00:00Vamos para a nossa receita? Hoje vamos aprender a fazer uma palha italiana de banana com doce de leite.
00:05A Cake Designer Júlia Candeia já está lá no nosso outro estúdio.
00:09Boa tarde, Júlia. Olha que delícia. Eu não resisti e já roubei um docinho antes mesmo do programa começar.
00:16Maravilhosa essa palha.
00:24Ei, Juliana, boa tarde. Tudo bem?
00:27Tudo, Jô. Tá me ouvindo, Júlia?
00:28Muito bom que você gostou do doce.
00:38A gente está com problema de comunicação com a Júlia, mas vamos fazer o seguinte, não vou nem conversar com
00:42ela.
00:43Vou pedir para o pessoal lá embaixo avisar no nosso outro estúdio.
00:46Para começar, Júlia, bora preparar essa receita que é deliciosa.
00:53Então, aqui eu coloquei as 200 gramas de banana nanica amassada.
00:59Em média, você vai utilizar duas bananas e meia desse tamanho aqui para dar o peso de 200 gramas, tá?
01:07Então, aqui eu já coloquei a banana amassada com açúcar e cozinhei por 4 minutos.
01:13Agora, eu vou adicionar aqui a manteiga, que eu estou usando uma colher de sopa, 200 gramas de doce de
01:22leite.
01:22Esse doce de leite é o doce de leite que eu cozinho à lata, tá? Por 40 minutos na panela
01:28de pressão.
01:29E vou colocar aqui o leite condensado.
01:32Então, eu vou misturar esses ingredientes, a panela que já está no fogo.
01:38E eu vou misturar e vou dar o ponto de um brigadeiro.
01:43E lembrando, depois que esses ingredientes estiverem bem misturados,
01:50no final, quando eu estiver dando ponto, que eu vou colocar o biscoito.
01:53Eu não coloco o biscoito agora, tá?
01:57E eu até dei uma opção aqui, Ju, da palha pronta, para quem quiser vender individual, né?
02:05Quem quiser aproveitar e fazer uma renda extra, é uma oportunidade.
02:09Porque essa receita, ela é diferente, muito saborosa.
02:13E palha italiana tem uma aceitação muito boa no mercado.
02:20Então, aqui, ó, eu vou mexer bem.
02:23Tá vendo como que eles vão...
02:25À medida que vai esquentando, os ingredientes, eles vão se homogenizando.
02:31Então, é só mesmo mexer e até dar o ponto de brigadeiro, que daqui a pouquinho eu mostro para vocês.
02:39E usar a banana nanica também, porque a banana nanica, ela é mais docinha, tá?
02:45E o sabor dela, o perfume aqui no estúdio mesmo, fica muito melhor.
02:55Vou aumentar aqui um pouquinho a minha temperatura.
03:02E é isso.
03:19Aqui, eu já dei o ponto do nosso brigadeiro.
03:22E o ponto, ó, você vai fazer isso aqui, ó.
03:25Quando a massa demora para voltar, é porque está no ponto.
03:29Então, eu venho aqui, vou desligar o fogo e vou acrescentar as 200 gramas de biscoito tipo maisena.
03:39Eu aqui, eu quebrei o biscoito.
03:41Eu não triturei, não, porque senão vai ficar um pó.
03:44Então, eu deixei uns pedaços mesmo, para poder ficar legal na hora...
03:49A textura ficar, né, legal na hora de você estar comendo esse doce.
03:55Então, aqui, ó, só misturar.
03:57Eu já desliguei o fogo, tá?
03:59Só fazer essa mistura aqui.
04:02E o nosso... a nossa palha está pronta.
04:05Aqui, eu peguei uma bandeja e passei o filme nela.
04:11Porque, às vezes, em casa, você não tem uma bancada de granito, enfim.
04:15Se você tiver a bancada de granito, você pode juntar a bancada e colocar o doce.
04:21Aqui, como eu trouxe essa bandeja, eu passei o filme e vou colocar o doce aqui.
04:27Então, eu venho aqui e despejo esse doce.
04:33Ó, Ju, você não tá aqui não, mas o perfume aqui tá muito bom, viu?
04:37Você não tem ideia.
04:41Então, aqui, ó, vamos colocar todo esse doce aqui.
04:48E aqui eu vou distribuir aqui, ó, para poder ficar, né, mais fino a camada para poder cortar.
05:00Depois que eu fiz isso aqui, eu vou esperar esfriar.
05:06E aqui eu trouxe uma ideia.
05:08Às vezes, você fica com dificuldade para cortar, né, um tamanho exato.
05:12Então, aqui tem hoje esses cortadores.
05:14Cortadores, você pode vir aqui e cortar os quadradinhos, tá?
05:18Para ficar todos iguais.
05:19E aquelas pontinhas que sobram, você pode enrolar, fazer bolinha.
05:24Ou então, você pode moldar também e fazer mais quadradinhos, tá?
05:27Delícia, Júlia!
05:28Eu sei que isso!
05:29Adorei!
05:29Você vai passar no açúcar e acabou.
05:33Muito fácil, Ju!
05:34E tá uma delícia, viu?
05:36Adorei!
05:36Um beijo pra você!
05:38Vou comer a palha daqui, tá?
05:39Beijo, ótima semana!
