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Como um restaurante identifica a presença de um inspetor do Guia Michelin?

Os chefs do Righi Gastronomia contam uma experiência que tiveram trabalhando em um restaurante na Calábria, na Itália, e revelam os sinais que despertavam suspeitas sobre a identidade dos clientes.

Um dos bastidores mais curiosos da alta gastronomia.

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#GuiaMichelin #Gastronomia #Restaurantes #AltaGastronomia #Degusta

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Transcrição
00:00Eu sempre achei que ia ser um hobby, né, gastronomia.
00:03E quando eu terminei a escola, né, eu fui fazer direito, eu fiz só dois anos, eu não cheguei a
00:11formar.
00:11Ah, você não formou e tal?
00:12Não, não formei.
00:13E aí nesses dois anos eu fazia estágio no escritório e nesse meio tempo eu comecei um curso no IGA.
00:24Aí eu já estava assim, vendo que eu não ia adaptar mais ao escritório, né, eu não gostava daquela rotina
00:31de ficar ali parado e tal, achava a gastronomia bem mais dinâmica.
00:35E eu conheci Guilherme, eu fazia moda, estava formando, eu queria muito ir para a Itália, fazer algum curso de
00:43moda lá, só que veio a pandemia, então o curso que estava programado pela faculdade de um mês foi cancelado.
00:49Aí eu fiquei assim, arrasada. E eu conheci Guilherme, Guilherme, a mãe dele, como é de família italiana, queria que
00:56ele fosse para a Itália de todo jeito.
00:57E Guilherme é muito família, assim, e ele, ah, não sei se eu quero ir e tal.
01:02E quando a Adriana me falou, nossa, falei com o Guilherme para ir fazer um curso lá, eu falei, opa,
01:07é agora, vamos.
01:09Ah, gente, eu vou arriscar. Eu gosto também da criatividade, eu acho que talvez a gente consiga brincar.
01:14No meu TCC também eu estava empolgada com aquilo de Itália, eu fiz um projeto misturando moda e gastronomia.
01:23Então, me joguei.
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