- 11 saat önce
EKRANLARIN EN YENİ, EN LEZZETLİ VE EN SAMİMİ YARIŞMASI!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00:00En iyi kim pişirecek bu ağzını kim kazanacak
00:00:05En iyi evet ben pişiririm en iyisini pişiririm
00:00:17Ekranların en samimi en lezzetli en neşeli yemek yarışması en iyi ben pişiririm
00:00:22Bugün de başlıyor timur şefim altı da elinden bırakmıyor
00:00:26Ama artık yavaş yavaş bırakman gerekiyor şefim
00:00:28Son iki gün hadi bakalım bir bugün bir de yarın ne olacak altınıma veda edeceğim ama
00:00:34Altınım en iyi pişirenin ellerine gidecek efendim
00:00:38Bakalım bu altını bu hafta kim kazanacak
00:00:40Ben kazanacağım
00:00:43Hak eden kazansın
00:00:44Hak eden bu altını alacak Cüneya teyze
00:00:48Güzel yapan kazansın
00:00:49Bu hafta çok güzel emekler yaptın
00:00:51İzhanallah devam ettirirsin
00:00:52İnşallah inşallah bakalım umuyorum devam edecek
00:00:55Arkası gelecek
00:00:56Bakalım bugün yarışmacılarımız neler yapacaklar
00:00:59Kimse ne yapacağını bilmiyor
00:01:00Şeflerim araştırdılar
00:01:02Seçtiler
00:01:03Bakalım neler seçtiler
00:01:05Çok zor mu diyeyim artık kolay mı diyeyim
00:01:07Neler seçtik şefim sence kolay mı diyeyim
00:01:09Valla birbirinden lezzetli yemekler seçtiğimiz kesin
00:01:12Ama onlar bunu çok kolay bir şekilde yapacaklar eminim
00:01:16Bakalım bakalım
00:01:17Bugün kartlar kimde?
00:01:18Bugün Yakupcan'da
00:01:19Yakupcan nelerinde?
00:01:21Yakupcan ne yiyorsun ağzında ne var?
00:01:23Kıtır kıtır
00:01:24Kıtır kıtır
00:01:25Buz
00:01:26Buz yiyor buz
00:01:28Günnel teyzesi gibi
00:01:29Buz yiyor
00:01:31Afiyet olsun Yakupcan
00:01:32Kıtır kıtır buz yiyorlar bu günnel teyzeyle içi
00:01:36Yakupcan buzun yediyse
00:01:38Kartları bir karıştıralım ve dağıtalım
00:01:39Bakalım kime ne çıkacak?
00:01:42Ooo bugün neler var neler
00:01:43Yine bugün bir tuhaf bir reçer var
00:01:45Size iyi taktınız var reçer
00:01:47Evet
00:01:47Bakalım kime çıkacak?
00:01:49Ağzımız tatlı tatlı oldu
00:01:50Pembe teyze seç
00:01:51Her ne yönü reçeri yapasın
00:01:53Evet yarışmacılarımız kartlarını seçiyorlar
00:01:55Kimin şansına, bahtına ne çıkarsa
00:01:57Herkes şansına razı olacak
00:02:00Pembe teyze seçti
00:02:01Günay teyze seçti
00:02:02Zühra teyze seçti
00:02:06Evet
00:02:07Rabia teyze
00:02:09Tüm yarışmacılarımız kartlarını
00:02:10Kismetlerini seçtiler
00:02:12Şimdi kartlarımızı kameraya gösteriyoruz
00:02:13Bakalım kime ne çıkmış?
00:02:15Yine reçer çıkmış sana
00:02:16Yine reçerli
00:02:16Evet
00:02:16Domates seçelim
00:02:17Domates seçelim bu sefer
00:02:18Biraz daha tatlı reçer
00:02:20Evet
00:02:22Zühra teyze gazetep mutfağından Ali Nazik çıkmış
00:02:25Ali Nazik
00:02:26Bu ne ya?
00:02:28Aaa bu ne ya dedi
00:02:29Yandık
00:02:30Yandık
00:02:31Ali Nazik
00:02:32Ali Nazik
00:02:33Olmuş
00:02:34Ali
00:02:35Ali ile Nazik
00:02:36Bir buluşturalım bakalım Ali ile Nazik
00:02:40Bunu da Zühra teyze ilk defa duyuyor
00:02:42Tımış efendim
00:02:44Resmini bile görmedi
00:02:45İlk defa duyduğu bir yemek çıktı
00:02:47Biz sadece
00:02:49Ali Nazik
00:02:51Ali ile Nazik
00:02:52İstemeye mi gideceğiz?
00:02:54Ali ile Nazik
00:02:56Nişan mı takacağız?
00:02:58İki sevgilini konuşturacaksın
00:03:00Yemeğini mi yapacağız?
00:03:03Yemeğini mi yapacağız?
00:03:04Yemeğini mi yapacağız?
00:03:06Yoksa Ali ile Nazik
00:03:07İstemeye mi gideceğiz?
00:03:09Yemeğini
00:03:17Yapalım bakalım
00:03:18Nasıl yapacağım ben de merak ediyorum
00:03:19Nasıl yapacağım?
00:03:20Yaparız herhalde ya
00:03:21Evet
00:03:21Yaparız şeflerimiz yönlendirir bak yaparız
00:03:24Yapamazsan yalnız var ya
00:03:26Gaziantep'li hemşerilerimiz bizi
00:03:29Topa tutarlar
00:03:31Yaparız
00:03:31Yaparız
00:03:32Kendisine güveniyor
00:03:33Hatta diyor ki en iyi ben yaparım diyor
00:03:35Evet en iyisini ben yaparım
00:03:37En iyi ben pişiririm
00:03:38En iyi ben pişiririm ama
00:03:39Ondan sonra demir kaşıkları oluruz
00:03:43Sahtın kaşık
00:03:45Bakalım bakalım efendim
00:03:47Günay teyze
00:03:48İşkembe yahnisi
00:03:49İşkembe yahnisi
00:03:50Evet efendim
00:03:50Muğla mutfağından işkembe yahnisi
00:03:52Şanslısın
00:03:53Şanslıyım
00:03:54Hep yaparım saati
00:03:56Eskiden beri yaptığım bir şey
00:03:58Kolay gelecek bana
00:03:59Nuriye teyze senin neydi günahın?
00:04:01Ben biliyem
00:04:02Ali ile Nazik çıktın
00:04:04Herkese Muğla mutfağından
00:04:06Sana Antep mutfağından yemek geldi
00:04:07Ali ile Nazik geldi
00:04:09Antep yemeğe midir?
00:04:11Antep yemeğe
00:04:12Gaziantep
00:04:12Ne bilip durma
00:04:14Badılcanla et
00:04:16Anladın mı?
00:04:19Badılcanla eti kavuşturacaksak
00:04:21Yapmadığımız bir şeyleri aslında da
00:04:22Yaparız da
00:04:23Adı değişik
00:04:24İnşallah efendim
00:04:25İnşallah pembe teyze
00:04:26Pembe anne
00:04:28Pembe anneme
00:04:29Kurabiye
00:04:30Hem de anne kurabiyesi
00:04:32Evet
00:04:33Pişirebilir misin?
00:04:34Çok
00:04:34En iyi sen de pişirirsin
00:04:36Evet
00:04:37İşte bu
00:04:38Yüz numara
00:04:39İşte bu
00:04:40Pembe annemden
00:04:41Yakupcan gel
00:04:42Anne kurabiyesi
00:04:43Merak ediyor musun?
00:04:44Evet
00:04:44Evet
00:04:45Rabia teyze
00:04:46Efendim
00:04:46Sana ne çıktı bugün?
00:04:48Kemal Paşa Tatlısı
00:04:49Bugün değerli kıymetli komutanımız
00:04:52Atatürk
00:04:53Kemal Paşa Tatlısı'nı çok severmiş
00:04:55Onun anısını yapacağım
00:04:56Bursalı'nın selam olsun
00:04:58Bursalı'nın ilçesi Kemal Paşa Tatlısı'nı çok severmiş
00:05:01Atatürk'ümüzün cennet mekanı olsun
00:05:03Evet
00:05:03Ruhu şad olsun
00:05:04Amin
00:05:05Arkadaşlarının silah arkadaşlarının hepsinin cennet mekanı olsun
00:05:25Amin
00:05:26Yemeklerimizi pişirmeye başlayalım
00:05:44Evet yarışmacılarımızın malzemeleri geldi
00:05:47Geldi
00:05:48Şimdi işkembeye doğru edeceğim
00:05:50Küçük küçük yağ
00:05:52Ne işlemini yapacağım
00:05:53Ne işlemini şimdi?
00:05:55İşkemin çorbası
00:05:56Dana işlemini
00:05:57Dana bu
00:05:58Oğlak incolu
00:05:59Oğlak değil
00:06:00Dana
00:06:01Dana işlemini
00:06:01Danıdan güzel olur
00:06:02Oğlaktan güzel olmaz
00:06:04İşkemin bu haşlandı mı?
00:06:06Haşlandık
00:06:06Şimdi ben bunu
00:06:07Biraz ter yağına
00:06:10Biraz da zeytinyağı koyacağım
00:06:11Kavuracağım
00:06:12Salçasının hepsini beraber
00:06:14Ondan sonra su koyacağım
00:06:16Gayretçi
00:06:17Saatçası var
00:06:18Mahut
00:06:19Çok severim
00:06:20Sen sever misin?
00:06:20Bayılırım
00:06:21Bayılırım ben
00:06:22Ama işkemin çorbası yapmıyoruz
00:06:24Biliyorum ya
00:06:25Hennisini yapıyor
00:06:25Biz yapardık yani
00:06:27Nizerya mutfağında
00:06:28Nizerya mutfağında
00:06:29Evet
00:06:29Baharat olarak
00:06:31Yani karbeber yeterli
00:06:32Geli
00:06:33Saatçı karbeber
00:06:35Salmsak
00:06:35Yine at
00:06:36Bu duvar falan
00:06:37Biraz da
00:06:37Tabi
00:06:38Onla at
00:06:38Şeniden
00:06:39Nurhan teyzem
00:06:40İşkembeye doğruya dursun
00:06:42Bakalım Pembe teyzem ne yapıyor
00:06:43Pembe teyze
00:06:44Anne kurabiyesi
00:06:44Evet
00:06:44Anne kurabiyesi yapıyorum
00:06:46Şimdi 3 yumurta
00:06:495 bardak un
00:06:501 bardak yoğurt
00:06:521.5 bardak şeker
00:06:541 bardak yağ
00:06:56Ceviz de var
00:06:57Ceviz var
00:06:58Yaakcan çok seviyor bunu
00:06:59Bu benim en sevdiğin kurabiye
00:07:02Yaakcan çok seviyormuş
00:07:03Yumurtayı kırdık
00:07:05Üzerine şeker
00:07:05Şengin teyze
00:07:07Sen niye karışıyorsun?
00:07:08Pembe teyze atma diyor
00:07:09Sen atıyorsun ama
00:07:10Dudu
00:07:10Hayır yumurtayı şey yaptım
00:07:12Evet
00:07:12Ben kırayım mı?
00:07:13Aaa
00:07:13Herkes karışıyor
00:07:15Karıştırma olsun
00:07:16Eller güzel olacak
00:07:17Dondan
00:07:18Üzerine portakal kabuğu
00:07:20Brandesi
00:07:20Güzel olur
00:07:21Mis gibi koktu yaakcan
00:07:23Ne güzel koktu
00:07:24Ne güzel koktu
00:07:25Güzelce karıştırıyoruz
00:07:26Pembe teyzem ellerine sağlık
00:07:28Bak
00:07:29Bilendirin güzelliğini
00:07:30Yaakcan gel
00:07:30Bilendirin güzelliğini
00:07:31Bilendirin güzelliğini
00:07:32Bak
00:07:33Üzerine yoğurt
00:07:34Önce sıvıları karıştırıyoruz
00:07:36Evet üzerine şimdi unları ekliyoruz
00:07:38Yumurtayı ezdik
00:07:39Şekeri ezdik
00:07:41Şimdi yağını koyuyoruz
00:07:43Ununu koyduk biraz
00:07:43Portakal kabuğu
00:07:44Brandesi
00:07:44Mis gibi koktu
00:07:45Evet
00:07:45Portakal koyduk
00:07:46Unu ekleyerek
00:07:47Yoğuruyoruz
00:07:48Bu ne?
00:07:49Birazdan
00:07:49Birazdan un da koyacağız
00:07:50Tereyağlı
00:07:51Zeytinyağlı
00:07:52Kurabiye
00:07:53Anne kurabiyesi
00:07:54Anne kurabiyesi
00:07:55Bu ne?
00:07:56Karbonat ve kabartma tozu
00:07:58Kon attığın karbonat mıydı?
00:07:59Önceki attığın neydi?
00:08:00Kabartma
00:08:01Evet kabartma tozu attık ya
00:08:03Karbonatı fazla atmamamız gerekiyor bence
00:08:05Bir çay kaşığı tepeleme
00:08:08Tamam kattım
00:08:10Az
00:08:10Un mu katıyoruz?
00:08:11Hadi bismillah
00:08:12Ben de katayım
00:08:13Hadi bunu da ben katayım
00:08:15Hadi bismillah
00:08:15Evet tüm maksini karıştırdık
00:08:18Doğdu
00:08:19Ben benim yoğura dursun
00:08:20Tamam kat onu da
00:08:21Yoğursun biz gezip gelelim
00:08:22Katıyorum
00:08:23Alacak alacak kat
00:08:24Kat
00:08:25Günay teyzem işlemi doğramış
00:08:26Tamam kolay gelsin
00:08:27Günay teyzem ne yapıyorsun?
