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Est-il obligatoire de faire germer une patate douce en bocal ou de passer par des godets pour réussir sa culture ? Après 6 ans d’expériences au potager, je remets en question les méthodes classiques...
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00:02Aujourd'hui on est début octobre et je démarre la récolte de patates douces.
00:08Ça fait six ans que j'en cultive et les trois premières années je récoltais presque rien.
00:13Maintenant c'est devenu l'un des légumes les plus importants de mon potager.
00:16Et cette année j'ai fait deux tests sur cette culture qui remettent pas mal de choses en question.
00:20Est-ce que c'est vraiment obligatoire de partir d'une patate douce pour préparer des plants ?
00:24Et est-ce qu'on est obligé de passer par la case godet ? Tout ça on y répond dans
00:28cette vidéo.
00:28On va voir aussi tout le process pour avoir d'énormes récoltes et je vous propose déjà de vous expliquer
00:33pourquoi j'en cultive autant.
00:35Mon potager est exposé plein sud et pourtant les patates douces se sont très bien développées cette année 2026 malgré
00:41les quatre canicules qu'on a pu avoir.
00:44C'est probablement l'une des plantes qui profite le plus des fortes chaleurs, c'est pas pour rien que
00:48c'est cultivé énormément dans les pays d'Afrique et en particulier à Madagascar, j'y reviendrai plus tard vous
00:54comprendrez pourquoi.
00:55Et dans un contexte de réchauffement climatique, c'est forcément l'une des plantes sur lesquelles je mise le plus
01:00pour les années à venir.
01:01Et ça, ça expliquerait aussi pourquoi les trois premières années, il y a six ans donc, je n'arrivais pas
01:06à avoir de bons résultats sur cette culture car chez moi en Ariège, normalement l'été ça monte difficilement ou
01:12rarement au dessus de 35 degrés et on a des conditions où il y a quand même beaucoup de pluie,
01:17des températures qui baissent de temps en temps. C'est quand même pas non plus le climat méditerranéen.
01:22Alors ça ne veut pas dire que vous pouvez pas la cultiver dans le nord de la France mais vous
01:25aurez probablement des résultats plus faibles que dans le sud à moins d'utiliser des systèmes pour amplifier la chaleur
01:31comme par exemple la culture sous serre.
01:33Attention aussi, cette plante a besoin de pas mal d'eau, surtout pendant la période de tuberisation, c'est-à
01:39-dire à partir de mi-août globalement, où les tubercules vont se former et auront besoin d'eau pour pouvoir
01:44grossir.
01:45Donc c'est une plante qui apprécie beaucoup la chaleur mais aussi l'eau.
01:49Attention toutefois, quand on arrive en octobre, novembre, pour les récoltes, là il vaut mieux essayer de diminuer un peu
01:54l'arrosage pour éviter d'avoir un sol qui soit trop gorgé d'eau, risquant des pourritures sur la patate
02:00douce.
02:01Donc concrètement, en août et en septembre, on vient beaucoup arroser et on commence à diminuer un petit peu plus
02:07la récolte approche.
02:08Et attention, la récolte ne doit pas commencer trop tôt, au minimum c'est début octobre mais il vaut mieux
02:13attendre mi-octobre, fin octobre pour le faire ou en tout cas quand les températures vont être un petit peu
02:19basses la nuit.
02:20Moi je pense autour de 5-6 degrés, c'est le bon signal pour faire ces récoltes.
02:23De mon côté, je commence plutôt pour deux raisons, la vidéo et une autre qu'on verra plus tard.
02:29Deuxième raison pourquoi j'apprécie énormément cette culture, c'est qu'elle fait un paillage vivant.
02:33C'est une mi-ane qui va produire énormément de feuillages et du coup je l'ai combiné cette année
02:38en particulier avec les tomates.
02:40L'idée est simple, c'est que les tomates elles, elles sont cultivées en hauteur grâce à un tuteur, que
02:45ça soit par exemple une corde suspendue, du bambou ou autre chose.
