00:02for today's video 40 days hindi 40 days ah for today's video gagawa tayo ng croissant
00:12ayan bilang bilang baker ako kunwari diba into baking sabi dito make easy dough from butter flour
00:21sugar salties and and milk ang dami naman ano ingredients teka lang diba kailangan ime-measure
00:30mo yan eh kasi pag ka sa baking pag nagkamali ka sa measurement wala na yan ano na yung reject
00:36na
00:37yan so ito ay one half cup so kailangan may mga measurement ka susundin one half cup baka hindi ata
00:47ay lumang pa sa half cup yun ang sinasabi natin yun ang sinasabi natin mahirap dito sa baking
00:56ano mauna itlog o tubig ano ba ano mauna ang hirap na nasagutin kung ano na una itlog o manok
01:07ito naman
01:08ano na una itlog o tubig ang sakit sa ulo nito po ay I love now
01:19ang love now
01:21ang love now yun daw
01:24ayoko na talaga ayoko na sabi ko na nga kaya ayoko ng baking eh kasi mahirap talaga yan eh kaya
01:29hanga
01:29ako sa mga mahilig sa baking kasi ang ang ang taas ng ano nyo ng pain tolerance
01:40sa baking struggle is real
01:42ang love now
01:44pero pwede namang din na ito magdaanan may nabibili na daw kasing frozen dough na hindi para magpaka stress sa
01:51pagmamasa swak pang gawing negosyo
01:59gusto mag negosyo ng tinapay pero hindi marunong mag bake based na rin yan sa tulong ng negosyo ng nanay
02:05na si Pam
02:07ang ibinibenta niya frozen dough
02:11yung premixed masa
02:12ibinibenta niya ito ng frozen kaya pagdating sa customer
02:17palalambutin at paalsahin na lang
02:19pwede nang i-bake o iluto real quick
02:23ang kanyang bestseller
02:25croissant o sabi nga ng mga pranses
02:41croissant
02:42dough na iniluluto sa waffle maker
02:45nung una po nagre-resale lang po talaga kami nung mismong frozen dough
02:49kasi wala naman po talaga akong idea dun sa mismong croissant
02:53meron po akong pinagkukuna na bakery na sila mismo yung nagpo-produce ng frozen dough
03:00mula sa dalawang taong pagre-resale
03:02sila na mismo ang gumagawa ng sarili nilang produkto ngayon
03:06nung malakas na po siguro yung demand
03:09yun na po talaga
03:10dun na po dumating sa point na
03:12subukan at pag-aralan ko din mismo
03:14yung binibigay kong produkto
03:18dating corporate employee
03:20hindi raw talaga baker si Pam
03:21pero para matuto
03:22puspusang pag-aaral daw ang ginawa niya
03:25kahit din po sa learnings
03:27kung paano ko din po yung gagawin
03:28sa knowledge
03:29hindi po ako basta-basta na
03:31nag-search lang
03:34so nag-aral din po ako
03:36kung paano nga ba
03:38pumapasok po ako ng training
03:39kung paano po ba siya gawin
03:41hindi po talaga siya madali
03:44Pam, pakitaan mo nga kami
03:46una, pagkahalu-haluin ang mga dry ingredients
03:50sa baking, mabusising tinitimbang ang bawat ingredients
03:54para masigurong tama
03:55ang kalalabasan ng dough
03:57hindi katulad sa pagluluto
03:59hindi pwede ang tansya-tansya lang dito
04:01kapag kumpleto na ang dry ingredients
04:03ihalo naman ang wet ingredients
04:05at saka mamasahin sa mixer
04:09pag mag-a-add nga po tayo
04:11ng mga wet ingredients
04:12kailangan po pare-pares po sila
04:14ng temperature
04:15mas prepared nga po
04:16ng mga frozen dough croissant
04:18eh yung mga malalamig na
04:20temperature
04:21huling ilalagay ang asin at butter
04:24kailangan nga po
04:26na softened butter
04:26ang ilalagay natin
04:27at hindi melted butter
04:29kasi malalapot
04:30yung mismong mixture
04:31na ginagawa natin
04:32naglalagay naman po tayo
04:34ng asin
04:35hindi natin isinasabay sa yeast
04:37para nga po
04:38mas maganda
04:38yung pagkakaalsa
04:40at firm and suitable
04:41yung mismong dough natin
04:47pagkatapos nga natin
04:48masahin
04:49ilalagay na natin siya
04:50sa chiller
04:51overnight
04:52para bukas