00:08:29Evet domateslerimi soyuyorum
00:08:30Domates reçeli
00:08:31Evet biraz sonra bunların içlerini boşaltacağım
00:08:33Çekirdeklerini çıkartacağım
00:08:34Abidik gubidik reçeller yapıyorsun diyorlar
00:08:37İzleyiciler
00:08:37İnstagram'dan
00:08:38Öyle mi diyorlar?
00:08:39Beğenmemişler mi?
00:08:41Öğrenseler ya
00:08:43Öğrenmeyi merak et desinler
00:08:44Abidik gubidik desinler
00:08:45Kimse öyle yazmış
00:08:46Öyle mi?
00:08:47Abidik gubidik reçeller yapıp durmayın demiş
00:08:49Hadi odan de
00:08:49Hadi
00:08:51Yapmasını iyi beceremeyeceksin
00:08:52Bir de çamır atıyorsun değil mi?
00:08:54Evet
00:08:54Sen yüz yapma yeme
00:08:56Evet
00:08:56Biz yaparız yiyemiz de
00:08:57Evet
00:08:58Canım sağ olsun
00:08:59Oh çatı patla
00:09:00Bana küçük kavanozla ayırır mısın?
00:09:02Ayırık
00:09:02Günay teyze
00:09:03Tamam
00:09:03Giderken götüreceğim
00:09:04Tamam canım
00:09:06Fazla yapayım
00:09:07Artık böyle sistem
00:09:09Domates içeri
00:09:09Allah
00:09:11Yemez
00:09:12Kötüyorum ya
00:09:13Reçel sevmez o
00:09:13Reçel sevmezsin değil mi?
00:09:15Tatlı kaşığı şimdiden verdin
00:09:16Tatlı kaşığı şimdiden verdin
00:09:17Tatlı kaşığı şimdiden vermi be
00:09:18Hiç o mu teymenin karşılığını ver
00:09:20Tamam bakmıyorum
00:09:21Tamam bakıyorum anlaştınız
00:09:22Fazla yap
00:09:23Az lazım ya
00:09:24Hak ettiğini vereceğim
00:09:25Bak bak bakırlı kadar değil bir ya
00:09:27Bak ne kadar yemek veriyorum
00:09:29Evet malzemelerimiz
00:09:30Domates, şeker, limon, tarçın
00:09:32Tarçın ve kreşlen de var
00:09:34Bunu ilave eten
00:09:35Badem de var
00:09:36Badem tabi
00:09:37Badem dekoru
00:09:38Kireç yok mu kireç?
00:09:39Kireç
00:09:39Yok bunu kireçlemeyeceğim
00:09:41Domates sert
00:09:42Çok sert olur
00:09:44Evet normalde ben kireçlenir diye biliyordum ama
00:09:46Bunu kireçlenmiyor
00:09:47Kireçlemeyeceğim
00:09:47Domatesleri çabukları soyuyoruz
00:09:49Ben bir Zühra teyzeye bakayım
00:09:52Evet
00:09:52Ali Nazım nasıl olacak?
00:09:54Zühra teyze
00:09:54Güzel olur herhalde bas sana
00:09:56Ali bir nazik
00:09:57Bilmediğimiz bir şey değilmiş aslında ya
00:09:59Bildiğimiz adı değişik
00:10:00Eti kavruyorsun kuzu eti
00:10:01Evet evet
00:10:02Bunu ister kuzu etiyle yap
00:10:03İster kıymayla yap
00:10:04Evet
00:10:04İster köfteyle yap
00:10:06Yani bilmediğimiz bir şey değilmişti
00:10:08Biz adı değişik olunca bilemedik yani
00:10:10Hani etiyle badalacağını bilmediğimiz bir şey değilmiş
00:10:13Patçanları közlemen lazım ama
00:10:14Benden söylemesi
00:10:15Ali Nazım bir taraftan kuzuları kavruluyor
00:10:18Bir taraftan patçanları közlüyoruz
00:10:20Evet
00:10:20Sen patçanları közlüyordur
00:10:21Ben de bir Rabia teyzeye bakayım
00:10:23Rabia teyze
00:10:24Efendim buyurun
00:10:24Ne yapıyorsun?
00:10:26Kemal Paşa tatlısı
00:10:27İzmir'in dağlarında çiçekler açar
00:10:30Altın gümüş sürmalar saçar
00:10:34Bozulmuş düşmanlar
00:10:36Yel gibi kaçar
00:10:37Yaşa Mustafa Kemal Paşa
00:10:40Yaşa
00:10:41Altın gümüş zılacak
00:10:43Gümüş efer taşa
00:10:44Bursalılar selam olsun
00:10:46Bursa'nın ilçesi Kemal Paşa
00:10:47Tatlısı yapıyoruz
00:10:48Evet
00:10:49Yiyenler afiyet olsun
00:10:50Afiyet olsun
00:10:51Evet
00:10:51Bu da var Kemal Paşa
00:10:52İzmir'te mi var?
00:10:54Doğru
00:10:54İzmirlerin selamı olsun
00:10:56İzmirlerin var
00:10:56Kirazın olduğu yer
00:10:58Bir de iyi selam gönder buradan
00:10:59Evet İzmir'e selam olsun
00:11:01Şefimiz de İzmirli
00:11:02Evet
00:11:02İzmir'den gittin
00:11:03Erzurum'la mı?
00:11:04Beşiktaş'ın 3-0 yendi
00:11:05Erzurum'a
00:11:07Beşiktaş'ın yendi
00:11:08Bizi de Rabia'nın
00:11:09İzmir'i düşürdü bu
00:11:11Onu öğrendim de
00:11:12Limon sıkacağım şerbet kılçene
00:11:15Şerbete ne koydunuz?
00:11:16Şeker koydum
00:11:17Yani ölçüsü ne?
00:11:183
00:11:182,5 bardak
00:11:192,5 bardak şeker
00:11:202,5 su
00:11:212,5 su
00:11:22Kaynattım
00:11:22Ve oldu
00:11:23Limon sıkacağım son
00:11:24Azıcık soğuyacak
00:11:25Bunu sıcak atacağız içine
00:11:26Tamam
00:11:26Bunu yuvarlayacağız
00:11:28Fırında bir süreceğiz
00:11:29Üzerine dökeceğiz
00:11:29Aynen
00:11:30Kemal Paşa tatlısı
00:11:31Ne var şimdi bunun içerisinde?
00:11:33İrmik var
00:11:33Un var
00:11:34Şeker var
00:11:35Vanilya var
00:11:362,5
00:11:373 bardak un
00:11:373 bardak irmik
00:11:39Tamam
00:11:40Yarım bardak kadar
00:11:41Şeker koydum içine
00:11:42Tamam
00:11:43Kabartma tozu koydum
00:11:44Tamam
00:11:45Vanilya koydum yine böyle
00:11:47Tamam
00:11:47Bir tane de yumurta koydum
00:11:49İki tane koydum
00:11:50Ama iki tane
00:11:50Olmuyor
00:11:51Bir tane iyi geliyor
00:11:53Kemal Pistatlısı
00:11:53Hamuru böyle mi yapılır?
00:11:54Böyle yapılır
00:11:55Hizraca aldığı kadar un koydun
00:11:56Aynen
00:11:57Elle yoğurmadın
00:11:59Şimdi bunun için
00:12:00Yal
00:12:00Eline almadın mı?
00:12:01Hayır
00:12:01Eline hiç batırmadın
00:12:02Eline hiç batırmadın
00:12:03Batırmadın
00:12:03Batırmadın
00:12:05Evet
00:12:05Hamurumuz hazır
00:12:05Aynen
00:12:06Şimdi şeklini vereceğiz
00:12:07Doğru fırına
00:12:08Bak leğenin kenarını da temizliyorum ben
00:12:10Maşallah
00:12:10Maşallah
00:12:10Yoğururken böyle olmaz
00:12:12Eskiden
00:12:12Temiz olmaz
00:12:13Eskiden
00:12:13Hamur yoğurtlarmış
00:12:15Evet
00:12:15Ve yoğurdu leğene bakarlarmış
00:12:17Kenarda hamur kalacak mı
00:12:19Kalmayacak mı
00:12:19Aynen evet
00:12:20Ben dikkat ederim ona
00:12:21Kenarda hamur kalırsa
00:12:22Kız istemeden dönerlermiş
00:12:23Bir de süpürgeyi atarlar ayağının altına
00:12:25Kız süpürgenin üstünden geçerse
00:12:27Bu kız iyi değil
00:12:28Ama gelirken süpürgeyi alır
00:12:30Kenara koyarsan
00:12:31Bu kız diş var
00:12:32Çok incelikler var
00:12:34Evet
00:12:34Eskiden adetleri
00:12:35Kalmadı
00:12:36Şimdi onları incelene yok
00:12:38Sana yaptılar mı
00:12:39Güzel mi güzel
00:12:39Saçı var mı var
00:12:40Tamam
00:12:42Geri şeyler değil
00:12:43Evet
00:12:43Bana fincanın sapını baktılar
00:12:45Fincanın sapını
00:12:46Kolbu tükerli mi değil mi değil
00:12:48Aaaa
00:12:49Onu baktılar
00:12:49Onu baktılar
00:12:50Evveli bulaşma makinesi yoktu ki
00:12:53Tamam
00:12:53Bulaşma makinesi
00:12:54Şimdi pırıl pırıl ediyor
00:12:55Tamam
00:12:55Onu biz benzinden
00:12:56Sapının kenarlarını
00:12:57Yıkardık böyle
00:12:59Evet
00:12:59Öyle yapardık yani
00:13:00Temiz çıktı
00:13:01Temiz çıktı
00:13:02Seni aldılar
00:13:03Evde kalmadın
00:13:04Maşallah
00:13:04Kalmadım ya
00:13:0517 yaşında evlendim ya
00:13:07Ne yapacaksın
00:13:09Nasip kısmet öyleymiş
00:13:10Evet
00:13:10İki tane çocuğumuz var
00:13:11Maşallah
00:13:12Bir kızımız bir oğlumuz
00:13:13Oğlum Bursa'da
00:13:15Kızım Marmaris'te
00:13:16Çok selamlar
00:13:16Filiz kızım
00:13:17Mehmet oğlum
00:13:18Onları selam gönderiyorum
00:13:20Öpüyorum onları da
00:13:21Seyircilerimde selam gönderiyorum
00:13:23Hadi kolay gelsin
00:13:23Sağol teşekkür ederim
00:13:24Yok
00:13:25Karat koyacağım içine
00:13:27Altına yağlı kağıdımızı seriyoruz
00:13:28Şimdi şeklini verdik
00:13:31Evet
00:13:31Bu şekli bu
00:13:32Kemal Pışlatmış'ın şekli böyledir
00:13:33Evet
00:13:34Önce yuvarlıyoruz
00:13:35Bakın önce yuvarlıyoruz
00:13:37Evet
00:13:37Sonra biraz yastılaştırıp
00:13:38Parmağımızı batırıp
00:13:39Çünkü orada şerbet duracak
00:13:41Şekli bu
00:13:42Aynen
00:13:42Şerbeti yiyeyimsin diye
00:13:44Aynen
00:13:45Evet kolay gelsin size
00:13:47Teşekkür ederim
00:13:47Kemal Pışlatlısı böyle yapılıyor
00:13:49Şusam falan istemez
00:13:50Ceviz de istemez bunun için
00:13:51Evet
00:13:52İçindedir zaten tadı
00:13:53Hafiften böyle şikayet para gibi
00:13:54Aynen
00:13:56Onu benziyor
00:13:57Onu benziyorum ama
00:13:57Bu biraz daha farklı
00:13:58Biraz daha farklı
00:13:59Evet
00:14:00Kemal Paşa dediğimiz için farklı
00:14:02Evet
00:14:03Kolay gelsin efendim
00:14:04Kolay gelsin
00:14:05Teşekkür ederim
00:14:06Bu şekilde tepsiyle
00:14:07Oldurup fırına götüreceğiz
00:14:08Daha sonra şerbetini vereceğiz
00:14:09Afiyetle yiyeceğiz
00:14:10Evet
00:14:10150 derecede
00:14:1120 dakika da pişir
00:14:11Daha sonra fırına atıyoruz
00:14:12Evet burada kuzlar kavruluyor
00:14:15Patlıcanlar közleniyor
00:14:16Evet
00:14:16Burada domatesler
00:14:18Soyulmuş doğranıyor
00:14:19İftirattan şeker kaynamış
00:14:21Tarçınla beraber
00:14:22Karanfille beraber
00:14:23Günahit Eczan
00:14:25Burada
00:14:26İşkembeyi
00:14:27Evet
00:14:27Kavurmaya başlamış
00:14:28Soğanla
00:14:29Domatesle
00:14:30Biberle
00:14:30Pardon
00:14:30Soğanla
00:14:31Biberle
00:14:31Salçayla
00:14:32Önce soğana
00:14:34Biberle
00:14:34Öldürdüm
00:14:35Tamam
00:14:36Salçasında
00:14:37Kodum
00:14:38Şimdi
00:14:38Al biberle
00:14:39Koydum
00:14:40Haşlanmış
00:14:41Doğranmış
00:14:42İşkembeye
00:14:44Şimdi de
00:14:45Biraz da böyle
00:14:46Kavuru gibi edip
00:14:46Suyun
00:14:47Yağına
00:14:48Soğurması lazım
00:14:49Çünkü
00:14:49Hemen su kodun mu
00:14:51Evet
00:14:52Evet
00:14:52Yaban olur
00:14:53Yaban olur
00:14:53Nezzetini vermez
00:14:55Nezzetini vermez
00:14:56Kavuruyoruz
00:14:57Suyunu
00:14:58Nohutu koyacağım
00:15:00Suyunu koyacağım
00:15:00Karabiber
00:15:02Koyacağım
00:15:02Bişecek
00:15:03Sarımsağı unutma
00:15:04Sarımsağı bütün koyacağım
00:15:06Bütün bütün
00:15:06Bütün
00:15:07Çünkü bunu ezme gerek yok
00:15:09Bunu tabaka biradana koyacağım
00:15:11Ellerin dert görmesin
00:15:13Sağol çocuğum
00:15:15Hemen ben bir
00:15:15Pembe teyzeye bakayım
00:15:16Pembe teyze
00:15:17Yakupcan'ın sevdiği kurabiye yapıyor
00:15:19Evet
00:15:19Pembe teyzem
00:15:20Ben olsaydım
00:15:21İçine de koyardım
00:15:22Olmuyor
00:15:22Ne koyuyordu
00:15:23Şefim içine
00:15:23Olmuyor mu
00:15:24Kurabiye
00:15:25Kurabiyenin içerisine ceviz
00:15:26Sadece üstüne
00:15:29Hımm
00:15:30Yakupcan çok seviyor bu
00:15:31Kurabiye
00:15:32Ozan bunu
00:15:33Artanını
00:15:36Yaparım
00:15:37Yakupcan'ı şıkırmıyor
00:15:38Çok seviyor Yakupcan'ı
00:15:39Geçen bölümde Yakupcan'ı
00:15:42Domates çorbası çekiyor diye
00:15:43Arada ona domates çorbası yaptı
00:15:45Tımır şefim
00:15:47Ya ne kadar güzel yaptı
00:15:48Çok seviyor
00:15:49Yakupcan'ın nenesi
00:15:50Nene
00:15:52Nenesi oldu
00:15:53Koca karı
00:15:55Yakupcan'ı
00:15:56Gel gel
00:15:57Günay teyze sen ne yapıyorsun
00:15:59Şimdi
00:15:59Kavurdum biraz da yağından beraber
00:16:02Şimdi suyunu koyacağım
00:16:04Nuhut'u koyacağım
00:16:05Bişecek
00:16:07Kapatacağım kapağını
00:16:08Benden olsun
00:16:08Dur suyunu ben yıkeceğim suyuna
00:16:11Evet
00:16:11Tümır şefim her şeyin izamı var
00:16:14Günay teyze de
00:16:15Bak önce yıkıyor
00:16:17Nuhut durduğu yerde hemen ilmişiğini atar
00:16:20Öyle mi?
