00:00E a gente vai aqui adoçar mesmo a conversa no Espaço Correio de hoje.
00:03Tem bolo e vai ser um bolo de fubá com recheio de calda de goiabada.
00:08A doceira Gisele Sarsenelli vai ensinar pra gente agora. Boa tarde, Gisele.
00:14Beijo, boa tarde.
00:16Então, como você falou, né, em época junina, a gente tem que ter um bolinho bem no estilo, bem no
00:21tema.
00:22E hoje a gente vai fazer um bolinho aqui de fubá com goiabada.
00:25E é um bolinho simples de fazer, muito prático, muito rápido.
00:30E a gente usa o que tem em casa, né?
00:32Difícil a gente não ter um fubázinho em casa, mas vamos lá.
00:36A gente faz todo o preparo dele no liquidificador.
00:39E eu vou dar todas as dicas aqui pra gente fazer um bolo bem gostoso, tá bom?
00:44A gente vai começar colocando todos os ingredientes líquidos, primeiro no liquidificador.
00:51Eu acredito que a gente já vai estar com a descrição aí, né, de todos os ingredientes, as quantidades.
00:57Mas quem perder depois também é só correr, que a gente vai estar disponível, né, vai ficar disponível lá depois.
01:04E a primeira dica que eu vou dar é o seguinte.
01:06Aí na receita, não sei se colocaram, que a gente pode usar ou leite de vaca ou leite de coco.
01:12Às vezes a pessoa tem intolerância, né, a lactose, então pode usar o leite de coco em substituição ao leite
01:17de vaca.
01:18Eu acho que isso fica bem gostoso.
01:20E aí nesse caso, Ju, se for o caso, a pessoa também pode aproveitar e colocar coco ralado, tá?
01:27Dá pra usar 100 gramas de coco, não está na receita.
01:30Essa dica é pra quem tá acompanhando aí, o Fale S.
01:33Mas é uma dica que fica muito gostoso, tá?
01:36Se a pessoa ainda quiser colocar, é bem gostoso.
01:40Então vamos lá.
01:42Como eu disse, a gente vai colocar tudo no liquidificador.
01:45E não precisa colocar somente os líquidos primeiro, tá?
01:47Pode colocar tudo que a gente vai bater por aproximadamente 3 minutos.
01:54E a grande dica aqui é, como o preparo é rápido, então a pessoa já pode ligar o forno e
02:00deixar ele pré-aquecendo a 180 graus.
02:03Então nesse período, é o tempo que a pessoa tem pra separar esses ingredientes e começar o preparo da receita.
02:10Que aí fica fácil, né?
02:12Dá pra fazer hoje, hein, gente?
02:14Corre e faz pro café da tarde, porque super combina com o cafezinho.
02:18Vai fazer barulho, mas vamos lá.
02:30Que às vezes no início fica pesado pro liquidificador.
02:34Mas a gente ajuda ele um pouquinho aqui.
02:39E ju, peraí.
02:47Mentidinha aqui.
02:48Por enquanto, eu não coloquei o fermento.
02:51Só pra ele misturar bem, agora eu já posso acrescentar o fermento.
02:55Tá?
02:56Não tem problema.
02:58E bater tudo junto.
02:59Não precisa sujar a vasilha, é só o liquidificador mesmo.
03:13Então, aqui a gente não vai bater mais.
03:15Mas é simples assim.
03:16Por aproximadamente 3 minutos, deixa batendo.
03:20E aí, a gente vai usar aqui um tabuleiro que é de aproximadamente 22 centímetros.
03:26Eu já untei.
03:27Pode untar com óleo ou com manteiga, como vocês preferirem.
03:31Coloca, né, a farinha de trigo.
03:33E já deixa ele untado e enfarinhado.
03:36E a gente vai agora colocar essa massa batida.
03:40Olha como ela fica líquida.
03:42Bem bacana.
03:43Mas não se preocupem.
03:45Essa massa vai ficar super fofinha.
03:47Deixa eu virar aqui.
03:49Porque a gente não pode perder massa, né, gente?
03:52Ó, esse bolo toda a família vai amar.
03:54Desde as crianças, ao papai, mamãe, vovô.
03:58É pra família inteira se esbaldar aqui com essa receita, viu?
04:02E olha só.
04:04Agora a gente vai fazer o quê?
04:06Pra colocar lá a goiabada, é o segredinho.
04:11A gente tem que lambuzar a mão mesmo, gente.
04:13Sem medo de ser feliz.
04:14A gente vai pegar a goiabada e enfarinhar.
