00:00C'est une première mondiale dont on se serait bien passé.
00:02Alors on va faire les présentations.
00:04Ce virus chamanda, en fait, il existe, on le connaît depuis les années 60.
00:08Première découverte, c'était au Nigeria.
00:12Ensuite, on en a trouvé beaucoup en Afrique, en Asie, même au Japon.
00:17Et il sévit surtout chez les bovins.
00:20Parfois un peu les moutons, parfois un peu les chevaux, mais essentiellement les bovins.
00:23Il est transmis, en fait, par des petits insectes piquers-suceurs qui s'appellent des culinoïdes et qui ressemblent à
00:31des moucherons.
00:32Et il se transmet comme ça, d'un bovin à un autre.
00:35Alors chez le bovin, que se passe-t-il ?
00:38Diarrêt, abattement, perte d'appétit, fièvre.
00:43Et généralement, en quelques jours, ça passe.
00:46C'est un peu plus embêtant chez les vases gestantes, parce que ça peut entraîner des avortements, des problèmes chez
00:52les vaux.
00:53Mais voilà, normalement, ça passait comme ça.
00:55Là, que s'est-il passé ?
00:57Eh bien, un homme, 61 ans, restaurateur, est hospitalisé aux Hospices Civils de Lyon en octobre.
01:06Et là, assez rapidement, il décède, ce qu'on appelle une encéphalite, c'est-à-dire un problème neurologique grave.
01:13Et dans les prélèvements, on retrouve ce virus.
01:17Chose importante, très importante, il faut rappeler que cet homme était traité pour une leucémie depuis quelques temps.
01:25Ah, j'ai oublié de dire, pardon, on a retrouvé en printemps et en été, 26, ce virus en Europe.
01:35En Europe et notamment en France, dans une cinquantaine de départements.
01:38On l'avait analysé, il avait un petit peu muté, mais c'était quand même du chamondin.
01:43Donc, ce monsieur hospitalisé aux Hospices Civils de Lyon décède en quelques jours d'une encéphalite.
01:48Et là, dans les prélèvements, on retrouve quoi ?
01:51Le virus.
01:52Alors qu'il n'avait jamais contaminé un être humain.
01:56Donc, vous imaginez, ça a fait...
01:58Alors, ça suscite énormément de questions, énormément d'interrogations.
02:02C'est-à-dire qu'en fait, déjà, comment...
02:03Comment il l'a contracté ?
02:04Comment a-t-il été contaminé ?
02:06Alors après, il n'avait plus de défense immunitaire à cause de sa leucémie, puisqu'il avait un traitement.
02:10Vous savez, dans la leucémie, on donne des traitements qui font baisser les défenses immunitaires.
02:14Donc, c'est très important quand même de préciser ça.
02:17Il était immuno-déprimé.
02:20Donc, les questions, comment a-t-il été contaminé ?
02:23A priori, la tendance va vers le culinoïde, le petit moucheron.
02:27Mais on peut quand même se dire, est-ce qu'une viande contaminée pourrait le transmettre ?
02:34A priori, il s'est écarté, mais voilà.
02:37Après, il se demandait pourquoi il a muté et pourquoi on peut le retrouver chez l'homme.
02:42Après, pourrait-il passer d'un homme à un autre homme ?
02:47Donc, pour l'instant, toutes les autorités sont très rassurantes.
02:51Mais ce que ça met en exergue, c'est l'importance.
02:55On le sait, de nombreuses maladies sont transmises par les animaux.
02:59Il faut maintenant avoir une santé, une approche globale, de santé globale.
03:04C'est-à-dire de la santé humaine, de la santé animale et de la santé environnementale.
03:10Quand on voit l'augmentation des zoonoses, c'est-à-dire des maladies transmises par les animaux,
03:16il faut vraiment qu'on arrive à cette approche de santé globale et qu'on surveille.
03:20Après, encore une fois, il n'y a pas de risque après épidémie.
03:24On va rassurer.
03:25En tout cas, les autorités sont très rassurantes.
03:26On va évidemment surveiller, encore une fois, une approche de santé globale.
03:31Mais je vais vous donner un exemple.
03:34La grippe, la grippe aviaire, il y a eu quelques cas.
03:37Il y a eu deux décès.
03:39Elle existe depuis longtemps et partout dans le monde, la grippe aviaire.
03:41Il y a eu deux décès.
03:42Ça n'a pas donné une épidémie.
03:44Donc, on va se calmer.
03:46Mais c'est important.
03:47Être informé, oui, mais ce n'est pas une raison.
03:50Un cas identifié, exceptionnel.
03:52Mais ça ne veut pas dire un cas supposé, d'autres choses supposées.
03:56On est là.
03:57Enfin, ils sont là.
03:58Ils surveillent.
03:59Et voilà.
04:00Allez, l'alimentation, comme tous les matins.
04:02On mange quoi, docteur ?
04:03Il y a le petit jingle à table.
04:05Ce matin, vous nous parlez du maïs.
04:07Vous nous dites que pour les amateurs d'épis de maïs, il faut se dépêcher.
04:10C'est bientôt la fin.
04:11Oui, ceux qui aiment bien les maïs.
04:12Après, on va rassurer tout le monde.
04:13Il y en a toute l'année.
04:14En boîte.
04:15Il y a tout toute l'année.
04:16En boîte de conserve.
04:17Ben oui.
04:18Je ne sais pas si vous aimez le maïs.
04:19Oui.
04:19Les épis de maïs, là, bien grillés.
04:21Ah, comme ça, nous on va en boîte.
04:22Moi, je les prends en boîte.
04:22Mais c'est tellement meilleur en épis de maïs.
04:24Ah oui.
04:25Bien grillés, avec malheureusement un peu de beurre dessus.
04:28Ah oui.
04:28On va regarder les propriétés nutritionnelles du maïs.
04:32C'est riche en glucides.
04:34Il y a énormément de glucides.
04:35Le glucides, c'est les sucres, le carburant dont on a besoin.
04:38C'est riche en protéines.
04:39Il y a très peu de lipides.
04:40Un épis de maïs, on va dire de taille moyenne, c'est à peu près 120 calories.
04:44Si vous mettez beaucoup de beurre dessus, ça monte.
04:46Mais sinon, c'est à peu près 120 calories.
04:49C'est riche en vitamines B.
04:50Toutes les vitamines du groupe B, qui sont quand même des vitamines exceptionnelles.
04:53Riche en antioxydants, très bon aussi pour la vision.
04:56Riche en fibres, donc très bon pour le transit.
04:59Et ça, je le dis pour tous ceux qui mangent sans gluten,
05:02c'est un aliment naturellement sans gluten.
05:05Donc c'est important de le savoir.
05:06Après, on peut le manger en salade comme Romain,
05:08en épis de maïs comme Brigitte.
05:10Je ne sais pas comment.
05:11En pompe-corne ?
05:11Oui, en sel, au sucre.
05:15Là aussi, tu fais grapper.
05:17Et toi ?
05:19En épis également.
05:20Oui.
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