00:16:20O ilmişiğini atar
00:16:21İlmişik olur hemen
00:16:22Bak şöyle suyu
00:16:24Evet
00:16:24Şimdi bu
00:16:26Gördünüz mü?
00:16:27Bu tazeliğini koru
00:16:28Böyle
00:16:28Çok ilginç bakın
00:16:30Ha
00:16:30O suyunu aldı
00:16:32Olmadı
00:16:32Buna aldı
00:16:33Evet o ilmişiğini hemen
00:16:34Buna ne diyor ilmişik
00:16:35İlmişik
00:16:36Bölürcü olsun
00:16:37Nuhut olsun
00:16:38Hemen durduğu yerde
00:16:39O suyunu koyulaştırmaya başlar
00:16:41Şaşlıleşmeye başlar
00:16:43Onu su koyarsın
00:16:44O dibinde kalır
00:16:45Şimdi de bu arada taze taze
00:16:47Nohutunu koydum
00:16:48Şimdi tuzunu koyacaksın
00:16:49Kapağını kapatacaksın
00:16:51Mükemmel ahiresi
00:16:51Enderine sağlık
00:16:52Evet
00:16:53Muğla mutfağı diyor ki
00:16:54Nohut
00:16:55Haşlanmış nohut
00:16:56Belli bir süre bekledikten sonra
00:16:57Onun içerisindeki o suyu
00:16:58Eğer alıp yıkamazsan
00:17:00Yemeği koyulaştırır
00:17:02Koyulaşır
00:17:02Yani yemek
00:17:03Yemek daha da koyu olur
00:17:04Çünkü nohutun
00:17:05Bağlayıcı özelliği var
00:17:07Aynı un gibi
00:17:08Evet
00:17:08Bu nedenle
00:17:09Evet nişasta gibi
00:17:10Evet tuz ekliyoruz
00:17:11Ekledik
00:17:12Şimdi de kapağını kapatıyoruz
00:17:13Kapağını kapatıyoruz
00:17:14Ya hanims hazır
00:17:14Pişmek güzel
00:17:16Günay teyze bitirdi
00:17:16Pişmeye bıraktı
00:17:17Kolay gelsin
00:17:18Daha pişecekken pişmez
00:17:19Yani bir saat bitir
00:17:20İşlemler bitti ama
00:17:21Pişmeye bıraktık
00:17:21Kişlem bitti
00:17:22Kolay gelsin
00:17:23Sağ ol
00:17:23Pembe teyzemin
00:17:24Tatlısı da hazır
00:17:25En son cevizleri koyuyor
00:17:26Bol cevizli
00:17:27Güzel olur
00:17:28Süslüyor
00:17:29Pembe teyzem benim
00:17:31Ellerine sağlık
00:17:31Çok güzel oldu kurabiyelerim
00:17:33Şimdi fırına götüreceğiz
00:17:34Fırında pişireceğiz
00:17:37Kaç derece pişer çefin bu?
00:17:38Evet 180
00:17:39170 derece
00:17:41180 derece
00:17:41Kaç dakikada?
00:17:42Yaklaşık 25-30 dakika
00:17:45Fırına bağlı
00:17:46Tabi ki
00:17:46Tambe teyze fırını kontrol et
00:17:47Bak bu fırın
00:17:49Dün dediler ki dibi yanmış
00:17:51Bugün demesi
00:17:51Bu yeni fırın yeni
00:17:52Bu fırın yeni
00:17:53Dikkat et
00:17:54Seyf ederiz onu benim
00:17:55Ooo çok güzel oldu
00:17:56Süslere
00:17:56Bol cevizli kolay gelsin
00:17:58Günay teyzem sarımsakları ekliyor
00:18:00Bütün bütün
00:18:00Bütün bütün
00:18:01Evet
00:18:03Aynı o
00:18:03Nasıl işgemenin
00:18:05Dirliği varsa
00:18:06Sarımsak da diri olacak
00:18:07Böyle
00:18:08Öyle yakışıyor
00:18:09Eline sağlık
00:18:10Evet şefim ne yaptınız?
00:18:12Valla
00:18:12Günay teyze
00:18:14Çekirdeklerini alacaktı
00:18:15Burada çok zor olacak diye
00:18:16Ben çeşmenin altında alıyorum normalde
00:18:19Hem de onu gösterdik
00:18:20İki dakikada aldık
00:18:22Getirdik
00:18:22Evet biraz daha sert domates
00:18:24Ve kalın domates
00:18:25Yani armut domates
00:18:26Tabir ettiğimiz domates
00:18:27Bu
00:18:28Evet
00:18:29Normalde ilk defa
00:18:30Kos'ta yemiştim
00:18:31Yunanistan'ın Kos adasında
00:18:32Türkler yaşıyor efendim
00:18:33Kos
00:18:33İstanköş diğer ismiyle
00:18:35Buradan selam olsun onlara da
00:18:36İlk defa orada yemiştim
00:18:38Onlar yapmıştı bana
00:18:38Evet
00:18:39Onlar kiracı yatırmışlardı
00:18:40İşte bu
00:18:41Dedim ya domatesleri
00:18:43Sert olduğu için
00:18:43Gerek yok çok sert olur
00:18:45Bu sefer pişmez
00:18:45Bu sefer pişmez dedi
00:18:47Zaten domatesin pişmeye çok ihtiyacı yok
00:18:49Çok sev
00:18:50Yani inşallah erimez
00:18:51Kolay gelsin
00:18:52Sağol teşekkür ederim
00:18:53Kipreş kekerli şerbetin içerisinde yatırdı
00:18:54Kaynatıyor
00:18:55Koyulaşacak
00:18:56Kaynayacak
00:18:57Koyulaşacak
00:18:57Reçel olacak
00:18:59Bademleri atmamışsın
00:19:00Hayır bademlerden en son
00:19:01En son
00:19:02Servis yaptıktan sonra
00:19:03Göbeklerini koyacağım
00:19:04Karanfil var
00:19:05Toz
00:19:05Evet
00:19:05Karanfil var ve
00:19:06Çubuk tarçın var
00:19:07Tarçın var
00:19:10Fesleğen
00:19:11Onu en son koyacağım
00:19:12Onu da
00:19:12Domatesle fesleğen uyumlu
00:19:13Evet
00:19:14Normalde ama
00:19:15Reçel de nasıl olur bilmiyorum
00:19:16Bakın bakalım
00:19:18Çok güzel kokuyor bahçeden
00:19:19Bakın bakalım
00:19:19Bahçeden
00:19:20Kirece yatırmadan
00:19:22Domates reçeli olur muymuş
00:19:23Bakalım biraz sonra göreceğiz
00:19:24Teşekkür ederim
00:19:25Tatlı yoğurdu koyarım
00:19:26Onun üzerine de etleri koyarım
00:19:29Evet
00:19:30Yani
00:19:31Tatlıcanları yoğurtlamam
00:19:33Gel gel gel
00:19:33Sen yine topuya veriyorsun gel
00:19:35Gel
00:19:35Çok bilmiş
00:19:36Şengül şefim
00:19:37Şefimle biraz şey olduk
00:19:39Yoğurtla tatlıcanı
00:19:41Doğru
00:19:42Hayır
00:19:43Ben öyle yapmam
00:19:44Ama
00:19:45Bunun orijini var
00:19:46Antepliler
00:19:47Öyle yaparlar
00:19:48Yoğurtlu mu yapıyorlar
00:19:49Evet yoğurt yaparlar
00:19:50Valla ben kaşık verir geçerim
00:19:52Ben karışmam
00:19:52İstediğin gibi yap
00:19:53Hayır hayır
00:19:55O yapacak ben değil
00:19:56Ben
00:19:56Ben
00:19:57Onunla hafif
00:19:58Çeviririm
00:19:59Tereyağını
00:20:00Onu
00:20:01Tabakın altına
00:20:02Yoğurtsuz tabakın altına
00:20:03Koyarım
00:20:04Nazik olmaz ki
00:20:05Patlıcan yatağında et seninki
00:20:06Ama
00:20:07Üzerine de
00:20:09Sarımsaklı yoğurt
00:20:10Böyle
00:20:11Onun üzerine
00:20:12Onun üzerine de
00:20:13Yaptığım eti koyarım
00:20:14Evet
00:20:15Şengül nazik oldu bu
00:20:16Şefim
00:20:17Şengül nazik kebabı efendim
00:20:18Evet
00:20:19Bunlar coğrafi işaretli
00:20:20Tescilli yemekler değil mi şefim
00:20:22Evet
00:20:22Aslını bozmamamız lazım
00:20:23Aynen
00:20:24Türk patent enstitüsü tarafından
00:20:25Koruma altına alınmış
00:20:26Ve yapım şekilleri değiştirilmemesi gereken yemekler
00:20:29Evet
00:20:29Bıcık bıcık yoğurt olmayacak ona göre
00:20:31Yoruma kapalı efendim
00:20:32Kaynana ne dedi sana
00:20:34Kimseye güvenme dedi
00:20:35Haa evet evet
00:20:36Şengül'e
00:20:37Şengül'e
00:20:38Şengül'e demedi canım
00:20:40Şimdi Allah'ım var
00:20:41Şengül biraz sonra
00:20:42Ali naziyi
00:20:43Şengül naziye çevirttiriyordu
00:20:44Biz gelmeseydik
00:20:45Hiç kimseye güvenme bak
00:20:46Öyle aynen
00:20:47Aynen
00:20:48Sen bildiğini yap
00:21:18Sen biliyorsun
00:21:19Şeker koydun
00:21:20Kovmayız biz dedi
00:21:21Şeker koydun diye sana
00:21:22Tatlı kaşık vardır
00:21:23Tümür şef koydun
00:21:27Şeker koy dedi
00:21:28Şeker koy dedi
00:21:29Ben kolay gelsin
00:21:30Sen bir çay kaşığı koy
00:21:31Ketçap yaptırdım
00:21:33Hayırlı
00:21:33Şeker koy dediysen
00:21:34Bir çay kaşığı koy dedi
00:21:35Abi
00:21:36Yemek kaşığı koydun
00:21:37Yemek kaşığı koydun
00:21:38Eyerim Allah öyle koymadın
00:21:39Zühra teyze
00:21:40Zühra teyze
00:21:41Etin kuruyor
00:21:42Ete tereyağı koy diyor
00:21:43Cuma şef
00:21:44Eti kurutmayalım
00:21:45Çok koktu yani
00:21:47Koy etsini koy
00:21:48Çok güzel
00:21:49Bol tereyağlı
00:21:51Yalnız birazdan
00:21:52Benden söylemesi
00:21:54Sen bu yemekte
00:21:55Cumali ustayı dinle
00:21:56Evet
00:21:56Cumali şef Urfalı
00:21:57Evet
00:21:58Urfa'ya selam olsun
00:22:00Nali nazik
00:22:01Sınır
00:22:02Urfalarda çok iyi yapar bunu
00:22:03Anteplarda çok iyi yapar
00:22:04Evet
00:22:05Urfalarda güzel yapar ama
00:22:06Yapar da
00:22:07Antep kadar yapmaz
00:22:08Açık konuşalım
00:22:09O yüzden
00:22:10Zühra teyze ilk defa yapıyor
00:22:11Cumali şefim
00:22:12Ama biz yardımcı olmamamız lazım
00:22:15Lütfen
00:22:15Hadi Cumali şefim
00:22:17Kolay gelsin size
00:22:17Evet
00:22:18Rabia teyzem
00:22:19Fırın doluymuş
00:22:20Kabaracak mı?
