00:00당근을 예전에는 이렇게 생으로 먹었었거든요. 근데 이렇게 너무 딱딱해서 지금 이도 아프고. 근데 제가 먹는 그 당근 착즙 주스는 당근을
00:09이렇게 통째로 착즙해서 마시기 편해요. 영양도 너무너무 풍부하고 이렇게 더 잘 챙길 수 있어서 너무 좋은 것 같아요.
00:17이야기를 들으면서 공감도 가면서 또 이렇게 좀 걱정도 되는 게 당근 좋은 거 모르는 사람이 어딨어요. 다 알잖아요. 근데 당근을
00:26이렇게 주스로 갈아서 먹으면 먹기는 편할 것 같기는 한데 오히려 더 좋은 점이 있나 단점은 없나 좀 걱정도 되거든요.
00:34생보다 좀 떨어지지 않을까 그런 생각이죠.
00:38당근에는 베타카루틴 외에도 루테올린 같은 다양한 식물 영양소가 풍부합니다.
00:43그런데 일부 성분은요. 이 조리하는 과정에서 손실이 될 수가 있습니다.
00:48또 생으로 드실 때는 보통 껍질을 벗겨서 드시는데요. 사실 당근의 진짜 좋은 영양 성분은요. 껍질에 가장 많습니다.
00:57뿌리 채소는 흙 속에서 스스로를 지키려고 천연 방어물질을 주로 껍질 주변에 저장을 하거든요.
01:03특히 이제 베타카루틴은 당근의 껍질의 약 2.5배 더 많이 들어있습니다.
01:08실제로 한 연구 결과에 따르면 껍질을 깎은 생당근을 먹은 그룹과 껍질 채 착접한 당근 주스로 섭취한 그룹을 비교했더니 당근 착접
01:20주스로 섭취했을 때 혈장 베타카루틴 농도가 2.3배나 높았다고 합니다.
01:26그러니까 이게 주스로 챙겨 먹어야겠네요.
01:28껍질을 드시는 게 매우 중요하다는 거죠.
01:30그러니까요. 이게 껍질 채 착집을 하는 거니까. 그런데 유혜리 씨는 가족력 때문이라도 사실 더 잘 챙겨 드시는 거잖아요.
01:39당근 주스가 혈관 질환이나 암 예방에도 도움이 되는 걸까요?
01:43약사님.
01:43당근에 풍부한 베타카루틴은 암을 예방하는 데 도움을 줍니다.
01:47실제 연구에서 당근은 암과 관련될 수 있는 염증성 물질의 분비를 감소시키는 데 도움이 됐다고 하는데요.
01:55대규모 추적 연구도 있는데요.
01:575만 5천여 명을 무려 25년간 추적 관찰을 했습니다.
02:01당근을 꾸준히 섭취한 쪽이 거의 먹지 않은 쪽보다 폐암 발생률이 낮게 나타났습니다.
02:07여기서 또 하나 중요한 게 껍질 채 당근 주스로 섭취했을 때 유방암 관리에 특히 도움이 되었다는 것인데요.
02:16유방암 생존자 69명을 대상으로 3주간 매일 당근 주스 240ml를 섭취했을 때 체내 베타카루틴의 함량이 높아지면서 산화 스트레스 지표도 낮아졌다고 하는데요.
02:29이거 들으면 들을수록 꼭 먹어야 되겠다는 생각이 드는데.
02:33그래서 유혜리 씨가 당근 주스를 준비해 주셨어요.
02:44자 그러면 다 같이 한번 맛을 볼까요?
02:48네.
02:55저는 껍질 채 갈았다고 해서 걱정했거든요. 흙만 날까 봐.
03:00안 물어요.
03:01안 물어요.
03:02그렇다고 안 담고도 아니에요.
03:04꿀떡하지가 않아서 그냥 꿀떡꿀떡꿀떡 너무 잘 넘어가는데요.
03:07그리고 이게 맛이 달콤한데 혈당이 안 올라서 안심해도 된다고 그러더라고요.
03:13혈관 질환 관리할 때 주스는 멀리하는데 이건 편하게 맛있어요.
03:19중년이 되면 혈관 질환을 피하기가 어렵다라는 이야기가 있더라고요.
03:24당근 주스가 혈관 건강에 어떻게 도움이 되는 걸까요?
03:27껍질 채 섭취한 당근 속에 풍부한 베타카로틴은요.
03:31강력한 항산화 작용을 해서 이 혈관 속에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이지 않게 막아줍니다.
03:37실제로 콜레스테롤과 중성 지방 수치가 높은 성인들이 당근 주스를 3개월간 섭취한 결과
03:43나쁜 콜레스테롤 같은 지질이 산화되는 것이 억제가 돼서요.
03:48심혈관을 보호하는 것으로 나타났습니다.
03:50제가 이해를 돕기 위해 영상을 준비를 했는데요.
03:55지금 이 혈관 상태가 어떻습니까?
03:57안쪽 벽에 누렇게 끈적한 것들이 잔뜩 들러붙어 있죠.
