00:00Chegou a hora da nossa receita, a gente vai direto para o outro estúdio, aprender a fazer um bolinho de
00:06grão de bico.
00:07Quem vai ensinar é a chefe Lu Morelato. Boa tarde, Lu!
00:13Boa tarde, Ju! Tudo bom?
00:15Tudo jóia! Vamos preparar esse bolinho?
00:19Vamos sim! Então, hoje nós vamos fazer uma receita do Oriente, né?
00:24As pessoas gostam muito dessa receita. Vamos começar, Ju?
00:28Eu vou precisar aqui de 500 gramas de grão de bico cozido, mas você também pode colocar de molho durante
00:3724 horas, tá?
00:39Eu dei uma cozida nesse aqui para ficar mais macio.
00:42E eu vou misturar no bol para ficar melhor.
00:44Eu vou precisar de cebola picada, eu vou precisar de hortelã,
00:53salsinha,
00:57Azeite, as medidas já estão lá, né?
01:06Alho picado
01:10Cominho, se você não gostar do cominho, você pode substituir por uma páprica doce, né?
01:17Uma pimenta e sal a gosto.
01:23Vou misturar para facilitar a batida.
01:30Vou trazer aqui o mico.
01:59Para vocês como que fica.
02:01Vou passar aqui para essa massa.
02:08Depois de batido, ela vai ficar nesse ponto aqui, tá vendo?
02:12Eu, quem gosta, se a pessoa não secar bem o grão de bico, vai ficar difícil.
02:18Ele pede dar o ponto para fritar.
02:20Você pode acrescentar aqui um pouquinho de trigo, certo?
02:24E eu utilizo um pouco de pó royal para ficar bem fofinha a massa.
02:33Misturo bem.
02:41Misturei aqui.
02:43Venho para cá.
02:46Aqui, fica nesse ponto, como você viu lá na frente, viu?
02:51Ó, nessa textura, que eu vou verificar agora o óleo para poder começar a fritar.
02:59Bem fácil, né?
03:04Vamos lá, eu vou fazer um quenelle aqui.
03:07Pode fazer bolinha, bolinho.
03:10Eu vou fazer ele frito, mas ele fica ótimo também assado.
03:29Coloquei, Ju.
03:30Olha que coisinha mais charmosa, Ju.
03:32Tá vendo?
03:33Eu vou deixar aqui para vocês verem a textura dessa massa, ó.
03:38Você pode fazer isso assim.
03:40A minha eu não coloquei trigo, tá?
03:42Fiz bolinha, coloco para fritar.
03:47E fica desse jeitinho aqui, Ju, ó.
03:50Cai bem com o molhinho, tá?
03:53E eu também tenho aqui a opção de assado.
03:56Para quem não gosta de fritura, eu fiz...
04:02Essa mesma massa, né?
04:05Lu, essa mesma massa que você enrolou e fritou, a gente pode fazer ela assada.
04:12Pode, você pode informar, fazer bolinhos e levar ao forno por 25 minutos.
04:18Tem que deixar o forno pré-aquecido, Lu?
04:23Não precisa, Juliana.
04:25Não precisa.
04:27Então, ó, 25 minutos.
04:29A gente tem até aqui, a Lu já mandou.
04:31Aqui.
04:31Para mim, as duas opções.
04:32Dele assado e ele frito.
04:34Eu vou no assado, viu, Lu?
04:37Vou nessa opção do assadinho aqui.
04:39Isso aí.
04:40Vamos ver se você vai aprovar.
04:47Muito gostoso e vale colocar uns temperinhos aqui também, né, Lu?
04:51Caprichou no tempero, tá tão gostoso.
04:53Show!
04:55Adorei, Lu.
04:55Obrigada, viu, pela sua receita.
04:57Um beijo para você.
04:58Uma ótima tarde.
04:59Que bom.
04:59Muito obrigada a você.
05:00Um beijo para você.
05:00Um beijo para você.
05:00Um beijo para você.
