31prácticamente
43:31de cualquier
43:32responsable
43:32de la salud
43:33ya sea
43:33médico
43:34o nutriólogo
43:35o cualquier
43:36responsable
43:37de la salud
43:37en Estados Unidos
43:38vemos más
43:39diversos
43:40médicos
43:42osteópatas
43:43y
43:44quiroprácticos
43:45naturópatas
43:47además
43:48de los
43:48alópatas
43:49que son
43:51como
43:52muchos
43:53conocemos aquí
43:53como
43:53médico cirujano
43:55entonces
43:56todos te van a
43:57recomendar
43:57pues que sí
43:58que hagas ejercicio
43:59que comas saludable
44:02vaya
44:03este tipo de cosas
44:04es muy común
44:05y sin embargo
44:06pues eso
44:06realmente no nos dice
44:07nada
44:08realmente no
44:09estamos capacitados
44:10por lo menos
44:11aquí en México
44:11o no
44:12hasta hace
44:13relativamente
44:13pocos años
44:14no era la mejor
44:15capacitación
44:16para un médico
44:17la cuestión
44:18de nutrición
44:18y cómo dar
44:19una orientación
44:20nutricia
44:21adecuada
44:22o por lo menos
44:23de valor
44:24para una persona
44:26porque realmente
44:27prácticamente
44:28ningún médico
44:28en ninguna escuela
44:29de medicina
44:29del país
44:30esto ya está
44:30cambiando
44:31afortunadamente
44:31pero pues no se
44:33no se daba
44:33en la currícula
44:34nada de nutrición
44:36y
44:37tampoco de ejercicio
44:39cómo hacer una
44:39prescripción de ejercicio
44:40si no eres un médico
44:41del deporte
44:42si no eres
44:42fisiólogo
44:43del deporte
44:43si no eres
44:44a lo mejor
44:46ortopedista
44:46y creo que tampoco
44:47llevan mucho
44:48de prescripción
44:49de ejercicio
44:50porque lo tiene
44:51a lo mejor
44:51un licenciado
44:52en ejercicio
44:52de actividad física
44:54entonces realmente
44:55no lo llevan
44:55y el médico
44:56pues realmente
44:56te dice
44:57ah bueno
44:57si haces ejercicio
44:58ah pues si camina
44:59pues corre
44:59ahí suben las escaleras
45:01pero realmente
45:01no te saben decir
45:02bien
45:02cómo hacer esto
45:04y que también
45:04es importante
45:05en una persona
45:06en un responsable
45:07de la salud
45:07que te pueda decir esto
45:08y además
45:09que ya salgas
45:10ahí integrado
45:11que lleves
45:12alimentación
45:12una cuestión
45:13metabólica
45:14de salud
45:15bioquímica
45:16y ejercicio
45:16que tengas ahí
45:17como un overall
45:18además del sueño
45:19este
45:20y el manejo
45:21del estrés
45:21definitivamente
45:22bueno
45:23todo esto
45:24todo esto
45:25y para lo que
45:26estaba mencionando
45:26esto
45:27elonga los telómeros
45:30y pues te da
45:32más calidad
45:33de vida
45:33no solamente
45:34la gente
45:35que quiera
45:35vivir más años
45:36supongo
45:38por lo menos
45:39en mi manera
45:39de verlo
45:40si quiero vivir
45:41hasta ahorita
45:42voy en 105 años
45:45estoy empezando
45:46mi segunda
45:46tercera parte
45:47de mi vida
45:47y tengo
45:49como una lista
45:50de qué es lo que
45:50quiero hacer
45:51poder cargar
45:52bolsas del súper
45:53poder cargar
45:54a mis nietos
45:54y si viven
45:55mis bisnietos
45:56pues poder cargarlos
45:58poder subir escaleras
46:01entonces
46:02vaya
46:02hay varias cosas
46:03que quiero hacer
46:04a esa edad
46:05y pues
46:06desde ahorita
46:08lo tienes que planear
46:09realmente nadie
46:09nos enseñó
46:10porque antes
46:10no había tantas
46:11tanto estrés
46:12que te afectara
46:13y tantas cuestiones
46:14en los alimentos
46:14y en el cotidiano
46:15que te afectaran
46:16pero bueno
46:17de esta manera
46:19elongamos los telómeros
46:20y donde más evidencia
46:22hay que elonga
46:22los telómeros
46:23es precisamente
46:25con el ayuno
46:26es una manera
46:27muy sumamente potente
46:29de elongar
46:30los telómeros
46:31y antes de que
46:33se nos agote
46:34el tiempo
46:36decir un par
46:37de cosas
46:38más per se
46:39del ayuno
46:41el ayuno
46:42funciona
46:43desde luego
46:44que funciona
46:44el ayuno
46:45puede mejorar
46:45la salud
46:46por supuesto
46:47que sí
46:47también la puede
46:49empeorar
46:49entonces
46:50es un mito
46:51que empeora
46:52la salud
46:52sí sí es un mito
46:53pero también
46:53es una realidad
46:54entonces depende
46:55quién te asesore
46:56y
46:58si sí te asesoren
46:59o no
46:59o sea
47:00también depende
47:01de eso
47:02si la persona
47:02realmente tiene
47:03experiencia
47:04o te dice
47:04ay no
47:05pues yo tengo
47:05varias personas
47:06que lo han hecho
47:07y
47:0924 horas
47:10y luego
47:10sí comen
47:11dos
47:12y luego
47:1248
47:13entonces
