Oynatıcıya atlaAna içeriğe atla
  • 31 dakika önce
ANADOLU’YA EĞLENCELİ BİR YOLCULUK BAŞLIYOR “HARUN’LA ŞEN YOLLAR” KANAL 7’DE

Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.

Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.

“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.

Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 19:00’da Kanal 7 ekranlarında.



Döküm
00:10:36Geyva ayvası seç bakayım seç bakalım Hasan abi
00:10:42Gel Hasan abi şöyle şurada gel Hasan abi
00:10:45Şimdi değerli dostlar hemen tanıdım televizyonu gördüm ben bunu
00:10:49Her tarafta çıkıyor her tarafta mı çıkıyor
00:10:53Evet eyvallah enini kesme Hasan abi dikkat et
00:10:56Şimdi hacı abi bize anlatsın Geyva ayvasını nereden anlayacağız abi
00:11:00Her ayva Geyva ayvası değil
00:11:02Yemeden anlayamatsın
00:11:06Tüyü üstünde olacak doğru mu
00:11:08Yani eğer buzhaneye girmemişse tüyü üstünde olacak
00:11:12Tüyü mü evet tüyü üstünde
00:11:14Tüyü üstünde şimdi dökülüyor artık
00:11:16İnce bir kesim yap abi
00:11:18İnce kesim ince Hasan
00:11:20Dur bakayım Hasan abi ver şimdi gerisini bana Hasan abi
00:11:22Dur Hasan abi ver ver işini
00:11:24Ver bakayım Hasan abi ver
00:11:28Şöyle işini de değerli dostlar
00:11:30Biz çıkartıyoruz bizim memleketimiz meyve dünyası
00:11:33Şimdi Hasan abi
00:11:35Efendim
00:11:35Şöyle ince keseceksin
00:11:37Bunu hafif biraz da pardon
00:11:38Biraz da tuz atacaksın
00:11:40Sonra da abi bir de üstüne limon
00:11:42Doğru mu?
00:11:43Buyur abi
00:11:43Bakalım sen de onu ye abi
00:11:48Evlat var mı?
00:11:50He?
00:11:50Evladın var mı?
00:11:51Var
00:11:51Ceyvelisin
00:11:52Ceyveli eşmeden
00:11:54Tamam eşme
00:11:55Evladın ayuva kesip böyle ikram etti mi sana?
00:11:58Etmedi
00:11:58Etmedi
00:11:59Seninki
00:11:59Etmedi
00:12:00Bak bana nasip oldu
00:12:01Ama onlar da eder
00:12:03Onlar da eder
00:12:04Sizin gibi değerli anne babadan da
00:12:06Değerli evlat olur
00:12:07Tam mevsimi
00:12:09Daha 20 gün var
00:12:11Bu ayın 20'sinde
00:12:14Tam şıralanır bu
00:12:16Tatlanır
00:12:16Durduk yerde oluyor mu?
00:12:18Tabii
00:12:18Çay gibi demlenir
00:12:19Bir dakika
00:12:20Dalından kopardık ya
00:12:21Evet
00:12:21Ayba 20 gün durdu
00:12:2220 gün sonra
00:12:23Kopmuş ayba da olur mu böyle?
00:12:25Tabii
00:12:25Daha iyi olur
00:12:26Allah Allah
00:12:27Evet
00:12:27Tadı daha iyi olur
00:12:29Çay gibi demlenir
00:12:32Elma da aynı
00:12:33Nasıl gördüğüm gibi hemen tanıdım
00:12:36Tanımaz mı ya?
00:12:37Şair gibi maşallah
00:12:38Benden tanıdım
00:12:40Yeter
00:12:40Eyvallah
00:12:41Allah razı olsun
00:12:42Ver elemanlara
00:12:43İsim ne demiştin Hacı abi?
00:12:45Cemal de vermiş
00:12:46Cemal abi değerli dostlarımız
00:12:47Geybenin merkezinden çıkışa doğru
00:12:50Böyle güzel bir tezgah açmış
00:12:51Bütük bir tezgah
00:12:52Yolunuz düşerse
00:12:53Yağmur yağmadı
00:12:54Her zaman burada
00:12:55Bir de namaz vakitlerini de bulamazlar seni
00:12:57Yok namaz ikimizde mi geldi?
00:13:00Onu söylüyorum işte
00:13:01Namaz vaktinde ya camide ya evde diyoruz
00:13:03Güzel bu tezgahla
00:13:04Ayvasıyla
00:13:05Üzümüyle
00:13:06Elmasıyla
00:13:07Ceviziyle
00:13:08Sizleri baş başa bırakıyoruz
00:13:09Abi kardeşliğiniz
00:13:10Dostunuz
00:13:11Baki olsun diyoruz
00:13:12Yolumuza devam ediyoruz efendim
00:13:13Allah razı olsun
00:13:14Ayva çiçek açmış yaz mı gelecek?
00:13:19Gönül bu sevdadan
00:13:21Az mı geçecek?
00:13:23Gönül bu sevdadan
00:13:25Az mı geçecek?
00:13:27Bana ettiklerin
00:13:29Az mı geçecek?
00:13:32Az mı gelecek?
00:13:32Yandım ondan yandım
00:13:34Yandırma beni
00:13:35Devrin odalardan kaldırma beni
00:13:40Sevmiyorum diyerek
00:13:44Değerli izleyicilerimiz
00:14:09Değerli izleyicilerimiz
00:14:12Cemal abi kaç yaşındaydın?
00:14:1485
00:14:1585 yaşında
00:14:16Cemal abi dedi ki
00:14:17Harun dedi
00:14:17Ayvayı çektiniz ama
00:14:19Ben bu üzümü çok seviyorum dedi
00:14:21Gel dedi
00:14:22Bir de üzüme gidelim
00:14:23Ayva da ikram edeyim dedi
00:14:24Onu kırmadık geldik
00:14:26Cemal abi bu üzümün özelliği ne?
00:14:28Bunun özelliği kokulu uzundu
00:14:29Kokulu mu?
00:14:30Yapar bakalım
00:14:31Ölmüşlerin canı için bir tane
00:14:32Bunu kim dikti?
00:14:33Sen mi diktin?
00:14:34Oğlan dikti
00:14:35Oğlan dikti
00:14:35Seviyorsun bunu
00:14:38Bakayım abi
00:14:41Cemal abi diyor ki
00:14:43Burası geyve diyor
00:14:44Evler genelde 2-3 katlı
00:14:46Gördüğün gibi diyor
00:14:48Bizim oğlanın diktiği üzüm
00:14:50Çok mu çok tatlı diyor
00:14:51Doğru mu Cemal abi?
00:14:52Eyvallah
00:14:53Cemal abi
00:14:55Buyurun
00:14:55Ölmüşlerin canına versin
00:14:56Helal olsun
00:14:56Allah ne muradın varsa versin
00:14:58Tabi
00:14:59Evlatların hayırlı olsun
00:15:00Amin
00:15:01Cümlemizin evlatları hayırlı olsun
00:15:03Şimdi bir de
00:15:05Ayvanın ağacının dibinde
00:15:07Bir röportaj yapacağım seninle
00:15:08Çünkü birkaç kelime söyleyeceksin
00:15:10Anladım
00:15:10Hadi oraya bir geçelim bakalım
00:15:26Evet Cemal abi
00:15:27Şimdi emek olmadan
00:15:28Yemek olmuyor
00:15:30Burada ayva diyarı
00:15:31Sebze meyve diyarı
00:15:33Ama şimdi sezon ayva
00:15:34Ve gerçekten çok emek veriyorsunuz
00:15:36Bir üretici olarak
00:15:38Bu toprakların bir evladı olarak
00:15:40Neler söylemek istersin?
00:15:41Yani bu toprakan şimdi buna hizmet yapmasan
00:15:44Bize meyve vermez
00:15:45Evet
00:15:45Vermez
00:15:46Buna şimdi ben
00:15:47Her gün ben bunun dibindeyim
00:15:50Ayvan
00:15:51Ayvanın
00:15:51Evet
00:15:52Buna ilaç atmasan
00:15:53Olmaz
00:15:54Çürür
00:15:55Çürür
00:15:55Sulamazsan
00:15:57Olmaz
00:15:57Kurur
00:15:58Kurur
00:15:58Kurur
00:15:59Kurur
00:15:59Yutamazsan
00:16:00Ama
00:16:00Gelip her gün ziyaret etmezsen
00:16:02Meyve vermez
00:16:02Durur
00:16:03Bak ilaç atmazsan çürür
00:16:05Su vermezsen kurur
00:16:06Böyle çok güzel sevmezsen
00:16:08Büyümez yerinde durur
00:16:10Doğru
00:16:11Doğru mağaz
00:16:11Doğru
00:16:11Emeğiniz var
00:16:12Var
00:16:13Diyorsun ki
00:16:13Üreticiye de sahip mi çıkalım diyorsun
00:16:15Öyle ya öyle ya
00:16:16Eyvallah
00:16:17Değerli dostlar
00:16:18Üreticilerimiz gerçekten
00:16:19Büyük çaba sarf ediyorlar
00:16:21Yazıyla kışıyla
00:16:22Bir yıl bekleniyor
00:16:23Geçen sene
00:16:25Don olayı oldu
00:16:26Ayva sayılıydı
00:16:28Şimdi maşallah
00:16:29Dallardan dolup taşıyor
00:16:30Verdi Cenab-ı Allah
00:16:32Eyvallah
00:16:32Kesenize bereket diyoruz
00:16:34İnşallah bol
00:16:35Bereketli bir hasat dönemi olur
00:16:36Şöyle güzel ülkeme
00:16:3885 yaşınla
00:16:39Bir el sallayalım
00:16:40Buradan ayrılalım
00:16:41Hadi bakalım diyoruz
00:16:42Malı büyük bir oğlanla
00:16:45Zamor kürkün oğlanla
00:16:48Sandık sepet oğlanla
00:16:50Altın elması oğlanla
00:16:53Malı büyük bir oğlanla
00:16:56Zamor kürkün oğlanla
00:16:59Sandık sepet oğlanla
00:17:02Altın elması oğlanla
00:17:05Evet değerli izleyicilerimiz
00:17:07Geyve'de yavaş yavaş
00:17:08Kestane sezonu açıldı
00:17:10Bu ormanları
00:17:11A'dan Z'ye bilen
00:17:13Her ağacın kökü nerede bilen
00:17:15Hacı abiyle beraberiz
00:17:16Hacı abi bizden önce
00:17:18Kestaneyi toplamıştı
00:17:19Değerli dostlar
00:17:19Ama dedim ki
00:17:20Biz doğal program çekiyoruz
00:17:21Bizim programın öncesi
00:17:23Sonrası yok
00:17:24Bulabilirsek bulalım
00:17:25Bulamazsak
00:17:26Arabadaki kestanelerden
00:17:27Elimizi alır anlatırız
00:17:28Dedik abi
00:17:28Bizden
00:17:29Aha bulduk
00:17:31Bismillahirrahmanirrahim
00:17:32Aha bak
00:17:34Olsun ince
00:17:35Bak gel
00:17:36Bak hemen bulduk
00:17:37Bak
00:17:38Ne kadar güzel
00:17:38Görüyor musun?
00:17:39Vallahi şuna bak
00:17:40Nasıl parlıyor be
00:17:40Şunu bir kes de bize ver abi
00:17:42Kes hacı abi
00:17:44İsim ne hacı abi?
00:17:45İsmim Mehmet Şensoy
00:17:47Mehmet Şensoy
00:17:48Mehmet Şensoy
00:17:49Eyvallah Mehmet abi
00:17:50Yaş kaç?
00:17:51Yaş 76
00:17:5276
00:17:53Buraların diyorsun
00:17:54Kestane avcısı
00:17:55Benim mi diyorsun?
00:17:56Ayvay diyorsun
00:17:56Bak hem de ne
00:17:57Nedir abi
00:17:58Cey ve Doğan çay
00:17:59İnce kabuk
00:18:00Doğan çay
00:18:00Bu diyorsun ki
00:18:01İnce kabuk
00:18:02Bu kestaneyi yiyeceksin
00:18:03Çabuk çabuk
00:18:05Bismillahirrahmanirrahim
00:18:13Bir tane de sen yiyeceğim
00:18:18Ben yiyeceğim onu
00:18:36Fotoğrafa gitme
00:18:37Böğürtlem var orada
00:18:38Ha öyle mi?
