00:00L'autre jour, la petite elle m'a dit
00:01Papa, j'ai bien envie de manger une salade de tomate mais pas comme d'habitude
00:04Alors je lui ai fait une salade de tomate mais pas comme d'habitude
00:07D'habitude c'est des tomates, de la mozza, de l'huile, du vinaigre, pour faire simple
00:10Ici je vais remplacer la mozza par de la feta
00:12Si t'aimes pas la feta, bien sûr que tu peux le remplacer par la mozza
00:15Ou le fromage que tu veux
00:16Fais-toi plaisir Géraldine
00:17C'est qui Géraldine ?
00:18De toute façon le petit truc sympa de la recette c'est ce qui vient
00:20On fait dorer quelques morceaux de speck à feu moyen doux
00:23Et on va les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés et bien croustillés
00:25Ça c'est la première étape
00:26Ce qu'il faut savoir c'est que la petite elle aime pas trop les tomates cuites
00:29Pas trop du genre, pas du tout
00:30Et là je vais les cuire
00:33Vu que les goûts ils changent en grandissant je me suis dit que c'était une bonne occasion
00:35Du coup j'ai fait revenir tout ce beau monde dans le gras du speck
00:38Échalote, ail, tomate cerise, basilic, un peu de vinaigre pour déglacer
00:41Et une fois que la peau des tomates elle s'est fendue et qu'elle commence légèrement à flétrir
00:45Tu les enlèves du feu et tu les laisses tiédir sur le côté
00:47Pour le dressage comme d'hab, tu te débrouilles
00:49En vérité moi j'adore les tomates comme ça légèrement tièdes
00:51Pleines de jus quand tu croques dedans
00:52Et la petite une fois qu'elle a fini son assiette elle m'a dit
00:54Ouais bon les tomates comme ça c'est pas ce que je préfère mais ça va
00:57Ça compte comme une demi-victoire non ?
00:59Parce que le ça va, ça va
01:00Bon les tomates comme ça
01:00Bon les tomates comme ça
01:01Bon les tomates comme ça