02:50Et ensuite la patate douce, elle, elle est mise en plein milieu et regardez, ça fait un petit paillage, comme
02:55ça j'ai mis aucune matière spécifique.
02:58C'est vraiment les feuilles de patate douce qui protègent le sol.
03:01Et dans un contexte de réchauffement climatique avec un sol à nu, le soleil tape en dessus, les micro-organismes,
03:07toute la vie du sol va souffrir, ne sera pas présente.
03:10Ça va être néfaste pour la croissance des plantes, des tomates et d'autres légumes que vous cultivez.
03:15Donc très franchement, mettre un paillage ou une protection de sol est hyper importante.
03:19Solution de facilité que j'ai testé cette année, mettre une plante couvre-sol.
03:24Il y a la courge, bien entendu, qui est très connue, notamment avec la culture de la millepa.
03:28Les trois sœurs, pour ceux qui connaissent, on met par exemple du maïs, des haricots et des courges ensemble pour
03:35justement bénéficier d'un paillage vivant en particulier.
03:38Et moi, j'ai utilisé un petit peu cette idée-là en utilisant la patate douce avec les tomates.
03:43Et je vous dis d'avance, c'est une franche réussite.
03:46Et attention, il y a un point super important.
03:48Il ne faut pas confondre ces deux légumes.
03:50La patate douce et la pomme de terre, elles n'ont absolument rien à voir.
03:54La pomme de terre, c'est une solanaceae comme les tomates.
03:57Et par contre, la patate douce, une convulvolacée, je crois, je vous mettrai le nom directement.
04:03Et en fait, vu que ça n'a rien à voir, la tomate qui est elle aussi une solanaceae comme
04:07la pomme de terre, on va éviter de la combiner.
04:09Par contre, vu que la patate douce n'a rien à voir, on peut les mettre ensemble.
04:13Il n'y a pas de problème pour les combiner.
04:16Troisième raison pourquoi j'apprécie énormément les patates douces, c'est que le feuillage en plus est comestible.
04:22Ce qui est certain, c'est qu'on cultive plus la patate douce pour les tubercules, surtout que c'est
04:26bien productif.
04:26Mais avoir un feuillage comestible, c'est quand même un plus.
04:30Dans certains pays, c'est très consommé.
04:32En particulier donc à Madagascar, mon ami Malgache qui va nous faire une préparation que je vous posterai sur la
04:37chaîne secondaire.
04:38Donc dans le cadre de l'autonomie alimentaire et du réchauffement climatique, vous l'aurez compris, on peut difficilement faire
04:44mieux.
04:45Maintenant, on va s'intéresser à comment je produis mes plants et surtout le nouveau process que je mets en
04:49place.
04:51Et là, on arrive à la raison principale pourquoi je voulais faire cette vidéo.
04:54Comme beaucoup en fait, j'ai suivi pendant des années le process standard.
04:58Il y a deux techniques pour préparer ces plants.
05:01C'est de partir d'un tubercule qu'on va mettre par exemple dans un bocal d'eau avec des
05:05cure-dents et on va laisser pousser des racines et surtout des lianes.
05:09Ou bien la deuxième technique qui est de mettre en fait la patate douce dans du terreau directement pour avoir
05:15la même faculté d'avoir des lianes qui poussent, qui pourront ensuite être bouturées.
05:20Donc ce process-là de base que maintenant je ne vais plus suivre, vous comprendrez pourquoi après, il demande d
05:26'être commencé assez tôt en janvier, février, voire début mars au maximum.
05:30Donc ça, c'est vraiment la première étape un petit peu embêtante et pas si simple à bien réaliser parce
05:35que la patate douce pour arriver à bien germer et faire sortir les lianes, elle va avoir besoin de pas
05:39mal de chaleur et d'humidité.
05:41Et au final, c'est quand même assez long et ça pousse moyennement.
05:45En plus de ça, sur la scène anglo-saxonne, il a été montré que la technique du bocal d'eau
05:50est bien moins intéressante que de mettre dans du terreau où le résultat est quand même extrêmement meilleur, 2 à
05:563 fois plus de lianes poussantes qui sont produites.
