- hace 8 minutos
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00:00Hoy aprenderemos en Cocina de Hoy cómo elaborar candelas comestibles de muchos sabores,
00:07tanto de tomate chonqui, de hierbas y especias, así como también una deliciosa candela de chocolate.
00:17Quédese aquí en Cocina de Hoy y aprenda cómo hacer estas deliciosas candelas comestibles.
00:35Hola, ¿qué tal amigos? Bienvenidos a Cocina de Hoy.
00:38Tenemos una novedad. Hoy vamos a preparar candelas comestibles.
00:43Las candelas comestibles se utilizan cuando yo tengo invitados en la casa y que quiero hacer algo diferente,
00:50prender una vela y tenerles bocadillos diferentes como para estar picando.
00:55Entonces hoy vamos a preparar tres velas diferentes. Una vela que lleva hierbas frescas, una vela con chonqui Santa Cruz
01:04y una vela con chocolate Harvix.
01:08Entonces, la primera receta del día de hoy vamos a necesitar una batidora donde vamos a colocar dos barritas de
01:16margarina sin alérgenos,
01:20sin lácteos y 100% vegetal que es la margarina Premium No Mar.
01:26Esta margarina tiene un sabor a mantequilla y ustedes la pueden encontrar en todos los supermercados de Costa Rica y
01:33es el empaque dorado.
01:34Entonces vamos a agregar acá tomillo al gusto, romero fresco, cebollino y vamos a agregar un poquito de sal marina.
01:50Vamos a mezclar estos ingredientes, es muy fácil hacerlos y vamos a elaborar una mezcla, vamos a incorporar un poco
01:59de aire para que usted pueda hacer este tipo de boquitas o bocadillos
02:05diferentes para una mesa de charcutería y quesos, funciona súper bien o también para actividades especiales de niños donde prendemos
02:17una candelita y ellos van a degustar galletitas,
02:22las marshmallows y cositas dulces con la candela dulce.
02:26Entonces aquí lo que hacemos es la margarina No Mar debe estar a temperatura ambiente y vamos a terminar de
02:36mezclar muy bien esto.
02:37Vamos a necesitar plástico autoadherible
02:47Para formar las candelas
02:52Y aquí ya tenemos el plástico para poner la primer candela.
02:57¿Qué vamos a hacer? Vamos a necesitar que esta mezcla esté bien suavecita
03:07Y vamos entonces a colocar esta margarina No Mar con las hierbas en el plástico.
03:19Esto es para una candela, si la quieren hacer del tamaño que las hicimos.
03:29Aquí vamos a dejar el mismo tazón para la siguiente receta.
03:34Entonces, ¿qué es lo que hacemos?
03:36Vamos entonces a doblar el plástico y vamos a formar un cilindro.
03:45Formamos un cilindro
03:49Esta es para hacerla de la manera más fácil.
03:52Pero ustedes pueden conseguir vasitos en forma de candela como estos que tenemos por acá
03:59Y ustedes pueden adicionar ahí la mezcla.
04:03Entonces lo que hacemos es como formar una candelita
04:07Forma cilíndrica como esta que estamos haciendo por acá
04:11Y abrimos aquí para incorporar lo que sería la mecha
04:17En este caso voy a usar un palito de los removedores de café
04:21De madera
04:23Y lo voy a introducir
04:25En el momento que esté frío
04:28Sacamos el palito y vamos a meter la mecha que es un pavilo
04:33Un pavilo o también ustedes pueden utilizar pasta fresca
04:38O digo pasta seca, perdón, de la que se hacen espaguetis
04:42Entonces lo vamos a llevar a refrigeración y ya regresamos con más
04:50Disfruta tus comidas con Numar 100% Vegetal
04:53Ahora con nueva imagen
04:55Sin colesterol ni grasas trans
04:57Libre de gluten y lácteos
04:58Numar 100% Vegetal
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09:23en la tacita
09:25aquí tenemos una manga desechable
09:27puede ser también en una bolsita
09:30agregamos entonces
09:32la mezcla
09:34de la candela
09:35comestible
09:36salsa chonqui
09:38Santa Cruz
09:41y bueno vamos a tener muchas más
09:43ideas de candelas tal vez más
09:45adelante ya para todo lo que es
09:47navidad
09:48porque vamos a hacer cosas muy interesantes
09:51y muy bonitas
09:53acá entonces llenamos
09:57el molde que tenemos acá
09:59que es una
10:01un vasito
10:02aquí lo que hacemos es con una espatulita
10:05pequeñita
10:06lo que hacemos es quitar un poquito
10:09lo que es el aire
10:10igual voy a poner un palito
10:13nada más para después introducir
10:16el pabilo
10:17y hay otro detalle
10:19que lo vamos a hacer con la que sigue
10:20que les voy a enseñar otra forma
10:22de cómo poner pabilo
10:24esto lo llevamos a refrigeración
10:26y ya van a ver ustedes
10:28cuando terminemos el programa
10:30cómo vamos a encender esas velas
10:33comestibles
10:34y hacer algo muy bonito
10:36para las nuevas mesas
10:39para las nuevas mesas de charcutería
10:40quesos
10:41y demás
10:50le ponemos el palito
10:52lo llevamos a refrigeración
11:00y vamos a hacer ahora
11:03la dulce
11:04una de chocolate
11:05vamos a utilizar
11:07chocolate blanco
11:09harrix
11:09en este caso
11:11tengo dos cucharadas
11:12de aceite de coco
11:13y tengo mermelada
11:15de fresa
11:16voy a meter el chocolate
11:17a derretir
11:1830 segundos
11:19en el microondas
11:23y cuando regresemos
11:26vamos a preparar
11:27una candela dulce
11:29para acompañar
11:30con marshmallows
11:31y galletitas
11:32ya regresamos
12:01¡Gracias!
