00:00¿Sabías que esto es un bocadillo de guayaba? Y hoy te enseño a prepararlo.
00:04Unos bocadillos en hoja.
00:05Comenzamos desinfectando 500 gramos de guayabas.
00:08Deben estar maduras para poderlas llevar a cocinar con un litro de agua.
00:11Pasados unos 7 minutos estarán blanditas, así que retiramos el exceso de agua.
00:16Y llevamos a una licuadora hasta que nos quede la pulpa de guayaba,
00:19para pasarla por un colador de malla fina.
00:22Ahora llevamos esta pulpa a una olla grande, con 400 gramos de azúcar.
00:26Revolvemos y va para el fuego.
00:28Pasados unos minutos añadimos medio limón.
00:30Y sigue cocinando sin dejar de revolver.
00:33Te debe quedar de esta forma, tipo cinta.
00:35Continuamos llevando la mezcla a un molde de silicona,
00:38o a una refractaria resistente al calor.
00:40Y tapas con film.
00:41Ahora dejamos enfriar por 12 horas.
00:44Pasado el tiempo desmoldamos nuestro bocadillo.
00:46Si que si, ahora vamos a darle un toque especial y típico.
00:50Para esto cocinaremos una hoja de vijado y la dejaremos secar al sol.
00:53Cortamos y con esto envolvemos nuestro bocadillo.
00:56Y así puedes disfrutarlo en cualquier lugar.
00:59Oye.