00:22:21Kabaracak mı?
00:22:23Kabarırsa
00:22:23O zaman
00:22:24Şunlar biraz
00:22:25Birbirinden ayırmamız gerekiyor
00:22:27Değil mi?
00:22:27Şöyle yapalım
00:22:28Hamuru yoğurmuş
00:22:30Ondan sonra
00:22:30Şeker katmış üzerine
00:22:32Tekrar yoğurduktan sonra
00:22:33Öyle mi?
00:22:34Evet hani
00:22:35Diyor ki
00:22:35Sen çok bilmişsin diyor ya
00:22:37Bana
00:22:37Bir baktım
00:22:38Şekerleri alıyor üzerinden
00:22:41Yok yok
00:22:4210
00:22:42Şenginin dinle düşeceğini
00:22:43Evet
00:22:45O da
00:22:46Zaten
00:22:47Rakip olduğu için
00:22:47Çekemiyorum
00:22:48Şimdi tatlı
00:22:50Rakim
00:22:52Tata kaşık
00:22:53Ay şekerim sana tatlı kaşık verir miyim ben hiç?
00:22:56Vermem
00:22:57Çünkü yanımı geleceksin
00:22:59Bak yanımı gelince
00:23:00Kemen tatlılarımız hazır
00:23:01Şimdi bunları fırında pişireceğiz
00:23:03Üzerine şerbetini vereceğiz
00:23:04Hazır
00:23:05Kemen paşamız hazır
00:23:06Ali naziğimiz
00:23:08Pişmek üzere
00:23:09Patıcanlar közdendi
00:23:10Etler kavruluyor
00:23:11Evet
00:23:11Sarımsak yoğurdu birazdan hazırlayacağız
00:23:13Evet
00:23:13Üzerine sos olacak
00:23:14Evet
00:23:15Domates teçerimiz hazır
00:23:17Şu anda kıvam almasını bekliyoruz
00:23:19Koyulaşmasını bekliyoruz
00:23:21Altı kaynıyor
00:23:21Evet
00:23:23Domatesler
00:23:24Reçer olacak birazdan
00:23:25Evet
00:23:26Benim de en iyi abi
00:23:27Bir saat
00:23:27Yarım saat 45 çakam var
00:23:29Kolay gelsin
00:23:29Sağ ol
00:23:30Evet
00:23:30Buradan güzel kokular geliyor
00:23:32Günayet beyzem
00:23:33İşkembe çorbası
00:23:34İşkembe yahnisi yaptı
00:23:36Yahni
00:23:36Muğla'da çorbası yapılmıyor sanırım
00:23:38Bunu
00:23:38Çorba değil
00:23:39Bunu herkes ister
00:23:40Ay çorbasını yaparım
00:23:41Hani terli paçayı nasıl yapıyorsan
00:23:43Terbiyeli
00:23:45Bunu da
00:23:45Terbiye yaparım
00:23:47Bir kaşık tereyağından
00:23:48Unu kavururum
00:23:50Onu sos
00:23:51Al koymam
00:23:52Al koymadan
00:23:53İçini koyarım
00:23:54Suyundan beraber
00:23:55Kaynar
00:23:56Ondan sonra
00:23:56El sarımsak
00:23:57Sirke
00:23:59Yerken tabakların üstünü koyarım
00:24:00Karbeberk olsun
00:24:01Çok güzel olur
00:24:02Çorbaşı gibi olur
00:24:03Sağ ol
00:24:03Yağanımız hazır
00:24:05Pişpesini bekliyoruz
00:24:06Evet
00:24:06Reçelimiz hazır
00:24:07Pişpesini bekliyoruz
00:24:08Ali Nazik'imiz yapmaya devam ediyoruz
00:24:11Hemen Ali Nazik'in yanına geçiyorum
00:24:12Olmaz böyle
00:24:13Evet
00:24:14Ali Nazik
00:24:16Patlıcanlar
00:24:17Toranıp durur
00:24:18Toranıp durur
00:24:19Patlıcanın safını
00:24:21Kaptı
00:24:21Kaptı
00:24:22Kaptım
00:24:23Kaptım
00:24:24Oradan tuzu da uzanabilirsem
00:24:26Vallahi
00:24:26Yiyeceğim bunu
00:24:26Nasıl koktu
00:24:28Nasıl koktu
00:24:29Kaptım
00:24:32Hadi
00:24:32Ağzının tadını biliyorsun
00:24:35Yermez mi
00:24:41Ana patlıcanlar acı acı
00:24:46Bayağı acı acı
00:24:47Bayağı acı acı
00:24:48Almadı
00:24:51Bayağı baya acı
00:24:52Bayağı baya maldı
00:24:54Neyse artık
00:24:54얼�ence bir şey
00:24:56Cumhuriyet patlıcanlar acı
00:24:57Acı mı?
00:24:58Çok acı
00:25:00Patlıcanlar çok acı
00:25:01Leyvaa
00:25:02Evet
00:25:02Ama bu suçu yok kadına
00:25:05Bunu şey yapamaz.
00:25:07Tereyağı sarımsakta içine böyle tereyağı da kavuracaksın.
00:25:10Bunu teyyağı da.
00:25:11Evet, evet.
00:25:12Güneydoğu'yu sen temsil ediyorsun burada.
00:25:13Bu yemek tam aslında oyun olsun.
00:25:16Hadi bakalım, top sende.
00:25:18Kadın bilmiyor, ilk defa görmüş, duymuş.
00:25:21Sarımsağı eziyoruz.
00:25:22Hey maşallah, hey maşallah.
00:25:24Evet, el birliğiyle.
00:25:27Zühra teyze, sarımsakları doluyoruz senin için.
00:25:29Valla Zühra teyze çok akıllı.
00:25:31Şefleri çalıştırıyor, jüri çalıştırıyor.
00:25:33Bilmiyorum.
00:25:35Nasıl edeceğiz bunu diyor.
00:25:37Bunu getirin, şunu getirin.
00:25:38Nasıl edeceğiz bunu?
00:25:40Ben onu bilmiyorum ki.
00:25:41Neden?
00:25:43Valla maşallah.
00:25:44Evet, tereyağımız geldi.
00:25:46Evet, bu taşı kime vereceğiz?
00:25:48Kimi yerde un kavuruyorlar ama un kavurmuyoruz biz burada.
00:25:51Sadece orijinal patates anda yapmak.
00:25:53Mesela bunu yapmak, yaptırmak, akıllı kullanmak.
00:25:55Evet, asıl şeflik orada yani.
00:25:57Yaptırmak.
00:25:58Tabii bak, yaptırıyor herkes çalıştırıyor, maşallah.
00:26:01Şefim, Zühra şefim.
00:26:03Efendim.
00:26:04Ellerine sağlık ya.
00:26:05Teşekkür ettik ya.
00:26:07Maşallah, maşallah.
00:26:09Mis gibi kokusu sarımsaklar tereyağında.
00:26:11Evet.
00:26:11Şimdi ne yapıyoruz?
00:26:13Patlıcanı atıyorum ya.
00:26:14Evet, patlıcanı alıyoruz.
00:26:17Tereyağımızın içerisine sarımsakla beraber.
00:26:19Onu da şöyle bir kavuruyoruz birazcık.
00:26:21Biraz un koysak olur.
00:26:22Un gerek yok.
00:26:24Un azı koyuyorlar.
00:26:25Sen koyma.
00:26:26Borcu.
00:26:27Borcu nalı olsun.
00:26:28Karışmaya devam ederseniz, biraz sonra yarışmacılar bizi oylamaya başlayacaklar.
00:26:33Bence biraz kendine çekinir yani.
00:26:35Ben çektim, ben de yokum.
00:26:37Ben de yokum.
00:26:38Evet, sarımsak, etin içine ekledik.
00:26:40Somatı eni eti.
00:26:40Olsun.
00:26:41Eti kurutmaya başladı.
00:26:43Farkında mısın, et kurumaya başladı.
00:26:44Evet, eti oldu bence.
00:26:45Etin altı kapıda bilsin.
00:26:47Evet, evet.
00:26:47Eti oradan alalım bir kere.
00:26:48Ama salça.
00:26:49Azıcık salça.
00:26:51Gider bence bu.
00:26:52Azıcık.
00:26:55Evet efendim.
00:26:56Karşı.
00:26:57Karşı.
00:26:58Karşı alalım, karşı alalım.
00:26:59Domatesi kaldı bunun.
00:27:01Maşallah, cumali şeyhimizi baksana.
00:27:04Hanımı neysin bu, kendi hanım baksana.
00:27:09Sana ne dedi?
00:27:10Sana hanım dedi.
00:27:12Hanımı neysin bu dedi?
00:27:13Hanım bu dedi herhalde.
00:27:15Hanımı neysin bu dedi, kendisi hanım dedi.
00:27:18Domatesler de doğradı.
00:27:20İyi bir şey mi dedi, kötü bir şey mi dedi?
00:27:21Valla bilmiyorum ki.
00:27:22Ben de anlamıyorum gibi bir şey.
00:27:24Görmedim için anlamıyorum.
00:27:26Evet.
00:27:27Biraz etimizin içeri domates ekledik.
00:27:29Patlıcanı sarımsakla beraber tereyağında bir çevirdik.
00:27:32Çevirdik, yoğurt kalacak.
00:27:34Tereyağında çevirdiğimiz, sarımsakla beraber çevirdiğimiz patlıcanımızı birazcık dinlendirdik.
00:27:38Soğuttuk, ilk sıcaklığını aldık.
00:27:40Daha sonra yoğurt ekliyoruz.
00:27:41Yoğurt bozulmasın diye.
00:27:42Kesilmesin diye.
00:27:43Kesilmesin diye.
00:27:44Şöyle karıştır.
00:27:45Şek.
00:27:46Nasıl?
00:27:47Maşallah.
00:27:48Bunun hanıma manama ihtiyacı yok.
00:27:50Bunun birinci hak yok.
00:27:51O yüzden evde kalmış değil mi?
00:27:53Bunu varan yaşayacak emme.
00:27:54Hızla beğendiremedik baksana.
00:27:56Kaç tane gösterdik.
00:27:58Beğenmiyor.
00:27:59Nasıl?
00:28:00Allah.
00:28:01Mali şef ne hocası senin bu alim?
00:28:02Anne aynı abi halbe gibi oldu ya.
00:28:04Tamam böyle olacak işte.
00:28:05Böyle olacak öyle mi?
00:28:06Pembe teyzenin kurabiyeleri hazır.
00:28:08Maşallah.
00:28:09Maşallah tam anne kurabiyesi.
00:28:10Ellerine sağlık.
00:28:11Ellerine sağlık.
00:28:12Gülüm.
00:28:12Oh.
00:28:13Bismillah.
00:28:13Mis mis mis.
00:28:14Eline sağlık.
00:28:15Evet Zühra teyzem harika oldu.
00:28:17Harika bir alim nazik oldu.
00:28:18İşte böyle olur.
00:28:19Sizin sayanıza veya bir şeyler öğrendik.
00:28:21Tabii biz böyle bilmiyoruz.
00:28:23Veya bir şeyler öğrendik sizin sayanıza.
00:28:25Bir de bunun üzerine böyle bir tereyağı kızdırıp bir cos diye gezdirdim ve...
00:28:29Böyle ya ama.
00:28:30Tadından yanmaz.
00:28:31Evet yemeklerimiz hazır.
00:28:32Yavaş yavaş ben şeflerimi cüri masasına uğurluyorum.
00:28:35Ve pişen yemeklere sırasıyla kırmızı aldan sunuyoruz.
00:28:38Tadım zamanı.
00:28:54Kırmızı aldan Zühra teyzem giriyor.
00:29:00Sıhra teyze.
00:29:01Türkçe'ye ne söylüyor?
00:29:04Muğla usulü Ali Nazik.
00:29:07Ali Nazik.
00:29:08Ellerine sağlık Sıhra teyze.
00:29:10Afiyet olsun.
00:29:10Simuş efendim.
00:29:12Yani görüntü güzel.
00:29:13Belki biraz birkaç şöyle maydanoz belki üstüne birazcık serpiştirebilir ama...
00:29:17...görüntü olarak fena değil.
00:29:18Cumanişe mi söyledim bir şeyler koyalım dedim buna buldu geldi bunu koyu dedi göbeğine şöyle.
00:29:24Evet o buldu geldi.
00:29:26Hani yeşillik bir şeyler koyalım mı dedim bunu buldu geldi.
00:29:30Ben koymak ister dedim aslında.
00:29:32Vallahi benim bahçemizde var.
00:29:49Acılık vurmadı mı bu zamana?
00:29:52Badlucan'dan.
00:29:53Badlucan acısın.
00:29:54Badlucan acısın.
00:29:55Ben bunu anladım zaten de.
00:29:56Neden?
