00:00E agora, minha amiga, para tudo, pega papel e caneta, ou então já faz o seguinte, já pega logo os
00:05ingredientes,
00:06porque a gente tá aqui no nosso Espaço Gourmet, hoje tem uma receita deliciosa, tá?
00:10Se prepara, porque o cafezinho da tarde vai ser especial, vai ser aquele bolo feito com todo carinho, vai ser
00:16sucesso nessa casa.
00:17Bora lá, então? Bora!
00:18Bora iniciar nossa receita, o que a gente tem que ter na mão? Já avisa logo pra minha amiga que
00:23tá do outro lado da tela.
00:24Sim, vamos lá. A gente vai precisar de duas xícaras de fubá, duas xícaras de açúcar, meia xícara de coco
00:30ralado, meia xícara de óleo e exatamente só isso.
00:36Gente, são coisas que certamente você já deve ter na dispensa.
00:39E o leite, duas xícaras de leite.
00:41Então tá fácil, né? O pessoal de casa já tem na dispensa, não é verdade, chefe?
00:47Com certeza, sempre tem, são coisas básicas, né, que a gente sempre tem em casa.
00:51Essa panelinha aqui, ela tá meio pequenininha, mas vai dar pra gente fazer.
00:56Dá pra fazer? Dá conta aí?
00:57Dá, dá, dá sim.
00:59Tá certo, olha aqui, o pessoal no Facebook já tá com água na boca, ó.
01:03Esse bolo é maravilhoso, eu vendi muito desse bolo, muito.
01:07A Dejane Firrão tá falando, esse bolo é de comer rezando.
01:13Vou provar e vou falar a verdade pra vocês, é pra comer rezando mesmo.
01:16A Suzana Leste, Suzana, um beijo pra você, você também é sempre bem-vinda aqui.
01:21Ela é linda, falando que você é maravilhosa.
01:24Ah, ela é maravilhosa.
01:25E ela tá falando que você é uma chefe com muito comprometimento.
01:28Sim, muito bom, obrigada.
01:29O Luiz Renato Pires tá falando que o bolo de fubá é muito bom.
01:34Vem cá, é simples assim, eu tô vendo você misturar tudo.
01:36Simples, a gente vai misturar tudo.
01:39E a gente vai fazer uma polenta aqui, entendeu?
01:44Aquela polentinha que a gente faz em casa, a gente vai fazer uma polentinha doce, tá?
01:50Aí aqui a gente...
01:55Como se fosse então uma polentinha doce.
01:57É, uma polentinha doce que nós vamos fazer, tá?
02:00Aí aqui a gente vai mexendo até ela pegar o ponto de polenta mesmo, até ela cozinhar, tá?
02:06Tem que fazer uma mistura bem homogênea?
02:09Sim, sim.
02:10Seguir essa quantidade que a gente tem aí, né?
02:14De duas xícaras de fubá pra duas de leite vai ficar perfeito, tá?
02:18Agora...
02:18Não vai ter erro.
02:20Interessante, Marta, é que eu, por exemplo, nunca fiz um bolo que os ingredientes fossem antes pra panela aí no
02:26fogão.
02:27Pois é.
02:28Faz diferença?
02:29Faz muita diferença.
02:30Você vai sentir essa diferença na textura do nosso bolo, tá?
02:36Faz muita diferença.
02:38Mas, por exemplo, se eu quisesse já bater tudo direto, funciona também ou não?
02:42Funciona, mas a gente não vai ter o mesmo resultado, Roberta.
02:45Não vai ser o mesmo bolo gostoso.
02:48Então, tem um truque, tem um truque especial, o truque da Marta, que ela tá ensinando pra você agora,
02:54minha tia, minha avó, minha amiga, ou seja, o que você quiser ser.
02:59O Fala Espírito Santo é feito pra você.
03:01Ó, até rimou.
03:04Ó, tá começando a pegar uma consistência mais encorpada.
03:08Isso.
03:10Aí a gente vai mexendo aqui, Roberta, até ele pegar a consistência daquela polentinha.
03:14E aí depois a gente deixa ela esfriar pra dar continuidade, tá?
03:19Tá joia.
03:24Tem um truque nessa receita, minha amiga.
03:26Se você perdeu o bloco anterior, olha só os ingredientes, ela levou todo pro fogão, não é isso?
03:32Isso.
03:33É a dica, né?
03:34Exatamente.
03:35A gente fez uma polenta doce, né?
03:37Com fubá, açúcar, leite, o coco ralado e o óleo.
03:43Aí aqui já tá quase dando o nosso ponto da polenta, ainda não deu, tá?
03:46Que o fogo tava meio baixo aqui e ainda não deu.
03:49Mas aqui eu já tenho uma polentinha pronta que eu trouxe, ó.
03:53Mostra ali então pro Saulinho isso.
03:55Ela vai ficar assim.
03:56A gente tem que chegar nesse ponto.
03:58Exatamente.
03:59Tá?
04:02Aí aqui, nesse momento, eu vou adicionar as quatro gemas, tá?