04:53pwede na natin siyang
04:54i-fold
04:55para maging
04:56flaky ang croissant
04:57itutupi ito
04:58ng ilang beses
04:59sa unang tupi
05:01ipinapalaman
05:01ng laminated butter
05:06at saka
05:07itutupi ulit
05:07ng dalawang beses
05:14hindi dapat tumataas
05:16sa 16 degrees Celsius
05:17ang temperatura
05:18ng dough
05:18para mapanatili
05:20ang texture
05:20at pagka-firm nito
05:22kaya
05:23kada-fold
05:23kailangan ibalik ito
05:24sa freezer
05:25ng ilang minuto
05:27muling step
05:28i-iwain
05:29at i-roll yun
05:30na para maging
05:31croissant
05:34mabibili
05:34ang bawat pack
05:35ng frozen
05:36croissant
05:36na may labing
05:37dalawang piraso
05:38ng 500
05:40iba ba
05:40ang presyo
05:41kapag
05:41reseller
05:42at bulk orders
05:43meron din silang
05:44negosyo packages
05:45mula
05:453,085 pesos
05:47na may kasama
05:48ng pang-toppings
05:49kapag nasa freezer
05:50kaya raw tumagal
05:51ng produkto nila
05:52hanggang dalawang buwan
05:54gusto mag-negosyo
05:56ng tinapay
05:56pero hindi marunong
05:57mag-bake
05:57basic na raw yan
05:59sa tulong
05:59ng negosyo
06:00ng nanay
06:00na si Pam
06:02matrabaho
06:03talaga
06:03ang paggawa
06:04ng croissant
06:06sinalun na raw
06:07ni Pam
06:07ang hirap
06:08ng proseso
06:08kaya hindi na
06:09kailangan
06:10mahirapan
06:11ang bibili nito
06:12pag nabili nyo yan
06:13ganito
06:14itsura niya
06:14tapos
06:15itotone nyo lang
06:16ng 3 hours
06:18tapos pagka
06:19naka 3 hours
06:20na pwede na siyang lutuin
06:21so ang gagawin natin
06:22ngayon ay
06:22croissant
06:25croissant
06:26waffle
06:26waffle
06:27waffle
06:27ayan
06:27so
06:28lalagyan natin dito
06:30for
06:312 minutes
06:32ayan
06:33wala ka na
06:34masyadong
06:35isipin na stress
06:37ito lang
06:37yung pagtitiklop
06:38tiklop na ganyan
06:39mahirap yan
06:40eh
06:40hindi ko kaya
06:40gawin yan
06:41diba
06:41sa salang mo na lang
06:42tapos
06:43i-re-ready mo na lang
06:43yung mga
06:44pang toppings
06:44so kumahilig kayo
06:46sa waffle
06:46at saka sa croissant
06:48so ito yung
06:49para po sa inyo
06:50pwede nyo gawin
06:51or
06:51pwede nyo siguro
06:52yung negocio
06:53why not
06:54diba
06:56are you ready
06:59are you ready
07:00I'm ready
07:01ta-da
07:07pwede nilagyan
07:08ng pappings
07:09of your choice
07:10as a baker
07:13drizzle
07:14ay
07:15ang gali
07:17tara
07:18ito na yung aking
07:20croffle
07:22isa sa sinusuplayan
07:23ng frozen dough
07:24ni Pam
07:24ang cafe owner
07:25na si Hazel
07:26so yes
07:27croffles
07:28and coffee
07:29so as a business owner
07:31very convenient talaga
07:32yung for us
07:33kasi
07:33hindi na kami
07:34like gagawa pa
07:35ng dough
07:35and everything
07:36so andyan na siya
07:39nakapack na talaga siya
07:40and ready
07:40ready made food na siya
07:42para pandagdag
07:44sa kanilang menu
07:44nag-isip si Hazel
07:46ng iba't-ibang flavors
07:47ng ibebentang croffle
07:48may sweet
07:49at mayroon din
07:50savory
07:52wala taong
07:53high quality
07:53yung
07:55croissant
07:55na ginaat
07:583,000
07:593,000
07:59lang daw
07:59ang naging
07:59puhunan
08:00ni Pam
08:00noong
08:00nagsimula siyang
08:01mag-resell
08:02ng frozen dough
08:03ito ang pinaikot niya
08:04hanggang siya na mismo
08:05ang naging supplier nito
08:07po
08:08nakakaubos po kami
08:09ng 120 pieces
08:11na
08:12frozen dough croissant
08:13so
08:14sa 120 pieces
08:16na po yun
08:17iba't-ibang lugar
08:18na po sa Pilipinas
08:19yung
08:19sinusuplayan namin
08:20hindi lang
08:21coffee shop
08:21personally po
08:22sa isang buwan
08:23malinis na po
08:24yung 5 digits
08:26kung naghahanap
08:27ng ideya
08:28sa negosyo
08:29bakit hindi simulan
08:30sa produktong
08:30magpapadali
08:31sa buhay
08:32ng ibang tao
08:33yan ang mga klase
08:34ng negosyong
08:35walang talo
Comments