00:18:38Bir şey olmaz
00:18:39Biz böğürtlemine alışmışız
00:18:40Adamı
00:18:41Eee
00:18:41Ondan sonra o zavallı hayvan yürüdü
00:18:43Benim üzerime 2 metre geldi
00:18:44Ben de cesarete geldim
00:18:46Aldım elime baltayı
00:18:47Tersini çevirdim baltanın
00:18:492 metreden 1 metre daha gelse
00:18:52Kafasına bir vuracağım
00:18:53Uzatacağım
00:18:53Artık işe bitecek
00:18:54Yok daha neler
00:18:55Ama yoksa o hayvan
00:18:562 tane yavrusu var
00:18:58Ona
00:18:59Kıyamadın
00:18:59Kıyamak isteniyorum
00:19:00O da sana baktı
00:19:01Gitti geldi
00:19:02Gitti geldi
00:19:03En sonra maç bera bera kaldı
00:19:05Vallahi
00:19:07Ayıda ne demiştir biliyor musun?
00:19:09Ulan karşımda ne kadar
00:19:10Mübarek bir insan var
00:19:12Ben buna niye pata atayım
00:19:13Demiştir ya
00:19:14Öyle dedi
00:19:14Ben olsam bana kesin saldırılı
00:19:16Ama alıştık
00:19:17Şimdi bir şey demiyor bana
00:19:18Alıştı bana
00:19:18Onu söylüyorum abi
00:19:19Bir baktın mübarek adamsın
00:19:20He tamam
00:19:21Kimi bak seni gördüğü zaman
00:19:22Şöyle bir bakar
00:19:23Evet
00:19:23Ayı
00:19:24Bakıyor ki
00:19:25Ayı gibi bir adam
00:19:26Abi öyle değil ya
00:19:29Ayy
00:19:30Bana onu der
00:19:32Sana demel
00:19:33Millet öyle diyor bana
00:19:35Dağlarda sen inmiyorsun
00:19:36Ne olacak ne zamana kadar
00:19:37Dedim sonuna kadar
00:19:38Dağda
00:19:38Ölürsen de bu dağda öleceğim
00:19:40Tepede
00:19:41Yok bu abi
00:19:42Kesene önemli değil
00:19:43Önemli demek bu dağları gezip
00:19:45Ökşeni almak
00:19:46En önemli şey oldu
00:19:47Eyvallah
00:19:49Kestaneyi kavurdum
00:19:52Arabalarda
00:19:53Abi aradılar
00:19:54Başka bölgede iki ton
00:19:55Kestane toplamış arkadaşlar
00:19:56Bilgi geldi de
00:19:57He
00:19:57İki ton
00:19:58İki ton
00:19:59Şimdi
00:20:00Şimdi ben
00:20:01Evvela bu ülke televizyon çalışanlarının hepsine saygı ve selamlarımı sunuyorum
00:20:07Aleyküm selam bir de buraya
00:20:08Bir de bu bizim Hayrişen efendi
00:20:12Hayrişen kim abi
00:20:13Hayri
00:20:14Hayri
00:20:14Hayri neydi ya
00:20:15Abi bura ne yazıyor
00:20:17Kanal 7
00:20:18Baş tacı
00:20:19Sen Kanal 7
00:20:20Tamam
00:20:21İkisine birden program yapıyoruz
00:20:23İkisi de bizim
00:20:23Kanal 7 de bizimdir
00:20:25Bak ülke tv haber kanalımız
00:20:27He
00:20:28Orada 13 yıl oldu
00:20:29700 bölüm oldu
00:20:30Kanal 7 de
00:20:31Evet
00:20:32Majör kanalımız
00:20:33Ana kanalımız
00:20:34Burada da efendim
00:20:3570. bölümü
00:20:36İkisinde de varız
00:20:37Her ikisinde çok çok teşekkür ediyoruz
00:20:39Ben de buradan
00:20:53Mehmet abi
00:20:54Çalışanlarımızın A'dan Z'ye
00:20:56Kanal 7 medya grubu çalışanlarımızın A'dan Z'ye
00:20:59Kanal 7 televizyonumuzun çalışanlarının A'dan Z'ye
00:21:02Radyo 7'mizle
00:21:03Haberydi.com'umuzla
00:21:05Medya grubumuzun tüm çalışanlarıyla
00:21:07Allah'ın izniyle inşallah
00:21:09Güzel yayınlar yapmaya devam ediyoruz
00:21:12Ben memnunum
00:21:13Değerli yöneticilerimin
00:21:14Kıymetli büyüklerimin
00:21:15Amirlerimin
00:21:17Kardeşlerimin
00:21:18Ondan sonra mesai arkadaşlarımın
00:21:20Hepsini saygıyla sevgiyle muhabbette
00:21:23Ben de selamlıyorum abi
00:21:24Çok teşekkür ediyorum
00:21:25Eyvallah
00:21:25Şimdi devam edelim abi
00:21:26Saygı ve selamlarımı sunuyorum
00:21:28Evet abi
00:21:29Herkese
00:21:29Ondan sonra bu Mehmet gariban adam
00:21:32Belçika'dan emeklidir ama
00:21:33Bu dağları gezmediğimi rahat edemez
00:21:36Ciddi mi söylüyorum?
00:21:36Ayıp ediyorsun ben şimdi
00:21:37Abi nerede keçi?
00:21:39Keçilerimi verdim birisine
00:21:41Mehmet abi sana özel geleceğiz biz o zaman ha
00:21:43Şimdi akşam ezanına sayılı saatler kala böyle denk geldik
00:21:46Şimdi kestan alıyoruz
00:21:48Özel geleceğim
00:21:49Özel geleceğim
00:21:49Özel senin hayatını çekeceğiz abi
00:21:51Çok güzel
00:21:52Yenge sağ mı?
00:21:53Memnunum yenge sağıma
00:21:54Yenge biraz
00:21:55Yenge de bana şey yapıyor
00:21:57Biraz çok
00:21:58Sitem ediyor
00:21:58Sağlıklı ve sıhhatlıyız ama
00:22:00O biraz daha şey yap bırakmış kendini ama
00:22:03Abi sen onu bırakma işte
00:22:04Sen bu dağlara dağlara çekip gidersen
00:22:06Kestane toplayacağım
00:22:07Börtten toplayacağım
00:22:08Mantar toplayacağım
00:22:10Dersen abi
00:22:10Bir de ona şey yapmıyor işte gelmiyor
00:22:13O zavallı da evde bizim hizmetimiz
00:22:15Cebde köstane mi var yoksa?
00:22:16Cebde
00:22:17Cebe koyduk ya köstane
00:22:18İki tane topla
00:22:19Uyanık adam abi
00:22:20Şurada biraz daha bir bakalım
00:22:22Bak şimdi
00:22:22Burada da bir uyarıda bulunmak istiyorum
00:22:24Yahu arkadaşlar
00:22:26Bir ormanda ateş yakmak
00:22:30Ormana cam şişe plastik pet atmak
00:22:33Çöp atmak
00:22:34Cam şişe atmak
00:22:36Sigara izmariti atmak
00:22:38Yiyip
00:22:40İçip
00:22:41Keyifli vakit geçirip
00:22:43Sonrasında da ormanı
00:22:45Pis bırakmak
00:22:46Hiç kimseye yakışmaz
00:22:47Bu uyarımı da
00:22:48Yapayım değerli dostlarımız yani ya
00:22:50Bunu da söylüyorum yani buradan
00:22:53Israrla söylüyorum
00:22:55Özellikle söylüyorum
00:22:56Lütfen ormanlarımızı
00:22:58Temiz tutalım
00:22:59Lütfen ormanlarımızı
00:23:01Temiz tutalım
00:23:02Ormanlarımıza sahip çıkalım
00:23:04Çünkü orman bize
00:23:08Nimet veriyor
00:23:09Doğru mu abi
00:23:10Ben de katılıyorum
00:23:11Aynı
00:23:11Eyvallah Mehmet abi
00:23:12Allah razı olsun
00:23:13Bak her şey var
00:23:14Böğürtleni var
00:23:15Kuşburnusu var
00:23:16Yani bu bizim
00:23:16Kestanesi var kardeşim ya
00:23:18Bizim dağlar
00:23:19O kadar böyle
00:23:20Tekit
00:23:20Yazın bir başla
00:23:21Ta kışın sonuna kadar
00:23:23Her şey bulunur burada
00:23:25Muşmulasından
00:23:26Elmasından
00:23:26Eyvallah
00:23:27Temiz tutacağız abi
00:23:28Temiz tutmayacaksanız
00:23:29Temiz tutmayacaksanız
00:23:31Değerli dostlar
00:23:32Yiyilmeyin
00:23:32Yiyemeyeceksiniz abi
00:23:33Bak şimdi o şeylerin
00:23:35İçine dolduğumuz
00:23:36Gördüm abi onun için
00:23:37Etkilendim onun için
00:23:38Söyledim yani
00:23:39Mehmet abi
00:23:39Bak radar gibiyiz
00:23:41Mehmet abi
00:23:41Aha
00:23:42Kestane
00:23:43Görünce
00:23:44Hayri
00:23:45Aha
00:23:47Hayri
00:23:49Harun
00:23:50Harun
00:23:51Doğan
00:23:52Çay muhtarımız
00:23:53Murat abi
00:23:53Abi kestane sezonu
00:23:54Açıldı mı
00:23:56Sestane sezonu
00:23:57Açıldı
00:23:57Aşağı yukarı
00:23:58Bir hafta oldu
00:23:58Ama şu an
00:24:00Bundan sonra
00:24:01Daha aktif olacak
00:24:02Aktif olur
00:24:03Biraz daha yoğun
00:24:04Olacak inşallah
00:24:04E ondan sonra da
00:24:06Sezon bitiyor
00:24:07Allah'ın izniyle
00:24:0815 gün
00:24:0920 gün sonra
00:24:10Sezon biter
00:24:10Murat abi
00:24:11Doğan çayda
00:24:13Mevlana'nın verdi
00:24:14Öncelikle bir nimet diyelim
00:24:16Sonrasında da
00:24:16Buralara bakan
00:24:17Besleyen
00:24:18Kollayan köylülerimiz var
00:24:19Evet
00:24:20Yemek serbest
00:24:21Toplayıp götürmekte
00:24:22Evet
00:24:23Aman ha diyoruz
00:24:24Doğru mu
00:24:24Aynen öyle
00:24:25Yemek serbest kardeşim
00:24:26Evet
00:24:26Ama buralara dışarıdan gelip de böyle
00:24:28Çok fazla da
00:24:30Gelsinler misafirimiz olsunlar
00:24:32Burada güzel vakitler geçirsinler
00:24:35Fakat ormanı pisletmesinler
00:24:38İşte bir de bal ormanıyla balımız var
00:24:40Kestanemiz var
00:24:41Ahlamurumuz var
00:24:42Eyvallah
00:24:43Bak şimdi topladı abi
00:24:44Getir bak
00:24:44Yerden topladı abi
00:24:45Bakar mısınız
00:24:46Kestanedeki
00:24:47Parlaklar
00:24:48Bakar mısınız değerli dostlar
00:24:49Evet
00:24:50Hayri efendi
00:24:52Tanesi 5 kuruş
00:24:53Abi
00:24:54Hayri
00:24:55Hayrettin
00:24:56Kim
00:24:57Sen
00:24:58Hayri mi değil
00:24:59Hayrettin
00:25:00Harun abi
00:25:01Harun efendi
00:25:02Hepsi heylin başlayan değil
00:25:04Eyvallah abi
00:25:05Sağol
00:25:06Çok teşekkür ederim abi
00:25:07Ben karıştırıyorum
00:25:09Hepsini söyleyeyim
00:25:10Orada ne var Mehmet abi
00:25:11Burada çakım vardı
