- 2 saat önce
EKRANLARIN EN YENİ, EN LEZZETLİ VE EN SAMİMİ YARIŞMASI!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00En iyi kim pişirecek bu ağzını kim kazanacak
00:00:05En iyi evet ben pişiririm en iyisini pişiririm
00:00:13En iyi ben pişiririm
00:00:17Haydi lan de haydi lan
00:00:23Yerkesinin şupesinin arası
00:00:31Alganlara boyanmış Kerim de oğlunun her yakası her yakası
00:00:44Alganlara boyanmış Kerim oğlunun her yakası her yakası
00:00:54Haydi lan
00:00:55En iyi ben pişiririm bugün de başlıyoruz
00:00:59Harikasınız
00:01:04Yeni bir haftaya yeni bir altınla başlıyoruz
00:01:07Bu haftanın konuk şürisi Zühra teyze
00:01:11Geçen haftanın birincisi şampiyonu
00:01:14Zühra teyze hazır mısın?
00:01:17Evet
00:01:17Çok güzel oynadın
00:01:19Güzel oynadım beğendiniz mi?
00:01:21Beğendiğiniz en az oynarım
00:01:23Beğendik beğenmez olur muyuz?
00:01:24Evet ben de sizi çok sevdim
00:01:26Kardeş olduk burada sizi tanıdığıma çok memnun oldum
00:01:30Çok kısa sürede
00:01:31Evet
00:01:31Jürile kadar yükseldin
00:01:33Evet
00:01:33Bugün
00:01:35Yarışmacılarımıza sen kaşık vereceksin
00:02:06Kaşık verme hakkına sahip oldun
00:02:08Onun kendini kalmış bir şey
00:02:10Onun vicdanını kalmış bir şey
00:02:11Yiyip yiyip tatlı kaşık veriyse kendini ne oldu belli olur
00:02:16Evet efendim yeni altınımız da her haftaki gibi Cumhuriyet altını
00:02:20Ve yeniden altınıma kavuşmuş olmanın mutluluğunu yaşıyorum
00:02:24Ama şunu belirtmek lazım ki bizde altın bitmez
00:02:27En iyi pişiririm en iyi ben pişiririm diyenlerin programı
00:02:31Burada en iyi ben pişiririm de mutlaka
00:02:34Hodri meydan diyoruz efendim
00:02:36En iyi pişiren alır
00:02:38Evet
00:02:38En iyi kim pişirirse alır
00:02:40Altın kaşık alır
00:02:42Ben de ıslık
00:02:45Dağıtalım kartlarımızı efendim dağıtalım
00:02:48Bakalım kim ne yapacak
00:02:49Kimse bilmiyor
00:02:50Evet
00:02:51Nereden başlayalım
00:02:52Tambe teyzem
00:02:54Tambe teyzem
00:02:55Tambe teyzem
00:02:56Hoş geldin hoş geldin
00:02:58Tambe teyzem kartını seçti
00:03:00Rabia teyze
00:03:02Evet ben de seçeyim
00:03:03Dur bu sefer ben seçeceğim
00:03:04Günay teyze
00:03:06Seçtiğin gibi madem seçeceğim dedin ya
00:03:08Hayır yarışmacıyı ben seçeceğim
00:03:10Sıradan gidiyorsunuz ya
00:03:11Ha tamam
00:03:12Bakalım mı gelecek
00:03:14Şakir teyze
00:03:15Ben kalayım mı
00:03:16Aaa sona kaldı
00:03:17Sonu kalan donu kalırmış
00:03:20Bakalım
00:03:21Kime ne çıkacak
00:03:22Hadi kartlarımızı kameraya çevirelim
00:03:24Şimdi herkes kartını kameraya gösterebilir
00:03:26Bakalım kime ne çıktı
00:03:27Günay teyze
00:03:28Valla benim benim kadarımdan hep yumurta çıktı
00:03:31Soğan mı yumurta
00:03:32Sen hadi uçacaksın gari
00:03:33Yumurta yiyeyim
00:03:35Ben mi uçuyorsunuz siz mi uçuyorsunuz bilmem gari
00:03:38Gıdatlayacağız
00:03:39Murgullu sevdotu
00:03:41Sevdotu
00:03:42Taze bölücü aşı
00:03:44Dümbürek
00:03:45Dümbürek
00:03:48Bulgullu bölücü aşı
00:03:49Dümbürek meşhur bulgullu bölücü aşı
00:03:51En iyi sen pişirir misin?
00:03:53Çok güzel yaparım
00:03:53Ödüllü yemek
00:03:54O ne?
00:03:54Benim sarımsaklı kavanoz kebabı
00:03:57Ben biliyorum o yemeği
00:03:58Ya birincisi
00:04:02Al kavanozun içinde yemek yapacak
00:04:05Yapabilecek mi acaba?
00:04:07Kavanoz kebabı
00:04:08Yaparım
00:04:09Et mi?
00:04:11Tamam da bol
00:04:11Oooo
00:04:12Sarımsaklı
00:04:13Oooo
00:04:15İstedim
00:04:15Oğulak etinden yapacaksın
00:04:18Hayır kavanozda yap
00:04:20Ya kavanoz diyor
00:04:22Bakar mısın
00:04:22Cam mı?
00:04:23Cam kavanoz nedir?
00:04:27Cam mı?
00:04:28Cam
00:04:28Camlı kebabı olmaz
00:04:30Neden?
00:04:31Destli kebabı olur
00:04:32Dünya birincisi olmuş bu yemek
00:04:33Destli kebabı olur
00:04:34Allah'ım yarabbim
00:04:35Asıl Allah'ım
00:04:36Ben yapayım da görsün
00:04:38Kavanozun görgünün
00:04:39Görsün
00:04:40Çatlasın
00:04:40Ne etini yapacaksın?
00:04:42Çatlasın
00:04:43Ne?
00:04:43Ne etini yapacak?
00:04:44Ne eti verirsek yapar o
00:04:45Vallahi yaparım
00:04:46Et olsun da
00:04:47Tavuk eti mi?
00:04:49Önemli de yaparım
00:04:50Tavuk eti
00:04:50Oğlak etiyle çok güzel olur
00:04:52Kebab dediğin oğlak eti olur
00:04:54Rahabey teyze sana mı çıktı?
