00:00Bueno, quiero enseñarles un poquito de cómo estamos hoy 16 de septiembre, todavía no estamos ni cerca de lo que
00:12es la época productiva del café aquí en Costa Rica o en esta zona y ya podemos ver este montón
00:19de baches, de clientes o de vecinos que han tenido una maduración temprana.
00:27Entonces la mayoría de estos son graneas que ya tienen un poquito de café maduro, 3 cajuelas, 5 cajuelas, 10
00:34cajuelas, no saben qué hacer con ese café.
00:37La mayoría de beneficios están cerrados en este momento porque estamos 16 de septiembre, como les digo no debería haber
00:43café y nosotros acá ya estamos procesando este montón de puñitos de café.
00:48Ok, ahorita la mayoría que tenemos son cafés naturales que se están procesando naturales, también tenemos unos lavados y sí,
00:58lavados, nada más.
00:59Ahorita, en este momento no es tan bueno hacer café de miel o honey porque el contenido de musílago que
01:09hay ahorita en el grano es muy poquito.
01:12Entonces no tendríamos un red honey o un black honey de buena calidad.
01:17Entonces lo estamos haciendo o natural o lavado.
01:22Y lo más importante, en este invernadero no importa si llueve, se mantiene una temperatura constante,
01:29tenemos diferentes medidores de temperatura dentro del invernadero como de diferentes áreas
01:33y estamos muy felices de toda la confianza que nos están brindando los productores de la zona para poder procesar
01:39su café.
01:39Acá nosotros podemos llevar su café desde la fruta hasta tostado, molido y empacado.
01:50Cada bachecito de estos o cada cilindro o cada bote de plástico tiene la información o la ficha del productor.
01:58Entonces vamos a poner cuántas cajuelas entregó, de quién es el productor, las características del café,
02:05si lo quieren todo completo, si lo quieren tostado, si lo quieren en oro, en pergamino.
02:14Y una ventaja que tenemos nosotros es que podemos realizar una parte del proceso o todo el proceso.
02:22Entonces, por ejemplo, tenemos muchos clientes que nos piden,
02:24no, le voy a llevar esta cantidad de café, déjenmela en pergamino
02:30y durante el año le voy a ir trayendo ese pergamino para que lo pelen y me lo vayan tostando.
02:35Entonces así podemos ir tostando 10 kilos en 10 kilos o 20 kilos en 20 kilos
02:40o si consiguió un comprador y quiere que le alistemos todo el café que tiene listo, lo podemos hacer.
02:46Recuerde que somos Café Los Volcanes o beneficiador del sitio.
02:49Estamos ubicados en Alajuela, San Pedro de Poas, calle Huapinol.
02:53Nos pueden buscar en Waze como Café Los Volcanes o nos pueden escribir y será todo un gusto poderlos atender.
02:59Hasta luego, chaito.
