cafe natural y honey en verde se ven igual 6

Beneficiadora El Sitio Café Los Volcanes

Cada proceso de café tiene su propia identidad.  En Café Los Volcanes trabajamos diferentes procesos, incluyendo café lavado, Red Honey y natural.  Cuando el café está verde y sin tostar, los granos pueden parecer muy similares. Por eso es importante mantener cada lote correctamente separado, identificado y controlado durante el procesamiento y almacenamiento.  Esta trazabilidad permite conservar la identidad del lote y conocer el proceso que recibió antes de llegar al tueste.  📍 Visítenos en San Pedro de Poás, Alajuela, y conozca más sobre los diferentes procesos del café.  ☕ ¿Cuál proceso le gustaría probar?

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00:00Aquí tenemos diferentes procesos de secado, red honey, black honey, natural y lavados.

00:08Es muy importante que su proveedor de café los tenga bien separados,

00:14tanto en el área de secado como en el área de almacenamiento y tostado.

00:21Si usted lo ve aquí, podemos ver una gran diferencia entre cada tipo de café.

00:28Pero, si estos granitos yo los pelo, la mayoría se va a ver del mismo color.

00:38Entonces, por ejemplo, este es un café natural.

00:43Este que voy a pelar es un red honey.

00:53Y este último es un lavado.

00:57Pero, si lo colocamos uno a la par del otro, no vamos a ver diferencias.

01:03Algunas veces el cafecito natural o los honey tienen un poquito de color diferente,

01:08pero se ven en verde, se ven muy similares.

01:16Gracias.

01:17Gracias.

01:18Gracias.

01:19Gracias.

01:20Gracias.

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