00:00Salut mes amis et bienvenue à la maison, au menu ce sera bœuf à la provençale.
00:03Oignon blanc, table comme ça, un petit dé, ail comme ça, on est mince un peu comme ça, concasse grosso
00:12modo,
00:14coupe d'œufs, viande tourne, à ce stade là la farine revient, un peu comme ça, on mélange,
00:23feu à fond, huile végétale, une larme comme ça,
00:31et on va laisser colorer comme ça, on fait souper comme ça, attentivement, jusqu'à une belle coloration,
00:40un bon demi-litre, et voilà, et on le déglace comme ça en grattant le fond,
00:45ma poêle est bien déglacée, comme ça, la poêle c'est fini,
00:51vous m'attendez, un demi-litre, louche, je rince, asseoir, impeccable,
00:57maintenant je mouille largement à hauteur avec mon fond,
01:01on revient un peu comme ça,
01:04et on laisse bouillir, carottes, table comme ça, en gros morceaux,
01:09dans le chèvron, à ce stade là, poivre, c'est assez,
01:14sel, mélange un peu comme ça,
01:17maintenant nous en avons pour une heure et demie,
01:19poivrons table, en l'alliant comme ça,
01:22l'anis tourne, coupe deux,
01:25après une heure et demie, mon bœuf frémé du bonheur,
01:28on passe au poivron,
01:29bœuf au fond, feu du fond, allume,
01:32poêle, comme ça, feu à fond,
01:35vide d'olive, une larme,
01:37poêle de terre, on allume,
01:38l'eau, un litre, sel, 10 grammes,
01:41une poêle de curcuma,
01:43comme ça,
01:44poivron, comme ça,
01:46on va les faire colorer légèrement,
01:51sel,
01:53poivron,
01:56tourne et retourne,
01:58les poivrons de terre sont cuites,
02:00à ce stade là,
02:01olive, comme ça,
02:04mange un peu,
02:05poêle, araignée,
02:06du goût des poivrons de terre,
02:08un peu de huile d'olive pour faire briller au soleil,
02:11comme ça, tourne et retourne,
02:12en fait ça respire le soleil,
02:14la sauce est super belle,
02:15les trois,
02:16décoration personnelle,
02:17le persil du voisin est revenu,
02:19comme ça,
02:20maître d'hôtel,
02:21le bœuf à la foule au sable,
02:22le sable 55 et après on enlève,
02:23et merci à vous qui me suivez au Qatar,
02:25et partout d'ailleurs, salut, bye !
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