00:04:55Ruz eti olur
00:04:55Neler tavuk?
00:04:57Tavuk
00:04:58Uçacaksınız galiba
00:04:59Yumurtu tavuk
00:05:00Yumurtu tavuk
00:05:02Yumurtu tavuk
00:05:02Beyin
00:05:03Olmaz olmaz
00:05:04Evet
00:05:04Oğlak et olacak
00:05:05Gel de
00:05:06Sen ne yapıyorsun?
00:05:07Kömbe kömbe
00:05:08Kömbe?
00:05:09Kömbe evet
00:05:10Neler yapılacağını öğrendik
00:05:11O zaman gelsin malzemelerimiz
00:05:13Herkes masasına
00:05:14Yemeklerimiz pişirmeye başlayalım
00:05:26Yarışmacılarımızın malzemeleri dağıtını ve başlıyoruz
00:05:28Evet
00:05:29Şengül davet
00:05:30Şengül davet
00:05:30Ne yapıyorsun?
00:05:32Sarımsaklı kavanoz kebabı yapıyorum
00:05:34Timur şefim Endonezya'da ödül almış bir yemek onu yapıyorum
00:05:40Güveç gibi
00:05:41Güveç gibi
00:05:41Aynı güveç
00:05:43Malzemeleri çiğden koyacağız
00:05:44Tavanozlarına
00:05:46Tavucan var
00:05:47Biber var
00:05:47Evet biber var
00:05:49Tavuk eti var
00:05:49Tavuk eti var
00:05:51Domates
00:05:52Biraz açık atacağım
00:05:53Soğan
00:05:54Tereyağı
00:05:54Ve bol sarımsak
00:05:55Evet bol sarımsak
00:05:57Sarımsaklı kavanoz kebabı
00:05:58Bunu ister kuzu etiyle yapın
00:06:00İster dana etiyle yapın
00:06:00İsterseniz kavuk
00:06:01Her şeyle
00:06:01Her şeyle olur
00:06:02Evet onu yapacağım şimdi
00:06:04Neden kavanoz şefim?
00:06:06Nereden çıkardın kavanozı?
00:06:07Evet izleyicilerimiz
00:06:08Ellerinde belki güveç olmayabilir
00:06:10Testi güveçlerde yapılırdı çok eskiden
00:06:12Evet çömleklerde yapılırdı
00:06:14Eğer evlerinde bu yoksa
00:06:15Çok kolay
00:06:16Bir bal kavanozu buldukları ama
00:06:18Kapağı sağlam olsun
00:06:19Evet
00:06:20Bir bal kavanozu
00:06:20Onun içerisinde çok rahatlıkla yapabilecekleri
00:06:22Basit bir yemek
00:06:23Şimdi görecekler
00:06:25Çok kolay asıl ama
00:06:26Lezzet vermek zor
00:06:27İşte domatesini yeterli kullanırsa içerisinde
00:06:31Malzemeleri düzenli kullanırsa
00:06:32Çok lezzetli bir yemek yapacak
00:06:34Teyze malzemeleri doğruya dursun
00:06:35Hepsini karıştıracak
00:06:36Kavanoza koyacak
00:06:37Evet
00:06:37Evet efendim devam ediyoruz
00:06:39Günlihal teyzem ne yapıp durun?
00:06:41Evet soğanlı yumurta yapacağım
00:06:42Soğanlı yumurta
00:06:43Piyaz piyaz
00:06:44Bugün en kolayımız sana gelmiş
00:06:45Evet geldik buyur gel
00:06:46Çok zor
00:06:48Nasıl olur?
00:06:49Şimdi şöyle de
00:06:50Soğanlı yumurta
00:06:52Aslında soğan pıklaması diye de geçmiş
00:06:53Çok eskiden Osmanlı'ya aşçı alınacağı zaman
00:06:56Osmanlı'da aşçılara ilk başta sınavda verdikleri yemek bu
00:07:00Bunu veriyorlar bunu güzel bir şekilde karamelize edebilirlerse
00:07:04Lezzetli halde pişirebilirlerse
00:07:06O zaman işe alıyorlarmış Osmanlı'da
00:07:08Şimdi şöyle bir şey var
00:07:10Burada beş kişinin beşine de aynı malzemeyi verin
00:07:13Aynı malzemeyle beşi de yapsın
00:07:16Her birinin yaptığının lezzeti farklı olur
00:07:18Soğan mıhlaması öyle zor bir yemektir
00:07:20Çok kolay gibi göründüğüne bakmayın
00:07:22Bunu kırk beş dakika boyunca bu soğanı terlete terlete pişirmeniz lazım
00:07:27Kırk beş dakika boyunca soğanı sadece soteliyorsunuz düşünün
00:07:31Böyle ilginç bir yemek
00:07:33Kısık ateşte
00:07:35Mum ateşte
00:07:35Mum ateşi gibi kısık ateşte kırk beş dakika
00:07:38Malzemelerimiz soğan yumurta tereyağı
00:07:40Biz ilave eden bir de sucuk verdik
00:07:41Sucuk evet
00:07:42Bize cimri demesinler efendim ne bu
00:07:44Ne bir yumurta yaptırıyor demesinler diye bir de sucuk verdik
00:07:47Evet
00:07:47Çünkü biz yemek yapmaz o
00:07:49Ona rağmen yaranamadık gene
00:07:50Neden ne dedim ben sana
00:07:52Ben de malzemelere bak dedi
00:07:54Bir tane et yok bunların içindeydi
00:07:56Ha bire yumurta ha bire yumurta dedi
00:07:57Gıdak gıdak gıdak gıdak
00:08:03Gıdak gıdak
00:08:04Ellerini dert görmesin efendim ellerini dert görmesin
00:08:08Günay teyze sen ne yapıp durun
00:08:10Zemzotun tam zamanı ya
00:08:12Evet
00:08:12Bunun yazın herkes yemesi lazım
00:08:15Çok faydalı
00:08:16Onun için şimdi zemzaşı edeceğim
00:08:18Üst bulgurlu
00:08:20Önce soğanını beberine kavuracağım
00:08:22Ondan sonra zemzotunu
