00:00Regarde les desserts que je te propose aujourd'hui
00:02et imagine-toi le résultat
00:05si je te dis qu'il se prépare avec seulement 4 ingrédients.
00:09Waouh, c'est merveilleux !
00:11Peu d'étapes, résultat garanti parce que ce dessert est toujours réussi
00:15et je te dis déjà qu'il est super beau.
00:18Flan au yaourt, tu vas aimer.
00:21Prépare-le à la maison.
00:22Regarde, crémeux, onctueux, plein de saveurs,
00:26une véritable merveille.
00:28Il ne faut que 4 ingrédients, ça se prépare en 5 minutes,
00:33il n'y a même pas d'œuf, tu n'as même pas besoin de four.
00:36C'est aussi simple que ça de préparer ce flan au yaourt grec chez toi.
00:40Je suis Viti et voici la cocina de la bola.
00:44On commence, reste jusqu'à la fin.
00:47Un petit truc ? Je t'en donnerai un.
00:49Pour préparer ce dessert, il nous faut un moule,
00:52dans mon cas de 20 par 15 cm, tant que c'est à peu près cette taille, ça ira.
00:57Nous allons le napper de caramel et l'étaler aussi sur les parois,
01:00en plus du fond, notre merveille liquide.
01:04Voilà.
01:07Premier petit truc.
01:09Commence par napper le moule de caramel,
01:11et je dis commence parce qu'on va le mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'on en ait besoin.
01:16Ainsi, le caramel va légèrement épaissir et ne bougera pas quand on versera le mélange dessus.
01:22Voilà.
01:22Regarde ce premier petit truc.
01:24C'est facile.
01:26Ingrédient suivant.
01:27200 ml de lait, ce qui correspond à environ 2 tasses.
01:32On va les verser dans une casserole,
01:33parce qu'on va ensuite les mettre sur le feu.
01:36Ici, on va aussi ajouter 80 g de sucre, soit une demi-tasse.
01:40Si tu ne veux pas que ce soit trop sucré, 50 g suffisent aussi.
01:44On verse le sucre dans la casserole,
01:47et on donne un premier coup de cuillère pour bien mélanger.
01:50Attention, parce que ce dessert, en plus d'être sans four et sans œufs,
01:54est aussi sans farine, donc il convient à tout le monde.
01:58Pour ceux qui ne peuvent pas manger de gluten, et pour les autres aussi.
02:02Voilà.
02:03Ingrédient suivant.
02:04Yaourt grec sucré.
02:062 unités.
02:08S'ils ne sont pas sucrés, ajoute 2 cuillères à soupe de sucre en plus.
02:12Et s'ils ne sont pas grecs, ajoute 2 cuillères à soupe de crème liquide entière.
02:17Allez, on ajoute là, on mélange un peu,
02:19et on incorpore à la préparation.
02:22Nous avons aussi besoin de 45 g de maïzena.
02:26On ajoute dans la casserole, et on mélange.
02:29Très bien, ça va se dissoudre sans aucun problème, parce que c'est froid.
02:35La maïzena se dissout à froid.
02:37A partir de là, on va mettre sur le feu.
02:40Feu doux.
02:41Ça ne prendra pas longtemps.
02:435 petites minutes à peu près, sans arrêter de remuer.
02:48Deuxième petite astuce, aussi super facile.
02:50Tu dois cuire à feu moyen,
02:52et si tu n'oses pas, même un peu moins,
02:55parce qu'il faut que ça commence à épaissir,
02:58et quand la crème est bien épaisse,
03:00tu dois la retirer directement et la verser dans le moule.
03:04N'attends pas plus longtemps, sinon ça va devenir un bloc compact.
03:08Alors, sois attentif,
03:09et dès que ça commence à épaissir,
03:11blimba, tu files en vitesse.
03:13Ce qu'on cherche, c'est un mélange crémeux et sans grumeaux.
03:17Comme ça, tu vois ?
03:18Comme ça, ça épaissira, sans avoir besoin de gélatine,
03:22ni de rien d'autre.
03:24Verses dans le moule sur le caramel.
03:26Voilà.