04:17Por quê?
04:19Já fez um bolo de fubá com goiabada aqui?
04:22A goiabada afundou?
04:23Foi toda pro fundo do tabuleiro?
04:25É porque às vezes você esqueceu de fazer isso.
04:28Então a gente vai fazendo isso aqui, ó, com os pedacinhos da goiabada.
04:32E coloca assim, ó.
04:35Que aí ele não vai afundar completamente.
04:38Quando você assar, ele vai ficar lá no meio.
04:41Hoje a doceira Gisele Sassinelli está preparando um bolo de fubá com recheio de goiabada.
04:47E vai ter calda também, né, Gisele?
04:52É isso aí.
04:53Aqui a gente não gosta de pouca coisa.
04:55Tem que ser assim, pra agradar todo mundo.
04:57Mas pra agradar todo mundo, o que eu sugiro?
05:00Quem gosta, com mais doce, coloca calda.
05:02Quem não gosta, não coloca, tá?
05:05Queria até dar uma dica, porque na quantidade que eu coloquei lá de goiabada,
05:09que a gente usa pras duas etapas.
05:11Tanto pra colocar dentro do bolo, quanto pra fazer a calda.
05:15Quando eu fui comprar, Ju, tinha... vinha com 300 gramas.
05:19Não tem problema, gente.
05:21Você usa a quantidade que vem.
05:23E o que você faz?
05:25Simplesmente você divide.
05:26Coloca a gosto.
05:28Agora, se você quiser mais, realmente compra duas porções, tá?
05:32Agora aqui, a gente só vai colocar a goiabada na panela e a água.
05:36E vai deixar ele dissolver.
05:38Mesma coisa.
05:38Eu coloquei uma sugestão de quantidade de água e de goiabada,
05:42pra que você tenha uma referência.
05:44Mas se você quiser que fique mais grossinho o caldo, coloca menos água.
05:49E aí você vai adicionando pra chegar ao gosto, tá?
05:52E depois que esfria, ela engrossa.
05:54Então também tem que tomar esse cuidado aí, que se colocar menos caldo, menos água,
05:59pode ser que fique realmente muito grossa, tá?
06:03Eu já até fiz alguma aqui.
06:05Leva um tempinho, vocês têm que ter paciência.
06:07A minha sugestão é pica bem pequenininha, tá?
06:11A goiabada, porque aí a gente vai conseguir fazer com que isso derreta mais rápido.
06:17Dá pra fazer também no micro-ondas, mas também tem que ter um pouquinho de paciência.
06:23Aí vai colocando de 30 em 30 segundos no micro-ondas,
06:26até que você consiga ir misturando e dissolver toda essa goiabada.
06:32E aqui, eu já tenho até uma prontinha aqui pra gente colocar em cima do bolo.
06:37O que vocês acham?
06:40Aqui vai demorar um pouquinho, então a gente vai fazer o quê?
06:44Vamos já colocar a caldinha aqui, ó, em cima.
06:48Olha, gente, isso fica muito, muito gostoso.
06:53E aí, espalha em cima, olha só que lindeza.
06:58É de água na boca.
07:00A gente vai cortar pra vocês verem por dentro, gente.
07:03Ju, e você não sabe, olha, o cheiro que tá aqui dentro do estúdio,
07:07tá inacreditável, porque esse bolo foi assado aqui no estúdio, Ju.
07:12Eu vou cortar ele aqui pra vocês verem, tá?
07:15Chega aqui.
07:17Ó, ele fica fofinho, tá vendo?
07:20Não sei se vocês conseguem ver por aí, mas vou tirar ele aqui pra vocês verem.
07:26Fica muito gostoso e fofinho.
07:29Ó.
07:31Tá vendo?
07:33Bem fofinho.
07:35E aí, existem aquelas partes, eu vou cortar mais,
07:38porque a gente vai pegar aqui, ó, mais goiabada que tem lá no meio.
07:43Ó, vou pegar outro pedaço aqui, ó.
07:45Olha que delícia.
07:46E tá molinha, gente, esse bolo.
07:48Pra você comer ele quentinho, com café, sinceramente,
07:53não deixa pra depois, não.
07:55Corre, vai lá, vê se você tem todos os ingredientes.
07:58E corre e prepara esse bolo.
08:00É muito rápido.
08:01Bateu no liquidificador, 40 minutos no forno, ele tá prontinho.
08:05Já tô com o meu pedaço aqui separado, Gi.
08:08Adorei, adorei essa receita.
08:10Um beijo pra você, viu?
08:11Uma ótima tarde.