12:10Conape tiene algo nuevo
12:11en su menú
12:12que te va a quitar
12:13esa hambre de conocimiento
12:14y te dará la oportunidad
12:15de adquirir
12:16nuevas habilidades
12:17además de financiar
12:18carreras universitarias
12:19y técnicas
12:20ahora Conape
12:21te presta para cursos
12:22de idiomas
12:22cursos libres
12:23certificaciones
12:24y más
12:25para que nada detenga
12:26tu desarrollo profesional
12:56¡Gracias!
12:59Costa Rica & Cocoa Products
13:01desde 1952
13:02es la empresa
13:03más grande
13:04de Costa Rica
13:05en la transformación
13:06del cacao
13:07en chocolate
13:08100% costarricense
13:10contamos con toda
13:12la línea
13:12de chocolates
13:13reales
13:14y sucedáneos
13:14así como
13:15recubiertos
13:16jarabes
13:17gotitas
13:17coberturas
13:18para helados
13:18y mucho más
13:19calidad recomendada
13:21al 100%
13:23lleva tus recetas
13:24a otro nivel
13:25con Harrix
13:30y estamos acá
13:32de regreso
13:32en cocina
13:33de hoy
13:33y vamos a preparar
13:34la candela
13:35dulce
13:36tengo aquí
13:37el chocolate
13:38Harrix
13:39blanco
13:40y lo que hacemos
13:42es
13:42terminar
13:43de derretirlo
13:44este chocolate
13:45es media
13:46tacita
13:47de chocolate
13:47blanco
13:48Harrix
13:48le voy a incorporar
13:50dos cucharadas
13:51de aceite
13:52de coco
13:54lo vamos a poner
13:55por acá
13:55para hacer
13:56la vela
13:57quiero mostrarles
13:58el paso
14:00del pabilo
14:01como lo vamos
14:02a poner
14:03acá
14:03en mi candela
14:04vean
14:05aquí lo voy a desenrollar
14:06para que ustedes vean
14:07necesito
14:08dos palitos
14:09pueden ser
14:09removedores de café
14:11donde voy a amarrar
14:13con un nudito
14:14la vela
14:15el
14:16digo
14:16el cordón
14:17o el pabilo
14:18en este caso
14:19vamos a usar pabilo
14:20y aquí lo que hago
14:21es
14:22arrollarlo
14:23de esta manera
14:25lo arroyo
14:26lo arroyo
14:27lo arroyo
14:28hasta que me quede
14:29el pabilo
14:31del tamaño
14:31del vasito
14:32que voy a necesitar
14:34ahí es donde
14:36yo voy a chorrear
14:36mi candela
14:38dulce
14:38y el pabilo
14:40me va a quedar
14:41ahí
14:41en el puro centro
14:42entonces
14:43esta candela
14:44derretí el chocolate
14:46blanco
14:47con el aceite
14:48de coco
14:49y lo que voy a hacer
14:50es incorporarle
14:53mermelada
14:53de fresa
14:54también
14:55vamos a ponerle
14:56un poquito
14:57de colorante
14:58voy a ponerle
14:59dos cucharadas
15:05y disolvemos
15:06vean que bonito
15:07ese color
15:07fresita
15:08puede ser
15:09más fucsia
15:09o puede ser
15:10ahí ustedes
15:11le ponen
15:11la cantidad
15:12de chocolate
15:12que deseen
15:13tiene que ser
15:14colorante
15:15especial
15:15para chocolate
15:20y ahora
15:21entonces
15:21ya una vez
15:22que ponemos
15:23el colorante
15:23rosado
15:25con la compota
15:27de fresa
15:27vamos a colocar
15:29acá
15:29lo que es
15:30la mecha
15:32colgando
15:33y ahora
15:34sí
15:34vamos a introducir
15:36la mezcla
15:37de chocolate
15:38blanco
15:39para formar
15:40nuestra candela
15:41para ponerla
15:43ahí en el puro
15:45centrito
15:45darle una
15:46vueltecita
15:47más
15:47para que nos
15:49quede la mecha
15:50en el centro
15:52ahí vamos
15:53poniendo
15:55la mezcla
16:05colocamos
16:06colocamos la mecha
16:06al centro
16:07y lo llevamos
16:08a refrigeración
16:10vamos a sacar
16:11esto