00:25:12Kimse görmez
00:25:13Eyvallah abi
00:25:14Bir tane daha şöyle bir keselim
00:25:15Gel Murat abi sen de şöyle
00:25:17Değerli dostlar
00:25:18Bu kuzu kestanı oluyor değil mi abi
00:25:20Kuzu kestanı
00:25:21İnce kabuk derler buna
00:25:22Evet
00:25:23Meşhurdur
00:25:24Doğan çayın kestanesi
00:25:25Sakarya'nın
00:25:26Geyve kazasının
00:25:27Doğan çayın kestanesi
00:25:28Mehmet abi
00:25:29Türkiye'de o kadar güzel
00:25:30Şimdi o bir iki
00:25:31Biz bu kestaneyi
00:25:32Haşlarken
00:25:33Ya da kavururken
00:25:34Kızartırken
00:25:35Nasıl keseceğiz
00:25:36Nasıl
00:25:37Bak nasıl yapacağız abi
00:25:38Şu kestanenin dış kısmını
00:25:40Şöyle
00:25:40Pıçağın ucunla
00:25:42Şöyle
00:25:43Keseceksin
00:25:44Ama çok daha iyi olması için
00:25:45Şuradan da bir
00:25:46Ufak şey
00:25:47Atacaksın
00:25:48Suda ısıtacak mıyız peki
00:25:50Tuzlu suya
00:25:50Tuzlu suya atacaksın
00:25:52Bir 15-20 dakika bekleyecek
00:25:54Ondan sonra çıkartıp
00:25:56Tepsiye sereceksin
00:25:57Vereceksin
00:25:57Tuzlu su
00:25:58Aynen
00:25:58Allah Allah
00:25:59Kabuğunu hep
00:26:00Tabak duydum
00:26:00Değerli dostlar
00:26:01Suyu duymuştum
00:26:02Tuzlu suya
00:26:03Tuzlu suya
00:26:03Daha çabuk çıkar
00:26:04Daha çabuk çıkar
00:26:05Kabuk hemen açılır
00:26:06Afiyetle yiyeceksin
00:26:07Afiyetle yiyeceksin
00:26:08Senin ellerini bağlayacağız
00:26:09Benim ayaklarımı devam edeceğiz
00:26:11Eyvallah abi
00:26:12Diyorum
00:26:12Efendim
00:26:13Murat Muttarımıza
00:26:14Çok teşekkür ediyoruz
00:26:15Mehmet abimize
00:26:16Çok teşekkür ediyoruz
00:26:17Biz de size
00:26:18Çok teşekkür ediyoruz
00:26:19Eşini say
00:26:20Dostunu say
00:26:22Muhabbetini say
00:26:23Bu fani dünyadaki
00:26:25Sayılı günleri say
00:26:27Gökyüzünden eksik olması
00:26:29Güneş ve Ay
00:26:30Memleketler içerisinde
00:26:32Bir tanedir
00:26:33Sakarya
00:26:34Geyve
00:26:35Doğan
00:26:36Çay diyorum efendim
00:26:37Maşallah
00:26:37Yoluma devam
00:26:38Ediyorum efendim
00:26:39Eyvallah
00:26:40Katılıyorum
00:26:40Eyvallah
00:26:41Allah razı olsun
00:26:42Benim sevileceğim yok
00:26:45Aralarda
00:26:46Kes tanem aman
00:26:49Kes tanem aman
00:26:52Kes tanem aman
00:27:08Değerli izleyicilerimiz
00:27:10Dördüncü gastronomi
00:27:11Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nin
00:27:13Düzenlemiş olduğu etkinlik alanındayız
00:27:15Millet bahçesindeyiz
00:27:17Avlalar gördüğünüz gibi
00:27:19Tencereler yan yana
00:27:20Onlar karşı karşı
00:27:21Buradaki grubu soracak olursanız da
00:27:23Efendim
00:27:23Melik Gazi
00:27:24Çarşı diyoruz efendim
00:27:25Kolay gelsin öncelikle
00:27:27Şefiz doğru mu efendim
00:27:28Evet
00:27:28Hoşgeldiniz
00:27:29Anadolu'ya gidenlerin
00:27:30Geçer Kayseri'den yolu
00:27:32Şefimizin adı
00:27:32Selma
00:27:33Dolu diyoruz efendim
00:27:34Ne yapıyoruz sayın şef
00:27:35Kayserimizin yöresel tatlarından
00:27:37Asile yapıyoruz
00:27:37Asile
00:27:38Evet
00:27:38Melik Gazi Belediyesi öncülüğünde
00:27:40Doktor Mustafa Falancı Başkan
00:27:42Adına
00:27:42Buradayız
00:27:43Kayserimize
00:27:44Güzel bir asile ikramında
00:27:45Bulunacağız
00:27:46Nedir efendim
00:27:47Malzemeleri
00:27:47Malzemelerimiz
00:27:48Öncelikle tereyağıyla unu kavuruyoruz
00:27:51Evet
00:27:51Sonrasında şeker
00:27:52Tereyağı ve un
00:27:53Un
00:27:53Kaç dakika kavuruyoruz
00:27:55Değerli hocam
00:27:55Yani böyle 15-20 dakika falan kavuruyoruz
00:27:57Kısık ateşte
00:27:58Kıvamına getiriyoruz
00:27:59Kıvamına gelene kadar
00:28:00Ama devamlı
00:28:00Çevirmek lazım
00:28:01Kirekli karıştırır
00:28:02Sıyanmasın diye
00:28:03Olmaz
00:28:03Dibi tutar
00:28:04Kararır bir kısmı
00:28:06Olmaz
00:28:07Eyvallah
00:28:0715-20 dakika
00:28:08Karıştırıyoruz
00:28:09Şekerini
00:28:10Pekmezini
00:28:11Şeker ve pekmez
00:28:12Evet
00:28:12Veriyoruz
00:28:13Evet
00:28:13Asilemizin üzerine
00:28:15Döküyoruz
00:28:15Sonrasında sıcak sıcak üstüne tereyağı ve ceviz gezdirip misafirlerimize ikram ediyoruz
00:28:20Bugün ikram edeceksiniz
00:28:21Tabii ki
00:28:22Biz şimdi efendim öğlenleyin sabahleyin çok fazla alanda çok etkinlik olduğu için
00:28:27Evet
00:28:27Gürültü oluyor
00:28:28Dip sesler bozulmasın da öncesinde röportajı yapalım dedik
00:28:31Asile tatlısı dediniz
00:28:32Tarihi bir tatlı dediniz
00:28:34Tabii ki
00:28:34Kayserimizin yöresel
00:28:35Tabii ki
00:28:36Kayserimizin yöresel tatlısı
00:28:38Evet
00:28:38Burası diyorsun Kayseri
00:28:39Şanla şerefle dolu
00:28:41Mazisi
00:28:42Aynen öyle
00:28:43İlçelerin tersinde de çok değerlidir
00:28:44Melik Gazi'si diyorsunuz
00:28:46Evet
00:28:46Melik Gazi Belediyesi
00:28:47Eyvallah
00:28:48Başkanımızın isteği doğrultusunda farklı bir tat daha ürettik
00:28:51Antep fıstıkla yapacağız
00:28:53Abla size kolay gelsin
00:28:55Yavaş böyle abla
00:28:56Sakin sakin
00:28:57Hırsını tatlıdan çıkartıyorsun
00:28:59Eyvallah
00:29:00Hadi bakalım kolay gelsin diyoruz
00:29:02Abla buralı mısın
00:29:03Kayseri
00:29:04Yediniz mi tatlıdan
00:29:05E o zaman buyurun önlük verin ablaya bir tane
00:29:07İddialı mısın
00:29:08İddialı mısın
00:29:09İyi yaparsınız bu
00:29:10Asile tatlısını
00:29:11Eyvallah
00:29:12Siz her zaman televizyonda seyrediyorsun
00:29:13Değerli dostlar oradan bir kulağa kırık geliyor
00:29:15Kendisi güreşçi mi usta mı
00:29:18Selamun Aleyküm
00:29:19Abi nereden geldin
00:29:20Hanımla kavga ediyoruz
00:29:22Hep böyle programlar seyredin
00:29:23Allah Allah
00:29:24Bursa'dan geliyorum
00:29:25Ustam ne yaptın kulakları karışıyor
00:29:26Bir zamanlar yaptım
00:29:26Nasılsınız iyisiniz
00:29:27Şeni şeni kaçırmadan seyrediyorum
00:29:30Allah razı olsun
00:29:31Görev
00:29:32Ben Bursa Açıla Derneği üyesiyim
00:29:34Ne yapacağınız Bursa adına burada
00:29:36Etkinliğe giriyoruz
00:29:37Biz böyle festivallere gidiyoruz
00:29:39Bize geliyorlar
00:29:41Hocam madalya mı madalya
00:29:42Bizim derneğimiz
00:29:44Lekar dediğimiz
00:29:45Federasyonu madalya
00:29:46Kulağı nerede kırdık
00:29:48Bir zamanlar minlerde kırdık
00:29:50Güreş yaptın
00:29:50Yani
00:29:51Hocama da çok teşekkür ediyoruz
00:29:52Güreşçi büyüğümüzü burada görmek
00:29:54Bizim için değerli
00:29:55Bursa adına
00:29:56Yeşil Bursa adına
00:29:57Sizin kanalınızı
00:29:58Sizi görmekten çok mutluyum
00:29:59Eyvallah
00:30:00Hep özenmişimdir
00:30:01Gerçekten özenmişimdir yani
00:30:02Allah razı olsun hocam
00:30:04Çok teşekkür ediyoruz
00:30:04Ben teşekkür ederim
00:30:05Hakkınızı lezzet
00:30:06Eyvallah
00:30:07Sağ olun
00:30:07Teşekkür ediyoruz hocam
00:30:08Diyoruz
00:30:09Evet şöyle gel abi
00:30:10Nereye gidiyorsun
00:30:12Hoşçakalınız
00:30:13Neler var
00:30:14Gömeç fasulyemiz var
00:30:16Koca Sinan bölgesinde yetişen
00:30:17Cırgan biberimiz var
00:30:18Yamula patlıcanımız var
00:30:20Evet
00:30:20Fasulye
00:30:21Biber ve patlıcan
00:30:23Gömeç fasulyesi diyorsunuz
00:30:25Evet doğrudur
00:30:25Koca Sinan'ın da
00:30:26Bunlar da gastronomiye kalktı
00:30:28İlçemizde ürünlerimiz
00:30:29Eyvallah
00:30:30Çok çok teşekkür ediyoruz
00:30:31Biz teşekkür ediyoruz
00:30:32Sana kolay gelsin
00:30:33Diyoruz efendim
00:30:36Dördüncü gastronomi festivalinin
00:30:38Böyle ben buradayım
00:30:40Bu işin de uzmanı benim diyen
00:30:42Ablamızla beraberiz efendim
00:30:44Nasılsınız?
00:30:45Hoş geldiniz efendim
00:30:45Hoş bulduk
00:30:46Teşekkür ederim
00:30:46Siz nasılsınız?
00:30:47Ben teşekkür ederim
00:30:47Ne yaptınız?
00:30:49Çay içiyordunuz
00:30:49Aynen
00:30:50Afiyet olsun
00:30:51İçer misiniz?
00:30:51Verelim
00:30:52Sağ olun
00:30:52Çok teşekkür ederiz
00:30:53Evet derin bir nefes alıyoruz
00:30:55Ablacığım öncelikle
00:30:56Nasılsınız?
00:30:57Niye sağ sola bakıyorsun?
00:30:58Sen anlatacaksın
00:30:59Ali Bey'e geliyorum
00:31:00Sen anlatacaksın
00:31:00Ben Ali Bey'le de röportaj yapacağım
00:31:02Şimdi şuradan başlayalım
00:31:04İsim ne ablacığım?