05:59Donc franchement, n'utilisez pas cette technique qui a beau être très jolie sur Instagram notamment, utilisez plutôt la technique
06:05du terreau.
06:06Moi, c'est celle que j'ai utilisée ensuite pendant au moins 3-4 ans avant maintenant d'avoir testé
06:10l'année dernière la nouvelle technique qui me permet en fait d'éviter de partir d'une patate douce.
06:16Bon, je continue sur le process parce que le process global restera le même.
06:20C'est qu'une fois qu'on a ces lianes qui ont bien poussé, on va dire à partir de
06:24mi-mars jusqu'à mi-avril, voire un peu plus tard, vous comprendrez là aussi pourquoi après,
06:29on va pouvoir sélectionner des boutures, couper des petits tronçons de patates douces qu'on va mettre dans un godet
06:35ou pas.
06:36Et ça va permettre en fait de préparer des plantes qu'on pourra ensuite planter à partir de la mi
06:41-mai au grand minimum.
06:43On peut largement attendre début juin pour faire les plantations.
06:46L'idée, c'est que c'est une plante qui est quand même gelive, elle ne supporte pas du tout
06:49les gels.
06:50Donc, il faut vraiment attendre d'avoir de bonnes températures pour avoir une belle reprise et éviter que ça crame.
06:55Donc là, je viens de vous expliquer le process de base que j'ai suivi pendant des années pour faire
06:59mes premiers plantes de patates douces.
07:01Mais cette année, je ne suis parti absolument pas de patates douces.
07:05Je suis parti en fait d'un plan de l'année dernière pour pouvoir préparer de nouveaux plants.
07:09Et là, on va voir ça directement avec le plan que j'ai déterré.
07:13Bon, et je reviens à mon point de départ là où j'ai fait ma petite récolte sur ce plan
07:16qui était ici.
07:18Vous voyez, je n'ai pas jeté mon plan parce qu'en fait, ce plan là, on peut tout simplement
07:22le mettre en pot et le faire hiverner.
07:24C'est ce que j'ai fait l'année dernière.
07:26Et en fait, avec trois plants que j'avais conservé comme ça, je les avais mis en pot.
07:30Et bien, j'ai pu me préparer mes trentaines de plants que j'ai utilisés cette année.
07:34Et même, j'en ai préparé plus que ça puisque j'en ai donné.
07:36Et cette technique a un énorme avantage.
07:39C'est que ça évite de partir de la patate douce et de galérer à la faire germer, à pousser
07:43des lianes.
07:44Pour tous ceux qui ont cultivé des patates douces, je suis certain qu'ils voient de quoi je parle.
07:48Alors, si vous voulez quand même partir à la base de zéro, ce que vous pouvez faire, c'est soit
07:52acheter des plants la première année, soit faire vous-même le process standard en partant d'une patate douce et
07:57la faire germer.
07:58Mais ensuite, l'année d'après, vous n'avez plus besoin de le faire.
08:01Vous pouvez partir directement de vos anciens plants que vous remportez.
08:04Bon, il y a quand même un point négatif à tout ça.
08:06C'est qu'on va devoir conserver la plante pendant tout l'hiver.
08:10Donc, à partir, on va dire de novembre où on va récolter nos derniers plantes patates douces ou peut être
08:15même celui-là.
08:16Il faudra le rentrer chez soi et le mettre absolument en protection du gel.
08:20Et aussi, il faudra lui apporter un petit peu de nourriture, de l'eau, l'arroser quoi, gérer une plante
08:25normalement et surtout un petit peu de lumière.
08:27Alors moi, de mon côté, ce que je fais, c'est que je la mets dans ma serre intérieure avec
08:32de la lumière horticole.
08:33Mais je pense que largement, ça pourrait très bien se passer directement avec de la lumière proche d'une fenêtre.
08:40La seule différence, c'est que probablement, ça poussera un petit peu moins fort que d'avoir une lumière horticole.
