00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos Tartiflet, un plato tradicional saboyano con cebolla,
00:06bacon y queso revolución que se hornea hasta quedar cremoso y gratinado y es muy sencillo de
00:12hacer. Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de
00:19grosor. Vamos a ponerlas en agua con sal a hervir durante aproximadamente 10 minutos,
00:24así que cuando el agua rompa a hervir añadimos las patatas con un poquito de sal y cuando estén
00:31listas y tiernas las sacamos. Mientras vamos a trocear el bacon o la panceta ahumada y vamos a
00:38ir cortando en pluma la cebolla. Cuando el bacon esté un poquito tostado, un poquito transparente,
00:44añadimos la cebolla y continuamos con este sofrito de bacon y cebolla. Añadimos un toque de pimienta
00:52y cuando ya lo tengamos todo bastante pochadito, añadimos el vino blanco y dejamos en el fuego hasta
00:59que se evapore por completo el alcohol. En una fuente vamos a poner un poco de creme fraiche o de
01:05nata
01:05para cocinar. Ponemos encima una capa de las patatas que tenemos cocinadas y un toquecito de pimienta y
01:13de sal. Ojo con la sal porque el bacon y el queso ya le aportan salinidad a la receta. Ponemos
01:20todo el
01:20sofrito de bacon con cebolla, tapamos con el resto de las patatas y ponemos por encima otro poquito de
01:28creme fraiche o de nata y también otro poquito de sal y pimienta. Aunque el queso típico en esta receta
01:36es el Reblosión, si os resulta un poco difícil de encontrar podéis utilizar queso tipo brie o tipo
01:42caliente. Así que vamos a coger el queso, le quitamos el papel, lo cortamos en rodajas y cubrimos
01:51todas las patatas con el queso que hayamos escogido. Una vez gratinado le ponemos unas ramitas de tomillo
01:59para decorar y a disfrutar de este platazo.