04:01이게 바로 독소 폭주로 녹슨 혈관입니다.
04:05여기에 당근 주스 속 항산화 성분을 한번 투여해보겠습니다.
04:11어떻게 됐나요?
04:12오 녹는다 녹는다.
04:15어머 떠내려가.
04:16싹 녹아서 사라지네.
04:19녹슬고 오염됐던 혈관이 이렇게 다시 깨끗하고 탄력있게 돌아온 겁니다.
04:25혈관 속 노폐물이 확 씻겨나가는 걸 보니까 제 혈관까지 깨끗해지는 그런 기분이에요.
04:31저런 거 기분 좋잖아요.
04:34그렇다면 당근이 혈관 건강에 도움이 되는 또 다른 이유는 뭘까요?
04:39당근 주스를 꾸준하게 섭취하면 인슐린 저항성을 낮춰서 혈당 조절에도 도움이 되는데요.
04:45실제 연구에서도 제2형 당뇨병을 유발한 지에게 고지방 식의를 할 때 함께 당근을 섭취하게 했더니
04:52식후 혈당이 급격히 오르내리지 않고 안정적인 곡선을 유지했다고 합니다.
04:58그래서 제가 당뇨 가정력이 있는데도 불구하고 혈당 관리까지 잘 되고 있나 봐요.
05:04앞으로 더 잘 챙겨 먹어야 되겠다 이런 생각이 드네요.
05:08그래서 우리 아모르바디가 2주간의 건강 개선 프로젝트를 진행해봤습니다.
05:15환절기 떨어지는 면역력과 혈관 질환으로 고민이시라는
05:19시청자 두 분의 건강에 과연 어떤 변화가 생겼을지 바로 확인해보시죠.
05:32제가 고지혈증 약을 4년째 먹는데도 혈관이 안 좋다는 게 제 몸으로 느껴져요.
05:39자다가 다리에 쥐가 자주 나서 깰 때도 많아요.
05:43피부에 붉은 반점도 자주 올라와서 면역력도 걱정이고요.
05:47더는 이루면 안 되겠다 싶어서 도전하게 됐습니다.
06:06두 분 모두 핵성산소와 염증이 혈관을 위협하는 상태라
06:11지금부터 식습관과 생활습관을 바로잡는 게 중요합니다.
06:27두 분 모두 핵성산소와 염증이 혈관을 위협하는 상태라
06:47두 분 모두 2주 만에 의미 있는 변화를 보였습니다.
06:52식단과 운동을 병행하면서 베타카로틴이 풍부한 당근 착즙 주스를
06:57꾸준히 챙겨 드신 것도 도움이 됐을 것으로 보입니다.
07:01지금처럼 관리를 잘 이어가신다면
07:02혈관 건강과 면역력 관리에 도움이 될 것으로 보입니다.
07:09아니 단 2주 만에 두 달도 아니고 2주 만에 두 분 모두 혈액 수치가 정말 개선이 되셨어요.
07:17당근 주스가 일단 맛이 좋아서 자꾸 손이 가요.
07:22주위에도 좀 많이 추천하고 그렇게 했어요.
07:25그리고 다리에 쥐가 굉장히 자주 나서 밤에 깨는 길도 자주 있었는데
07:29그것도 거의 없어서 잠을 잘 자서 참 좋았던 것 같아요.
07:34수치가 하나같이 안 좋아서 걱정만 했는데
07:37좋아진 결과를 보니 기분이 너무 좋아요.
07:40피부에 올라오던 붉은 반점도 덜해진 것 같고요.
07:44앞으로도 꾸준히 관리해 보려고요.
07:46자 2주만 당근 주스를 섭취해도 이렇게 변화가 생기는데
07:521년 2년 되면 폭주가 멈추고 독소가 싹 사라지겠는데요 진짜.
07:58그래서 유혜리 씨와 도전다 두 분을 보면서
08:00나도 미루지 말아야 되겠다.
08:03오늘부터 당장 당근 주스 마셔야 되겠다라고 다짐을 했습니다.
08:07그런데 당근 주스를 드시면 좋은 또 다른 이유가 있습니다.
08:11또 있어요.
08:12중장년층이 가장 두려워하는 질환 중에 하나가
08:15치매.
08:16네 치매잖아요.
08:18그런데 이 치매의 원인에도 뇌 속에 쌓인 염증이 있습니다.
08:22당근 주스에 풍부한 베타카로틴은 강력한 항염작용으로
08:26뇌 건강을 지키는 데도 도움을 줄 수가 있는데요.
08:29실제 연구에 따르면 당근을 섭취했을 때 대조금보다
08:32알치아이머 치매 발생 위험이 약 48% 낮았다는 연구 결과가 있습니다.
08:38기상캐스터 배혜지
08:39맘에 따르면 당근을 섭취할 때 대조금보다 더 이상
08:39수고하실 때 대조금보다 더 이상 의견을 지키는 것입니다.
08:39그리고 기상캐스터 배혜지