00:08:24Bulgurlu zemzotu yemeyi
00:08:25Evet
00:08:26Zühra teyze yapar mısın sen de bunu
00:08:27Yaparım
00:08:28Sever misin
00:08:28Boğul yemeği
00:08:29Ben çok severim
00:08:30Güzel
00:08:30Çok yıllardıran bir yemek değil değil mi
00:08:32Çocukhan'dan bildiğimiz yemek
00:08:34Semizotu
00:08:35Semizotu
00:08:35Evet
00:08:36Evel böyle pazara mı giderdi yaşlı insanlar
00:08:38Böyle semizot tarladan buluğu geliyor
00:08:40İster yoğurtluğa ister kavur
00:08:42İster bulgurlu yap
00:08:43İster soğanlı sebzeli yap
00:08:45Domatesli yap
00:08:46Haygıt mı var
00:08:47Evet
00:08:47Şimdi hiç her şeyi çok
00:08:49Çok çeşitli yemeği olur
00:08:50Değil mi semizotunu
00:08:50Biriş kosan dolu
00:08:52Evet
00:08:52Bulgur kosan dolu
00:08:53Ama biz bulgurla yaptığımız için
00:08:55Bulgur koyarız
00:08:56Benim dert görmesin
00:08:57Soğan biber kavula dursun
00:08:58Evet
00:08:59Malzemelerimiz soğan biber
00:09:01Semizotu
00:09:01Sarımsak
00:09:02Salça bulgur
00:09:04Limon
00:09:04O kadar
00:09:05Sarımsak
00:09:06Sarımsak
00:09:07Sarımsak saydık
00:09:08Baharat da zevk izne kalmış
00:09:09Evet
00:09:10Kolay gelsin
00:09:11Tamam
00:09:11Sen sarımsakları da oraya dur
00:09:13Pembe teyzem ne yapıyor
00:09:15Pembe teyze ne yapıp durun
00:09:16Domatesler soyuyorum
00:09:17Soğanı doğralım
00:09:22Bulgurlu bölüce aşı
00:09:23Taze bölüce aşı
00:09:24Bulgurlu
00:09:26Taze bölüceler
00:09:27Çok yapılır bu
00:09:28Senin köyün yemeği
00:09:29Evet
00:09:31Biber, temates, soğan, salça, sarımsak
00:09:34Malzemelerimiz bunlar
00:09:35Bulgurlu bölüce aşı
00:09:36Oh ellerini dert görmesin
00:09:38Yazın çok yaparlar
00:09:39Paburcan saltası yanında
00:09:40Çok güzel gider
00:09:42Oh
00:09:42Bazı yerlerde bu bölücenin suyuyla
00:09:45Tarhama yaparlar
00:09:46Balıkesir'de
00:09:47Yapılır
00:09:48Bölücenin suyuyla tarhana
00:09:49Bunun suyunla salatası
00:09:51Çok güzel olur
00:09:52Evet
00:09:53Bismillahirrahmanirrahim
00:09:54Bunu nesinden söyledim
00:09:55Çünkü Pembe teyzem tarhanası meşhurdur
00:09:57Evet
00:09:58Tarhana anne de tanınır
00:09:59Evet
00:09:59Muğla'da
00:10:00Tarhana anne
00:10:01Tavamıza zeytinyağı aldık
00:10:03Zeytinyağı kızdı
00:10:05Atıyorum
00:10:05Atalım
00:10:06Atıha biber
00:10:06Önce biber mi soğan mı?
00:10:08Şimdi biber de soğan da
00:10:10İçli bir
00:10:11Ölmesi lazım
00:10:12Kokulanması lazım
00:10:15Evet
00:10:16Siz soğanı ve biberi kavurmaya devam edin
00:10:18Tamam
00:10:19Ben diğer yasaklara girdim
00:10:20Olmadı
00:10:21Olmadı
00:10:22Ne yapıyorsunuz
00:10:23Soğanı karıştırırız
00:10:24Azıcık zıvı kalın ha
00:10:25Zıvı kaldıktan sonra
00:10:26Beberle beraber bitsin
00:10:28Biraz
00:10:29İşte yütürük gelmedik
00:10:30Salça
00:10:31Salça ettirecek
00:10:32Tomas salçasını fazla şey yapmadan
00:10:35Katılmadan
00:10:36Al sonra
00:10:37Beberi sıktırırken
00:10:38Onunla beraber karıştır
00:10:39Beraber bitecek
00:10:41Evet soğanımız ve biberimiz kavurdu
00:10:43Şimdi salça ekiyoruz
00:10:45Biraz da salçayla beraber kavursunlar
00:10:47Evet
00:10:47Çok severim ben
00:10:48Tazecik
00:10:49Tazecik
00:10:49Taze taze
00:10:50Daha sabah topalık
00:10:51Çok güzel
00:10:52Delisiydi var orada
00:10:53Bu akıllısı gibi değil mi?
00:10:55Delisiydi
00:10:55Gelseniz gelseniz
00:10:56Delis daha güzel olur
00:10:58Dün de
00:10:58Akıllısın
00:10:59Delis dedi yabanisi yani efendim
00:11:01Yabaniye deli deniyor burada
00:11:02Yok ya
00:11:02O da güzel olur aslında
00:11:04Bu çok güzel ya
00:11:04Bu neziyetli olur
00:11:05Bu da neziyetli olur
00:11:06Sulu sulu
00:11:06Sen bunu ekiyor musun?
00:11:08Yeni çıkart her sene
00:11:09Karnından çıkıyor
00:11:10Yeni deli
00:11:12Semizot kendini çıkar
00:11:13Çiğ çiziyorum
00:11:14Çiğ
00:11:14Çok güzel
00:11:16Çiğ
00:11:17Yenir
00:11:17Saatası da olur
00:11:18Yoğurtması da olur
00:11:21Baçılge derken
00:11:22Alırım
00:11:22Ağzım atarım hemen
00:11:24Kolay gelsin ben de atıyorum
00:11:26Sağlı mı onu bağlı
00:11:28Evet
00:11:28Bağlatlarını ekledik
00:11:29Pulber ekledik
00:11:30Pulbiberini ekledik
00:11:31Birazcık kavrulsun
00:11:32Hemen
00:11:32Hemen
00:11:33Bulgur mu?