08:46Mais voilà, à l'intérieur de la maison pendant tout l'hiver, à 20 degrés, avec de la lumière, de
08:51l'eau, vous aurez énormément de plants.
08:53Moi, ça n'a fait que de pousser. J'ai pu me faire des dizaines de boutures parce qu'une
08:56fois que ça pousse, on peut couper et remettre à bouturer directement.
09:00Bon, autre technique que je vais tester là cette année pour l'année prochaine, c'est que là, je vous
09:06parle directement de partir d'un plant comme ça.
09:08Mais la question, c'est est ce qu'on ne pourrait pas partir directement d'un petit tronçon de liane
09:12qu'on fait à cette période ?
09:14Là, regardez sur cette patate douce qui est en train de pousser. Je peux très bien prélever avant ma récolte
09:19un petit tronçon et la mettre dans de l'eau.
09:21Parce que ça se bouture en plus hyper bien dans de l'eau. Donc, ce que je pourrais imaginer faire
09:26peut-être, c'est vers la fin de ma récolte, couper des petits tronçons,
09:29deux, trois tronçons, les mettre dans de l'eau et essayer comme ça de gagner un petit peu de temps
09:33et d'espace avant peut-être de les planter dans des pots.
09:37Il y a quand même une dernière question qu'on va se poser. Je vais prendre le plant là que
09:41j'ai déterré, qui est ici.
09:42C'est est-ce que ce plant là que je viens de déterrer, si je le replante l'année prochaine,
09:47en plus d'avoir fait mes boutures, c'est est-ce qu'il peut produire encore des tubercules ?
09:51Ça, je n'ai pas encore la réponse. On ira faire la récolte tout à l'heure.
09:55Et la réponse, on l'aura grâce à ces sacs de culture où j'ai fait la transplantation des plantes.
10:00On fera la récolte de un ou deux sacs.
10:02Encore une fois, ce n'est pas la période optimale pour récolter. Et d'ailleurs, c'est le moment de
10:06parler un petit peu des clés pour bien réussir cette culture.
10:09On en a déjà beaucoup parlé, donc je vais aller assez vite là-dessus. Je vais juste vous rappeler que
10:13c'est une plante qui n'aime pas le gel, qui a besoin de pas mal de chaleur.
10:17Donc, on va la planter à partir de mi-mai, fin mai. Et ensuite, pendant toute la culture, on essaiera
10:22quand même de bien l'arroser afin qu'elle puisse vraiment se développer.
10:26Franchement, ce n'est pas une plante qui apprécie de manquer d'eau. J'ai pu le voir notamment sur
10:30la terrasse, une zone que je n'ai pas arrosée.
10:32Il y a un bac qui est un petit peu trop drainant ou pareil, je n'ai pas suffisamment arrosé.
10:36Les plantes, elles galèrent vraiment.
10:38Donc, c'est une plante qui a besoin de chaleur et d'eau. D'ailleurs, je viens de parler de
10:42sol. Le sol idéal, contrairement à ce qu'on pourrait croire, c'est que ça n'aime pas trop l
10:46'eau stagnante.
10:47Il faut un sol qui soit bien drainé, assez léger, mais en même temps qu'on vient réhumidifier assez régulièrement.
10:53Aussi, point très important, c'est comment on va faire pour avoir une belle production. Dans un premier temps, les
10:59plantes, que ce soit les patates douces ou les autres, elles vont avoir besoin d'azote.
11:03C'est ce qui va leur permettre de pouvoir sortir énormément de feuilles et de tiges. Donc, l'azote gère
11:09la croissance de la plante.
11:10Mais quand on arrive à la période de tuberisation, comme je vous l'ai dit aussi précédemment, à partir de
11:16mi-août, la plante va plutôt avoir besoin de potassium.
11:19Donc, si jamais vous voulez nourrir cette plante qui est un petit peu gourmande, dans un premier temps, vous pouvez
11:24mettre un engrais, du compost aussi, mais surtout à base d'azote.