00:29:57Abi, abi Badlucan'da var.
00:29:59Yani şimdi ona bir şey diyemeyiz.
00:30:01İçine girmedi.
00:30:03Ben daptım da.
00:30:04Abi sen vardım da çok değildi.
00:30:05Cumali şefim.
00:30:06Olabilir.
00:30:08Ellerine sağlık.
00:30:09Çok güzel olmuş.
00:30:10Sen böyle...
00:30:12Çok güzel olmuş ellerine sağlık.
00:30:14Bana kalırsa biraz daha yoğurt koyabilirdin içerisine.
00:30:18Ben eti çok sert olacak diye düşündüm.
00:30:21Kurumuş diye düşündüm ama eti pişmiş.
00:30:24Güzel pişmiş.
00:30:25Ellerine sağlık şefim.
00:30:26Sen beni, beni desin ya.
00:30:29Ellerine sağlık eşeği, emekmiş.
00:30:31Ben ettim ya onu.
00:30:32Sen mi ettin?
00:30:33Evet.
00:30:34Yemeği o etti.
00:30:36Ya ben onu gördüm ederken hep.
00:30:38Hiç seni görmedim yemeğin başında.
00:30:40O gösterdi.
00:30:42Yok.
00:30:43Patlana yakışmamış.
00:30:44Amca amca amca lezzetli değildi.
00:30:47Patlıcanı tavanın içinde yoğurtladın ya.
00:30:49Evet.
00:30:49Ben onu yapmazdım mesela.
00:30:51Tavanın bütün aromasını aldın zaten.
00:30:53O acı aromasını ne var ne yok.
00:30:54Hepsini aldın yoğurdun içine.
00:30:56Ayrı sabah da yapsaydın.
00:30:57Yoğurdun da biraz daha fazla katsaydın.
00:30:59Haklı olacaktı yani.
00:31:00Patlıcan bilemiyorum.
00:31:01Burada Muğla niye patlıcan bu kadar acı?
00:31:04Türkiye'de en güzel patlıcan Urfa'da bir işte yetişir.
00:31:08Tamam o ayrı bir konu.
00:31:09Ama şimdi burada niye acı?
00:31:11Ben nesi açırdım?
00:31:12Yeterli sulamazsanız patlıcan ne olur?
00:31:15Acı olur.
00:31:15İlk defa tattığım yemeklerden bir tanesine tuz koyma gereği hissettim.
00:31:19Biraz daha böyle tadı olsun.
00:31:22Tuz koyayım, karabiber koyayım.
00:31:23Hatta bir eksik var o eksiği tam anlayamadım ne olduğunu.
00:31:26Ali Nazik o kadar nazik bir yemektir ki.
00:31:29Onun üzerine dökeceğiniz tereyağının bile çok özel işlemden geçmesi lazım.
00:31:33Yani tereyağını kızdırdınız, kızdırmak yetmiyor, ısıtmak yetmiyor.
00:31:37Suyunu uçurmanız lazım.
00:31:38Kısık ateşte o suyun iyice uçurulması gerekir ki tereyağının biraz köpürmesi lazım.
00:31:43Köpürdüğünde de üstüne döktüğünde just diye o sesi duymanız lazım.
00:31:48Eğer yemeğin üstüne döktüğünüz tereyağı döktüğünüz anda just demiyorsa o başarısız bir işlemdir.
00:31:54O yemeğin lezzeti düzgün olmaz.
00:31:56O yüzden eksikler tabii ki var.
00:32:01Yoğurtta sorun yoğurtta.
00:32:02Sorun yoğurtta mı?
00:32:03Bakacağım ya merak ettim.
00:32:05Evet bakalım.
00:32:10Burada bir yoğurdun günah ne bu yoğurdun günah ne?
00:32:13Bak ben bakayım.
00:32:15Bu yoğurdun günah ne?
00:32:18Sorun yoğurtta imiş.
00:32:20Çok güzel, çok lezzetli.
00:32:22Biraz tuz koymak lazım içine.
00:32:24Hafif.
00:32:25Tamam yoğurdu tuzu orada atabilirdin şu an teyze.
00:32:28Sen yoğurt.
00:32:29Orada yemeği de atabildi.
00:32:30Yemeği atmadı ki.
00:32:31Benim yoğurttan değil o da.
00:32:33Evet bu.
00:32:34Bu kadar geldi zaten.
00:32:35Şefim yoğurt güzel.
00:32:36Yoğurt patlıcanı uyum sağlam.
00:32:39Bana göre uyum sağlamalı.
00:32:41Tuz koymuş olsaydın sen pişirdin.
00:32:42Ben pişirme bana atma ya.
00:32:44Ben pişiririm ben şimdi kalkayım pişiririm o zaman.
00:32:46Biz getirdiğimizi koyduk tuzu.
00:32:47Getirdiğimizi koyduk.
00:32:49Bu sonra geldi bu yoğurt.
00:32:50Bu kadar yoğurt geldi zaten.
00:32:52Biraz da kaldı bunun içinden.
00:32:54Bu değil yalnız kalan.
00:32:55Bir kaşık kadar kaldı.
00:32:56Evet şefim.
00:32:57Kiminiz sevdi kiminiz sevmedi anlaşıldı.
00:32:59Ben sevdim.
00:33:00Güzel olmuş enine sağlık.
00:33:01Afiyet olsun.
00:33:02Ben bu yemeğinize bakır kaşık veriyorum.
00:33:06Ben de bu yemeğinde altın kaşık veriyorum.
00:33:11Efendim şefler çarpışıyor.
00:33:13Bir şef bakır kaşık verirken bir şef altın kaşık veriyor.
00:33:17Bunlar nasıl şehrin?
00:33:19Bizim şef şaşırdı gari.
00:33:20Eğer bu yemek Muğla'da çıkmışsa ben buna altın kaşık veriyorum.
00:33:27Bakır bakır bakır.
00:33:29O zaman ben de gümüş veriyorum.
00:33:32Sana çakıştıramadım.
00:33:33Gümüş beğendim.
00:33:35Altın varken niye gümüş verdin?
00:33:37Sana da tatlı.
00:33:37Tamam beğendim.
00:33:38Altınlık değil benim için.
00:33:39Evet Yakupçan.
00:33:41Altın kaşık.
00:33:42Yakupçan var daha mı?
00:33:43Yakupçan.
00:33:44Tatlı kalmış orada.
00:33:46Söyle bir ne yapacaksın?
00:33:47Ben sevdim ve altın kaşık veriyorum.
00:33:49Yakupçandan da altın kaşık.
00:33:51Altın kaşık Yakupçandan.
00:33:53Evet.
00:33:53Ben gümüş kaşık veriyorum.
00:33:55Şengil teyze de gümüş kaşık.
00:33:57Tabii.
00:33:58Evet.
00:33:59Bugün Yakupçan ve Cumali Şef'ten tam altın.
00:34:03Damla Şef ve Şengil Abla'dan yarım altın değerindeki gümüş kaşık.
00:34:09Cumhur Şef vicdansız şeften de bakık yaşık aldım.
00:34:13Uruk haberiyle iman canım.
00:34:15Toplamda 3 tam altın.
00:34:171 çeyrek altı puanla seni uğurluyoruz.
00:34:19Allah aşkına bu yemek edemeyiz.
00:34:21İster kabul etmiyor mu?
00:34:23Ve vicdansızın kızı be.
00:34:27Nankör kedi.
00:34:31Yemek dedin yemedik mi?
00:34:33Yemek yaptın yemedik mi?
00:34:35Yediniz ya bak sana.
00:34:36Güzel yaptın vermedik mi?
00:34:38Biz burada altın kaşık iç vermedik mi?
00:34:44Ne diyen?
00:34:46Ölü mü hel görüp durun demeyi kaşık mü hel görüp durun.
00:34:50Yapacak bir şey yok.
00:34:51Bakır.
00:34:53Kaşık vermedin en şükür etsin.
00:34:56E baksana mı koymadınız yediniz ya bir yediniz ya.
00:34:59Ayrı meselesi.
00:34:59Tabii kalmadım.
00:35:00Tabağa sıyırdık bile sıyırdık.
00:35:01Afiyet olsun yani.
00:35:02Eğlene sağlık.
00:35:04Sana tuzak kurdular.
00:35:06Aynen.
00:35:06Kimseyi dinleme bundan sonra hiç kimseyi kendi kendi yap yerine.
00:35:13Tamam.
00:35:14Sağolun.
00:35:14Sağolun.
00:35:16Bu çok bir iş kendini kendi yemek yap.
00:35:18Evet sadık yarışmacıyı kırmızalı yemeye bekliyoruz.
00:35:31Kırmızalı'dan Yunay Teyzem geliyor.
00:35:34İşkembe yahnisiyle.
00:35:39Yunay Teyzem ellerine sağlık.
00:35:42Afiyet olsun.
00:35:43İşkembe çorbası değil işkembe yahnisi.
00:35:44Yahnit.
00:35:45Sarımsaklı.
00:35:47Güzel görünüyor.
00:35:49Tabii bismillah bol sarımsaklı.
00:35:52Hımm güzel.
00:35:54Bunu sarımsağını ezmezsin.
00:35:55Bütün dişi koyarsın.
00:35:57Hı hı.
00:35:57Sesim bozulmuş kusur bakma.
00:35:59Biraz havla değişti ya.
00:36:01Yunay Teyzem çok güzel olmuş.
00:36:02Afiyet olsun.
00:36:03Biraz da tuz istiyor.
00:36:06Güzel pişmiş.
00:36:07Ama tadında eksiklikler var.
00:36:09Suyu da iyi.
00:36:10Tam bir yahni olmuş ama tadını bulamadım.
00:36:13Yakup canım sen nasıl buldun?
00:36:14Ben çok beğendim.
00:36:16Tadı çok güzel olmuş.
00:36:17Tek kelimeyle mükemmel.
00:36:19Ben altın kaşık veriyorum.
00:36:21Helal olsun oğluma.
00:36:23Doğruyu doğru.
00:36:25Ne yalanı var ne yerisi var.
00:36:28Teşekkür ederim.
00:36:30Aşk olsun yani.
00:36:32Estağfurullah.
00:36:33Çocuktan al haberi.
00:36:34Bak nasıl ziyirdi.
00:36:35Ama sevmediğini afetiyor.
00:36:38Bak affetmez.
00:36:38Afetmez.
00:36:39Sevemez de affetmez.
00:36:41Afetmez.
00:36:42Afetiyor tabii.
00:36:42Tatlı kaşık da verdi.
00:36:43Tabii.
00:36:43Yereyiz.
00:36:43Altın da verdi.
00:36:44Bravo.
00:36:45Teşekkürler.
00:36:45Tadını çok fazla çözemedim açıkçası.
00:36:48Tabii bir eksiklik var.
00:36:50Ama şey var.
00:36:52Nohutlar güzel pişmiş.
00:36:54Biraz susuz pişti herhalde bir kısmı.
00:36:57Bir tarafı pişmiş işkemberin.
00:36:59Bir tarafında bazen ağzımda geviş getirdim.
00:37:01Getiriyorum.
00:37:02Böyle bir ufak bir sıkıntı var ama bir de ben Günay teyzeye şeyi sormak istiyorum.
00:37:07Bir de rengi değişik.
00:37:08Birkaç tane denk geldi.
00:37:10Neden bunların rengi değişik?
00:37:11Bunların kime hayvanın cinsinde böyle renkli olur atamasın.
00:37:17Yani işkembe güzel temizlenmemiş.
00:37:19Hayır değil.
00:37:20Değil mi öyle?
00:37:21Değil.
00:37:21Çünkü şey var işkembe bütün olarak geldi.
00:37:24Tamam.
00:37:25Değil değil.
00:37:25O atın çıkmaz.
00:37:27Yani yarı haşlanmış ve bütün olarak geldi.
00:37:29İşkembe değil mi?
00:37:29Daha söz derken biz şimdi hayvanın dışkısı mıydık?
00:37:32Olur.
00:37:35Oluyor.
00:37:35Oluyor.
00:37:36Ben hayvan kesen insanım.
00:37:37Biliyor.
00:37:37Şöyle işkembenin bakın siyah bir yeri var.
00:37:40O kendi rengi.
00:37:41Bakın diğerlerinde şunlarda herhangi bir problem yok ama bakın bazılarının bu türünden.
00:37:46Bir körkenek vardır bir.
00:37:48Ben bunun çok.
00:37:50Değişik değişik şeyler vardır.
00:37:51Bir cinsi böyle ayrılmaz renkli olur.
00:37:55O renkli olur.
00:37:56Onu benim suçuma atma.
00:37:57O bende değil.
00:37:58Dışkı değil o.
00:37:59Ya hırtışılmadım ki.
00:38:02Ben yine ondan herhangi bir puan kırmam.
00:38:05Çünkü tadı da güzel.
00:38:07Biraz anlayamadım.
00:38:08Biraz baharat gerekiyor belki ama.
00:38:10Gümüş kaşık diyorum.
00:38:12Bu şeften gümüş kaşık.
00:38:13Teşekkür ederim.
00:38:14Selgin teyze.
00:38:15Evet ben de gümüş kaşık diyorum.
00:38:18Selgin teyze gümüş kaşık.
00:38:19Bakın şu kısmın şuradan alınması gerekiyor.
00:38:22Tamam abi.
00:38:22Bu derisinden yüzü batacaksın sen hiç o zaman.
00:38:24Onun alınması gerekiyor.
00:38:25Yani şunların onun kenara alınması gerekiyor.