00:11:35Semizotunu
00:11:36Semizotunu
00:11:36Tamam kolay gelsin
00:11:38Gülnial tezem soğanları kavuruyor
00:11:39Bol soğanlı
00:11:40Bol soğanlı
00:11:41Sucukları doğruyor
00:11:43Damla şefim kavanoz kababını takip ediyor
00:11:45Nasıl gidiyor?
00:11:46Şimdi şefimin
00:11:47Şefimin reçetesi olduğu için
00:11:49Kolay gelsin
00:11:50Merak ediyorum
00:11:51O yüzden bakıyorum
00:11:52Tuzlu kontrol etti
00:11:53Tuzu az
00:11:54Tüm malzemeyi karıştırdı
00:11:56Ve kavanozu dolduruyor
00:11:56Siz doldura durun
00:11:57Takip edin siz burayı
00:11:58Ben bir abiye teziye bakayım
00:12:00Abi tezi sen ne yapıyorsun?
00:12:02Ben yapıyorum
00:12:03Ne var burada?
00:12:04Bu ne?
00:12:04Burada tereyağı var
00:12:05Erittim
00:12:06Şeker koydum
00:12:07Ilık olması lazım
00:12:09Eriteceğim
00:12:10Bu şayet mi?
00:12:11Hayır
00:12:11Ben de merak ettim
00:12:12Tereyağının
00:12:13Fabur mu?
00:12:14Hayır
00:12:14Ne bu?
00:12:15Tereyağıyla
00:12:16Şeker
00:12:17Ne yapacaksın sen bunu?
00:12:18Un koyacağım
00:12:19Yumurcam
00:12:20Hemen eridi sayılır bu şimdi
00:12:22Tereyağı ve şekeri erittik
00:12:23Erittim
00:12:24Unla karitin
00:12:25Tamur yoracağız
00:12:25Sütünü koyacağım
00:12:26Sütünü koyacağım
00:12:27Eriteceğim şekerini biraz
00:12:29Kömbe
00:12:30Nasıl bir şey bu?
00:12:31Malzemelerimiz
00:12:32Şeker, tereyağı
00:12:33Senin tarifin gibi değil bu ya
00:12:35Bu
00:12:35Hani hiç bayatlanmayan kömbe
00:12:37İlginç
00:12:37Evet
00:12:38Malzemelerimiz
00:12:39Şeker, tereyağı, su, un
00:12:40Un, süt
00:12:41Süt
00:12:42Bu ne?
00:12:43Kömbenin esas ana maddesi bu
00:12:44Baharatı
00:12:45Ne baharatı?
00:12:46İşte doğu şeyden geliyor
00:12:47Antep'ten geliyor
00:12:48Burdu pek
00:12:49Burda mağaratı
00:12:49Burda pek olmuyor ama şimdi
00:12:51Şimdi var
00:12:51Karşın var
00:12:537 çeşit
00:12:54Karanfil var
00:12:55Burnundan içeri giden şimdi bir de
00:12:56Tarifin yapıyorum
00:12:57Tarih
00:12:58Tarifin yapıyorum
00:12:59Burnun birkaç var
00:13:00Çok güzel
00:13:01Evet
00:13:02Karbonat
00:13:03Karbonat
00:13:03Aptılacağım
00:13:03Ya dedim ben sana
00:13:06Karbonat
00:13:06Vanilya
00:13:07Vanilya
00:13:07Nişasta
00:13:08Bu ne?
00:13:09Bu da nişasta yetmezse diye
00:13:11Tüsan var
00:13:12Ceviz var
00:13:12Aynen
00:13:13Ve kömbenin şeklini vereceğimiz bu tahta var
00:13:16Evet
00:13:16Kömbe şeklini bundan alır
00:13:18Aynen
00:13:18Ben bu kömbeyi Mersin'de yapmıştım
00:13:20Mersin'de çok güzel yapılır bu
00:13:21Evet
00:13:22Mersin kömbesi
00:13:24Osmaniyalı arkadaşım var benim
00:13:25Ruşen Hanım
00:13:26O yapıyor ben ondan gördüm bunu
00:13:27Evet
00:13:28Bravo
00:13:28Güzelci gün vurmak lazım
00:13:29Kolay gelsin
00:13:30Şengül ablam
00:13:31Evet koy koy
00:13:32Kavanozu doldurdu
00:13:33Evet
00:13:33Tüm malzemeleri
00:13:35Kapağın ekip kapadı
00:13:36Tamam
00:13:36Ve kavanozu kaynar suyun içerisinde koydu
00:13:38Evet
00:13:39Bu kavanoz patlamaz mı bunun içinde?
00:13:40Aslında kavanozu bastıracaktım bu su
00:13:42Konserve veriyor
00:13:43Tamam işte
00:13:44Koyacağız biraz
00:13:45Kavanozu bastıracağız
00:13:46Şengül abla
00:13:47Efendim
00:13:48Bu nasıl bir şey?
00:13:48Vallahi
00:13:49Bence de güzel olacak
00:13:51Bence de güzel
00:13:52Yani
00:13:52Bu nasıl bir şey?
00:13:54Neydi?
00:13:55Testi dedi ya hani testi
00:13:57Şey
00:13:57Testi
00:13:58Testi de olur
00:13:59Kavanoz da olmaz diye
00:14:00Aynı testideki gibi olacak
00:14:02Evet
00:14:02Eminim yani
00:14:04Evet
00:14:07Bir saniye
00:14:08Karbalatımızı koyacağız
00:14:09Evet
00:14:09Şekerimizi ve yağımızı erittik
00:14:11Şimdi
00:14:11Hamurumuza koyacağız
00:14:13Önce karbalatımızı koyduk
00:14:14Üzerine vanilyamızı koyuyoruz
00:14:15Vanilyamızı koyuyoruz
00:14:17Üzerine biraz da karakır çıfını koyduk
00:14:18Aynen
00:14:19Bu lezzet verir ayrıca
00:14:21Bu ne?