00:31:05Nurgül
00:31:05Değerli dostlar
00:31:07Develi
00:31:08Kayseri'mizin en büyük ilçelerinden biri
00:31:11Bir
00:31:11Develi denince belki ilk akla
00:31:14Hani Kayseri cıvıklısı diyorlar ama
00:31:16Develi de yok yok
00:31:18Özellikle ekmekleri çok meşhur
00:31:20Üzümleri çok meşhur
00:31:21Burada gördüğünüz hepsi de
00:31:23Güzel ilçe
00:31:24Develi de yetişen
00:31:25Ürünlerimiz
00:31:26Ablalar da buraya gelmişler
00:31:27Gastronomi festivalinde
00:31:28Bunları ülkemizin
00:31:30İnsanlarına tanıtıyorlar
00:31:32Öncelikle oradan tebrik
00:31:33Buradan başlayalım ablacığım
00:31:34Gireboğlu
00:31:35Evet
00:31:35Bu her derde de var
00:31:37Evet
00:31:37Özellikle böbrek taşları için
00:31:39Çok önemli
00:31:40Yani böbrekinde taş olanlar
00:31:42Suyu sıkılıyor
00:31:42İçiliyor
00:31:42Evet
00:31:43İçecek böbrekteki taşı
00:31:44Allah'ın izniyle düşünecek
00:31:45İnşallah
00:31:45Şifayı bulacak
00:31:46Onu bıraktık
00:31:47Geldik buraya ablacığım
00:31:48Biz köfteri deriz buna
00:31:50Evet
00:31:51Pekmezden yapılır
00:31:52Pekmezden nişastadan yapılır
00:31:53Evet
00:31:54Böyle kendi sade mi yenirler
00:31:55Evet
00:31:56Ceviz arasına ceviz koyun
00:31:57Onunla birlikte yenir
00:31:58Daha da bilez yetti olur
00:31:59Tabii ki
00:32:00Şu sanki kuşburnu mu
00:32:01Kuşburnu bu
00:32:01Allah Allah
00:32:02Develi de kuşburnu da
00:32:03Çok güzel kuşburnu var
00:32:04Develi de
00:32:05Kuşburnu gördüğünüzde
00:32:06İri
00:32:07Oldukça da iri
00:32:08İster marmelatını yapıp
00:32:10Yiyeceksin
00:32:10İster çayını yapıp
00:32:11İçeceksin
00:32:12Evet
00:32:12Efendim oraya bakalım
00:32:13Nedir efendim
00:32:14Şöyle kameraman kardeşimize
00:32:17Alış
00:32:18Dağlar da yetişir genelde
00:32:19Çok güzeldir
00:32:20Nişası şey falan yapılır
00:32:21Bunun
00:32:22Turşusu
00:32:23Turşusu yapılır
00:32:24Sirkesi yapılır
00:32:25Alıcı da bıraktık efendim
00:32:26Diyor ki
00:32:28Develi de annelerimiz
00:32:30Ablalarımız
00:32:30Hepsi birer melek
00:32:31Develi de yetişir
00:32:32Çilek diyorsun
00:32:33Doğru mu
00:32:33Evet şöyle çilekleri de görelim
00:32:35Değerli dostlar
00:32:36Az önce tadına baktık
00:32:37Gerçekten
00:32:38Çok lezzetli
00:32:39Develi çilekleri
00:32:40Geldik
00:32:41Kayseri Develi diyor
00:32:43Benim özüm
00:32:44Ekranlara geliyor
00:32:45Kayseri Develi usulü
00:32:47Kuru üzüm
00:32:47Kuru üzüm
00:32:48Eyvallah diyoruz
00:32:49Yerli üzümlerimiz
00:32:50Yerli üzümümüz
00:32:51Geldik ablacığım buraya
00:32:52Bu gacer
00:32:53Develi gaceri
00:32:54Evet gaceri
00:32:55Bu meşhur
00:32:55Evet
00:32:56Ekmeğini de birazdan göstereceğiz
00:32:58Bu undan yapılan ekmeği
00:32:59Atatohumu
00:33:00Atatohumu
00:33:01Bunun da alındı mı efendim
00:33:03Coğrafi işareti
00:33:04Alındı
00:33:05Evet
00:33:05Coğrafi işareti efendim
00:33:06Gacer
00:33:07Bu da nişastası
00:33:09Bu kendisi
00:33:10Gacer'in kendisi
00:33:13Bu çıkmış hali
00:33:14Unu
00:33:15Şu
00:33:16Bu doğal hali yani
00:33:18Kabundan sığınılmamış hali
00:33:20Doğal hali
00:33:20Bu
00:33:20Bu da parçalanmış hali
00:33:22Parçalanmış hali
00:33:22Büyü deriz buna
00:33:23Küçüğün
00:33:24Bu da değerli dostlar
00:33:24Meşhurdur
00:33:26Çiftçilerimizin
00:33:27Develi de emeği
00:33:28Gördüğünüz gibi
00:33:30Sizlere
00:33:30Kayseri'nin gururu
00:33:32Gacer ekmeği
00:33:32Evet
00:33:33Şu gördüğünüz bu şekli
00:33:34Alıyor alıyor alıyor
00:33:36Bu
00:33:36Şeker çıkartmıyor
00:33:38Hayır
00:33:39Atatohumu
00:33:40Evet
00:33:40Eyvallah
00:33:41Sindirimi kolay
00:33:42Çok
00:33:42Çok tutuyor
00:33:43Çok
00:33:43Kışın sıcak tutar
00:33:45Evet
00:33:45Yazın serin tutar
00:33:47Develi de herkes
00:33:48Allah'ın izniyle
00:33:49Her sofrasında
00:33:50Bu ekmeği
00:33:50Çiğner çiğner
00:33:51Yutar
00:33:52Nasıl bağlıyorum abla sözleri
00:33:54Çok güzel
00:33:54Çok güzel bağlarım ben abla
00:33:55Süper
00:33:56Evet
00:33:56Bu
00:33:56Gacer'den poğaçamız
00:33:58Bak ne güzel yazmışlar
00:33:59Gacer'in poğaça
00:34:02Değerli dostlar
00:34:03Kayseri usulü yazılmış
00:34:04Gacer'in
00:34:05Keki
00:34:06Bunundan yapılıyor
00:34:07O da kekini yapıldı
00:34:08Bu tabi Gacer'in yoğurdu değil herhalde abla
00:34:10Hayır değil
00:34:11Eyvallah
00:34:12Bu da orijinal değerli dostlarımız
00:34:14Bu Erces
00:34:14Erces'in manda yoğurdu
00:34:16Mandalar biliyorsun Erces Dağı'nın
00:34:18Karından
00:34:18Yamacından
00:34:19Oralarda bölgelerde besleniyorlar
00:34:21Buraya geldik efendim
00:34:22Cevizimiz
00:34:23Vakti geldiği zaman
00:34:24Ne yapılır
00:34:25Çoluğa çocuğa yapılır
00:34:26Çeyiz
00:34:26Ekranlara geliyor
00:34:28Develi usulü
00:34:29Ceviz
00:34:29Ceviz
00:34:30Evet
00:34:30Cevizimiz de güzeldir
00:34:32Kayısımız meşhur
00:34:33Evet
00:34:33Eyvallah
00:34:34Kedi bacağımız
00:34:35Buna kedi bacağımı diyorsunuz abla
00:34:36Allah Allah
00:34:38Buna ne diyorlardı ya
00:34:39Biz cevizli köfter de deriz buna
00:34:42Sucuk deriz
00:34:43Cevizli sucuk deriz
00:34:44Ama kedi bacağı dediniz şimdi
00:34:45Eyvallah efendim
00:34:46Geldik buraya
00:34:48Develi'nin sucuğu
00:34:49Sucuğu
00:34:49Pastırmamız
00:34:50Develi'nin pastırması
00:34:51Değerli dostlar
00:34:52Şöyle Develi'nin bir özelliği daha var
00:34:54Değerli dostlar
00:34:55Köyleri de ilçe merkezine yakın
00:34:57Köyleri var
00:34:58Ve sucuk eski usul
00:35:00Teknelere yatırılarak
00:35:01Evet
00:35:01Kurutmasını da çektim
00:35:03Yani böyle
00:35:03Binaların üstüne çıkartılarak
00:35:05Evet
00:35:06Etrafı
00:35:07Örülerek
00:35:08O rüzgarla beraber
00:35:09Kurutularak
00:35:10İşte o pastırma da bu pastırma
00:35:12Değerli dostlarımız
00:35:12Evet ablacığım
00:35:14Geldik buraya
00:35:14Kabak çekirdeği
00:35:16Zaten meşhur
00:35:17Böyle ne yapmışlar
00:35:18Güzel modern bir
00:35:19Hediye
00:35:20Kutuya bırakmışlar
00:35:22Efendim
00:35:23Burada
00:35:24Develi cıvıklımız var
00:35:25Bu da Develi tahinlimiz var
00:35:27Efendim
00:35:27Çemenimiz
00:35:29Yerli çemenimiz
00:35:29Taşta dövülerek yapılan
00:35:31Böyle soğularda
00:35:32Eyvallah
00:35:32Bu gacer ekmeğinin
00:35:33Burada gördüğünüz gibi
00:35:35Evet
00:35:35Bu da kabak çekirdeğimiz
00:35:36Bir de bu olay
00:35:37Hediyelik
00:35:38Böyle ikram mı yapıyorsunuz
00:35:39Evet ikramlıklarımız onlar
00:35:40Evet
00:35:40Değerli dostlar
00:35:41Festivale gelenler
00:35:42Bunlardan faydalanıyor
00:35:43Bu da gacerin ekmeği
00:35:45Ben değerli müdürümü de
00:35:46Böyle alıyorum
00:35:47Hemen kısaca
00:35:48Onunla da bir röportajımızı
00:35:49Gerçekleştirelim
00:35:51İnsanlar Develi'ye
00:35:52Bu gastronomiyi mutlaka
00:35:54Önce Develi'yi görmeye
00:35:55Erciyesi görmeye
00:35:56Sonrasında da
00:35:57Bu gastronomiden
00:35:58Faydalanmak için gelmeli
00:36:00Neler söyleyeceksiniz
00:36:00Kesinlikle
00:36:01Develimiz
00:36:02Tarihi zenginlikleri itibariyle
00:36:05Kayserimizin
00:36:06Güzel ilçelerinin
00:36:07Bir tanesi
00:36:07Burada görmüş olduğunuz
00:36:09Bütün ürünler
00:36:09Yerli ürünler
00:36:11Seyircilerimizi
00:36:12Develimize bekliyoruz
00:36:13Bunların
00:36:14Tadılmasında
00:36:15Bunların
00:36:15Toplanmasında
00:36:17Bunların
00:36:17Evlerine götürülmesinde
00:36:19Bizim katkımız olursa
00:36:20Ne mutlu bizi der ediyoruz
00:36:21Develimizi herkese davet ediyoruz
00:36:22Yani şu Develi
00:36:23Dedin mi
00:36:24Akla sadece
00:36:24Develi cıvıklısı değil
00:36:26Sucuğuyla
00:36:27Pastırmasıyla
00:36:27Kayısıyla
00:36:28Gacer ekmeği
00:36:29Onun ürünleriyle
00:36:31Kabak çekirdeğiyle
00:36:32Ekmeğiyle
00:36:33Girebolusuyla
00:36:34Alıcıyla
00:36:34Çileğiyle
00:36:35Yani Develi
00:36:36Allah'ın izniyle
00:36:37Gastronomisi
00:36:39Zirve dolanan
00:36:40İlçelerimizden biri
00:36:41Herkesi bekliyoruz
00:36:42Eyvallah
00:36:42Değerli dostlarımız
00:36:43İşte
00:36:44Allah-u Teala'nın
00:36:45İnsanlara verdiği
00:36:46Nimetleri
00:36:47Ve Develi'nin
00:36:48Kayseri'nin
00:36:49Devli ilçesindeki
00:36:49Topraklardan yetişen
00:36:51Ürünlerden
00:36:52Elde edilen
00:36:53Gastronomimiz
00:36:54Diyoruz efendim
00:36:55Güzel bir görsel
00:36:56Şovla
00:36:56Sizleri şimdilik
00:36:57Baş başa bırakıyorum
00:37:28Değerli izleyicilerim
00:37:29Şöyle
00:37:29Çadıra giriyoruz
00:37:31Bu abla
00:37:31Az önce dedi ki
00:37:32Onların başına
00:37:33İş çıkartma dedi
00:37:34Ne işi çıkartmadı
00:37:36Duydum ben
00:37:37Onların başına
00:37:38İş çıkartma dedi
00:37:39Dedin
00:37:40Sayıttalar
00:37:42Kimdi dolabı
00:37:43Öyle diyen olmadı
00:37:44Buyurun dedim
00:37:45Börek yiyebilirsin
00:37:46Bana demedim ya
00:37:47Onlarla konuşuyordun ya
00:37:49Yalan söylüyorum
00:37:51Allah Allah