00:38:28Şu şekilde o insanı rahatsız eden bir renk.
00:38:30O rengin dırınması gerekiyordu diyorum.
00:38:33Yani şunun konmaması lazım.
00:38:35Bu pislik falan değil.
00:38:37Kışkı değil.
00:38:38Ama bu ne?
00:38:39Bu hayvanın cinsiyle alakalı bir şeyse oranın atılması lazım.
00:38:43Çünkü bunu ben değil buna hassas olan herkes olabilir.
00:38:47Bu sefer cumali şefim bu sefer senin yaptığın şey ben yapmak istiyorum müsaadenle.
00:38:51Ben Günay teyzecimin o asık yüzünü hiç görmeye tamir edemiyorum.
00:38:55Birin o ellerine kurban olayım ben babam oldum.
00:38:59Canım benim.
00:38:59Çok beğendi.
00:39:00Çok beğendi.
00:39:06En baştan say bakalım kaşıkları gel.
00:39:09Şunu al.
00:39:11Ay buna mı layık gördün?
00:39:12Teşekkür ederim.
00:39:13Bunu böyle gösterelim.
00:39:15Evet.
00:39:15Altın kaşık.
00:39:16Teşekkür ederim.
00:39:17Anlaş herten işte bu.
00:39:18Gönlünüz ne veriyorsun onu verin çocuğum illa ki verin.
00:39:21Altın kaşık demiyorum.
00:39:22Sen kendin altınsın zaten.
00:39:24Zaten anlattı, yorumlar yaptı herkes.
00:39:28Altın kaşık.
00:39:29Teşekkür ederim.
00:39:31Güray teyze ellerine sağlık.
00:39:34Afiyet olsun.
00:39:35Toplamda 3 tam altın, 2 yarım altın yani 4 tam altınla sizi uğurluyoruz.
00:39:40Afiyet olsun.
00:39:41Teşekkür ederim.
00:39:42Beni de sağlık.
00:39:43Sağ olun.
00:39:53Kırmızı alıdan pembe teyzem geliyor.
00:39:55Teşekkür ediyorum sana.
00:39:59Ambe teyzem geliyor.
00:40:01Aldım.
00:40:01Perme teyzem elleriniz sağlı.
00:40:02Çok güzel oldu.
00:40:03Evet.
00:40:06Çok iyi.
00:40:07Portakal tadı falan hissediliyor.
00:40:10Ooo portakal aramalı.
00:40:11Anne kurabiyesi.
00:40:12Bunun bir diğer adı da Muğla'da Ula kurabiyesi.
00:40:15Evet anne kurabiyesi ya da Muğla kurabiyesi diye de geçiyor.
00:40:19Bir de halka var.
00:40:20Muğla halkası biraz daha farklı.
00:40:22O biraz baharatlı oluyor.
00:40:23Şekeri çok az oluyor ya da hiç olmuyor.
00:40:25Ama bu anne kurabiyesi Muğla'nın meşhur yapılan o eskilerden beri yapılan bir kurabiyesi.
00:40:32Evet tablına bakıyoruz.
00:40:33Ben de sen ne yaptın böyle.
00:40:35Çok güzel olmuş.
00:40:35Yanına çay da geldi.
00:40:36Çok lezzetli.
00:40:37Çok güzel.
00:40:38Çok iyi kabarmış.
00:40:39Ama sanki içi bir tık hamur kalmış.
00:40:42Beşlerde de ondan sıcakta.
00:40:44Baksana.
00:40:45Tam bende her şeyde.
00:40:46Hiç hamur olmuş deme.
00:40:47Hamur olmamış.
00:40:48Demeyim altından al.
00:40:50Güzel güzel.
00:40:52Güzel altından bak altından.
00:40:55Diyorum yani.
00:40:56Güzel güzel.
00:40:57Diğer o besin var.
00:40:59Şimdi bu hemen çıktığı zaman tek tek çıkartsaydık hiç hamur olmazdım.
00:41:04Biraz hani katalı kaldı ya.
00:41:06Erledi ya.
00:41:07Arasından bölmedik almadık ya.
00:41:09Bekledi ya bir saat onun için.
00:41:10Bir saat beklediği için.
00:41:11Suyu neyle koparttın?
00:41:13Neyle koparttın?
00:41:13Kızağızı donmasın diye kaydınan.
00:41:15Bezmen.
00:41:16Bezmen.
00:41:17Bez mi, kağıt mı?
00:41:17Bez oldu.
00:41:18Bez var bak.
00:41:19Hayır.
00:41:19İlk önce kağıt.
00:41:20Kağıt.
00:41:21Kağıt.
00:41:22Kısaydı.
00:41:22Eyvah.
00:41:23Yağatın ikincisini yiyor.
00:41:24Alacak mısın da?
00:41:25Hani hemen alınsaydın hava alırdın.
00:41:28Hemen alınmadığı için birbirinin sıcağılığı uğurdu.
00:41:30Ben de alacağım o zaman ikinciyi.
00:41:32Biz hemen çıkarmamız gerekiyordu.
00:41:34Hayat.
00:41:35Onun için yemlendi.
00:41:38Yani fırından çıkar çıkmaz.
00:41:40Evet.
00:41:40Buraya mı gelmesi lazımdı?
00:41:41Evet.
00:41:42Onu kesin falan çıkarmamız lazım.
00:41:44Ben parçalmayın lazım.
00:41:45Servis yapmayın lazımdı.
00:41:46Çıkarsaydınız normal kapakları.
00:41:48Biz hani çekiliyor, fotoğraf çekiliyor.
00:41:50Sunum alıyor ya onun için.
00:41:51Teklertik.
00:41:52Bundaki tek hata dört sırasını koymamak gerekiyormuş.
00:41:57Dört sıra fazla koyduğu için şu kabardı kabardı kabardı.
00:42:01Bütün kurabiyeler birbirine girdi.
00:42:02Börek gibi oldu.
00:42:04Ve dolayısıyla kurabiyenin dört bir tarafı pişmedi.
00:42:07Buralara çiğ kaldı.
00:42:09Ne oldu?
00:42:10Çünkü birbirine yaslandığı için.
00:42:12Oysa ki anne kurabiyesi birbirine yaslanmaz.
00:42:16Kek gibi yapılıp sonradan kesilmez.
00:42:18Tepsinin içerisine kek gibi dökülmüş de pişmiş de sonra bıçakla kesilmiş gibi bir görüntü var.
00:42:23Bakın her tarafında.
00:42:25Bu hata.
00:42:26Bu o dediğiniz az önce demiş olduğunuz o hamurlaşmayı ortaya çıkarttı.
00:42:32Oysa ki dört tarafı da pişmiş olsaydı yani daha seyrek koysaydı, yuvarlak bir kurabiye almış olsaydı her tarafı eşit pişecekti
00:42:40ve daha lezzetli bir kurabiye çıkacaktı karşımıza.
00:42:43Yoksa tadına baktığımda bugüne kadar anne kurabiyelerinin içerisinde yediğim en güzel kurabiye.
00:42:49Ama yapım tekniğinden dolayı bir hata var.
00:42:52Şimdi beş aşı yediği zaman herkes için diye bol yaptık.
00:42:57Tadı çok güzel.
00:42:58Ben de çok beğendim tadımı.
00:42:59Ama pişirme şekli yanlış.
00:43:01Kurabiye gibi değil.
00:43:02Tadı kurabiye gibi değil mi?
00:43:03Hayır yani evet değil.
00:43:05Değil.
00:43:06Evet Günay teyzeme de soracağım.
00:43:08Şahingin teyzem de onayladı.
00:43:09Şeflerim dedi ki bu olmamış kek gibi olmuş dediler.
00:43:12Kurabiye gibi olmamış dediler.
00:43:13Hayır.
00:43:13Şahingin teyzem dedi ki bizim burada kurabiye böyle olur dedi.
00:43:16Tabii ki.
00:43:17Çünkü bu pastanın koduğu içinin malzemesi kabarınca yayılıyor.
00:43:23Kabarınca tabii ki birbirine dayanıyor.
00:43:26Ama biraz serik koyardın.
00:43:28O zaman dört tarafı pişmiş olurdu.
00:43:31Usta bak anlattı usta.
00:43:32Aynen öyle.
00:43:34Şimdi çek bu kurabiye mi?
00:43:35Kurabiye.
00:43:36Kurabiye olmasın kurabiye.
00:43:38Bunu üç tane koyardın.
00:43:39Bu birini de koyardın.
00:43:41Bu aralı aralı olaydın.
00:43:43Etrafı yuvarlak olurdun.
00:43:46Tabii ki kurabiye.
00:43:48O zaman kesmeye de gerek kalmaz.
00:43:49Her ilini alıp yiyebilirsin yani.
00:43:51Ama güzel kabardığın için yayılmış birbirine ondan.
00:43:54Tadı çok güzel.
00:43:55Tabii ki.
00:43:56Tadı çok güzel.
00:43:56Tabii pasta.
00:43:57Sonuç olarak bu bir kurabiyem kek mi sence?
00:44:00Kurabiye.
00:44:01Şimdi Cumali Şef ve Damla Şef dedi ki bu kek.
00:44:05Sadece serik olacaktı.
00:44:07Sadece bir serkez geçimde yaptık oyvedik.
00:44:10Gelen malzemeler yaptık o da.
00:44:11Aynen çok güzel.
00:44:12Evet.
00:44:14Anne kurabiyesi.
00:44:16Anne var anne var.
00:44:17Benim annem böyle yapıyor.
00:44:18Tamam bu pembelin de kurabiyesi diyorum o zaman.
00:44:20Bir dakika bu.
00:44:22Pembelin de kurabiyesi diyorum.
00:44:23Evet.
00:44:24Çok lezzetli.
00:44:25Çok beğendim.
00:44:26Senin o bizi düşünmen var ya.
00:44:27Herkesi birden düşünmen.
00:44:2921 tane oldu.
00:44:29Onun altında sana şimdi gümüş kaşık veriyorum ama çok da lezzetli olmuş zaten.
00:44:3221 tane oldu.
00:44:33Şimdi paylaşım yapamıyoruz burada.
00:44:37Evet.
00:44:37Tattırmak istiyorum herkese.
00:44:39Evet.
00:44:39Ondan çok olsun diyeceğim.
00:44:40Evet.
00:44:40Ben çok beğendim.
00:44:43Ben altın kaşık veriyorum.
00:44:45Çok sevdim.
00:44:46Bugün bütün yemeklere altın kaşık verdim.
00:44:49Buna da altın kaşık veriyorum ama artık bu kadar fazla altın kaşık vermeyeceğim yani.
00:44:55Ay canım benim.
00:44:57Ya kumcandan altın kaşık.
00:44:58Teşekkürler hocam.
00:44:59Ben olsam ben de altın kaşık verdim.
00:45:01Buna altın kaşık vermeyip pati kaşık mı vereceğim?
00:45:03Damla şeften gümüş kaşık.
00:45:05Tadı tuzu her şey ortada.
00:45:08Tadı çok güzel.
00:45:10Gümüş kaşık.
00:45:11Pimuş şeften gümüş kaşık.
00:45:12Gümüş şef.
00:45:13Tabii yapacak.
00:45:14Öyle yapacak.
00:45:14Tadı çok güzel.
00:45:15Hemen cumali şefe dönüyorum.
00:45:16Cumali şeften altın kaşık.
00:45:18Evet lezzetli, iyi her şey yerinde.
00:45:20Tamam anne yapıyor bunu.
00:45:23Emeğe karşı altın veriyorum.
00:45:25Bravo.
00:45:25Bu böyle olur.
00:45:26Böyleyse böyledir.
00:45:28Biz böyle yaparız.
00:45:29Hayır, iptaya girmiyoruz.
00:45:30Böyleyse böyledir.
00:45:31Evet, böyledir.
00:45:32Vallahi ben tereddüt ettim.
00:45:35Sen bildiğin sen bu tatlıyı yapan bir tane kadın olabilirsin.
00:45:38Evet.
00:45:39Biliyor, biliyor her şeyi.
00:45:41Böyle olur.
00:45:42Ben altın kaşık veriyorum.
00:45:43Altın kaşık.
00:45:44Şangir teyze de ne?
00:45:45Şimdi birisi pişmemiş demiyor.
00:45:47Vallahi tadı çok güzel.
00:45:48O zaman niye gibi pişeriyorsun altın vermiyor?
00:45:50Anne kurabiyesi görüntüsü istiyoruz.
00:45:53Görüntü anne kurabiyesi görüntüsü değil.
00:45:55Biz yaptığımız zaman,
00:45:56eğer yola baktım,
00:45:57fırınlarımız vardı tek gözle.
00:45:59Böyle yaptığımız zaman şişer,
00:46:00böyle yapışır birbirine,
00:46:02mor halkası, mor halkası da yeriz.
00:46:04O kadar.
00:46:05Sağ olun.
00:46:05Mor halkası da yeriz.
00:46:06Kadın bizi düşünmüş fazla yapayım diye.
00:46:09Samur da atamadık.
00:46:11Bir tanesini peş kek koyulamayız.
00:46:13Atamadık derken beraber mi yaptınız?
00:46:15Aynen.
00:46:15Lan sen böyle çok samur ediyorsun.
00:46:17Hayır.
00:46:17Sabunmadan daha yeriz.
00:46:18Hayır vermedin.
00:46:19Sen gümüş kaşık verenlere çiftler çiftler veriyorsun.
00:46:22Veriyorum veriyorum.
00:46:22Sen niye bir çayınar kimleniyorsun ona?
00:46:25Çayınar.