00:14:21Nişastayı koyuyorum
00:14:22Şefin nişastayı koyuyorum
00:14:24Evet
00:14:24Hepsini karıştıracağım
00:14:26Bu
00:14:26Nişasta
00:14:27Nişasta
00:14:27Nişasta evet
00:14:29Nişasta'yı da koyduk
00:14:31Yani bilmem ne kadar kullanacağını ben bilmem
00:14:32Ben karıştırdım
00:14:33Ölçüleri vermişler
00:14:35Ölçüleri vermişler yani
00:14:37İster fazla kullan ister fazla
00:14:38Bunlar aslında tam ölçü aslında
00:14:39Onu görüverilmiş zaten
00:14:41Nişasta da koyduk
00:14:42Evet
00:14:43Şimdi eritliğimiz şekerimizi
00:14:44Harman edelim de
00:14:45Tereyağımızı
00:14:46Evet dökeceğiz içine
00:14:48İçerisine koyuyoruz
00:14:49Sütü koydun mu?
00:14:50Koydum
00:14:51Nerede süt?
00:14:51İçinde
00:14:52Olmuş da mı?
00:14:53Yok bunun içinde
00:14:54Evet
00:14:54Süt, şeker, tereyağı
00:14:57Evet
00:14:58Recep olmaz
00:14:58Kaç
00:14:59Sen karış
00:15:00Dük ablığı sen
00:15:01Evet
00:15:02Kömbenin hamuru böyle yapılıyor
00:15:03Ama baharatları eklemedim bu arada
00:15:04Unuttun ha baharatları
00:15:05Evet
00:15:06Baharatları ekliyoruz
00:15:07Tarçın
00:15:09Karanfil
00:15:09Karanfil
00:15:107 çeşit
00:15:11Mahlep
00:15:12Var
00:15:13Evet
00:15:14Ceviz ekliyoruz içerisine
00:15:16Evet
00:15:16Arasında koymuyor musun sen cevizi?
00:15:17Hayır hayır
00:15:18Bunun içine
00:15:19Normalde içine koydun
00:15:20Yok içine koydun
00:15:22Şimdi hamuru böyle yapacağız ya
00:15:24Bunun kalıbından beraber
00:15:25Tamam
00:15:25Neresini koyacaksın ona?
00:15:26Bunu normalde
00:15:27İç çokta gibi açıyordun
00:15:29Arasına
00:15:29İster ceviz koy
00:15:30İster fıkslık koy
00:15:32Kapatıyordun
00:15:32Daha sonra
00:15:33Buna bakıyordun
00:15:34Sonra buraya
00:15:35Kask deyip vuruyordun
00:15:36Düşürüyordun
00:15:37Onu baksana susam basıyorum
00:15:38Susam bak
00:15:38Tamam bak susam
00:15:39Bakalım
00:15:40Benim bildiğim kömbe böyle olur
00:15:41Susam bunun içine koyacaksın
00:15:42Tamam
00:15:43Hamuru koyacağım
00:15:43Şekil vereceğim böyle
00:15:45Tamam sen bilirsin
00:15:46Şimdi cevizi dövdüğümüz için
00:15:48Bütün olsaydı senin dediğin olur
00:15:49Belki de mola böyle yapılıyordur
00:15:51Efendim bu mola kömbesi
00:15:52Benim bildiğim
00:15:53Mersin kömbesi ve
00:15:54Kilis kömbesi
00:15:55Aynen
00:15:56Aferkada
00:15:57Evet
00:15:57Değil mi dediğim gibi
00:15:58Antep fıstısına bayılıyorum
00:16:00Ben sevdiğim bir antep fıstısı
00:16:01Evet
00:16:01Favorim o
00:16:02Kolay gelsin
00:16:03Kolay gelsin
00:16:04Teşekkür ederim
00:16:04Evet
00:16:05Kavamız kebabımız pişiyor
00:16:06Burada soğan yumurtamız pişiyor
00:16:07Bol soğanlı
00:16:08Bu kadar soğan konur mu ya
00:16:10Evet
00:16:10Güzel
00:16:10Timur şef
00:16:11Bu soğan fazla değil mi
00:16:12Evet değil
00:16:13Adı üstünde
00:16:15Soğanlı yumurta
00:16:16Soğanı birazdan
00:16:17Tabii ki
00:16:18Biraz sonra
00:16:19O soğanlar daha da küçülecek
00:16:20Böyle azıcık kalacak
00:16:22Güzel
00:16:22Güzel
00:16:23Evet
00:16:24Güzel
00:16:25Güzel
00:16:26Yumurtam gireyim mi gari
00:16:27İçine bir tane anantı
00:16:28Ben atayım çok az
00:16:29Bir tek
00:16:29Hiç komuyorum
00:16:30Hiç komuyorum
00:16:31Şey söyleyeyim
00:16:33İçerisindeki soğanın güzel kavrulması lazım
00:16:35Yumurtayı koymadan önce en az 40 dakika
00:16:38Minik ateşte
00:16:39Biz bu kadar zamanımız yok
00:16:41Yumurtayı koymayacaksın ya
00:16:42Gürcan bakacaksın sağlam mı
00:16:43Değil mi?
00:16:44Ama bu soğanlar daha kalmamış
00:16:46Ben sana söyleyeyim
00:16:47Günay teyze
00:16:47Bu soğanlar daha kavuş
00:16:48Beş kişi olduğuna bakma
00:16:50Evet
00:16:50Bir taraftan burada benim
00:16:51Günay teyzem ne yapmış
00:16:53Tomatizi rendeledim
00:16:55Evet
00:16:55Bu kurunla biraz da karıştırdım
00:16:57Sıblusu eklemiş
00:16:58Evet
00:16:59Şimdi de
00:16:59Biraz somatena şey olsun
00:17:01Sıblusu eklemiş
00:17:02Bir bardak su koydum o yeterli
00:17:04Çok su koymaz
00:17:05Bulgurun pişmesi için
00:17:06Evet
00:17:08Çok güzel bir yemek
00:17:09Çok severim ben bu yemeği
00:17:10Biliyor musun?
00:17:11İnşallah seversin
00:17:12Sevilmez mi?
00:17:14Sevilmez mi?
00:17:15Tam bir yaz yemeği
00:17:15Sağlıklı
00:17:16Tabii ki çok sağlıklı
00:17:17Çok sağlıklı çocuğum
00:17:19Kembe teyze
00:17:20Sen ne yaptın?