00:37:51Ne yapıyorsun ablacığım
00:37:53Çok şükür
00:37:54Allah razı olsun senden
00:37:55Allah senden de razı olsun
00:37:56Ne yapıyoruz şimdi
00:37:58Börek yapıyoruz
00:37:59Ne böreği
00:37:59Patatesli
00:38:00Ispanaklı
00:38:01Peynirli
00:38:02Yumurtalı
00:38:02Allah Allah
00:38:03Çok çeşidimiz var
00:38:04İddialısın
00:38:05İddialıyım
00:38:06Türkiye'de bir numarayım
00:38:07Evet
00:38:07Evet
00:38:07Bu uğurda diyorsun
00:38:08Buraya kurdum diyorsun
00:38:10Tezgahı açtım
00:38:11Saçı
00:38:12Saçla yapıyorum
00:38:13Şimdi üstünde diyorsun
00:38:14Bu yalnız sizde patates
00:38:16Böyle mi oluyor abla
00:38:16Bir aç bakalım o patatesi ya
00:38:18Allah Allah
00:38:18Böyle doğrarı kavururuz
00:38:20E bunu nasıl bu hale getirdiniz
00:38:21Siz ya
00:38:21Makinede mi çektiniz
00:38:22Evet
00:38:23Elimizde yapıyoruz
00:38:24Elimizde
00:38:25Bu ikili patates mi
00:38:26Evet
00:38:27Allah Allah
00:38:28Bir yaşıma daha geldim ya
00:38:29Daha çok
00:38:30Daha çok geleceğim
00:38:32Allah Allah
00:38:33Eyvallah
00:38:34Şimdi neyle yapıyorsun
00:38:36Patatesli yapıyorsun
00:38:37Ispanaklı
00:38:38Peynirli
00:38:39Peynirli yapıyorsun
00:38:40Yumurtalı
00:38:41Peki Kayseri'de bunları meşhur mudur
00:38:43Meşhur
00:38:43En iyi ben yaparım
00:38:44Ekmeği diyor musun
00:38:45Evet
00:38:45Özvatanda en iyi biz yaparız
00:38:48Ekip
00:38:49Ekiplerle beraber
00:38:50Ekibin başı mısın sen
00:38:51Hayır
00:38:52Ekip başı kim
00:38:53Ne oluyor ya
00:38:54Eyvallah değerli dostlar
00:38:564. Gastronomi günlerinde
00:38:58Ablalar ekmeklerle de buraya neşe saçıyorlar
00:39:00Ablacım meşhur mudur
00:39:02Evet
00:39:02Kayseri'de böyle el açması
00:39:04Ekmekler peynirlisi
00:39:05Ispanaklısı
00:39:06Patateslisi
00:39:07Yufkamız meşhurdur
00:39:08Gözlememiz meşhurdur
00:39:10Horsana deriz biz
00:39:11Evet
00:39:11Horsanamız meşhurdur
00:39:12Horsana mı diyorlar
00:39:13Biz buna Horsana deriz
00:39:14Özvatanda
00:39:15Eyvallah
00:39:16Evet
00:39:16Ama güzel bir isim ya
00:39:18Özvatan maşallah
00:39:18İlçenin adı değerli dostlarımız
00:39:20Eyvallah
00:39:21Bu 4 gün boyunca buradasınız
00:39:23Bilmiyor
00:39:24Bugün buradayız ama
00:39:25Yarın buradayız
00:39:26Yarın Allah kerim diyorsunuz değil mi
00:39:27Ama değerli dostlar
00:39:29Ablaların bir özelliği var
00:39:30Yüzleri çok kuleç
00:39:31Sen nasılsın abla iyi misin
00:39:32Kaç yıldır ekmek açarız
00:39:349 senedir ekmek açıyorum
00:39:369 senedir
00:39:37Özvatanlı mısın sen
00:39:38Özvatanlıyım
00:39:38Eyvallah
00:39:39Türkiye'de en güzel ekmeği
00:39:40Özvatanlı ablalara çarpıyor musun
00:39:41Evet
00:39:42Eyvallah
00:39:43Değerli dostlar
00:39:44İddialısınız bak ince ince
00:39:45Siz abla kardeş mısınız
00:39:47Hayır
00:39:47Çok benziyorsunuz birbirine ya
00:39:49Eyvallah
00:39:51Değerli dostlar
00:39:52Burada 4 dörtlük bir ekmek yapımı var
00:39:544 tane abla bir araya gelmişler
00:39:56Patateslisiyle
00:39:57Ispanaklısıyla
00:39:58Peynirlisiyle
00:39:59Ne yapıyorlar efendim
00:40:00Ekmek yapıyorlar
00:40:01Gastronomi günlerine gelenler efendim
00:40:03Burada
00:40:03Bu ekmeklerden de tadıyorlar
00:40:05Şimdi ablaların
00:40:06El emekleri
00:40:07Göz nurlarıyla sizleri
00:40:08Baş başa bırakıyoruz
00:40:29Değerli izleyicilerimiz
00:40:31Bu çorbayı içenin
00:40:33Bükülmez asla dileği
00:40:34Gördüğünüz gibi
00:40:363 metrelik
00:40:37Kepçelerle
00:40:38Karıştırıyor
00:40:38Değerli dostlarımız
00:40:39Küreği çorbada
00:40:41Değerli dostlarımız
00:40:42Hocam bu nedir
00:40:43Bu
00:40:43Kayserimizin
00:40:44Meşhur
00:40:44Börek aşı
00:40:45Çorbası
00:40:46Börek aşı çorbası
00:40:47Evet
00:40:47Bugün
00:40:48Tüm halkımıza
00:40:49Burada
00:40:4910 bin kişilik
00:40:50Börek aşı yapacağız
00:40:511 ton
00:40:52Yani
00:40:521000 kişi içecek hocam
00:40:531000 kişi içecek
00:40:541000 değil
00:40:5510 bin kişi içecek
00:40:561000 kişi içecek
00:40:561000 değil
00:40:571000 az olur
00:40:5710 bin kişi
00:40:59Biraz daha hocam şey olsaydı ya
00:41:01Fazla içselerdi
00:41:0210 bin kişi
00:41:03Şimdi burada
00:41:03Esnaflarımız da var
00:41:04Esnaflarımızı da
00:41:05Düşünmemiz gerekiyor
00:41:06Eyvallah
00:41:07Bu çorba
00:41:08Bereketli çorba
00:41:0920 bin kişiye de yeter hocam
00:41:10Fazlasıyla
00:41:11Eyvallah
00:41:11Kaç sahtır pişiriyoruz hocam
00:41:13Dün akşam altını yakmıştık
00:41:14Buna şimdi ne kadar
00:41:15Önce su attık hocam
00:41:16Evet
00:41:16Bunun içerisinde
00:41:171 ton su var
00:41:181 ton su
00:41:19Evet
00:41:20Sonrasında
00:41:20Sonrasında
00:41:21100 kilo domates salçası var
00:41:23100 kilo domates salçası
00:41:2560 kilo biber salçası
00:41:2660 kilo biber salçası
00:41:27Nanesi
00:41:28Nane
00:41:29Pul biber
00:41:30Cılgalan
00:41:30Toz biberi
00:41:31Ne abi
00:41:32Cılgalan
00:41:33Toz biberi
00:41:34Toz biberi abi
00:41:34Buraya kaç yere
00:41:35Evet
00:41:35Coğraf işaretli ürünümüz
00:41:37Eyvallah abi
00:41:37Birazdan içerisine
00:41:39Nohutunu
00:41:39Yeşil mercimeğini
00:41:40Ve mantımızı da ekleyip
00:41:42Çorbamızı tamamlayacağız
00:41:43Ama bu çorba olmamış ki hocam ya
00:41:45Bildiğin
00:41:46Bildiğin
00:41:47Türkiye'nin 7 bölgesinden
00:41:48Her bölgeden
00:41:49Her bölgede yetişen
00:41:51Nohut atmışsın
00:41:52Nane atmışsın
00:41:54Biber atmışsın
00:41:55Domates atmışsın
00:41:56Cırgalan atmışsın
00:41:58Yani aslında ne yapmışsın
00:41:59Dünyanın en güzel çorbasını yapmışsın hocam
00:42:02Kesinlikle öyle
00:42:03Buna çorba denmez ki hocam
00:42:04Gastronominin yüz akı denir buna
00:42:06Kesinlikle
00:42:07Gastronominin markası denir buna
00:42:09İmza yemeğimiz bu bizim
00:42:10İmza
00:42:10Yani diyorsun ki bu çorbaya imzamızı bu ekiple birlikte atarız
00:42:14Evet
00:42:14Gastronomi festivalinde en güzel yemekleri yaparız
00:42:17Ondan sonra da kafamızı huzurla yastığa koyar yatarız diyorsunuz
00:42:21Kesinlikle öyle çok doğru söylediniz
00:42:22Şifa deposu hocam ya
00:42:23Afiyet olsun diyelim
00:42:25Hele bir de şimdi böyle tam mevsim geçişinde
00:42:28Şimdi bugün burada millet bahçesinde bu çorbadan içenler Allah'ın izniyle kış boyu
00:42:33Hasta olmayacaklar
00:42:34Hasta olmayacaklar
00:42:35Eyvallah değerli dostlar
00:42:36Ne kadar
00:42:36Birazcık da limon suyu var içerisinde hafif mayoş tadı oluyor
00:42:39Nane var
00:42:39Tabi nane
00:42:40Tabi limon kabuğu var
00:42:41Suyu var
00:42:41Hasta rada şifa
00:42:42Şifa diyeti içebilir
00:42:43Eyvallah değerli dostlar
00:42:44Tam bir ton çorba
00:42:4610 bin kişi minimum bundan fayda alacak
00:42:49Ki bana göre
00:42:50Kalabalıklarda ikram edilen yemekler rahmetiyle daha da artıyor
00:42:54Bugün en az 15 bin kişi bu çorbadan içecek
00:42:58Yolu da efendim Kayseri millet bahçesinden geçecek diyoruz
00:43:01Doğru mu efendim
00:43:02Eyvallah diyoruz
00:43:03Genç kardeşlerimize de çok çok teşekkür
00:43:05Bunlar da geleceğin
00:43:06Geleceğin şefleri bunlar
00:43:07Şefleri de hocam
00:43:08Eyvallah
00:43:09Burada herkes şimdi şef mi hocam?
00:43:11Evet
00:43:11Burası Kayseri Gastronum ve Mutfak Sanatları Derneği yönetim kurulu üyesi arkadaşlarımız
00:43:16Ben dernek başkanıyım
00:43:19Şeflerimizin hepsi Kayseri'deki lüks işletmelerin mutfak şefleri
00:43:25Eyvallah diyoruz
00:43:26Değerli dostlar
00:43:27Pazara çıkarken yanınızdan eksik olmasın fileli torbanız
00:43:32Ekranlara geliyor
00:43:33Kayseri'nin Türkiye'nin ve dünyanın yüz akığı çormanız diyorum
00:43:38Çevirin kardeşlerim diyorum
00:43:39Yoluma devam ediyorum
00:43:41Eyvallah abi
00:43:50Evet ablacığım şimdi ne yapıyoruz?
00:43:52Kayseri denince aklı ne geliyor?
00:43:54Kayseri deyince aklımıza ilk gelen Kayseri mantısı
00:43:57Nedir efendim Kayseri mantısının özelliği?
00:43:59Kayseri mantısının özelliği özellikle sert bir hamur
00:44:02Yani hamurun sert olması ve küçük olması
00:44:05Diğer mantılardan özelliği küçük olması
00:44:08Hamurun sert olması
00:44:10Abla yani bir santimlik bir olayın içerisinde dünyanın lezzetini sığdırıyorsun
00:44:13Kesinlikle evet
00:44:14İnce ince böyle tığla nakışı dokur gibi dokuyorsunuz
00:44:18Kesinlikle nakış işleri gibi işliyoruz adeta ve küçük mantımızı bu hale getiriyoruz
00:44:23Bu işi Türkiye'de en iyi Kayseri'li hanımefendiler yapar diyormuşsunuz efendim
00:44:26Kesinlikle evet aynen Kayseriler yapar
00:44:29Nakış işleri gibi işliyoruz ve kıymamızın özelliği de
00:44:32Reyhan'ımız olmazsa olmazı
00:44:34Reyhan kesinlikle olmalı
00:44:36Olmalı
00:44:37Evet değişik bir tat ve kokusu inanılmaz güzel
00:44:40Bir de yanınızda böyle bir usta var efendim
00:44:42Evet
00:44:43Nasıl ustayla aranız?
