00:00Oui, alors la grippe aviaire, normalement, devrait se cantonner aux oiseaux.
00:06Par définition, on sait qu'elle touche un peu de poulet, des dindes, des canards,
00:09mais normalement, c'est une grippe qui est spécifique des oiseaux.
00:13Depuis quelques années, elle se transmet aussi à certains mammifères.
00:17En 2022, il y avait eu en Espagne tout un élevage de visons
00:21qui avait été contaminé par la grippe aviaire,
00:24et donc on avait été obligé d'abattre tous les animaux.
00:27Et là, en Utah, aux Etats-Unis, à nouveau, un élevage de visons contaminé par la grippe aviaire.
00:34Qu'est-ce qui inquiète ? Parce que là, on voit des gros titres,
00:37une prochaine épidémie, pire que le Covid et tout.
00:40On va se calmer, on va expliquer factuellement ce qui se passe.
00:44Ce qui inquiète un peu les experts, c'est qu'il y a des similitudes entre les visons et l
00:51'humain,
00:51notamment au niveau de votre arbre respiratoire.
00:54Et oui, en fait, il y a des cellules qui sont un peu semblables réceptrices de virus dans nos poumons
01:01et dans le poumon des visons.
01:03Donc, je vous ai mis là, d'ailleurs, ce qui inquiète les gens,
01:06des mêmes récepteurs pulmonaires que les visons.
01:08Donc, ils pourraient à la fois être contaminés par le virus de la grippe aviaire
01:12et à la fois être contaminés par le virus de la grippe, la nôtre, quoi.
01:18Donc, ils pourraient être ensemble et donc, il pourrait y avoir une possibilité de co-infection.
01:24Et vous vous rappelez, on en a beaucoup parlé, quand deux virus sont ensemble,
01:29ils peuvent mélanger leur génome, leur matériel génétique, etc.
01:32Surtout les virus ARN qui mutent facilement.
01:35Et donc, ça pourrait faire un virus qui pourrait, après, se transmettre à l'homme.
01:40Alors, attention, la grippe aviaire, elle se transmet déjà à l'homme.
01:43Mais là, ce virus-là pourrait être une mutation facilitante pour se transmettre à l'homme.
01:51Et peut-être même, la crainte, c'est quoi ?
01:53C'est qu'ils se transmettent d'homme à homme.
01:56Pour parler d'épidémie, il faut qu'il y ait une transmission possible entre les hommes.
01:59Sinon, si ça passe de l'homme à l'animal, c'est terrible.
02:03Il y a eu plus de 1000 cas depuis 2003, déjà, de grippe aviaire chez les hommes,
02:07avec quelques décès.
02:08Il y en a eu un, d'ailleurs, début novembre, aux États-Unis, dans l'État de Washington.
02:13Il y a eu un décès de grippe aviaire aux États-Unis.
02:16Mais pour l'instant, c'est pour ça que je voudrais juste dire,
02:20il n'y a pas de transmission d'homme à homme.
02:23Mais il y a aussi un autre risque.
02:26Donc, il y a ce risque de co-infection.
02:28Déjà, puisqu'on a les mêmes cellules, les deux pourraient se retrouver en même temps.
02:31Et surtout, la durée de circulation.
02:33Quand vous êtes dans un élevage de visons, par définition,
02:36ils sont tous serrés les uns aux autres.
02:38Et plus vous laissez les virus longtemps,
02:41on sait que leur boulot, c'est se multiplier, se multiplier, se multiplier les virus.
02:45Et plus on se multiplie, plus on fait d'erreurs, plus il y a des mutations,
02:48plus il risque d'y avoir des changements.
02:50Et je ne l'ai pas mis, mais il y a une autre raison de s'infecter.
02:54C'est que contrairement à ce...
02:55Une autre raison de s'inquiéter ?
02:56De s'inquiéter.
02:57Oui, je l'ai dit de s'infecter.
02:58Oui, je l'ai dit de s'inquiéter.
03:01C'est l'intérêt du direct, on peut se tromper tout le temps.
03:04Et se rattraper.
03:06Donc, une autre raison de s'inquiéter que je n'ai pas écrite là,
03:10mais c'est que les Américains n'ont pas réagi.
03:14C'est-à-dire qu'en fait, en Espagne, ils avaient surveillé les génomes, etc.
03:17Ils avaient abattu les animaux.
03:19Là, il ne s'est rien passé.
03:21Aucune étude pour voir s'il y a un nouveau virus avec des mutations, tout ça.
03:26Et on a laissé les animaux comme ça, sans aucune surveillance.
03:29Donc voilà les raisons pour lesquelles les experts s'inquiètent.
03:32Mais alors, on va pour l'instant...
03:34Évidemment qu'il faut continuer à surveiller, bien sûr.
03:37Mais c'est vrai que j'en profite pour dire et redire
03:40qu'il faut maintenant réfléchir autrement.
03:44Il faut penser santé globale.
03:46Je l'ai déjà dit, mais je le répéterai.
03:48Il vaut mieux se redire que se contredire.
03:50Il faut y avoir une approche de santé humaine,
03:54une approche de santé animale
03:56et une approche de santé environnementale.
03:58Les trois sont intimement liés.
04:00Quand on a peur d'une épidémie, ça vient toujours des animaux.
04:03La plupart des épidémies viennent d'un passage de l'animal à l'homme.
04:09Et pour l'instant, il n'y a pas de transmission inter-humaine.
04:12Je voulais vous rassurer sur ce point.
04:13Merci Brigitte.
04:14Comme tous les matins, vous nous parlez alimentation.
04:16Ce matin, vous vouliez nous parler des bananes
04:18et plus particulièrement des fils de la banane.
04:21Alors ça, j'ai hâte de vous entendre
04:22parce qu'effectivement, on se demande est-ce que c'est bon ?
04:24Est-ce qu'on les mange ? Est-ce qu'il faut les enlever ou pas ?
04:25Eh bien, vous pouvez les manger.
04:27Et c'est très bon.
04:30Ça, c'est une chronique quand même.
04:31Il faut manger.
04:33Oui, les fils de la banane,
04:35on a tendance, quand on épluche la banane,
04:37à enlever aussi les fils.
04:37En fait, pas du tout.
04:39Ce sont de très...
04:39Alors déjà, à quoi ça sert ?
04:41Tout sert à quelque chose,
04:43dans le corps humain, mais aussi ailleurs.
04:45Donc les fils, en fait,
04:46ce sont comme des fils conducteurs
04:49pour nourrir toute la banane, comme ça.
04:51Donc ça va transmettre
04:52tous les minéraux,
04:55les vitamines, tout ça.
04:56Mais ensuite, ce sont de très bonnes fibres.
04:59Donc il faut...
05:00Il y a les fibres de la banane qui sont excellentes,
05:02et il y a celles-ci qui sont excellentes aussi
05:04pour notre microbiote.
05:05Donc vous savez que notre microbiote
05:07se nourrit de fibres,
05:08essentiellement nos bactéries qui sont là-dedans.
05:10Donc oui, vous pouvez continuer
05:12à manger les fils de la banane
05:14sans aucun problème.
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