00:17:21Ben bölüce
00:17:22Bulgurlu bölümde
00:17:22Domates
00:17:23Soğanı kavurdun
00:17:24Evet
00:17:25Biberi kavurdun
00:17:25Domates ekledin
00:17:27Salça eklemişsin
00:17:28Şimdi bölüce ekliyorum
00:17:29Şimdi bölüce ekliyoruz
00:17:30Ege'de çok sevinir
00:17:31İkanı dolu bilinmez bile
00:17:33Ege'de olmazsa olmazlardan bir tanesi
00:17:35Aslında çok eskilerden
00:17:36Hayvan yemi olarak kullanılıyor
00:17:38Ege bölgesinde de öyle
00:17:39Bundan 30-40 sene öncesine kadar
00:17:41Tabii bölüce
00:17:42Hayvanlar için dikiliyordu o zamanlar
00:17:45Ama sonradan
00:17:46Tadı lezzeti anlaşıldıktan sonra
00:17:48Artık Muğla mutfağından
00:17:50Dünyaya yayılan
00:17:51Hatta önce tüm Türkiye'ye
00:17:52Sonra dünyaya yayılan
00:17:53Çok özel bir bakliyat haline aldı
00:17:55Aslında bölücenin
00:17:56Taze bölüceyi kullanıyoruz bugün
00:17:58Kara göz bölüce dediğimiz
00:18:00Ortalak
00:18:00Karnı kara dediğimiz
00:18:01Karnı karalar var
00:18:02Ama Muğla'da iki çeşit bölüce var
00:18:05Bir tane hem karnı kara
00:18:06Hem de ak bölüce
00:18:08Ak bölüce makbul olanı
00:18:09Biraz da fiyatı yüksek
00:18:10Ama
00:18:11Valla ister ak olsun
00:18:13İster kara olsun
00:18:14Yeter ki bölüce olsun
00:18:15Biz
00:18:16Ne olursa olsun
00:18:17Biz o bölüceyi
00:18:18Her türlü yiyoruz efendim
00:18:20Bölüceye ekledik
00:18:21Pişmeye devam ediyor
00:18:22Evet
00:18:22Kolay gelsin
00:18:24Sen kavuklara devam et
00:18:24Günayet teyzem
00:18:26Semizotunu ekledi
00:18:27Bulgurunu ekledi
00:18:28Kokusu çaldı
00:18:29Kokusu benim yerden aldı
00:18:30Sarımsak taktın
00:18:31Muğla'ya çaldı kokusu
00:18:33Mis mis
00:18:33Çok güzel oldu
00:18:49Kokusu
00:18:49Su hatadır
00:18:51Az su
00:18:51Her yemekte
00:18:52O gün batıltı can
00:18:53Nasıldım benim geçen gün
00:18:55Hiç susuz
00:18:56Sadece duvenin yağını aldırdım
00:18:59Oh
00:19:00O nezzeti orada koyar
00:19:01Oradan geldi
00:19:02Ne güzel kokular var bugün ya
00:19:03Evet
00:19:04Gel de yemek yeme yani
00:19:05Oğlanın kokuları
00:19:07Oğlanın kokuları
00:19:08Sizin sayanızı
00:19:09Ben de yiyeceğim
00:19:09Baksana
00:19:10Ya teyze hayırlı
00:19:10Evet
00:19:11Sav ol
00:19:11Sav ol
00:19:12Sizin sayanızı
00:19:13Sizleri tanıdık
00:19:14Suyunu bunu
00:19:15Kodun mu
00:19:16Biraz bir su ekledik
00:19:16Bu yeterli
00:19:17Yemeğimiz hazır
00:19:18Bir taşıp kaynasın
00:19:20Evet
00:19:22Şöyle yakın
00:19:235 dakika sonra
00:19:24Evet
00:19:25Güzel yürüyor
00:19:26Şunu götürüyor
00:19:27Günli halte izlemiz soğanları
00:19:28Kavrulmaya devam ediyor
00:19:29Usul usul
00:19:29Evet
00:19:30Nasıl
00:19:30Güzel bayağı
00:19:32Baksana çöktü
00:19:33Günlendir
00:19:34En son sen gelebilirsin
00:19:36Bence
00:19:36Buna biraz
00:19:37Tabi tabi şans verelim
00:19:39Zaman verelim yani
00:19:40Tamam tamam
00:19:41Kavruluyor zaten ya
00:19:42Haysi haysi kavruluyor
00:19:44En son sen gelirsin
00:19:45Tamam
00:19:47Şengi teyzenin kavanoz kebabı hazır
00:19:49Şengi teyzenin kavanoz kebabı hazır
00:19:51Sen ne yapıp durun
00:19:52Gümbe yapıdır
00:19:54Hamurun içerisine ceviz koydu
00:19:56Bazı bölgelerde arasına ceviz konur
00:19:58Fıstık konur
00:19:59Burada
00:20:00Benim Rabia teyzem
00:20:01Hamurun içerisine koydu cevizi
00:20:03Evet
00:20:03Tayyip oldu zaten içinde
00:20:05Tayyip oldu
00:20:05Senin dediğin gibi bütün olsa
00:20:07Bak
00:20:07Sen dediğin gibi
00:20:07Şöyle
00:20:08Bunun içini koyarsın
00:20:09Öyle
00:20:09Kapatırsın
00:20:10E uzman kalır
00:20:11Basit olur
00:20:12Bu işte böyle oluyor
00:20:14Buraya vuruyorsun
00:20:15Bak öyle yapman lazım
00:20:16Yok bak şimdi bak
00:20:18Bak bastın
00:20:19Böyle
00:20:19Tamam bastın
00:20:20Bastın
00:20:21Bas bas bas bas bas bas
00:20:22Bas bırakma
00:20:24Dur
00:20:27Çıkmadı
00:20:29İçerisinde çıkmama sebebi
00:20:30Şeyin yetersizliğinden
00:20:33Hem şunun büyüklüğünden
00:20:35Hem de susamın yetersizliğinden