00:44:45Çok iyi
00:44:45Çok iyiyiz
00:44:46İddialı mısınız?
00:44:47İddialıyız
00:44:48Türkiye'de en iyi Kayseri'yi
00:44:50Kayseri yapar
00:44:50Kayseriler mantının kralını yapar
00:44:53Kralını yapar
00:44:54Eyvallah diyoruz demdolçlar
00:44:55İşte sizlere Kayseri'nin meşhur ne diyorduk buna ne mantısı diyorduk?
00:45:00Kayseri mantısı bir numara
00:45:02El açımı
00:45:03El açımı
00:45:03Eyvallah
00:45:04Kayseri'nin meşhur ne diyorduk buna ne mantısı diyorduk
00:45:10Eda gözden
00:45:14Ceni de uyku
00:45:17Ürümüş
00:45:19Aslanım
00:45:20Gel gel
00:45:21Aman yürü yürü
00:45:24Çatraz yürü yürü
00:45:27Kostak yürü yürü
00:45:29Yürü yürü yürü
00:45:32Değerli izleyicilerimiz 4. Kayseri Gastronomi Festivali'nde yarışmalar da yapılıyor
00:45:37Sanıyorum burası cıvıklı ve yoğurdun olduğu yer
00:45:408 numara bu şekil bir cıvıklı yapmış
00:45:437 numara bu şekil bir cıvıklı yapmış
00:45:47Burası 6 numara mı bilmiyorum biraz süslemiş değerli izleyicilerimiz
00:45:52Yanında yine böyle güzel bir sunum yapmış
00:45:54Burası yağlama mı?
00:45:56Evet değerli dostlar bilmiyoruz da kişi bilmediği için
00:45:59Abi yağlamam mı bunlar?
00:46:00Bunlar Kayseri yağlamaları
00:46:02Yağlama yarışması mı yapıyoruz?
00:46:04Şu an yağlama ve tatlı yarışması yapıyoruz
00:46:06Yağlama ve tatlı yarışması yapıyoruz
00:46:08Gastronomi 4. Gastronomi
00:46:09Abi bir şey soracağım
00:46:10Şimdi bu Betül Hanım
00:46:11Takmadığı madalya kalmamış ya
00:46:14Betül Hanım merhabalar
00:46:16Merhaba
00:46:16İsminizin anlamını biliyor musunuz?
00:46:18Temiz ve titiz
00:46:19Temiz, titiz, ifetli
00:46:20İfetli
00:46:21Eyvallah
00:46:21Hocam her yerden maşallah madalya almışsınız
00:46:24Çok şükür
00:46:24Uluslararası yemek açmalarında aldığımız ödüllerimizle
00:46:27Katıldığımız fesvallerde
00:46:28İnşallah uluslararası olacak Kayseri Gastronomi
00:46:30İnşallah Kayseri'miz çok güzel bir şekilde ilerliyor
00:46:33Yağlamayı herkese ve
00:46:34Yağlama ve tatlı yarışması
00:46:35Evet
00:46:35Evet
00:46:36Jüri burada
00:46:37Evet jürilerimiz burada
00:46:38Eyvallah
00:46:39Notları vereceksiniz
00:46:40İnşallah
00:46:41Birinciyi seçeceksiniz
00:46:42İnşallah
00:46:42Kaç dakikaya belli olur?
00:46:43Eee bu herhalde akşam dörde tamamlanırız
00:46:46Dörde kadar
00:46:47Bura mı?
00:46:48Eee bir de tatlımız var
00:46:50İki ayrı kategorimiz var
00:46:52İki ayrı kategorimiz olsun
00:46:53Teker teker tadacak
00:46:54Evet
00:46:54Evet
00:46:55Sizler de tadına bakmak isterseniz
00:46:57Birazdan
00:46:57Tamam
00:46:58Teşekkür edin
00:46:58Sağolun teşekkür ediyoruz
00:47:00Değerli dostlar ya şu tabağın güzelliğine bakar mısınız ya
00:47:02Evet
00:47:03Değerli dostlar iki numaranın tatlı tabağı bu
00:47:07Nasıl edelim edelim edelim edelim
00:47:11Sizi çok seviyorum ya
00:47:12Sizi sürekli takip ediyorum
00:47:14Alacalı Aşır'dan bu yana
00:47:15Öyle mi?
00:47:16Allah razı olsun Aksaraylı mı?
00:47:17Yok kahramamaraşıyım ama çok seviyorum Alacalı Aşır'ı
00:47:20Hocam şimdi ne yarıyor musun?
00:47:22Kayseri'de gastronomi yarışması yapıyoruz
00:47:23Ev hanımları
00:47:24Yiyecek içecek kültürü gastronomimiz
00:47:26Kayserimiz tanıtıyoruz
00:47:27Yağlama Kayseri'yos gibi şey
00:47:29Bu külü almıyorlar mı bu jüriler ya?
00:47:30Bu jüriler 20 tabak var 20'sini de değerlendirecekler
00:47:33Hepsini?
00:47:34Hepsini değerlendirecekler
00:47:35Eyvallah
00:47:37Hocam kolay gelsin
00:47:38Sağ olun
00:47:39Nasıl gidiyor?
00:47:40Karnımızı doyurmak için geldik işte
00:47:42Eyvallah
00:47:42Hocam nasıl karıştırıyorsunuz bu kadar tadı?
00:47:46Şimdi baharatların ayrımını yaptıktan sonra
00:47:50Herkes aynı baharatı kullanmıyor
00:47:52Evet
00:47:52Ondan dolayı tamana gelen şeyleri
00:47:56Baharatları, tatları değişik şeyde yorumlayabilirsiniz
00:47:59Bir de uzmanısınız zaten
00:48:00Gibi yani
00:48:01Karışmıyor değil mi ağızda hocam?
00:48:03Bir de araya bir su içiliyor herhalde
00:48:05Lezzetler karışmasın diye
00:48:06Aynen öyle yani
00:48:07Aynen öyle
00:48:08Hocam siz nazik nazik yiyorsunuz ama arkadaş gömüyor vallahi
00:48:13Hocam memleket nereye?
00:48:14O Mardin'de görmüyor ondan dolayı
00:48:16Hocam
00:48:17Sabahtan beri yağlamayı yiyip duruyorsun ha
00:48:21Onların oraya gidince de semşek yiyeceğiz
00:48:23Öyle mi?
00:48:24Benim orada Nasime Kevam var
00:48:25Bunun emsali
00:48:27Gördün galiba değil mi?
00:48:28Nasıl yapmışlar hocam?
00:48:29İşte oraya gidiyince semşek yesek diyorum ben
00:48:31Sizin memleketler hocam?
00:48:32Elhamdülillah Sivas'ın da iyi
00:48:33Sivas'ın da iyi
00:48:34Sivas'ın da iyi
00:48:35Eyvallah kolay gelsin
00:48:36Hocam biraz daha
00:48:38Optusman niyetiyle
00:48:39Hocam nasıl gidiyor?
00:48:40İyidir
00:48:40Nasıl lezzetler hocam?
00:48:42Yağlama bu
00:48:43Evet yağlama Kayseri'nin coğraf işareti olan yağlama
00:48:46Sizin ilgi alanınız mı?
00:48:47Evet
00:48:47Hamur konusunda da diyorsunuz
00:48:49Uzmanız
00:48:49Uzmanız
00:48:50Evet
00:48:50Neye bakıyoruz hocam?
00:48:52Lezzete mi?
00:48:52Şeklenme mi?
00:48:53Sunuma mı?
00:48:53Sunuma bakıyoruz
00:48:54Yaratıcılığına bakıyoruz
00:48:56Üçüne birden bakıyoruz
00:48:57Hocam nasıl ayırt ediyorsunuz?
00:48:59Lezzet zaten farklı bir şey
00:49:00Siz de bunu tadıyorsunuz ben biliyorsunuz lezzetin ne olduğunu
00:49:03Sunum gördüğünüz gibi sunum bu
00:49:07Yaratıcılık biraz daha kendine öz yaptığı bir şeyler oluyor mesela
00:49:11O da yaratıcılık oluyor
00:49:12Eyvallah
00:49:12Adaletli bir şekilde
00:49:14Adaletli bir şekilde
00:49:14İkinci, üçüncü seçeceğiz hocam
00:49:15Evet
00:49:16Zaten notları da hiç göstermiyorlar
00:49:18Bu ne bu ne bu ne
00:49:19Şu anda üzülürüz
00:49:20Üniversite sıvandayız
00:49:21Hadi şunlar
00:49:22Haydi
00:49:22Benim için Kayseri'li olarak yağlı
00:49:28Uzmanlık alanım
00:49:30Yani birinci, ikinci, üçüncüyü ayırt etmek zor olacak iş
00:49:34Zor olacak
00:49:35Birbirinden lezzetli hepsi
00:49:36Kesinlikle
00:49:37Eyvallah
00:49:38Sizin memleketler hocam
00:49:39Hatay
00:49:39Hatay mutfağı değildir
00:49:41Hatay'da askerlik yaptım hocam
00:49:42Nasıl gidiyor şu an için?
00:49:43Yani gayet güzel
00:49:44Yağlamaya denk geldiğim için şanslıyım
00:49:47Hamur işi seviyorsunuz
00:49:48Hamur işi severim ama
00:49:49Kayseri yağlaması yemek ayrı bir güzellik
00:49:52Bir de bunda gül olmak da çok güzel
00:49:54Karşıda da ciddi jüri var
00:49:55Yalnız onu da söyleyeyim yani
00:49:56Bayağı da bir de şöyle dön Murat
00:49:58Burada da organik jüri yeleri deriz dostlarımız
00:50:02Eyvallah
00:50:03Hocam buna ne diyorlar?
00:50:05Bu gül baklavası Kayseri'nin
00:50:06Gül baklavası meşhur
00:50:08Evet
00:50:08Bunda tabii sunumuna bakacaklar
00:50:10Şekline bakacaklar
00:50:11Tabii ki
00:50:11Hepsi bunların gül baklavası değil mi?
00:50:13Evet bunların hepsi gül baklavası
00:50:14Eyvallah değerli dostlarımız
00:50:16Bakalım birinci, ikinci, üçüncü kim olacak?
00:50:18Önce hamur
00:50:19Sonra baklava
00:50:21Evet
00:50:21Baklava yapmak için insana lazım
00:50:24Oklava
00:50:24Doğru mu efendim?
00:50:26Bugün de Kayseri'de çok güzel hava diyoruz
00:50:28Birbirinden lezzetli ve güzel görüntülerle ve aynı zamanda sunumlarla, emeklerle, yemeklerle
00:50:33Sizleri Kayseri Gastronomisi'nde dördüncüsü düzenleniyor
00:50:36Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'ndeki bu güzel lezzetlerle benim baş başa bırakıyoruz
00:50:42Ey karabiber aşma olur
00:50:51Hele hele hele yandım yak
00:50:56Aman bundan güzel taş bulur aman
00:51:01Karabiberim, biberim, biberim
00:51:06Top top şekerim, şekerim, şekerim
00:51:11Nasıl edelim, edelim, edelim
00:51:16Nereye gidelim, gidelim, gidelim
00:51:21Değerli izleyicilerimiz
00:51:22Tabii ki jüri üyeleri lezzete bakıyorlar
00:51:24Lezzetin yanında sunuma da bakıyorlar
00:51:27Nasıl sunduklarına da bakıyorlar
00:51:28Burada bu sunumda neler var efendim şimdi?
00:51:30Evet baklavamız Kayseri'ye özel gül baklavamız
00:51:33Böyle çıtır çıtır cevizle yapılır
00:51:36Sunumumuz sütle sunuluyor
00:51:37Evet
00:51:38Genelde ama ayranla da sunulabilir
00:51:40Yanında küçük meyvelerle ferahlatsın diye sunuluyor
00:51:45Yani jüri şimdi bu tabak yüzde yüz etkiler mi efendim?
00:51:47Etkiler
00:51:48Bu tabak tatlı tabağı doğru mu?