00:46:25Benim tabi annem siz niye gümüş kaşık veriyorsunuz?
00:46:27Herkes yiyecek buna.
00:46:28Yerim.
00:46:29Al bakalım.
00:46:29Şöyle bir daha.
00:46:30Bu tatlıya gümüş veren kendine şefim demesin.
00:46:33Oh Allah.
00:46:36İşte bu.
00:46:38İşte bu.
00:46:39İşte bu benim gönlümü aldı.
00:46:41Bak bu çocuk.
00:46:42Bak Allah razı olsun.
00:46:44Allah sana şifalar, sağlılar, başarılar versin.
00:46:47Amin.
00:46:48Başarılar versin.
00:46:49Amin.
00:46:49Toplamda 4 tam 6 puanda seni uğurluyoruz.
00:46:52Tamam.
00:47:06Rabia Teyzem Kemal Paşa tatlısıyla geliyor.
00:47:08Kendi yaptı.
00:47:09Kendi şerbetledi.
00:47:11Hamurundan şerbetine kadar hepsinin kendisi yaptı.
00:47:14Tebrik ediyorum.
00:47:21Evet hadi bakalım.
00:47:22Tatlıya bakalım şeflerim.
00:47:27Evet tayın geldi kameran arkasından.
00:47:29İsteyen tayını da yiyebilir.
00:47:31Ben tayını deneyeceğim.
00:47:37Ben normalde bu tatlıyı sevmem.
00:47:40Bana çünkü çok şerbetli geliyor.
00:47:42Ve çok şekerli geliyor.
00:47:44Ama bu şirmi de baktım.
00:47:45Çok beğenmemiştim ama
00:47:47Tahin dökünce çok güzel oldu.
00:47:49Şeker fare gibi olmuş.
00:47:51Mükemmel oldu tahin dökünce.
00:47:53Aynen.
00:47:54Evet şekeri biraz fazla olmuş.
00:47:56Ama tahin dökünce dengeledi.
00:47:58Güzel olmuş.
00:48:00Ellerine sağlık.
00:48:01Afiyet olsun.
00:48:02Tahin'in daha güzel geldi bana.
00:48:03Eline koluna sağlık.
00:48:04Eline öpmek istiyorum ya valla.
00:48:06Öpeyim ya.
00:48:08Ver plakoyum.
00:48:09Teşekkür ederim.
00:48:11Teşekkür ederim.
00:48:13Döküncü hepsini öpeyim.
00:48:15Cumali şefim istersen beni de öpebilirsin.
00:48:16Cumali şeften altın kaşık.
00:48:20İstersen beni de öpebilirsin lan.
00:48:22Al.
00:48:22Çekinme.
00:48:23Ne olasın.
00:48:23Gel.
00:48:24Çekinme gel.
00:48:25Gel öp beni de.
00:48:26Benim de ihtiyacım var.
00:48:29Damla şefim sen nasıl buldun?
00:48:31Valla çok beğendim.
00:48:32Yorumsuz.
00:48:33Damla şeften de altın kaşık.
00:48:35Ay teşekkür ederim.
00:48:36Çok sevdi.
00:48:36Çok beğendi.
00:48:37Çok beğendim.
00:48:38Yakupcan sen nasıl buldun?
00:48:39Çok şekerli olmuş ama tahin o şekeri dengeliyor.
00:48:43Sevdim.
00:48:45Ben yumuş kaşık veriyorum.
00:48:46Yumuş kaşık.
00:48:47Teşekkür ederim.
00:48:49Teşekkür ederim.
00:48:51Evet ben de yorumsuz güzel olmuş arkadaşım.
00:48:54Ellerine sağlık.
00:48:56Güzel pişmiş.
00:48:58Altın kaşık.
00:48:59Altın kaşık.
00:49:00Teşekkür ederim.
00:49:00Sağ olun.
00:49:00Hangi tezene altın kaşık.
00:49:02Teşekkürler.
00:49:04Cumhur şefim sen nasıl buldun?
00:49:06Fırına bahane bulup duruyorlar bazen.
00:49:09Hem yakıyorlar unutuyorlar orada.
00:49:11Sonra da fırın kötü diyorlar.
00:49:14Ama bak ne kadar da güzel pişirdi görüyor musun?
00:49:16Helal olsun sana.
00:49:18Altın kaşık be.
00:49:19Teşekkür ederim.
00:49:20Buyurun.
00:49:20Altın kaşık.
00:49:224 tam 1 yarım altın puanla Rabia teyzemi uğurluyoruz.
00:49:27Bravo Rabia teyze.
00:49:29Altın kaşık.
00:49:32Teşekkür ederim.
00:49:34Bu hafifle güzel gidiyorsun.
00:49:36Teşekkürler.
00:49:37Ben her gün iyiyim de şefler bu problemler.
00:49:39Evet şefler bu problemler.
00:49:41Bugün de alt kuşanı da bırakıyorsun lan.
00:49:43Bugün evet yok.
00:49:44O çocuktur bunun dediği olur.
00:49:46Doğruyu söyler.
00:49:47Z kuçağı.
00:49:48B kuşağı.
00:49:49Evet.
00:49:50Z kuçanı sevdirmek bu yemektir değil mi?
00:49:51Evet evet.
00:49:52Ya bugün bak kuskusu yedi.
00:49:54Dün kuskusu yedi.
00:49:56Artık yiyecek bundan sonra.
00:49:57Öncelikle yemek yiyecek.
00:49:59İşkembeyi de yedi.
00:50:00Tamam mı?
00:50:00İşkembeyi de yedim.
00:50:01Oh afiyet olsun.
00:50:02Normalde sevdiğim bir tatlı değil.
00:50:03Normalde buna bakır verecektim.
00:50:05Normalde hiç yemediğim bir tatlı diyor.
00:50:06Evet.
00:50:07Tahinle gitti.
00:50:07Benim torun da tahini çok sever.
00:50:11Boy tabanını bitirir önündeki.
00:50:13Berra kızımın torunum var.
00:50:15Berra.
00:50:15Bursa'daki buradan selam gönderiyorum.
00:50:17Berracıma, Ecrin'ime.
00:50:19Onlar da gerçekten çocuklar tahini seviyor.
00:50:22İyi yani.
00:50:23Sağlık açısından iyi.
00:50:24Maşallah.
00:50:25Maşallah evet.
00:50:26Tebrik ediyorum.
00:50:40Kırmızıalı'dan Gülnial Teyzem geliyor.
00:50:43Bravo.
00:50:44Gülnial Teyzem geliyor.
00:50:46Domates reçeliyle.
00:50:47Bakalım o domatesler eridi mi?
00:50:49Erimedi mi?
00:50:50Çok merak ediyorum.
00:50:50Domatesin çekirdeği kırmızı, kırmızı.
00:50:54Domatesin çekirdeği kırmızı, kırmızı.
00:50:58Benim reçelin yarışmanın yıldızı, yıldızı.
00:51:03Benim reçelin yarışmanın yıldızı, yıldızı.
00:51:07Bravo.
00:51:08Çok güzel akıştın.
00:51:09Çok da yorunuyor.
00:51:10Domatesler reçel mi oluyor?
00:51:12Diyor insan yani.
00:51:13Tadına baksana.
00:51:14Diyor yani.
00:51:14Diyorum.
00:51:15Ön yargılı olarak.
00:51:16Evet.
00:51:18Tadına bakınca.
00:51:19Umarım fikrim değişir.
00:51:20Gülnial Teyzem'i közyı yatırmadan yaptın.
00:51:22Eline sağlık.
00:51:22Hiç erimemiş.
00:51:23Evet şeflerim.
00:51:24Tadına bakalım.
00:51:25İlk yağlı uçan şef aldı.
00:51:34Fikrimi dürüstken söylüyorum.
00:51:36Ben sevmedim.
00:51:37Kötü.
00:51:38Yani.
00:51:38Olaça sevmiyor.
00:51:39Canım sağ olsun.
00:51:39Yumur çözüm.
00:51:41Normalde bunu devamlı yapılıyor mu muğulada?
00:51:44Domates reçeli.
00:51:44Yapılıyor.
00:51:45Tabii yapanlar var.
00:51:46Yapılır.
00:51:47Eskiden yapılırmış.
00:51:48Ama tam böyle salçalık domatesin çıktığı zaman da armut domatesi de yapılır.
00:51:54Buradaki şey biz hani diyoruz ya tatlı değil de reçel istiyoruz dedik ya hep.
00:52:00İşte burada biraz içinde tereyağı var.
00:52:02Ve tereyağı biraz baskın olmuş.
00:52:04Tereyağı kokusu çok fazla.
00:52:07Orada bir sıkıntı var.
00:52:08Yoksa hani domatesin dağılmamış.
00:52:12Değil mi?
00:52:12Domates şekeri yerinde.
00:52:14Şekeri de güzel.
00:52:16Yani yeterli şeker koymuş.
00:52:18Üstündeki bademler çiğ.
00:52:20O beni rahatsız etti.
00:52:22Bir de biraz fazla tereyağı var.
00:52:24Biraz rahatsız etti ama.
00:52:25Ama genel anlamda bence güzel.
00:52:27İçine eğer çiğ badem koyuyorsanız.
00:52:30Onunla birlikte.
00:52:31Onun içerisinde yap.
00:52:33Kaynatacaksınız.
00:52:33Pişireceksiniz.
00:52:34Ya da kavurup en son üstüne koyacaksınız.
00:52:37Ama bu tatlı değil.
00:52:38Zaten bademin bunun içinde işi yok.
00:52:40Çünkü reçel.
00:52:41Reçelin içinde bademin ne işi var?
00:52:43Ben daha önce yemiştim domates reçelini.
00:52:45Yunanistan'ın Kusadası'nda.
00:52:47Onlar kiracı yatırmıştı.
00:52:48Seninkinde domates tadı geliyor.
00:52:49Onlardaki de domates tadı gelmiyordu.
00:52:51Kiracı yatırdığınız zaman tabi o domatesin araması gelmiyor.
00:52:54Bu daha iyi bence.
00:52:56Yani nasıl geliyor?
00:52:57Oturmamak daha iyi bence.
00:52:59Sen de alama geliyor.
00:53:00Domatesin araması gelmeyince orada nasıl bir tat aldın yani mesela?
00:53:03Gelmez zaman şeker gibiydi.
00:53:04Çünkü domatesin araması gelince beni biraz yabancıladım.
00:53:07Bunu mu yabancıladım?
00:53:08Bunu yabancıladım.
00:53:09Yani işin doğrusu ben de yabancıladım.
00:53:11Yani ilk defa böyle.
00:53:13Domates tadı var.
00:53:13Ha yersem bunu böyle bir şifa niyetine yerim sadece.
00:53:16Beni çok cezbeden bir reçel veya bir tatlı değil yani.
00:53:20Cumartesi?
00:53:21Ya tabi ki değil.
00:53:22Şimdi domates de bir meyvedir değil mi?
00:53:26Bir meyvedir.
00:53:27Reçeli olur mu?
00:53:28Olur.
00:53:30Bana tabi ilk yiyorum.
00:53:33Ben beğendim.
00:53:34Domates tadı biz de hani yapıyoruz ama domates tadı olmuyor.
00:53:39Kireçliyoruz.
00:53:40Marmaris Şengiden'ın Marmaris bölgesinde kireç etiyormuş.
00:53:43Bunda mis çiçeği çok yakışır bunun içine.
00:53:46Mis çiçeği değil de feslen koydun.
00:53:48Mis çiçeği bak.
00:53:49Mis çiçeği.
00:53:50Harika yakışır.
00:53:52Onu yap.
00:53:53Ama şeyin şunu izah edeyim.
00:53:56Şimdi domateze yapılan bir reçel.
00:53:58Tabi ki domatesin aroması olması gerekiyor bana göre.
00:54:01Olacak tabi.
00:54:01Tabi ki olacak.
00:54:03Valla çünkü çok geldi domates tadı bana.
00:54:07Onun için.
00:54:08Evet gelmemesi gerekiyor.
00:54:10Direkt bu kadar tamam aromasını hissetmek isterim ben.
00:54:12Ama domates tadı.
00:54:13Ama direkt domates tadı almak istemiyorum ben yani.
00:54:16O domates pişmesi gerekiyordu.
00:54:18Biraz pişmeli ata var.
00:54:20Doğru mudur?
00:54:20Ben bunu hiç yapmadım ve bilmiyorum nasıl yapıldığını.
00:54:22Tabi ki sizler daha iyi bilirsiniz.
00:54:25Ayva reçeli yiyorsunuz.
00:54:26Ayva tadı almak istemiyorum ben diyorsunuz gibi oldu.
00:54:29Ya da çilek reçeli yiyorsunuz.
00:54:31Çilek reçeli almak istemiyorum.
00:54:32Hayır direkt domates tadı istemiyorum şefim.
00:54:34Yani hani yediğim zaman hepsini.
00:54:36Ya dengesizlik var bu.
00:54:37Ya pişmeli bir dengesizlik de kirece yatırmadığım için demek.
00:54:40Olabilir.
00:54:41Olabilir.
00:54:41Evet evet kirece yatırsaydı olmazdı.
00:54:45Güzel olurdu.
00:54:46Kendin hani kirece yatırılırsa süre çok uzayacak.
00:54:49Ondan sonra yıkanması bilmem nez bir de çok sert oluyor o zaman.
00:54:52Kireç olduğu zaman böyle kazık gibi oluyor.
00:54:54Ani bir şekilde.
00:54:55İçine eğer tereyağı koymamış olsaydı şu bademi de koymasaydı altındı benim için.