47:14vaya
47:15algo que realmente
47:16te haga sentido
47:17te resuelva
47:17y que te resuelvan
47:19todas tus dudas
47:20si tú quieres hacer
47:21un ayuno
47:22si eres una persona
47:23saludable
47:24y ya te checaste
47:25y físicamente
47:26te ves bien
47:27y metabólicamente
47:29y bioquímicamente
47:30estás bien
47:30bueno
47:31lo más probable
47:32es que no sea necesario
47:33que hagas un ayuno
47:34más allá de que quieras probar
47:36y que veas
47:37realmente los efectos
47:38que tiene
47:39hacer una alimentación
47:40con horario restringido
47:42en tu atención
47:43en tu digestión
47:44en tu sueño
47:44en tu energía
47:45en tu calidad
47:48de vida
47:49en general
47:50en tu energía
47:51y también
47:52en tu líbido
47:53vaya
47:53en un millón de cosas
47:55en tus balances hormonales
47:58que sean muchísimo más
48:00que sean mucho más
48:01ecuánime
48:02que esté mucho mejor
48:02ecualizado
48:03toda tu cuestión
48:04endócrina
48:06todo eso te puede dar
48:08sí el ayuno
48:08pero como les digo
48:09la importancia
48:10de asesorarte
48:11de algún médico
48:13que tenga experiencia
48:14con esto
48:14es fundamental
48:15no nada más
48:16es aventarte así
48:17a lo llanero
48:17porque puedes tener
48:19consecuencias
48:22negativas
48:22y consecuencias
48:23serias
48:24para la salud
48:24y puedes detonar
48:25de ahí
48:27enfermedades
48:28que no vale la pena
48:29tener
48:29que a lo mejor
48:30hagas resistencia
48:32a la insulina
48:32que tengas un desequilibrio
48:34hidroelectrolítico
48:35y que empieces
48:36a tener calambres
48:37aunque nada más
48:38le hagas así
48:38o le cambies al canal
48:39y te acalambres
48:41que tengas problemas
48:43del pH
48:44que te fastidies
48:46toda la digestión
48:47y toda la pared
48:48gastrointestinal
48:49y toda la
48:51bola de cosas
48:53que viene
48:53a raíz de eso
48:54vaya
48:55hay muchas cosas
48:56que se pueden
48:57enchocar muy fácilmente
48:58y además rápidamente
48:59desafortunadamente
49:00si no se tiene
49:02una buena guía
49:02en esto
49:03no todo el mundo
49:04tiene que ayunar
49:05no para todo el mundo
49:06es el ayuno
49:06pero prácticamente
49:08al 99%
49:09de la población
49:10tenga prácticamente
49:11cualquier patología
49:13si hay
49:13algunas patologías
49:15que no se puede
49:16si tienes diabetes tipo 1
49:17si eres alguna persona
49:19con estadios graves
49:20de insuficiencia renal
49:21de insuficiencia cardíaca
49:23pues bueno
49:23definitivamente
49:24no es lo ideal
49:26si estás embarazada
49:27tampoco es lo ideal
49:29ayunar
49:29por favor
49:30si alguien tiene
49:30pensado hacer eso
49:31puedes a lo mejor
49:33restringir tu horario
49:35determinada cantidad
49:36pero no lo eres
49:37no es la mujer sola
49:38hay un binomio
49:40entonces eso tampoco
49:41es saludable
49:42ni muy responsable
49:43por lo menos
49:44en mi manera de verlo
49:47y bueno
49:49ahora sí que para terminar
49:51y los últimos comentarios
49:52es
49:54infórmate
49:55y les
49:57pues les aliento
49:58a que hagan
49:59a que empiecen a hacer
50:00una alimentación
50:00con horario restringido
50:01como primer paso
50:03antes de
50:04si quieren hacer
50:04algún ayuno
50:05de más de 24 horas
50:08o de más de 3 días
50:10por supuesto
50:10si estar bien informados
50:12y estar ya teniendo
50:13una alimentación
50:14muy saludable
50:16o una alimentación
50:16idealmente cetogénica
50:18o paleolítica
50:19bien hecha
50:19llevada por alguna persona
50:21con experiencia en esto
50:23y bueno
50:24espero que esto les haya gustado
50:25y que lo hayan disfrutado
50:27y que algo
50:28de algo les haya servido
50:30muchísimas gracias
50:31a todos los que estuvieron
50:32aquí escuchando
50:33por las preguntas
50:34nos vemos la próxima semana
50:36con un invitado
50:36va a ser un programa
50:37excelente
50:38sobre
50:39una continuación
50:41del programa
50:41que hubo de hábitos
50:42y va a estar con nosotros
50:44Paulina Huacuja
50:45una mujer hermosísima
50:47y
50:49maravillosa
50:49y bueno
50:50vamos a estar hablando
50:51de
50:52el
50:54de los
50:55hábitos
50:57no se pierdan
50:58el próximo programa
50:59y va a haber también
51:01una parte
51:02una segunda parte
51:04de este programa
51:04muy probablemente
51:05con algún invitado
51:06entonces pues quédense
51:08yo soy Diego Martínez
51:10me dio muchísimo gusto
51:11estar con ustedes
51:11esto fue
51:12Fit Me
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