00:51:50Tatlı tabağı evet
00:51:51Evet
00:51:51Sunum tabağımız
00:51:52Kurambuaz bırakmışlar
00:51:53Çiçek bırakmışlar
00:51:55Portakal bırakmışlar
00:51:56Portakal bildik
00:51:57Güzel de bir
00:51:57Evet bu sunumda etkili efendim
00:51:59Bunu şimdi bıraktım
00:52:00Buradaki sunumu da bir anlatırsanız
00:52:02Tabii ki
00:52:02Buradaki sunumda neler var efendim?
00:52:04Kayseri yağlamasını biliyorsunuz zaten
00:52:07Kayseri yağlamamızla meşhur bir ilimiz
00:52:09Yanında mutlaka sarımsaklı yoğurdumuzun olması lazım
00:52:13Süzme yoğurt bu arada
00:52:14Evet
00:52:15Şebitlerimizi el açması
00:52:16Sacın üzerinde pişmesi lazım
00:52:18Etinin yine yağlı kıymadan
00:52:20Yağlı dana kıymadan yapılıyor
00:52:22Şebiti hazır
00:52:23Yanında maydanoz, sarımsaklı yoğurt ve turşuyla
00:52:26Turşu bırakmışlar
00:52:27Burada yine farklı bir sunum
00:52:29Değerli dostlar
00:52:29Jüriler gerçekten bu lezzetleri
00:52:32Derece yapanları ayırt etmekte
00:52:35Zorlanacaklardır diye düşünüyorum
00:52:36Bağlayacaklar
00:52:37Size de kolay gelsin
00:52:38Çok teşekkür ederiz
00:52:38Hoş geldiniz
00:52:39Ayaklarınıza sağ olun
00:52:48Değerli izleyicilerimiz
00:52:49Hava çok sıcak
00:52:50Sudan eksik olmasın buzumuz
00:52:52Gördüğünüz gibi bu usta alırlarında
00:52:55Şekil alıyor
00:52:56Karpuzumuz diyoruz
00:52:58Kayseri'deyiz değerli dostlar
00:52:59Önce şablonu çıkardılar
00:53:01Şimdi kesimini yapıyorlar
00:53:04Selamun Aleyküm kolay gelsin
00:53:05Aleyküm selamun Aleyküm
00:53:06Ne çıkaracağız abi
00:53:07Buradan güzel bir geometrik şekil çıkartacağız
00:53:09Bir görsel şölen oluşturacağız
00:53:10Karpuzun nedeni abi
00:53:11Karpuz yerli karpuzumuz
00:53:13Diyarbakırı bitirdik
00:53:14Aynen
00:53:15Kayseri
00:53:15Kayseri'nin karpuzu
00:53:17Gül mü olacak bu
00:53:18Yani böyle gül değil ama
00:53:20Güle yakın motiflerden işleyeceğiz
00:53:23Olacak diyoruz
00:53:24Bu işin ustası değerli dostlarımız
00:53:26Selamun Aleyküm
00:53:27Aleyküm selamun Aleyküm
00:53:28Abi ne yapıyoruz şimdi
00:53:29Şimdi biz Kayseri'nin silüetini yapıyoruz
00:53:32Şu şekilde
00:53:33Bunu buraya direbir çizeceğim
00:53:34Tabii tabii
00:53:34Şu anda zaten birazına başladık
00:53:36Kayseri gastro günlerinde de güzel bir şey olmasını
00:53:39Kaç yıldır yapıyoruz efendim bu işin
00:53:40Ben 33 yıldır
00:53:42Karpuz haricinde başka meyve şekil veriyor musunuz?
00:53:44Tabii ki elma
00:53:45Yani aklınıza gelebilecek kabuklu bütün ürünleri yapıyorum bunu
00:53:48Yapıyorsunuz
00:53:49Ressamlık var mı abi?
00:53:50Ressamlık kara kalem var
00:53:51Kara kalem var
00:53:52Ama diyorsun bu bir sanat
00:53:54Tabii
00:53:54Ama bir eğitimini görmedim
00:53:56Tabii alaylıyım
00:53:56Genel yetenek
00:53:57Eyvallah diyoruz abi
00:53:59Bu şimdi kaç dakikada çıkacak?
00:54:01Bunun finalini de göreceğiz
00:54:0220-25 dakika sonra hazır
00:54:0320-25 dakika sonra hazır
00:54:05Ustalar değerli dostlarımız çalışıyor
00:54:07Orada vitrinde gördüğünüz o gül desenleri
00:54:10Değişik değişik geometrik desenleri de
00:54:12Böyle işliyorsunuz
00:54:13Evet
00:54:14Kayseri gastro misine de
00:54:15Siz böyle bir katkıda bulunmuş
00:54:17Tabii ki destekle bulunuyor
00:54:18Gül desenleri Mehmet Usta'm da
00:54:20Süliyet ve şeyler bende
00:54:22Bir numarayım diyor musun?
00:54:23Yok diyemem
00:54:24Eyvallah diyoruz efendim
00:54:25Sizlere kolay gelsin diyoruz
00:54:26Teşekkür ederim
00:54:27Biz yolumuza devam ediyoruz
00:54:28Bittiğinde
00:54:29İnşallah göreceğiz
00:54:30Sizleri bekleriz
00:54:31Eyvallah
00:54:59Değerli izleyicilerimiz
00:55:01Kayseri'de
00:55:02Kayseri'de Recep Tayyip Erdoğan
00:55:03Millet bahçesinde
00:55:04Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nin
00:55:06Öncülüğünde
00:55:07Ev sahipliğinde
00:55:09Dördüncü gastronomi günleri
00:55:11Festivali yapılıyor
00:55:12İşte Mehteran takımı
00:55:14Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı
00:55:16Sayın Memduh Büyükkılıç
00:55:17Kayseri Valisi
00:55:18Sayın Gökmen Çiçek
00:55:20Ve il protokolü
00:55:22Böyle
00:55:23Mehteran eşliğinde
00:55:24Değerli dostlar
00:55:25Gastronomi
00:55:26Fuarına şimdi
00:55:27Giriş yapacaklar
00:55:30Evet
00:55:37Hay maşallah
00:56:06Evet Memduh Başkanım
00:56:08Hayırlı uğurlu olsun
00:56:09Sağolun
00:56:10Sağolun
00:56:11Hoşgeldiniz
00:56:13Başkanım
00:56:13Kimler
00:56:14On bin kişi
00:56:15Efendim bu bereketli
00:56:16On binlerce kişiye yeter
00:56:17Allah'ın zile
00:56:18Ustalara ben sordum
00:56:19İçinde on dört
00:56:20On beş çeşit
00:56:21Malzeme var dediler
00:56:23Şimdi evet
00:56:24Mantımızın bir başka versiyonu
00:56:26Börek aşı denir ama
00:56:27Kayseri tabirle
00:56:28Börek aşı
00:56:29Diye geçer
00:56:30Allah Allah
00:56:31Allah
00:56:31Şuna bak
00:56:32Her birinde bir emek var
00:56:33Gayret var
00:56:34İçerisinde raiha var
00:56:35Çok minik bir ekiyor
00:56:36Dolayısıyla
00:56:37Yani hakikaten
00:56:38Lezzet var
00:56:39Bir de zamanın
00:56:40Behrinde
00:56:41Hamur işleri
00:56:42Gariban işi
00:56:42Gariban aşı
00:56:44O açıdan
00:56:45O dönemlerde
00:56:47Büyüklerimiz
00:56:48Sağolsun
00:56:49Bu şekilde
00:56:50Mantığı
00:56:51Çeşitlendirmiş
00:56:52Başkanım
00:56:53Dördüncüsünü düzenliyorsunuz
00:56:54Yine muhteşem bir ilgi var
00:56:56Evet
00:56:56Havada çok güzel
00:56:57Evet
00:56:58Neler söyleyeceksiniz
00:56:59Şimdi öncelikle katılımcılara teşekkür ediyorum
00:57:02Başta üniversitelerimiz olmak üzere
00:57:04Türkiye'mizin değişik yerlerinden şeflerimiz olmak üzere
00:57:07Kendini kanıtlamış
00:57:08Sevgili öğrencilerimiz
00:57:10Geleceğin mesleğini seçmiş
00:57:12Gastronomi öğrencileri
00:57:13Odalarımız
00:57:13Yani belediyemizin kıymetli ekibi
00:57:16Mutfak salatları merkezimizin fedakar ekibi
00:57:19Dolayısıyla
00:57:20Adeta
00:57:21Şeflerimizle
00:57:22El ele gönlü
00:57:23Arkadaş ne yapıyorsunuz ya
00:57:25Biz iflas ettireceksiniz
00:57:26İçine dökdükçe
00:57:27Bereket olsun
00:57:28Dırıl dırıl su olmasın
00:57:30İçinde
00:57:30Tanesi olsun
00:57:31İnşallah yani
00:57:32İyi mi
00:57:33Başkanım o zaman şöyle diyoruz
00:57:35Burası
00:57:36Anadolu'nun
00:57:37Bağrı
00:57:38Kayseri
00:57:39Gönüllülerdedir
00:57:40Her zaman
00:57:41Avrupa'da
00:57:41Dünyada
00:57:42Ülkemizde
00:57:43Geri diyoruz
00:57:43Başkanım
00:57:44Evet şimdi
00:57:44Güzel bir cuma günündeyiz
00:57:46Cuma namazı sonrası
00:57:48Böyle pırır pır bir hava
00:57:49Yazdan kalma diye
00:57:50Bunlara pastırma sıcağı denir
00:57:52Pastırma denilince
00:57:53Akla nereye gelir?