00:20:36Bakın şuraları yapışıyor
00:20:38Susamın yapışmaması için
00:20:40Bunun yapışmaması için
00:20:42Her tarafına susamı şöyle güzelce
00:20:44Bol susam yapıp
00:20:45Şuraya koyup
00:20:46Çok fazla bastırmadan
00:20:47Bakın şu şekilde
00:20:48Çok bastırmadan
00:20:50Şöyle alıyoruz
00:20:51Şurasıyla vuruyoruz
00:20:52Şuraya
00:20:53Bak
00:20:53İşte
00:20:54Öğüm sen de
00:20:55Öğren yazın
00:20:55Şekle
00:20:56Kenarlarını da
00:20:57Sen de
00:20:58Yapamadım
00:20:58Doğru söylüyorum
00:20:59Hayır o bastırdı
00:20:59Yapıştırdı
00:21:00Hata ben de iyi
00:21:01Hata
00:21:01Rahmet izledi
00:21:02Sen bastırdı
00:21:02Sen çok bastır
00:21:03Dedin
00:21:03Bak
00:21:05Yapışmaması için
00:21:07Susamı çok kullanmanız gerekiyor
00:21:08Bismillahirrahmanirrahim
00:21:11Ben arasına susam koyacağım
00:21:12Tamam mı
00:21:13Bak ben arası dolu olsun
00:21:15Benim kendim
00:21:15Benim yaptığımın
00:21:16Bu kime gelirse kısmetli
00:21:17Tamam mı
00:21:18Bak böyle kapatık
00:21:20Temmur şefim
00:21:22Bu benim özel
00:21:23Siz de isteyelim
00:21:26İki susamlı
00:21:27Dışı susamlı
00:21:29Ceviz getirelim
00:21:30Getirelim mi ceviz
00:21:31Getirelim ceviz
00:21:32Hadi biraz ceviz getirelim
00:21:33Biraz
00:21:34Çeviz
00:21:35Çeviz
00:21:35Vardı
00:21:35Burda
00:21:40Al
00:21:42Oldu mu
00:21:43Ne oldu
00:21:44Tamam
00:21:45Onu ben belli
00:21:46Yapayım
00:21:47Böyle belli
00:21:48O susamlı
00:21:49Çocuklar yapar ya
00:21:50Anneanne ben
00:21:51Evet evet
00:21:52Bu çocuk da öyle
00:21:53Yaptı
00:21:54Benim
00:21:54Geldi
00:21:55Benim sayın yönetmenim
00:21:56İsterdi
00:21:57Ben bunu getirmez miyim
00:21:58Gel yanımıza
00:21:59Gel gel gel
00:22:00Tamam benim istediğim gibi olsun
00:22:01Bu
00:22:01Şunun arasına
00:22:02Burdan
00:22:03İki tane cevizi koyuyoruz
00:22:04Ve şunu kapatıyoruz bu şekilde
00:22:06Kapattıktan sonra da
00:22:08Bunu bu şekilde yapıp
00:22:10Arasına koyup
00:22:11Burdan bastırıyoruz
00:22:13Şöyle
00:22:42Evet
00:22:43Bizle beraber 30 öğrenci
00:22:45Ellerinde kalıplarla
00:22:46Kendileri kurabiyeleri yapıyorlar
00:22:48Pişiriyorlar ve yiyorlar
00:22:49İşte önemli olan bu
00:22:51Çok zevkli bir atölye
00:22:52Gerçekleşmiş oluyor
00:22:53Bunu haftada 3 gün yapıyoruz biz
00:22:55Bu etkinlikten hiç de ücret almıyoruz
00:22:57Hiçbir şekilde
00:22:58İşte o yüzden elimiz biraz alışkın buna
00:23:00Bravo Şefim
00:23:02Evet Rabia teyze
00:23:04Güzel oluyor
00:23:05Cevizi daha da güzel oluyor
00:23:30İstersen
00:23:31İster fıstıklı yap
00:23:32İster boş yap
00:23:33İster boş yap
00:23:34Ama bunun şerbet dökmüyoruz
00:23:35Kalbur basılı olur
00:23:36Yok şerbet dökmüyoruz
00:23:37İsterim ya hani şerbet dökersem
00:23:39Bunu direkt fırına atacağız
00:23:40Bir şekilde pişireceğiz
00:23:41Evet
00:23:42Bunun şerbeti içerisinde
00:23:43Ama bunun şekerli çünkü
00:23:45Evet
00:23:47Elinize sağlık
00:23:48Elinize sağlık
00:23:49Teşekkürler
00:23:49Şangin teyze
00:23:50İsterim'da gezip durun
00:23:52Ne yaptın
00:23:53Her ev kadının da olduğu gibi
00:23:55Yemeğini yaptın
00:23:56Sosyal medyada geziyorsun
00:23:57Evet
00:23:58Ne yapayım
00:24:00Fırsat buldum
00:24:02Evet
00:24:02Yaptım
00:24:03Ey maşallah
00:24:04Gerileştirdim
00:24:05Şu güzelliğe bakın
00:24:06Evet
00:24:07Kavanoz kebabı
00:24:08Timur Şef'in özel tarifi
00:24:10Timur Şef'in icadı
00:24:12Böyle tuhaf icatlar
00:24:14Hep bu şerften çıkarsın
00:24:15Dünya teyze
00:24:16Ne soğanmış bu kavramayı bilme de
00:24:19Soğanın kendi içindeki şeker
00:24:21Açığa çıkıyor şimdi
00:24:22Soğanın içindeki şeker
00:24:24Açığa çıkıp
00:24:25Yanma başlayacak
00:24:26O yanmada
00:24:27Maynat reaksiyonu
00:24:28Dediğimiz bir reaksiyon oluşturacak
00:24:29Yani
00:24:30Bunun
00:24:31Karamelize olmaya başlayacak
00:24:32İşte lezzet orada
00:24:33Anladınız mı?
00:24:34Şefim ben çok acıya
00:24:35Sırtması gerektiğini söyledim
00:24:36Anladınız mı?
