00:10Salut, aujourd'hui on va tenter un truc risqué, un snack avec seulement deux ingrédients
00:15et qui puisse faire de l'ombre à des chips en sachet.
00:25Et le plus important, à la fin de la vidéo, je vais goûter et je vais vous dire si on
00:33change
00:33ou si on reste tous sur les bonnes vieilles chips traditionnelles.
00:39En plus, c'est une recette anti-gaspillage, une des rares recettes dans lesquelles le
00:46riz d'hier est encore meilleur que celui qui vient d'être fait.
00:53Donc évidemment, nous allons avoir besoin de riz, vous pouvez le cuire la veille et comme
00:58vous le voyez, moi j'aime toujours mettre un filet d'huile dans la casserole.
01:03Ensuite, vous ajoutez autant de tasses de riz que vous avez de convives et vous remuez
01:08pour que cette petite huile, en chauffant un peu, imprègne bien le riz.
01:12Une pincée de sel et trois fois plus d'eau que de riz que vous avez mis.
01:17Vous avez mis quoi ? Une tasse de riz, trois d'eau, vous en avez mis deux, alors six.
01:23Ensuite, vous courez.
01:25Vous laissez à feu moyen pour que ça monte en température et vous laissez cuire jusqu'à
01:28ce que ce soit à votre goût.
01:31M'a, le mien est prêt, laissez-le reposer à couvert.
01:35Et comme je vous le disais au début, quand vous voulez l'utiliser, et s'il date de
01:39la veille, c'est encore mieux.
01:42Aujourd'hui, nous allons utiliser une tasse.
01:45On les met dans le robot culinaire ou un hachoir, on l'étale un peu pour qu'il soit bien
01:50réparti
01:50et on lui donne un supplément de saveur, soit avec de l'ail en poudre, soit avec du poivre
01:55noir, ou les deux.
02:00Et c'est que si nous voulons rivaliser avec les chips en sachet, au moins pour les sorties
02:05à la campagne, nous devrons nous battre avec les mêmes armes.
02:20Là, ça ressemble à beaucoup de choses, mais justement pas à un snack.
02:25Comment ça, non ?
02:38Oui, maintenant, je suis intrigué.
02:41On a des bâtonnets et des boulettes de riz au fromage et on nous a promis d'en faire
02:46des snacks.
02:49Est-ce que ce sera possible ?
02:53Tu uses des doigts à prendre, un morceau de pâte, par exemple la taille d'une balle
02:57de ping-pong, et avec les mains un peu humides, tu formes une boule.
03:01Ensuite, tu peux l'étirer pour former des bâtonnets comme je le fais, ou bien tu peux
03:06en faire en forme de boule.
03:08Lisse, libre, court à ton imagination.
03:11Donne-lui la forme dont tu as le plus envie ou celle qui te semblera la plus sympa.
03:15Pense bien à le déposer sur du papier sulburisé ou un tapis en silicone pour pouvoir le décoller
03:21facilement.
03:22Tu us des peut lui donner la forme que tu veux, des anneaux, des bâtonnets, des boules, mais
03:28attention, essaie de mettre dans la poêle des morceaux d'une épaisseur à peu près
03:33égale, comme ça tu seras sûr qu'ils dorent tous de la même façon.
03:39Tu us des peut les faire au four, à la friteuse, sans huile, ou comme moi, à la poêle
03:43avec un filet d'huile.
03:45Par contre, prépare une assiette avec une bonne couche d'essuie-tout ou de papier absorbant
03:49pour qu'une fois frit et égouté, il reste bien croustillant, car l'excès d'huile
03:54ira sur le papier.
03:57Tout est lancé, c'est ce que j'aime, c'est eux que je n'aime pas, c'est ce
04:02qui arrive
04:02maintenant, je devrais attendre.
04:06Et n'oublie pas de les retourner, quand ils commencent à dorer, selon la forme, ça
04:11peut prendre un peu plus de... ou un peu moins de temps.
04:15Par contre, plus ils sont fins, plus ils seront croustillants.
04:21Autre astuce importante, si tu les fais à la poêle, ne les sers pas trop pour qu'ils
04:25ne collent pas entre eux, et tu vois que tu peux même mélanger les formes, en faire des
04:29tourons et aussi des allongeurs.
04:34Ensuite, mets-les dans le bol de service.
04:36Pense à y mettre, du papier absorbant, et régale-toi.
04:46Et c'est le moment de vérité.
04:49C.E.
04:50Snack peut-il rivaliser avec les chips du commerce ?
04:55Il va falloir tirer ça au clair.
05:07Eh bien, je dois reconnaître que c'est bon.
05:12Cela dit...
05:12Pour en manger tous les jours, il vaut des chips...
05:16En sachets !
05:19Là, je ne suis plus si sûr.
05:21Parce que des chips en sachets, on les achète et on ouvre.
05:26Tout simplement.
05:26Bon, ça, ça prend un peu plus de temps.
05:30Ça dit, s'il vous reste du riz, un peu de fromage et que vous voulez utiliser tout ça,
05:34là oui, c'est une bonne option.
05:39Et maintenant ?
05:40C'est pas votre tour.
05:41J'attends vos avis.
05:45Si vous préférez les snacks au fromage...
05:50Ou si vous restez fidèle aux chips traditionnels.
05:54Et aujourd'hui...
06:04Merci.
06:05Merci.
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