04:10E aqui, Roberta, é bom não colocar essas gemas quando a polenta estiver quente, senão vai
04:16cozinhar a gema aqui.
04:18Ah.
04:18Então tem que esperar a polentinha esfriar, tá?
04:21Tá certo.
04:21Não pode jogar com a polenta quente.
04:24Então deixa guardando na bancada da pia um pouquinho.
04:26Exatamente.
04:28Aí aqui eu dou uma mexidinha, gente.
04:30Só vai misturar.
04:32É muito simples.
04:34Muito.
04:35E é um bolo que faz muito sucesso.
04:38Ó, Arlete Nunes tá aqui falando.
04:41Guarda um pedaço pra mim.
04:43Arlete, vamos fazer o seguinte.
04:45Tem que acabar logo essa pandemia, gente.
04:47Pra chamar o pessoal de casa pra vir pra cá.
04:51Pra vocês participarem aqui do Fala Espírito Santo.
04:54Que aí Arlete vai poder comer aqui com a gente.
04:57Aí.
04:57Um brejo...
04:58Fala, vamos lá.
04:59Eu só preciso terminar de bater essa clara em neve.
05:01Bora lá.
05:02Bora lá.
05:18Aí aqui, gente, olha.
05:21Muito simples.
05:23Eu venho aqui, transfiro pra cá, pra nossa polenta.
05:30Até agora eu tô achando bem tranquilo mesmo.
05:33Ó, tem gente me perguntando aqui se levou o fermento ou não.
05:37Foi a Leuda.
05:37Ainda não.
05:38Ainda não.
05:39Ainda não.
05:40Aguenta aí, não muda de canal não.
05:42Tá bom, Leuda?
05:43Que daqui a pouquinho a gente vai continuar aqui a nossa receita.
05:45E aí, chegou no ponto aí?
05:47Chegou, Marta?
05:50Ela queimou.
05:51Ela queimou?
05:52Aham.
05:52Mas não tem problema não, porque você já tava com uma outra aqui.
05:54Sabe o que que é isso, gente?
05:55Isso é realidade.
05:56Na verdade, eu achei que matou a tua receita.
05:58É, porque ela ficou parada ali.
05:59Ela ficou parada, mas você trouxe a outra aqui pra dar oportunidade.
06:02Exatamente.
06:03É a mesma receita da broa ou não?
06:05O processo é diferente?
06:06O processo eu creio que seja diferente sim, tá?
06:08É.
06:09É diferente.
06:09Então, eu vou falar depois, Jussara, se o gosto é diferente também, tá bom?
06:16E aí, agora, Marta?
06:16Aí aqui, eu tô terminando de misturar as minhas claras aqui, né?
06:21As claras em neve que a gente bateu.
06:24Aí aqui, juntamente, eu já posso colocar o fermento em pó.
06:28Ah, agora sim o fermento.
06:30Agora, uma colher de sopa de fermento em pó.
06:34E aí, eu vou mexendo bem com jeitinho pra gente não desandar o nosso bolo.
06:41E aí, agora, eu começo a adicionar as goiabadas.
06:45A goiabada, eu compro uma goiabada cascão mais firme.
06:49E aí, eu consigo cortar ela assim, pequenininha.
06:52Aí, fica um bolo mais bonito, tá vendo?
06:55Quando a gente corta.
06:56E a impressão minha ou você ainda passou ela no açúcar também, Marta?
06:58Não, eu passei no trigo, na farinha de trigo.
07:02Porque senão ela fica agarrando.
07:04Então, pra elas se soltarem, eu passo no trigo.
07:06Ah, tá.
07:07Então, você corta em quadradinhos e passa no trigo.
07:10Simples assim.
07:11Simples.
07:12E aí, a quantidade da goiabada é 160 gramas pra ficar assim, bom, sem muita goiabada, nem pouca goiabada.
07:21É uma quantidade boa, tá?
07:23Mas, quem quiser colocar mais, pode colocar mais.
07:26Ó, quero mandar um beijo pra Aline Rodrigues, que ela tá de olho aqui na nossa receita.
07:30Pro Luiz Renato Pires, né?
07:33Bom, agora então, eu já vou provando.
07:35Enquanto você vai misturando aí, vai formando o bolo.
07:39Vou colocando na forma.
07:41Tcharam, tcharam, tcharam, hein?
07:42Vamos nessa, hein?
07:47E aí, café da tarde, bolso!
08:00Gente, ele tem uma textura muito diferente.
08:04O bolo dos deuses pra você fazer aí de casa.
08:07Você sente um gostinho, uma textura do coco.
08:10Você sente muito bem a goiabada.
08:12É um bolo que ele não é pesado, é gostoso.
08:16Bem diferente da broa.
08:17É diferente.
08:19Gostei.
08:20Arrasou.
08:21Beijo, obrigada.
08:22Seja sempre bem-vinda.
08:23Ok, obrigada.
08:24Deixa meu bolo aqui e meu café aqui, que depois eu vou tomar, vou comer mais.