11:28Je vous rappelle que sur les sachets d'engrais ou de compost, vous avez souvent l'information N, P et
11:34K. Le N, c'est l'azote.
11:36Donc, pour le début de culture, c'est surtout cette valeur-là qui va être importante sur vos sachets. Et
11:41sinon, en fin de culture, à partir du mois d'août, on va dire, là, c'est plutôt enrichir en
11:48potassium afin d'avoir de belles récoltes et de beaux tubercules.
11:52Si vous avez un sol riche, bien entendu, vous n'avez pas besoin de vous prendre trop la tête. Mais
11:56si jamais vous voulez booster un petit peu la plante, azote en croissance et potassium pour la récolte.
12:02Point très important aussi, c'est que c'est une plante qui est assez exubérante. Elle va prendre énormément de
12:07place et s'étaler.
12:08Ça, c'est des plants qui ont été mis assez tardivement. Donc là, en termes de feuillage, je vais dire,
12:13je pense qu'il y a 4 ou 5 plants maximum. Donc là, ce n'est pas exceptionnel.
12:16Par là-bas, ça l'est beaucoup plus. Mais ce que je veux vous dire, c'est qu'en termes
12:20d'espacement, ce qui est souvent recommandé, c'est de les espacer environ de 80 cm, 1 mètre d'espace
12:26pour vraiment les laisser bien s'étendre.
12:28Personnellement, ce que je fais, c'est qu'à l'inverse, je vais les mettre plus proches, espacées d'environ
12:3350 cm en tous sens.
12:35L'objectif de cela, c'est d'essayer d'avoir des tubercules un petit peu moins gros parce qu'avoir
12:40des tubercules qui sont trop gros, si la plante, on la laisse vraiment devenir trop énorme.
12:44Ce qui va se passer, c'est qu'on cuisine. C'est quand même hyper galère de cuisiner des tubercules
12:51qui font plus de 2 kg parce que les tubercules peuvent devenir vraiment énormes.
12:54Je crois avoir déjà vu des vidéos où les tubercules faisaient 5 kg. Vous imaginez, cultiver 5 kg directement de
13:00patates douces, ce n'est quand même pas l'idéal.
13:02Donc idéalement, on va essayer de réduire l'espacement entre les plantes, ce qui devrait favoriser le fait d'avoir
13:08des tubercules plus petits.
13:10Et si vous regardez la récolte que je viens de faire, franchement, je suis hyper content de la taille de
13:14mes tubercules.
13:15Voilà, je préfère avoir 4 ou 5 tubercules de cette taille qui doivent faire peut-être entre 300 et 500
13:22grammes, peut-être même plus que ça.
13:23Ça, c'est quand même déjà assez gros. C'est largement suffisant. Comme ça, on prend un ou deux tubercules
13:28en cuisine plutôt que d'en avoir un énorme.
13:31Voilà, c'est quand même mieux d'avoir ça. Bon allez, on va récolter enfin un sac de culture. On
13:37va voir ce que ça dit.
13:39Ça a été planté un peu tardivement aussi. Il n'y aura probablement pas une récolte exceptionnelle.
13:43Mais là, j'ai envie d'avoir la réponse. Est-ce qu'en replantant un plant de l'année précédente,
13:47est-ce que je vais avoir des tubercules ?
13:49Si déjà j'en ai, je serai content. Et que je n'oublie pas quand même, après la récolte qu
13:53'on fera là, il y a un autre point.
13:55Une autre question que je me suis posée, c'est que j'ai essayé de suivre le process qui est
13:58fait.
13:59J'avais vu ça, je crois que c'était les Chinois, c'était une vidéo, pardon, je dis chinois, mais
14:03d'un pays asiatique,
14:04où j'avais vu qu'ils plantaient directement les petites tiges, les petits tronçons de patates douces directement en pleine
14:11terre,
14:11sans passer par la case godet. Bah vous savez quoi ? Bah j'ai testé aussi, en particulier dans ce
14:16sac et dans un autre.