00:57:55Kayseri
00:57:55Kayseri gelir
00:57:56Elbette diğer şehirlerde
00:57:58Bunu yapabilir
00:57:59Saygı duyuyoruz
00:58:00Ama pastırma denilince
00:58:02Mantı denilince
00:58:03Sucuk denilince
00:58:04Kayseri gelir
00:58:06Bana inanmıyorsan
00:58:07Şeflerime sor
00:58:09Aynen öyle
00:58:10Türkiye'nin değişik yerlerinden gelmiş
00:58:12Hepsinin ayrı bir lezzeti vardır
00:58:14Hepsinin ayrı bir güzelliği vardır
00:58:15Çorbada
00:58:16Çorbada tuzumuz oldu
00:58:17Evet şimdi ne dökeceğiz
00:58:19Sayın Başkanım
00:58:19Bu da un çorbası
00:58:21Olmaz olmaz
00:58:22Bismillahirrahmanirrahim
00:58:24Bismillahirrahmanirrahim
00:58:26Bismillahirrahmanirrahim
00:58:27Bereketli olsun
00:58:28İnşallah
00:58:28Bereketli olsun
00:58:29Yiyenlere şifa olsun
00:58:31Olsun
00:58:32Daha devamı geliyor
00:58:33Bol ve bereketli olsun
00:58:35Diyoruz başkanım
00:58:36Arkadaşlar ne oluyor ya
00:58:37Allah Allah Allah
00:58:38Allah Allah Allah
00:58:39Allah Allah
00:58:55Müzik
00:58:57Müzik
00:59:02Şu Samsun'un evleri
00:59:06Şu Samsun'un evleri
00:59:08Kız kaldır peçeleri
00:59:11Kız kaldır peçeleri
00:59:16Evet değerli izleyicilerimiz
00:59:18Birbirinden keyifli
00:59:20Birbirinden muhabbetli
00:59:21Birbirinden neşeli
00:59:23Güzel ilimiz Samsun'un
00:59:25Havza ilçesinden
00:59:26Görüntüler ekrana getirdik
00:59:27Orjinal bir bafra pidesi
00:59:29Nerede yenir diye düşündüm
00:59:31Tabii ki benim
00:59:3215-20 yıllık değerli abim
00:59:34Bahattin abinin
00:59:36Bu enfes lezzetleri
00:59:38Ejda'lı
00:59:39Ataları
00:59:39Hepsi Samsun'lu olan
00:59:40Bahattin abinin
00:59:41Pide
00:59:43Salonu da demek istemiyorum
00:59:44Çünkü artık o kadar güzel bir yer ki
00:59:46Evimiz gibi hissediyoruz
00:59:47Pide evine geldik
00:59:49Abi kolay gelsin öncelikle
00:59:50Çok teşekkür ederim Harun Bey
00:59:52Hayırlı uğurlu olsun
00:59:53Allah razı olsun
00:59:54Çok modern
00:59:55Çok hijyen
00:59:57Çok temiz
00:59:58Çok kaliteli
00:59:59Ülkemizin bu gastronomisine
01:00:02Katkı sağlayan
01:00:02Meşhur
01:00:03Samsun
01:00:04Orjinal bafra pidesini
01:00:06İnsanların hizmetine
01:00:07Damak tadına sunmaya devam ediyorsun
01:00:09Öncelikle hayırlı olsun diyelim
01:00:10Sağ olun
01:00:11İstanbul Maltepe'de
01:00:1222 yıldır zaten
01:00:13Eski yerimize
01:00:14Devam ederken
01:00:15Kentsel dönüşüme girdi
01:00:17Ve böyle güzel bir mekan
01:00:18Her şehirde bir
01:00:20Hayır var derler
01:00:21Bizim için bu
01:00:22400 metrekare dükkan
01:00:24Hayırlı oldu
01:00:26Biz de böyle
01:00:27Muhteşem bir mekan hazırladık
01:00:29Müşterilerimize
01:00:30Ve bu
01:00:31Enfes lezzetleri
01:00:32Bundan sonra bu yeni mekanımız
01:00:33Orjinal bafra pide de
01:00:35Sunmaya devam edeceğiz efendim
01:00:36Abi ısrarla şunu söylüyorsun
01:00:38Bizim pidemiz orjinal
01:00:40Orjinal bafra pide olarak
01:00:41Türkiye ve dünyada
01:00:42Tescil limana ait zaten
01:00:44Eyvallah
01:00:44Orjinal bafra pideyi
01:00:46Tabii ki
01:00:47Bizim kadar
01:00:49Gördüğünüz
01:00:50Şekliyle
01:00:51Yapabilen ustalar da kalmadı
01:00:52Biz diyoruz ki
01:00:54En güzel
01:00:54Bafra pidesini
01:00:56İstanbul'da
01:00:57Diyecekseniz
01:00:58Orjinal bafra pideyi
01:00:59Bahattin Bey bulacaksın
01:01:00Tabii ki
01:01:01İşin mimarı
01:01:03Nursen Hanım
01:01:04Ustalarımızı yetiştiren
01:01:06Baba mesleği olarak
01:01:07Bu işi Türkiye'de yapan
01:01:08Tek bayan pide ustası
01:01:10Nursen
01:01:10Ödüllü
01:01:11Tescilli
01:01:12Kesinlikle efendim
01:01:13Alanında bir numara
01:01:14Nursen
01:01:15Kuzu hanımefendi
01:01:16Bütün ustalarımızı yetiştiriyor
01:01:17Bu
01:01:18Enfes lezzetler
01:01:19Onların
01:01:20O kıymetli
01:01:21O değerli ellerinden çıkıyor
01:01:23Diyor ki
01:01:24Pidenin yanında
01:01:26Ayran
01:01:26Ayrandan eksik etmeyiz
01:01:28Buzu
01:01:28Beni de soracak olursan
01:01:30Bahattin
01:01:30Kuzu
01:01:31Nursen
01:01:31Kuzu
01:01:32Abi şimdi gelelim
01:01:33Senin pideni
01:01:35Diğer bafra pidelerinden
01:01:36Ayıran özellikler neler
01:01:37Mesela ıspanaklı
01:01:38İspanaklı
01:01:39Normal Türkiye'de
01:01:40İspanak
01:01:41Her mevsimi oluyor
01:01:42En güzel ıspanağa gidiyoruz
01:01:43Halden alıyoruz
01:01:44Ve ıspanaklı pidemizi
01:01:45İnsanlara sunuyoruz
01:01:46İşte kavurmalı
01:01:48Kavurmalı
01:01:48Kışbaşılı kaşarlı pidemiz
01:01:50Kıymalı
01:01:51Vazgeçilmezimiz
01:01:52Yöresel peynirli
01:01:54Peyniri
01:01:54Samsun'da
01:01:55Yaptırıyoruz
01:01:56Salamuraya diyoruz
01:01:57Yani
01:01:58Bir de şu var abi
01:01:59Bütün bunları yanında
01:02:01Derler ya
01:02:02Turşusunu mu kuracaksın
01:02:03Sen diyorsun ki
01:02:04Bir yıl önceden
01:02:05Turşuyu kurarız
01:02:06Bu gördüğünüz pidelere de
01:02:08Saygıyı duyarız
01:02:08Diyorsun
01:02:09Böyle
01:02:10Harun Bey
01:02:11Beni şaşırtıyorsunuz
01:02:12Gerçekten
01:02:13Şu orijinal
01:02:14Bahra peyniriyle
01:02:16Yani
01:02:17Samsun'da
01:02:18Yaptırdığımız
01:02:19Peynirle yapıyoruz
01:02:20Kıymalı pidemiz
01:02:21Zaten
01:02:21Eşsiz
01:02:23Eşsiz bir lezzet
01:02:24Bugün artık
01:02:25Dünyada bir seçildi
01:02:27Orjinal
01:02:27Bahra pidenin
01:02:28Kıymalısı
01:02:29Bütün bunlar
01:02:30Orjinal
01:02:31Çok kalite
01:02:32Güzel
01:02:32Unsuz olmaz
01:02:33Bu mekan da
01:02:34Diyorsun
01:02:35Pidenin yanında
01:02:35Lahmacunsuz olmaz
01:02:36Lahmacunsuz olmaz
01:02:38Dedik
01:02:38Yeni mekanımız
01:02:39Orjinal
01:02:39Bahra pidede
01:02:40Lahmacunu
01:02:41Urfa lahmacunu
01:02:42Ve Antep lahmacununu
01:02:43Sunduk
01:02:43İsteyen
01:02:44İster Urfa
01:02:45İster Antep
01:02:46Aynen
01:02:46Bunun da ustasını
01:02:48Tak ettik
01:02:48Urfa'dan
01:02:49İçin içine yetişmiş
01:02:51Gerçekten
01:02:51Bu işi
01:02:52Yapabilen
01:02:54Ustayı aldık
01:02:55Geldik
01:02:55Ve nasıl
01:02:56Bahra pidesini
01:02:57Muhteşem bir şekilde
01:02:58Yapıyorsak
01:02:58İşte Urfa
01:02:59Lahmacunu
01:03:00Ve Antep
01:03:01Lahmacununu
01:03:01Aynı şekilde
01:03:02Yapacağız
01:03:02Dedik
01:03:02Ve
01:03:03Fırının
01:03:03Özel
01:03:04Ayrı
01:03:05Fırın
01:03:05Yaptık
01:03:05Lahmacun
01:03:06İçin
01:03:06Müşterilerimize
01:03:07En güzelini
01:03:07Sunmaya
01:03:08Çalışıyoruz
01:03:08Eyvallah
01:03:09Ben de bu
01:03:10Muhabbeti
01:03:10Şöyle
01:03:10Sollandırıyorum
01:03:11Değerli
01:03:11Dostlarımız
01:03:12Gerçekten
01:03:12İşinde
01:03:13Nursel
01:03:14Kuzu
01:03:14Bahattin
01:03:15Kuzu
01:03:15Ablam
01:03:16Abim
01:03:17Çok
01:03:18Lezzetli
01:03:19Pideler
01:03:19Yapıyorlar
01:03:20Zaten
01:03:20Memleketleri
01:03:21Samsun
01:03:26Bafra
01:03:26Samsun
01:03:27En büyük ilçelerinden
01:03:28Biri
01:03:28Adı öyle
01:03:28Konulmuş
01:03:29Ama
01:03:29Bütün
01:03:30Samsun'da
01:03:30Nasıl
01:03:30Trit yapılıyorsa
01:03:32Ladik'te
01:03:33Kavak'ta
01:03:33Bütün
01:03:34Samsun'a
01:03:35Ve Türkiye'ye
01:03:35Mal olmuş
01:03:36Bir lezzet
01:03:36Şu kadarını
01:03:37Söyleyeyim
01:03:38Bu lezzetleri
01:03:38Mutlaka
01:03:39Gelin
01:03:39Tadın
01:03:40Diyoruz
01:03:40Ve ne
01:03:41Diyoruz
01:03:41İstanbul
01:03:42Güzel
01:03:43Bir şehir
01:03:43Her tarafı
01:03:45Yedi
01:03:45Tepe
01:03:46Burayı
01:03:47Soracak
01:03:47Olursanız
01:03:48İstanbul
01:03:49Mal
01:03:49Tepe
01:03:50Diyoruz
01:03:50Abicim
01:03:51Mal
01:03:51Tepe
01:03:51Mal
01:03:52Tepe
01:03:52Kime
01:03:52Sorsanız
01:03:53Abi
01:03:53Bulurlar
01:03:54Diyoruz
01:03:55Abi
01:03:55Bu lezzeti
01:03:56Tatmayan
01:03:57Herkesi
01:03:57İstanbul'da
01:03:58Bu lezzetleri
01:03:59Tatmaya
01:03:59Bekliyoruz
01:04:00Herkesi
01:04:01Gelin
01:04:03Gelin
01:04:03Diyoruz
01:04:04Eyvallah
01:04:04Ben de
01:04:05Diyorum ki
01:04:05Rızkı
01:04:06Veren
01:04:07Allah
01:04:07Rabbim
01:04:07Herkesin
01:04:08Rızkını
01:04:08Ayrı
01:04:08Ayrı
01:04:09Yaratmıştır
01:04:09Bu meslekle
01:04:10İlgilenen
01:04:11Tüm
01:04:11Samsunlulara
01:04:12Pide
01:04:13Yapanlara
01:04:14Başarılar
01:04:15Diliyoruz
01:04:15Rabbim
01:04:15Herkesin
01:04:16Gönlüne
01:04:16Göre
01:04:16Rızkını
01:04:17Versin
01:04:17Diyoruz
01:04:17Abi
01:04:18Şöyle
01:04:18Bir el
01:04:18Sallayalım
01:04:19Abi
01:04:19Allah razı olsun Harun
01:04:20Çok teşekkür
01:04:21Ediyoruz
01:04:22Hem arayı
01:04:22Soğutmayalım
01:04:23Hem pideleri
01:04:23Soğutmayalım
01:04:24Yolumuza
01:04:25Devam
01:04:25Ediyoruz
01:04:25Efendim
01:04:26Bizim
01:04:26Eller
01:04:27Ne
01:04:28Güzel
01:04:29Eller
01:04:30Söylesin
01:04:32Şirin
01:04:34Diller
01:04:34Oynasın
01:04:37Koç
01:04:38Yiğitler
01:04:39Ay
01:04:40Bizim
01:04:41Eller
01:04:42Ne
01:04:42Güzel
01:04:43Eller
01:04:44Bizim
01:04:45Eller
01:04:46Ne
01:04:47Güzel
01:04:48Eller
01:04:49Söylesin
01:04:51Söylesin
01:04:52Söylesin
01:04:52Şirin
01:04:53Dinler
01:04:54Oynasın
01:04:56Koç
01:04:57Yiğitler
01:04:58Oy
01:04:59Bizim
01:05:00Eller
01:05:01Ne
01:05:01Güzel
01:05:02Eller
01:05:03Bizim
01:05:04Eller
01:05:05Ne
01:05:06Güzel
01:05:07Eller
01:05:08Söylesin
01:05:11Şirin
01:05:12Dinler
01:05:13Oynasın
01:05:15Koç
01:05:16Yiğitler
01:05:18Ay
01:05:18Bizi
01:05:19Bell
01:05:19Ne
01:05:20Güzel
01:05:21Eller
01:05:25Nasıl
01:05:26Köpürlüyor
01:05:27Orada
01:05:27Her
01:05:29Derde
01:05:29Devam
01:05:30Harun
01:05:31Şen
01:05:31Yollarda
01:05:32Ama
01:05:33O ne
01:05:33Babi
01:05:34Yok
01:05:35Böyle
01:05:36Bir
01:05:36Lezzet
01:05:37Şirin
01:05:38Kim
01:05:38Şirin
01:05:39Anneme
01:05:40Gitti
01:05:40Kuş
01:05:40Purnucu
01:05:41Harun
01:05:41Ulaşan
01:05:42Yollar
01:05:42Yandım
01:05:43Ha
01:05:44Yandım
01:05:45Altyazı

Önerilen