00:00Vamos fazer um ragu suíno com um purezinho de musseline, que é um purezinho mais molinho, de inhame com alho
00:13poró.
00:14Esse vai ficar gostoso, é?
00:15Muito gostoso.
00:16Olha só, quero ver então.
00:18Foi uma das provas que eu ganhei no programa, foi um dos pratos que eu ganhei lá no programa.
00:22Então, bora lá que eu já quero aprender também, quero ficar por dentro do passo a passo.
00:26Pratinho, sexta-feira, pra você aprender por final de semana já.
00:30Bora lá então.
00:31Vamos fazer.
00:31Você viu ali no clima do...
00:33Forrós de Estalhão.
00:34Você vai, mulher.
00:36Já tô pensando na roupa de...
00:37Você viu que dá pra usar salto, né?
00:39Preciso, né?
00:39A estrutura, né? A gente agradece.
00:42Não é?
00:42Bora lá então.
00:43Primeira coisa que eu vou fazer, vou cortar esse porquinho aqui.
00:47Pra fazer como um ragu, né?
00:49Pra fazer como um ragu.
00:50Então eu vou cortar ele bem pequenininho e dar uma selada boa nele na frigideira.
00:56Podemos começar.
00:57Primeira coisa que eu vou fazer vai ser isso.
01:00O que você precisa?
01:01Não, nada.
01:02Nada?
01:03Tá tudo no esquema?
01:04Já.
01:04Ok.
01:05Tudo certinho.
01:08Gente, ó, lembrando pra você aí de casa que nesse sabadão é a grande estreia do reality
01:14Chefe de Família.
01:16Daqui a pouquinho a Alessandra Heller também vai participar ao vivo aqui com a gente pra fazer
01:19aquele super convite que eu tô sabendo que já tá fervendo.
01:24Já tá fervendo.
01:25Incrível a programação esse ano, hein?
01:27Falei que eu queria voltar.
01:28Não pode, mulher.
01:29Não pode.
01:29Você já é a rainha da última temporada.
01:32Já queria tá lá de novo.
01:34Tô colocando uma manteiguinha aqui, ó.
01:36Pra gente selar o porco.
01:40Então você vai cortar depois?
01:42Depois de selado?
01:43Vou cortar depois.
01:44Ah, tá.
01:44Eu achei que fosse cortar agora.
01:45Depois eu corto pequenininho.
01:51Deixar bem quentinho aqui a frigideira.
01:55Eu já tinha deixado ela aquecendo um pouquinho pra gente...
02:00E essa parte aqui do porco é o pernil?
02:03Pernil.
02:04Pernil.
02:04Tá ok.
02:06A gente pode comprar no supermercado.
02:08Já temperado ou não temperar em casa?
02:10Eu já temperei.
02:11Sal, pimenta, pimenta calabresa, pimentinha rosa, salzinho e é isso.
02:17Ok.
02:18Porque depois vai entrar outros temperos e aí não briga muito.
02:21E eu escolhi um corte bem acessível pra população que a gente costuma ter em casa.
02:27A gente agradece.
02:28E tal.
02:33E aqui você usou a manteiga.
02:35Pode ser o azeite também?
02:36Pode ser o azeite.
02:37Pode ser.
02:38Eu usei a manteiga que ela dá uma douradinha.
02:41Eu gosto muito.
02:43Mas pode ser o azeite.
02:44Se não tiver azeite pode ser um fiozinho de óleo.
02:46O que a pessoa tiver em casa.
02:48Não precisa se prender não.
02:49Uma dica de um prato bem bacana pra você fazer pro mozão nesse final de semana.
02:55Como é que é o nome?
02:56É pernil.
02:58É um ragu suíno com musseline de inhame e alho poró.
03:02Tá vendo?
03:03Eu gosto do toque do alho poró.
03:06Eu gosto.
03:06Também gosto.
03:07Além de aromatizar, é um sabor incrível.
03:10Olha a cremosidade do purê, já dá outra cara.
03:13Teve até uma telespectadora que falou aqui que ama purê de inhame, mas nunca fez com requeijão.
03:19Quer ver?
03:20E dá pra ver quando tem esses fiozinhos aqui.
03:23Mexe aqui, Cacau.
03:24Quando tem esse fiozinho de queijo assim, levanta assim.
03:27Quando dá uns fiozinhos de queijo assim, dá uma vontade de provar.
03:30Foi a Mônica que falou.
03:31Um purê de inhame está uma delícia.
03:33Aqui eu faço, mas nunca usei requeijão.
03:36Olha só que bacana.
03:37Então já sabe dessa dica, hein?
03:39Tem um toque de alho poró, né?
03:40Então, o toque especial é o alho poró, que dá toda a diferença, um sabor bem legal
03:47no purêzinho.
03:48Porque às vezes a gente tem em casa alguns ingredientes e a pessoa faz sempre do mesmo
03:52jeitinho, né?
03:53Então é interessante a gente mostrar que dá pra usar vários ingredientes de formas
03:57diferentes.
03:58Olha só que prato lindo, gente.
04:00Com direito a flores, são todas comestíveis.
04:02As florzinhas são comestíveis, tá, gente?
04:04Que arraso!
04:06Gente, deixa eu ver aqui se eu acho um outro lugar legal.
04:08Pegar um prato aqui pro chefe.
04:10Temos aqui, ó.
04:11Temos aqui dentro.
04:13Vem com miseria pro meu lado, não.
04:14Eu quero um prato cheio.
04:15É pra provar.
04:17O prato que eu mais gosto é prato cheio, tá?
04:19Olha que purê bonito.
04:21O que eu mais gosto é o fundo.
04:23Olha isso.
04:23Que cabe tudo.
04:25Gente.
04:26Chefe, eu já vou provando na sua frente.
04:28Eu peço até desculpas e peço licença.
04:29Porque agora já chegou aquele momento especial, ó.
04:33Ó.
04:40Ela falou.
04:42E ela me surpreendeu.
04:44Cacau!
04:45Ó, o meu crivo já tá...
04:47Já passou.
04:48Agora o Heller...
04:49Tá classificada?
04:51Classificada.
04:53Ele já pode convidar pra ir lá.
04:55Vai pra virar.
04:56Arrasou!