14:17Voilà, on va voir ce que ça dit. Ça a été planté un petit peu tardivement, mais pareil, j'ai
14:20envie de voir, j'ai envie de tester.
14:21On verra, on fera une petite récolte là-dessus aussi.
14:25Très honnêtement là, je ne suis pas certain qu'on va avoir quelque chose d'énorme, mais j'avais envie
14:29vraiment de tester.
14:30Dans les sacs de culture, je pense qu'on peut avoir de très très bons résultats sur les patates douces.
14:35Là, je n'ai pas pris un sac suffisamment gros. Il aurait fallu que je prenne des 20 litres, mais
14:39je n'en avais plus à disposition.
14:40J'avais cultivé notamment toutes les pommes de terre à l'intérieur. Et bien regardez, à priori, la réponse, on
14:46va la voir, c'est que c'est faisable.
14:48On ne sait pas forcément. Et regardez. Ah ouh, attendez, attendez. C'est peut-être pas si mal.
14:58Même dans un sac, ça c'est un sac 20 litres. Oh bah si, franchement, voilà.
15:03Comme je vous l'ai dit, je les ai mis un petit peu tardivement, les tubercules, le plant.
15:08Regardez, si je laisse ça encore 2-3 semaines, je vais avoir une récolte vraiment très très bonne en fait.
15:14Même dans ce petit sac de 20 litres et avec des plants qui ont été plantés de l'année dernière.
15:20Donc ça, ça a été cultivé l'année dernière. J'ai récolté dessus une première fois.
15:25Et ensuite, j'ai replanté le plant après l'avoir fait hiverner. Et voilà.
15:31Alors, je vais mettre de côté en plus pour essayer de savoir combien je vais avoir récolté dessus.
15:36Alors, c'est moindre forcément qu'en pleine terre. Mais comme je vous dis, il aurait fallu que j'attende
15:42un peu plus.
15:42Mais on ira poser ça quand même. Là, j'ai déjà presque 1 kg peut-être.
15:46Regardez. En tout cas, j'ai la réponse qu'on peut replanter les plantes d'une année sur l'autre.
15:51Et vu que là, j'ai deux autres petits sacs et un qui est plus gros qui fait 20 litres.
15:54Je pense que celle-ci a peut-être été plantée un peu plus tôt. Je vais le récolter aussi.
16:00On va voir ce que ça dit et on pourra comparer les pois.
16:02Donc ça, pour le premier sac. Et là, on récolte celui-là.
16:12Bon, regardez, ce n'est pas si mal. Je pense que ça aurait besoin d'attendre encore un petit peu,
16:17rajouter de l'arrosage.
16:18Je vais juste... J'aimerais. Allez, tant pis.
16:20Bon, regardez. Hyper sain. Nickel.
16:22Ça marche super bien en sac et avec des plants replantés l'année dernière.
16:281,5 kg.
16:28Je crois que les jardineries ne vont pas du tout m'apprécier.
16:30Ce que je vais faire, c'est qu'on va continuer à tester.
16:33Est-ce que ce plant qui a déjà passé deux ans à produire des tubercules, est-ce qu'il peut
16:37en passer trois ?
16:38Abonnez-vous. Vous le saurez l'année prochaine.
16:41Petit arrêt au montage sur ce que je suis en train de dire.
16:43Alors oui, ça fonctionne de replanter un plant de l'année dernière.
16:46Mais je ne pense pas que ça soit optimal.
16:48J'ai l'impression que tous les tubercules, là, ils s'entortillent beaucoup avec les racines.
16:52Et du coup, ça fait des tubercules qui ont l'air plus fins.
16:55Ça serait plus galère.
16:57Je pense qu'il est intéressant d'hyverner ces plants.
16:59Mais du coup, pour pouvoir refaire du bouturage à partir des tiges et non pas de replanter forcément les plants.
17:05Je confirmerai ça quand même cette année, l'année qui vient là.
17:08Je referai des tests là-dessus.
17:10Mais voilà, je préférais quand même vous indiquer que je préfère pour le moment utiliser juste les plants que j
17:16'hiverne
17:16pour faire des petits tronçons et faire mon bouturage à partir de ces plants-là.
