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탄수화물 섭취를 줄이면
금세 빠졌던 체중
젊을 때는 잘 통했는데 이제는 그게 안 된다?

#건강한식당 #김경란 #김승수

맛의 즐거움 속에서 삶의 행복을 되찾고 건강한 일상을 만드는 건식당
[건강한 식당] 매주 월요일 밤 8시 방송

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00:00어릴 때 방송을 하는데
00:01어? 약간 살이 쪘나? 이럴 때는
00:04음식 좀 끼고 이러면 탄수화물 좀 조절하거든요?
00:08맞죠?
00:08그렇죠?
00:09밥 좀 적게 먹고 반 좀 덜고
00:11그렇게 하면 또 줄어요!
00:14줄기 줄기죠, 진짜.
00:15어릴 땐 그게 잘 됐어요.
00:17그렇죠? 하루 안 먹으면 배 좀 들어가고 막.
00:20근데 이제 그게 안 된다는 거예요.
00:23끼니 거르고 좀 덜 먹고 그러면
00:25아예 움직이기가 좀 힘들어지는 상태가 돼, 진짜.
00:28움직여지기가 않아.
00:30맞아요.
00:31근데 이 탄수화물이요. 필수 에너지원이거든요.
00:34우리 뇌는요. 탄수화물밖에 쓰지 않아요.
00:38그렇기 때문에 반드시 섭취하셔야 됩니다.
00:42근데 아까 경란 씨가 빵을 좋아한다고 하셨잖아요.
00:45저는 아침에도 빵을 먹고 하죠.
00:48뇌를 돌리기 위해서.
00:50이 캡슐레이션 기술은요.
00:52효소가 소화 과정에서 안정적으로 전달될 수 있도록 도와주는데요.
00:56이렇게 효소를 효과적으로 전달하는 것이 장내 미생물의 균형과 건강한 장애 환경을 만드는 데 도움을 줄 수가 있습니다.
01:05특히 주목할 점은 장내 미생물의 변화가 실제로 체중 감소와도 연관성이 있다는 거거든요.
01:12결국은 캡슐레이션 효소를 통해서 장내 환경을 건강하게 유지하는 것이 체중 감량에도 유리한 환경을 만드는 데 도움을 줄 수 있다는 거죠.
01:21다이어트 할 때 그냥 무조건 안 먹는 거 덜 먹는 게 답이 아닌 거에요.
01:26아닌 거에요.
01:27그 장 속의 환경을 잘 만들어 놓는 게 이게 중요했던 거네요.
01:31그러니까요.
01:32캡슐레이션 효소가 소화에만 도움을 주는 게 아니라 결국 체중 감량에도 연결이 된다는 얘기잖아요.
01:40그러니까 다이어트는 단순히 우리가 먹는 양을 줄이는 데서 끝나는 게 아니라 장내 미생물이 균형을 이루는 이런 환경을 함께 만드는 게
01:50중요하다는 거죠.
01:51그런 점에서 이 캡슐레이션 효소가 장내 환경을 건강하게 유지할 수 있도록 도와서 체중 관리에도 긍정적인 영향을 줄 수가 있다는 거죠.
02:00오늘 건식당에 진짜 잘 온 것 같아요.
02:04그동안에는 사실 일반 효소만 계속 챙겨 먹었는데 이제는 장까지 도달하는 캡슐레이션 효소로 챙겨 먹어야겠어요.
02:15우리 셰프님 아까 저 주신 거 좀 남은 거 있죠?
02:18좀 더 주실 거 없나요?
02:20욕심 내시네요.
02:21그냥 드려야죠, 드려야죠.
02:23감사합니다.
02:24네, 당연히 드려야죠.
02:28자, 여기 있습니다.
02:30와, 한 포 주시던 이자 한 포 주셨다.
02:35갑자기 이게 또 달리 보이네요.
02:38설명 확 듣고 보니까
02:40장까지 잘 살아서 가기를 바라며
02:53아까보다 더 맛있어요.
02:55설명 듣고 먹으니까
02:58지배님과 셰프님 덕분에 이제 좋아하는 빵 그래도 좀 마음 편하게 먹을 수 있을 것 같아요.
03:04맞아요, 진짜.
03:04좀 주의해야 될 게 있을까요?
03:06이 복용을 할 때?
03:08캡슐레이션 효소는 식이섬유가 풍부하기 때문에 과다 섭취하시게 되면 속이 좀 더부룩할 수가 있어서 좀 주의를 해주셔야 되고요.
03:16그리고 임산부나 수유부 특정 알레르기가 있으신 분들은 반드시 전문의와 상의구에 섭취하시길 권장드립니다.
03:23아, 그렇죠.
03:2320년 지기, 아니 23년 지기.
03:26맞아.
03:26우리 경란이가 오늘 건식당에 이렇게 손님으로 와주셨는데 어떠셨어요?
03:32일단 굉장히 맛있었고
03:34몇 년 만에 만났는데
03:36더 크게 만난 사람처럼
03:38맞아.
03:39진짜 이게 놀라운 것 같아요.
03:41너무 편하고 또 진짜.
03:42맞아.
03:43그래서 오늘 정말 너무 즐거웠는데
03:45또 우리 관광 지배님이 캡슐레이션 효소라는
03:49또 신박한 효소를 또 이렇게 알려주셔서
03:54정말 즐겁고 감사했어요.
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