00:55:01Gümüş veriyorum.
00:55:02Umursef'den gümüş kaşık.
00:55:04Şengi teyze.
00:55:05Ben de gümüş veriyorum.
00:55:06Şengi teyze de gümüş kaşık.
00:55:08Yakupcan.
00:55:08İlk başta dediğim gibi bakır veriyorum.
00:55:11Yakupcan'dan bakır.
00:55:12O sevmiyor reçel tuşeyi.
00:55:14Evet.
00:55:14Biraz yedirmeyelim onu.
00:55:15Katırmayalım bence.
00:55:16Biraz şey yedirmeyelim.
00:55:18Günlian teyze bir de senin ellerinden daha sonrasında tamam programın içinde veya dışında artık nerede olur bilmiyorum.
00:55:23Bir de kirece yatırılmış haliyle bu romates reçelini yemek istiyorum ellerinden.
00:55:27Yapalım.
00:55:28Bu sefer de beğendim aslında çok böyle benim için kötü bir reçel değil.
00:55:31Yenilmeyecek gibi değil.
00:55:32Sadece bunda daha iyi bir aroma istedim yani.
00:55:36Yüksek bir aroma istedim.
00:55:37Gümüş kaşık.
00:55:39Damla şeften de gümüş kaşık.
00:55:40Cumari şef.
00:55:41Şef bu kaşığı indirelim ve kaldıralım.
00:55:44Ya indirelim başlar altın var orada.
00:55:46Altın alalım ona da.
00:55:47Çok acımasızsın ya.
00:55:49Ya kutcan çok acımasızsın.
00:55:52Hemen indirelim indirelim.
00:55:55Kırmızı kart göstereyim.
00:55:56Tamatı reçeli ilk yiyorum.
00:55:59Ben beğendim.
00:56:00Altın kaşık.
00:56:01Altın kaşık.
00:56:02Bravo.
00:56:02Teşekkürler.
00:56:03Cumari şefi buraya kışıldı.
00:56:04Teşekkürler.
00:56:05Altın kaşık.
00:56:06Şimdi damla şefim bu kalan reçelleri götüreceğim koyayım kavanozı götürmeyeyim mi?
00:56:10Ne yapsam bu durumda yani.
00:56:12Kavanozı hazırlamıştım sana ama bilmiyorum.
00:56:14Ben yemeyecek gibi değil demiyorum yani.
00:56:15Ben seviyorum farklı lezzetleri.
00:56:17Özellikle yöresel mutfakta çok seviyorum zaten.
00:56:19Ama bir de öyle denemek istiyorum dedim.
00:56:22Bunları koyalım mı kavanozı için?
00:56:24Koy koy ben yerim.
00:56:24Aa!
00:56:26Kavanoza koyduruyor.
00:56:27Olsun ben anlıyorum.
00:56:28Bir dakika ben beğenmediğim kaşığı koymadım bu arada.
00:56:30Ben beğendim yani.
00:56:31O yüzden gümüş kaşık verdim zaten.
00:56:33Bakır kaşık veya tahta kaşık vermedim.
00:56:35Beğenmediğimi de beyan etmedim burada.
00:56:38Sadece bir şeyler daha istiyorum sanki ben bunun içerisinde.
00:56:41Yani bilmiyorum.
00:56:42Daha önce hiç tatmadığım için.
00:56:43Hani bir şey koymazsa dediğim gibi kireç yeterse ancak kireç.
00:56:46İki firmanın domates reçelini yedim.
00:56:50Tadına baktım.
00:56:51Birisi çeri domatesten yapmıştı.
00:56:54Güzel oldu.
00:56:55Ve tuzlu ve kötüydü.
00:56:57Yani yenmeyecek kadar kötüydü.
00:56:58Hatta yadırgadım.
00:56:59Dedim ki ya domatesin de reçeli mi olur ya?
00:57:02Çok kötüydü.
00:57:03Sonra diğer başka bir firmanınkini tattım.
00:57:06O biraz daha iyiydi.
00:57:07Daha farklıydı ama şunu söyleyeyim mi?
00:57:09Türkiye'deki ismi açıklamıyorum.
00:57:12O iki firmanın yaptığı reçelden, büyük firmanın yaptığı reçelden daha güzel olmuş bu.
00:57:17Bakın tadı, tuzlu her şeyi yerinde on numara.
00:57:21Benim dediğim gibi eleştirdiğim sadece ufak tepek şeyler ama yok.
00:57:24Şu tat bence Türkiye'de tek.
00:57:27Ama ben dedim ya.
00:57:27Konuşsa bir tane koyuyorsun değil mi reçellerin hepsine?
00:57:29Tepülüyor çünkü diğer türlü kaldığınız zaman.
00:57:32Tepülüyor çünkü diğer türlü kaldığınız zaman.
00:57:33Tepülüyor.
00:57:34Tepülüyor çünkü böyle bir çay kaşığı koydum.
00:57:36Bir çay kaşığı koydum ben.
00:57:38Bir çay kaşığı koydum.
00:57:39Cumartı şeften de aldı.
00:57:40Yok aldım.
00:57:41Bak hocam.
00:57:42Cumartı şef çok sevdi.
00:57:43İlk defa cumartı şef tabağına.
00:57:44Bir de bakalım kavanoğlu beklettikten sonra nasıl olacak?
00:57:47Bunu çok merak ediyorum.
00:57:48Özellikle onun için götürmek istiyorum zaten.
00:57:51Hayır bir tane çekirdek yok içinde.
00:57:53Canım çekirdeği sağ olsun.
00:57:54Onu da damla çekip temizledim.
00:57:56Bundan ne buldunuz ben?
00:57:58Ya çekirdeğinden demedik ki biz.
00:58:00Hayır değil mi?
00:58:00Şimdi her şeyin aroması olması gerekiyor.
00:58:05Domates çekirdeği çıkınca pahan kıracaksın.
00:58:07Benimkinden çıktı o zaman.
00:58:08Madem öyle.
00:58:08Kendi temizlediğim domatesler bu arada.
00:58:11Ben onu yadırgamıyorum.
00:58:12Çıkabilir domates bu yani sonuçta.
00:58:14Domates çekirdeği.
00:58:15Domates çekirdeği çıkabilir yani domates çekirdeği.
00:58:19Şimdi herkesin damak tadına saygı duyuyorum.
00:58:21Puanlar daşlandığına göre yorum yapabilirim.
00:58:23Ben bunun kireçle yatırılmış halini yedim.
00:58:25Bence o daha iyi lezzetliydi.
00:58:27Ama işte biraz zaman zaman.
00:58:28Şangir olama katıyorum.
00:58:30Evet.
00:58:31Önceden keşke.
00:58:32Yani kireçe yatırılsın.
00:58:33Bak bir kere o zaman da yapalım burada yapalım.
00:58:36Aynısını yapalım.
00:58:38Gerçekten çok güzel oluyor.
00:58:39Benim arkadaşım hep yapar böyle.
00:58:41Bayılırım.
00:58:42İki tam.
00:58:43Üç çeyrek altı puanla seni uğurluyoruz.
00:58:45Teşekkürler.
00:58:46Haydi, görüşürüz.
00:58:55Bugün yine çok lezzetli tatlar tatlık.
00:58:58Dünyal teyzemin o güzel domates seçeli mi?
00:59:01Bilmem.
00:59:02Siz mi nesiniz?
00:59:04Domates seçeli.
00:59:05Takdir sizin.
00:59:06Takdir sizin.
00:59:07Yoksa Zühra teyzemin.
00:59:09Ali Nazik.
00:59:10Ali Nazik'i mi?
00:59:11Kavuşturdu bugün Ali Nazik'e.
00:59:13Güzel oldu.
00:59:14Çok güzel et.
00:59:15Elin sağlık.
00:59:16Ben çok sevdim Ali Nazik'i.
00:59:17Afiyet olsun.
00:59:18Kavuşturdu.
00:59:18Kembe teyzemin o güzel anne kurabiyesi mi?
00:59:20Şefri Hanım çok beğendi.
00:59:22Çok beğendim.
00:59:23Evet.
00:59:23Elin sağlık.
00:59:24Teşekkür ediyorum ablalarımı da beğendi.
00:59:26Tabii tabii.
00:59:26Elin sağlık.
00:59:27Kavuşturdu.
00:59:27Firay teyzemin işkembe yahnisi mi?
00:59:30Güzel puan aldım.
00:59:31Ağızdan sağlık.
00:59:32Ben yapabildiğimi yaptım.
00:59:34Gerçekten çizik almış.
00:59:35Ne sağlık çok güzeldi.
00:59:36Afiyet olsun.
00:59:36Ben çok sevdim.
00:59:37Yalpın'ı çok sevdi.
00:59:38Afiyet olsun.
00:59:38Her ne kadar timboşe içinde kusur varsa da o da kusur bulamadı.
00:59:43Yapması gerekeni yaptı.
00:59:44Olsun.
00:59:45Aynı olsun.
00:59:47Yakupçan zaten ben gibi içiyor.
00:59:48Eti gördüm orada bayılıyor.
00:59:50Ben gibi.
00:59:51Yakupçan etek güzel puan veriyor.
00:59:52Evet.
00:59:53Eti güzel puan veriyor kereta.
00:59:55Yakupçan'ın ihtiyacı var eteği.
00:59:58Yürüyeceksin çocuğun.
00:59:59Güzeldir.
01:00:00Proteindir.
01:00:01Evet.
01:00:01Ben çok sevdim eti Yakupçan.
01:00:03Eti gördüm ben orada kadar.
01:00:06Rabia teyze.
01:00:07Sen ne yaptın?
01:00:08Kemal Paşa tatlısı yaptım canım.
01:00:10Çok güzel oldu.
01:00:12Kemal Paşa tatlısı mı?
01:00:12Aynen.
01:00:13Çok güzel tatlılar tatlısı efendim.
01:00:15Çok güzel.
01:00:16Şeflerim zorlandı.
01:00:18Efendim öylesine zorlandık ki.
01:00:20İnanın Ali Nazik diye geldiler bize Zühra Nazı'yı yedirmeye kalktılar.
01:00:26Öbür taraftan kek yaptılar.
01:00:28Anne kurabiyesi diye yedirmeye kalktılar.
01:00:30Kurabiye kek dedi yine.
01:00:32Öbür taraftan bir baktık ki yine reçel diye tatlıyı bize kabul ettirmeye çalıştılar.
01:00:41Efendim bu gariban jüri ne etsin?
01:00:43Bu jüri ne etsin?
01:00:45Daha başka ne yapalım biz?
01:00:47Ben bir şefim her şeyi bilir.
01:00:4815 yıllık şefim.
01:00:50Çok teşekkür ediyorum.
01:00:51İyiye kötüye o bilir.
01:00:53Ben şimdi reçel ile tatlının arasındaki farkı anlamadım.
01:00:57İkisini şuruptalıyorum.
01:00:58İkisi bir şuruyor.
01:00:59Ne fark ediyor acaba?
01:01:00Evet efendim bu jüri ne yapsın dedim ya.
01:01:02Hakikaten jürinin işi zor.
01:01:05Damla şefime bakıyorum bazen.
01:01:07Hayretler içinde kalıyorum.
01:01:09E zaten onun yanında yakışıklı şefim var.
01:01:12Cumali şefim.
01:01:13O zaten her seferinde altın şef.
01:01:15Ya ben ne yapayım şimdi?
01:01:17E ister istemez tabii ki bu sefer göze batıyoruz efendim.
01:01:20Ama şunu söyleyeyim.
01:01:22Allah var yukarıda.
01:01:23Doğruyu da söylemek lazım.
01:01:24Yapılan yemeklerin hepsi o kadar lezzetli ve o kadar güzel ki.
01:01:28İnanın bakır kaşık vermekte zorlanıyoruz.
01:01:31Veremiyoruz.
01:01:32Ancak ufak tefek hatalar bulabiliyoruz.
01:01:35Her şey bir yana.
01:01:36Sevginizi koyuyoruz içine.
01:01:37Daha ne yapalım?
01:01:38Hepsi çok lezzetli.
01:01:39Ebeğimizi koyuyoruz.
01:01:40Ellerine sağlık efendim.
01:01:42Ellerine sağlık.
01:01:42Allah aşkına ya.
01:01:43Bakar mısın?
01:01:44Daha ne olsun?
01:01:45Eve götüreceğim ben bunu.
01:01:46Evet.
01:01:46Senin için ayırdım onu.
01:01:47Yani benim sana altın kaşık vermeme gerek var mı?
01:01:49Hayır.
01:01:50Teşekkür ederim.
01:01:50Ben bu somun içine bak.
01:01:51Yümüş kaşığı verdi ama kavanozu kaptı.
01:01:54Efendim.
01:01:55Bugün de bize ayırılan sürenin sonuna geldik.
01:01:57Yarınki programda görüşmek üzere.
01:01:59Hoşçakalın.
01:02:00Yarınki programda biz nesilleri bekliyor olacağız.
01:02:02Yarın büyük gün.
01:02:03Kimur şefin elinde tuttuğu, bir haftadır sakladığı bu altın yarın sahibini bulacak.
01:02:09Bakalım bu altını kim kazanacak?
01:02:11Bugün de ocaklar yandı, tencereler pişti ve geldik günün sonuna.
01:02:17Ama yarın altını veriyoruz.
01:02:19Heyecanlıyız hep birlikte.
01:02:21Yarını bekliyoruz efendim.
01:02:22Yarın görüşünceye dek.
01:02:23Afiyette kalın.