17:20Bon, avant de faire la récolte ici de quelques patates douces qui ont été plantées directement à partir d'un
17:26morceau de tronçon comme ça,
17:28je crois au mois de juin, je vous mettrai la date.
17:29J'avais planté ça directement en pleine terre.
17:31Regardez, j'ai eu 100% de réussite sur tous les essais que j'ai fait comme ça.
17:35Donc en soit, il n'y a même pas besoin de passer par l'étape godet.
17:38Donc on va récolter ça, au moins une patate douce.
17:40Encore une fois, ça a été fait un peu tard.
17:42Donc là, j'ai envie de les laisser deux, trois semaines de plus.
17:44Mais j'ai quand même besoin de vous montrer ce que ça dit.
17:46Si ça fonctionne, est-ce que franchement, on aura besoin l'année prochaine de passer par l'étape godet
17:50et plutôt d'attendre simplement le mois de mai, voire le mois de juin,
17:54prendre des tronçons et les mettre en terre.
17:55Je pense que ça va être la solution que je mettrai en place énormément l'année prochaine.
17:59Donc avant de voir ça, j'ai quand même envie de vous rappeler pourquoi c'est une des plantes qui
18:05est cruciale,
18:06qui est si importante que ça au niveau de l'autonomie alimentaire.
18:09Déjà, c'est hyper productif sur un plan de patate douce.
18:13Donc avec un petit morceau de liane comme ça, on peut récolter dans les cinq kilos, voire même un peu
18:18plus.
18:19Alors en moyenne, on va plutôt viser dans les deux, deux, trois kilos.
18:23Ça sera déjà bien.
18:24Mais on peut nettement faire au-dessus de cinq kilos avec cette culture sur un petit espace.
18:29Donc c'est une plante hyper productive et aussi on peut manger le feuillage.
18:33Donc pour l'autonomie alimentaire déjà, sur ce point là, c'est exceptionnel.
18:37Deuxième point exceptionnel en termes de calories, c'est très correct.
18:41C'est du 85 calories au 100 grammes en moyenne.
18:45Donc c'est vraiment très intéressant.
18:47C'est comme la pomme de terre.
18:48Et vous savez à quel point la pomme de terre a été importante dans notre histoire,
18:51justement pour arrêter les famines.
18:53Patates douces, c'est pareil.
18:55Si on arrive à avoir des bons résultats, c'est une culture exceptionnelle pour ça aussi.
18:58Comme pour la pomme de terre également, c'est une culture qui se conserve très bien.
19:02Il y a une très bonne conservation plusieurs mois à l'intérieur de la maison,
19:06surtout si on utilise le process du curing.
19:09Je ne rentre pas dans le détail, je ne l'ai jamais mis en place.
19:11Moi, j'arrive à les conserver quand même 3-4 mois sans trop de difficultés
19:14et sans la méthode du curing.
19:15Mais n'hésitez pas à vous renseigner.
19:17Ça demande des conditions un peu spéciales pour arriver à faire cette technique-là.
19:21Ça permet de penser les plaies et faire en sorte que les patates soient beaucoup mieux conservables.
19:26Donc n'hésitez pas à regarder.
19:27Mais moi, je ne le mets pas en place.
19:28Et un dernier point, c'est que c'est riche en vitamine A et en vitamine C plus que la
19:34pomme de terre.
19:35Donc c'est hyper intéressant aussi en termes de santé.
19:38J'en avais parlé dans ma vidéo sur les 7 plantes qui sont hyper intéressantes pour l'autonomie alimentaire.
19:43Et dans mon top 1, il y avait patates douces et pommes de terre.
19:46La patate douce, c'est exceptionnel.
19:48N'hésitez pas à aller voir cette vidéo.
19:50Franchement, elle est très intéressante, je pense, si vous êtes intéressé par ce sujet de l'autonomie.
19:55Bon, du coup, c'est parti.
19:56On va récolter un plan.