03:27Ne perds pas une seule goutte,
03:29parce que je te garantis que le résultat en vaut vraiment la peine,
03:33et il ne nous reste plus grand-chose pour finir cette recette.
03:36Un dernier petit truc que je fais toujours,
03:39enfin, dernier truc, non, avant-dernier,
03:41c'est de le secouer un peu pour enlever toute bulle d'air
03:44qui pourrait rester à l'intérieur du fond.
03:46Et comme ça, on obtient un aspect et une texture bien meilleure.
03:50Et à partir de là, on va le mettre au frais.
03:53Il faut le laisser au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
03:56Si tu le laisses plus longtemps, c'est pas grave.
03:58Troisième astuce.
04:00Atteins au moins une demi-heure
04:01avant de mettre ton dessert au réfrigérateur.
04:03Comme ça, le frigo ne souffrira pas
04:06et il ne s'abîmera pas.
04:08Et en plus, la texture sera meilleure et plus réussie.
04:11Après ce temps, voilà à quoi doit ressembler ton flan au yaourt.
04:17Tiens, moi, je l'ai laissé toute une nuit.
04:20On couvre avec le plat de service.
04:23On le retourne.
04:25Ouh, il a failli tomber.
04:27Allez, et voilà.
04:28Regarde comme il a fière allure avec ce caramel,
04:31avec cette magnifique finition dorée.
04:33Tu peux ajouter les garnitures que tu veux,
04:35mais comme ça, c'est déjà délicieux.
04:38Il n'a besoin de rien de plus.
04:40Touche finale.
04:42Des fruits secs merveilleux.
04:44Des amandes, des noix, des noisettes.
04:47Ce que tu veux.
04:48Le miel aussi lui va à merveille.
04:50Essaye avec de la confiture,
04:52saupoudré de cacao ou de cannelle.
04:55Ça marche aussi super bien
04:57et laisse libre cours à ton imagination.
05:00Si tu as une idée de garniture tout aussi délicieuse,
05:03écris-la dans les commentaires.
05:04Dis-le-moi, je le lirai et j'apprendrai.
05:08Eh bien, il n'y a plus qu'à passer à table.
05:11Regarde comme notre flan au yaourt est réussi.
05:13Un vrai spectacle pour l'essence.
05:16Tu dois absolument le préparer chez toi.
05:19Tu vas déclencher des salves d'applaudissements de la part de tes convives.
05:23Comme tu peux le voir, il se coupe super bien
05:25et je vais te montrer l'intérieur pour que tu vois à quoi il ressemble.
05:29Franchement, c'est un vrai spectacle.
05:31Comment quelque chose d'aussi facile à préparer
05:33peut-il être aussi bon ?
05:36Tiens.
05:39Merveille.
05:39Tu peux le préparer à l'avance
05:41et en plus ça convient à tout le monde.
05:42Tout le monde aime ça.
05:45Regarde, c'est moelleux, crémeux.
05:48On y plonge la cuillère.
05:49Résultat spectaculaire.
05:51Comme je te l'ai dit avant,
05:53tu dois préparer ça chez toi.
05:55Tu vas être surpris parce que c'est délicieux.
05:59RIS RAS
06:00Qui donne RIS RAS
06:04Spectacle.
06:05Eh bien, je l'ai laissé jusqu'au lendemain.
06:08Et regarde le résultat.
06:10J'en ai pris une petite bouchée.
06:13Mais il n'en reste encore, tu vois.
06:16Hop.
06:18Hum, crémeuse, crémeuse.
06:20Merci.
06:21La saveur est intense.
06:24Parfaite et en plus très fraîche
06:26pour ces journées ensoleillées et chaudes.
06:27Le dessert parfait,
06:29en plus sans complications
06:30et très rapide.
06:32Merci d'être venu.
06:33Je vous aime.
06:34Je vous laisse les ingrédients quelque part par ici
06:36avant que ma batterie ne soit à plat.
06:38Elle est déjà dans le rouge.
06:40On se voit dans la prochaine vidéo.
06:41Je vous aime.
06:42Ciao.
06:42Je reste ici à en profiter
06:44et le reste,
06:46c'est pour les enfants qui m'attendent déjà.
06:50C'est vrai.
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