16:17ahora sí
16:18vamos a mostrar
16:19cómo
16:20tenemos
16:21que armar
16:22lo que es
16:23esta
16:23aquí tenemos
16:25la candelita
16:26por ejemplo
16:27si ustedes
16:28metieron
16:28un palito
16:29lo que pueden
16:30hacer es que
16:30luego sacan
16:31el palito
16:32y meten
16:32una mecha
16:33y tenemos
16:34acá
16:36la que
16:37hicimos
16:38al principio
16:38que es
16:40con el plástico
16:41este plástico
16:42lo retiramos
16:43de esta manera
16:47lo colocamos
16:48acá
16:52y vamos
16:53ahora sí
16:54a encender
16:56estas
16:58lindas
16:58candelas
16:59para que
17:00ustedes puedan
17:00observar
17:01cómo
17:02funcionan
17:13esto
17:14se puede
17:14acompañar
17:15con
17:15charcutería
17:16todo lo que
17:16son
17:17jamón serrano
17:18salamis
17:20peperonis
17:21en fin
17:22todo lo que
17:23ustedes
17:24gusten
17:25acompañar
17:25esta es la idea
17:27de
17:28cocina
17:29de hoy
17:30ya regresamos
17:31con más
17:35en la tienda
17:36del instituto
17:37gastronómico
17:38Rebeca Espicín
17:38podrás encontrar
17:40variedad
17:40de moldes
17:41cortadores
17:41termómetros
17:42premezclas
17:44moldes para
17:44chocolatería
17:45accesorios
17:46para decoración
17:47de queques
17:48y mucho más
17:49contamos con el servicio
17:50de envíos
17:51por toda Costa Rica
17:52y además
17:53vía simple
17:54móvil
17:55para que puedas
17:56comprar lo que gustes
17:57tenemos la tienda
17:58en el mismo instituto
18:00ubicado en San José
18:01San Francisco
18:02de Dos Ríos
18:03del Banco de Costa Rica
18:04100 metros
18:05al este
18:05edificio La Margarita
18:07teléfono
18:0822
18:0927
18:100622
18:12clover cuida de voz
18:14con vitamina E
18:15sin colesterol
18:16libre de grasas trans
18:17y contiene
18:18omega 3 y 6
18:19en sus dos presentaciones
18:20con nueva imagen
18:21clover cuida de voz
18:23nexus internacionales
18:24ofrece electrodomésticos
18:25a precios de Estados Unidos
18:27nuevos y con garantía
18:28visítenos en San Francisco
18:30de Dos Ríos
18:31del Banco de Costa Rica
18:32100 metros
18:32al este
18:33consiga sus regalos
18:34navideños
18:35como batidoras
18:36coffee makers
18:36freidoras de aire
18:38procesadoras
18:38máquinas de helados
18:39de la prestigiosa
18:41marca Cuisinart
18:42teléfono
18:432286
18:446767
18:48Desde Baena
18:49cuidadosamente cosechado
18:51llega a su mesa
18:53el sabor de soleil
18:54convierta sus platillos
18:56en experiencias culinarias
18:58de calidad mundial
18:59deleítese
19:00con el exquisito gusto
19:01del aceite de oliva
19:03soleil
19:03consígalo en automercado
19:05mega super
19:06y los principales
19:07supermercados del país
19:15sí que sabe
19:17el tip de queso Santa Cruz
19:20es el más delicioso antojo
19:23con todo
19:25y sobre todo
19:26es simplemente irresistible
19:31solo abra
19:32y disfrute
19:35tip de queso Santa Cruz
19:37100% sabor
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19:46ni grasas trans
19:47libre de gluten
19:48y lácteos
19:48Numar
19:49100% vegetal
19:53y estamos acá de regreso
19:55en cocina de hoy
19:56muy feliz de tener aquí
19:57a un grupito
19:58de la chef
19:59Rosita Jiménez
20:01de decoración
20:02de pasteles
20:02para que ustedes
20:03admiren
20:04las bellezas
20:05que hacen
20:05junto a la chef
20:06las alumnas
20:08y hoy era
20:09un tema marino
20:10¿verdad chicas?