19:57Voir si jamais on peut partir.
19:58Que à partir de ça, on n'aura plus à se prendre trop la tête, je crois.
20:02Bon, j'ai le téléphone qui surchauffe un peu.
20:04Donc, vous aurez ce plan-là.
20:05Là, au moins, j'ai pu mettre à l'ombre.
20:07Ça va me permettre quand même de pouvoir enregistrer en même temps que je fais la récolte.
20:10Je vous montrerai le résultat.
20:12Vous allez voir.
20:16Résultat bien plus faible, mais comme vous voyez, ça fonctionne quand même.
20:20J'ai que deux tubercules.
20:21Comme je vous l'ai dit, je les ai mis un peu tardivement.
20:24Il faudrait que je les laisse encore.
20:25Mais vous voyez, ça fonctionne bien, en tout cas.
20:27Donc, je pense que si on les met début juin, directement en terre,
20:31ça devrait donner de très bons résultats quand même.
20:33Alors, je testerai ça en détail l'année prochaine.
20:35Je vais essayer de récolter un deuxième plan, voir.
20:41Pareil, deux beaux tubercules, mais ça a besoin de patienter un peu plus.
20:45A noter d'ailleurs qu'à l'intérieur de ce sac, j'avais cultivé en même temps des aubergines.
20:50Donc aussi, il y avait peut-être une certaine concurrence en termes de racines.
20:54Mais voilà, en tout cas, j'ai la réponse.
20:56Ça fonctionne bien pour avoir des tubercules en plantant directement en pleine terre les tronçons de liane.
21:03C'est ce que j'avais vu dans la vidéo, comme je vous dis, d'un pays asiatique qui faisait
21:07comme ça.
21:08Donc, pourquoi pas le mettre en place aussi chez nous, au moins sur une partie de nos plans.
21:12C'est ce que je testerai encore plus en détail l'année prochaine en les mettant début juin directement en
21:16pleine terre.
21:18Bon, et je vous rappelle un petit peu l'objectif de cette chaîne.
21:20C'est de faire pas mal de tests et vous montrer les résultats que j'obtiens.
21:23Avec la nature, on peut s'attendre à plein de choses.
21:25C'est pas toujours certain ce qu'on aura.
21:27Mais vous voyez, j'espère que ces tests-là vous donnent des pistes de réflexion pour adapter vos cultures.
21:31Je ne vous recommande pas forcément de changer radicalement vos pratiques.
21:35Mais peut-être, essayez d'adapter un petit peu et testez vous-même ce que je peux vous montrer en
21:40vidéo.
21:41Bon, et pour terminer cette vidéo, rappelons quand même les grosses problématiques de cette culture.
21:45Vous l'aurez compris, c'est les campagnols, les ratopiers qui adorent venir manger les tubercules.
21:50Comme je vous ai dit en début de vidéo, en fait, moi, je commence ma récolte à cette période
21:54parce que j'ai cette problématique au jardin.
21:57Et les années précédentes, ça m'arrivait énormément de perdre jusqu'à 30, 40, 50 % de mes récoltes.
22:02Donc, je préfère les commencer un peu tôt, quitte à moins récolter.
22:06Il vaut mieux récolter un petit peu moins, mais assurer une récolte que de laisser trop au potager
22:10et que ça vienne se faire déglinguer.
22:12C'est en tout cas mon opinion.
22:13Donc, si vous avez ce problème-là de ratopier,
22:15trouvez des solutions ou bien commencer votre récolte peut-être un petit peu plus tôt,
22:19histoire de ne pas être trop déçu en attendant le dernier moment
22:22et en voyant que vous avez perdu quasiment tout.
22:24Si vous voulez aller plus loin sur le côté autonomie,
22:26je vous ai fait une vidéo là-dessus, je vous invite à aller la voir
22:29et ça vous permettra de savoir un petit peu les légumes que je vous conseille,
22:32mais aussi les arbres fruitiers qui sont hyper importants dans le cadre de l'autonomie alimentaire.
22:37Merci et à la prochaine !