20:10y vean qué belleza
20:13de proyectos
20:13hicieron el día
20:14de hoy
20:14Rosita
20:15las alumnas
20:17escogen el proyecto
20:18que ellas desean
20:19hacer
20:20de acuerdo
20:20al tema
20:21sí señora
20:23digamos
20:23de acuerdo al tema
20:25escogen el pastel
20:26que quieren decorar
20:27ajá
20:27y esta técnica
20:29¿en qué técnicas
20:30utilizaste?
20:31esta es la técnica
20:32de marino
20:33ajá
20:34entonces ellas
20:35modelaron
20:37usaron pasta
20:38australiana
20:39sí
20:40y este
20:41modelaron
20:42con qué tipo
20:42de pasta
20:43modelaron
20:44con pasta
20:45australiana
20:45australiana
20:46y también
20:47eso es el ganache
20:48de chocolate
20:48que ustedes hacen
20:49sí
20:50es que es
20:51lindísimo
20:51les quedan
20:52la verdad
20:52les queda precioso
20:53y además yo sé
20:54que los queques
20:55de ustedes
20:55son espectaculares
20:56así que mire
20:57de verdad
20:58si ustedes desean
21:00que alguna
21:00de las alumnas
21:01les haga un queque
21:02como estos
21:03ahí vamos a tener
21:04los teléfonos
21:05de ellas
21:05para que ustedes
21:06lo encarguen
21:07para que ellas
21:08ya tienen
21:08quienes tienen
21:09emprendimiento
21:10ya de acá
21:10ya
21:10todas tienen
21:12emprendimiento
21:12así que
21:13y si usted
21:14quiere venir
21:15con la chef
21:16rosita
21:16cualquier día
21:17¿cuáles días?
21:18martes
21:18jueves
21:19o sábado
21:20martes
21:20jueves
21:21y sábado
21:21ajá
21:21si quieren
21:22mañana y tarde
21:23hacer una técnica
21:24hablan con la chef
21:25a ver qué tienen
21:26que traer
21:26y vienen
21:27y ella con mucho gusto
21:28ahora les enseña
21:29a hacer la técnica
21:30entonces
21:31el técnico
21:32en decoración
21:33de pasteles
21:34es un técnico
21:35que es avalado
21:36por el ministerio
21:37de educación
21:38y además
21:39consta de ocho meses
21:41en esos ocho meses
21:42¿qué es lo que aprenden
21:43las alumnas
21:44Rosita?
21:45yo diría que de todo
21:46de todo
21:47¿verdad?
21:47pero es desde lo más básico
21:49es de cero
21:50aprenden desde el principio
21:51que es como hornear
21:52un pastel
21:53¿verdad?
21:54venimos con lustres
21:56muchos tipos
21:57de lustres suaves
21:59aprendemos a hacer
22:00pasta australiana
22:01a modelar
22:02a hacer flores
22:02todas estas bellezas
22:04que vienen acá
22:05sí, sí
22:05además
22:06¿verdad?
22:06y en esos ocho meses
22:07son técnica
22:08tras técnica
22:09tras técnica
22:10y todas diferentes
22:11ellas están ya
22:13capacitadas
22:13para hacer
22:14tanto queques
22:15infantiles
22:15con estos diseños
22:17y técnicas
22:18así como también
22:19de quince años
22:20de bodas
22:21porque aquí
22:22aprenden
22:23de todo
22:24y bueno
22:25también Rosita
22:26tiene especiales
22:28vean
22:28yo desde ya
22:29voy a empezar
22:29a anunciarle
22:30Rosita va a tener
22:32especiales
22:33los sábados
22:34de decoración
22:35por ejemplo
22:36en el mes pasado
22:37hiciste decoración
22:39de cupcakes
22:40el ramo
22:41el ramillete
22:42de cupcakes
22:43con las flores
22:44en las técnicas
22:45rusas
22:46y todo eso
22:46luego hicieron también
22:48el galletón
22:48israelí
22:49¿verdad?
22:49pero para el día
22:50de la madre
22:51hicieron
22:51para el día de la madre
22:52¿y qué otra técnica hicieron?
22:54y vamos a hacer galletas
22:55galletas
22:56vamos a decorar galletas
22:57y próximamente
22:59todo lo que les voy a anunciar
23:00y ustedes también
23:01para que se inscriban
23:02vamos a tener
23:03los de navidad
23:05así que
23:07aprovechen
23:07vengan
23:09porque navidad
23:09va a estar lleno
23:10de sorpresas
23:11lleno de novedades
23:12técnicas de galletas
23:14nuevas
23:14ella hace unas galletas
23:15espectaculares
23:16para vender
23:17vamos a tener
23:18diferentes
23:19queques
23:20decorados
23:20con chocolate
23:21bueno
23:22qué gran variedad
23:24de cosas
23:25vamos a tener aquí
23:26en el instituto gastronómico
23:29Rebeca's Cuisine
23:30¿quieren comunicarse?
23:3122 27 31 91
23:33o 22 27 32 12
23:36y les dan
23:38la información
23:39del técnico profesional
23:40en decoración de pasteles
23:43y los cursos especiales
23:44que van a ver
23:45extras
23:45gracias a ustedes
23:47por habernos traído
23:48estas bellezas
23:49gracias Rosita
23:50Rosita ya
23:51cuántos años llevamos
23:52en esto
23:53yo creo que siempre
23:55que unos 18
23:5620 años
23:57acá
23:57más
23:58como 30
23:59mi hijo tiene 36
24:00no pero 18
24:01acá
24:02todavía
24:03después nos conocimos
24:04ya nos conocíamos
24:05sí así que bueno
24:06gracias a todos
24:07gracias chicas
24:08y nos vemos
24:09con más de cocina
24:10de hoy
24:10gracias a todos
25:07disfruta tus comidas
25:09con Numar 100%
25:10vegetal
25:11ahora con nueva imagen
25:12sin colesterol
25:13ni grasas trans
25:14libre de gluten
25:15y lácteos
25:15Numar 100%
25:17vegetal
25:48en mi cocina
25:49la calidad y la nutrición
25:51van de la mano
25:52por eso elijo
25:53Arroz Halcón
25:54una marca costarricense
25:56que me ofrece
25:56un arroz fortificado
25:58con ácido fólico
25:59y vitamina B2
26:00además
26:01es libre de colesterol
26:02libre de gluten
26:03y está disponible
26:05y está disponible
26:05en las calidades
26:06que van desde 81%
26:07hasta 99%
26:09incluyendo también
26:11su versión
26:11de arroz precocido
26:13con arroz halcón
26:14cocinamos
26:14con toda confianza
26:16sabor
26:16y el respaldo
26:17de una marca
26:18que piensa
26:19en nuestra salud
26:20Clover cuida de vos
26:21con vitamina E
26:22sin colesterol
26:23libre de grasas trans
26:24y contiene omega 3 y 6
26:26en sus dos presentaciones
26:28con nueva imagen
26:29Clover cuida de vos
26:30en Nova Spirit
26:31importamos y distribuimos
26:33alimentos
26:33insumos
26:34empaques para reposterías
26:36cafeterías
26:37restaurantes
26:38y emprendimientos
26:39encontrar los productos
26:41Happy Day
26:42ingredientes para tus recetas
26:44y empaques
26:45que ayudan a presentar
26:46mejor tus productos
26:47seguinos en nuestras redes
26:49para conocer novedades
26:50recetas
26:51e ideas
26:52para tu negocio
26:54o visita
26:55nova spiritcr.com
26:57y compra en línea
26:58de forma fácil
26:59y rápida
27:00estamos ubicados
27:01en Parque Condal
27:02en Colima de Tibás
27:04de lunes a viernes
27:05los esperamos
27:13y bueno
27:14espero que esta
27:15deliciosa idea
27:16sea de las velas
27:17comestibles
27:20o las candelas
27:22comestibles
27:23como le quieran llamar
27:24sea de su agrado
27:26y podemos acompañarlo
27:28ya sea con aceituna
27:30Santa Cruz
27:30podemos también
27:32hacer diferentes
27:33galletitas
27:34como esta
27:35se va derritiendo
27:37la margarina
27:39Numar
27:39esta con sabor
27:40a salsa
27:41Chonky Santa Cruz
27:42y tenemos
27:44las dulces
27:45que podemos
27:46introducir
27:47una fresa
27:49y cubrirla
27:50de chocolate
27:51y así compartir
27:52con amigos
27:53y familia
27:54gracias a todos
27:55por acompañarnos
27:56y espero que estas
27:57ideas de candelas
27:58comestibles
27:59hayan sido de su agrado
28:01nos vemos muy pronto
28:02nos vemos muy pronto
28:12y
28:12que