00:24:37Anladık güzel
00:24:38Güzel bir şey
00:24:39Şeker
00:24:40Şeker çıkacakmış
00:24:47Şeker çıkacakmış
00:24:49Bişecekmiş
00:24:49Güzel
00:24:50Sararmaya dönecekmiş
00:24:51Ondan sonra
00:24:52Yumurtası konacakmış
00:24:54Türkçe konuş
00:24:54Anlamıyoruz
00:24:55Yumurtası var
00:24:56İsteyen içerisine bir miktar su koyabilir
00:24:5840 dakika boyunca beklemek istemeyen
00:25:01Hemen böyle işin hilesi
00:25:02Hızlı ateşte
00:25:03Birazcık şeker dağıttığında
00:25:05Daha çabuk
00:25:06Karamelize olmuş oluyor
00:25:07Yok yok
00:25:08Sen hiçbir şey yapma
00:25:09Senin zamanın var şu an
00:25:10Var tamam
00:25:10Evet
00:25:11Sen kavur olur
00:25:12Teşekkürler
00:25:13Benim Günay teyzem
00:25:14Yemeğini pişirdi
00:25:15Bire
00:25:16Maşallah
00:25:17Birinci sensin yine
00:25:18Birinci
00:25:19İlk sen pişirdin
00:25:19Teşekkür ederim
00:25:22Bol
00:25:23Sarımsaklı
00:25:23Bu sarımsakla
00:25:25Bütün koydum
00:25:26Bir de ezerek koydum
00:25:27Bayılırım
00:25:28Değişik olacak
00:25:29Bayılırım
00:25:29Tam bir yaz yemeği
00:25:30Tam yaz yemeği
00:25:31Şimdi bu oldu
00:25:32Kapatacağım altını
00:25:33Hakkıyla pişirdim
00:25:34Gerçekten
00:25:35Benim yazımdan sevdiğim yemeklerden biridir bu
00:25:36Semizotu yemeği
00:25:37Bulgurlu
00:25:38Soğanlı
00:25:38Domatesli
00:25:40Tabii
00:25:40Ellerini dert görmesin
00:25:41Biraz baylansı olur
00:25:43Bu taş gibi olmaz
00:25:44Kapatıyoruz
00:25:45Demlensin
00:25:45Demlensin
00:25:46Kalk sonlar
00:25:47Pembe anne
00:25:48Ne yapıp durun
00:25:49Ben bir kez memnun değil
00:25:52Güzel oldu
00:25:53Çok güzel oldu
00:25:54Baksana sen
00:25:55Çok güzel oldu
00:25:56Evet
00:25:56Bak bak bak
00:25:59Dört tane altınkaçı kalacağım
00:26:00İnşallah
00:26:01İnşallah
00:26:01Evet
00:26:02Bu yenmez mi
00:26:03Bu yenmez mi
00:26:05Ben Zühra'dan korkuyorum
00:26:06Ben Zühra teyze'den korkuyorum
00:26:07Ben onu öyle yapmadım ki
00:26:08Ben Zühra teyze'den korkuyorum
00:26:10Kalkınmaz ondan
00:26:10Kalkta yavulacak
00:26:11Banının ortasına
00:26:13Güzel yaptığı zaman altınkaçı
00:26:15Hak ettiği zaman veririz yani
00:26:17Tatlı eder
00:26:18Tatlı eder o
00:26:19Güzel yapar
00:26:20Hak et nasıl ya?
00:26:21Hak et eder herhalde ya
00:26:23Eder
00:26:23Bakalım hayırlısınla
00:26:25Tadınca bileceğiz
00:26:26Hak etini vereceğim diyor
00:26:28Ha
00:26:28Evet
00:26:29Torpil yok
00:26:29Son da hak etini alacak tabii
00:26:31Torpil yok diyor
00:26:32Bak sana buradan şimdi sürdüm ya
00:26:33Mesaj geldi
00:26:34Beni tasdik ediyor
00:26:35Tasdik ediyorlar gördün mü
00:26:37Sonra
00:26:37Kimseden korkmam diyor
00:26:38Kimseden korkmam
00:26:39Bir Allah'tan korkarım
00:26:40İşte bu
00:26:41İşte bu
00:26:43Hani ıslık
00:26:44Hani ıslık
00:26:45Ben ıslık
00:26:48Yüksek çıktı ya
00:26:51Cevabı verdi
00:26:52İşte bu
00:26:53Zühra teyze arkasın
00:26:54Kolay gelsin
00:26:55Evet
00:26:57Senin ne zamanın gelecek
00:26:59Cevabı verdin
00:27:00Evet soğanlar
00:27:02Evet soğanlar
00:27:02Susma
00:27:03Ablacım
00:27:04Sustukça
00:27:05Sıra sana gelecek
00:27:07Susma
00:27:09Sustukça
00:27:10Sıra sana gelecek
00:27:11Ablacım çok güzel yapar yemekleri
00:27:14Ben onu
00:27:14Güzel yaptığı zaman
00:27:15Altın kaşık veririm
00:27:16Eğer
00:27:17Biraz
00:27:18Tatsız yaparsa
00:27:19Tatla kaşık veririm
00:27:20İşte bu kadar
00:27:22İşte bu kadar
00:27:23İşte bu kadar
00:27:24Ne verirsen
00:27:25Aynen senin iade
00:27:26Bakalım tatlımız ne oldu
00:27:27Kömbe
00:27:28Bu kadar soğuduğu halde sıcak
00:27:30Nasıl olmuş kömbe
00:27:31Çok güzel
00:27:32Ya
00:27:32Kömbe kömbe
00:27:34Evet
00:27:34Çok güzel kömbe
00:27:35İçi cevizli
00:27:36İçi susamlı
00:27:37Hamuru da cevizli
00:27:39Her tarafı cevizli
00:27:40Yer tarafı malzeme dolu
00:27:41Evet
00:27:41Güzel olur ama
00:27:45Zimuş efim
00:27:46Evet
00:27:47Efsane bir kömbe oldu bu
00:27:48Evet Hatay yöresinde
00:27:50Bu şekilde yapıyorlar Hatay'da
00:27:52Kilis
00:27:53Mersin
00:27:55Bak Moğla da yapıyor
00:27:57Evet
00:27:58Geleneksel
00:27:59Türk mutfağına ait
00:28:01Kömbe
00:28:01Tabi esas çıkış yeri Hatay
00:28:03Gibi görünse de
00:28:04O bölgede
00:28:05Akdeniz bölgesinde de
00:28:06Yapan yerler var
00:28:07Mersin
00:28:08Kilis
00:28:08Dediğin gibi
00:28:09Çoğu yerde
00:28:10Meşhur
00:28:10Artık insanlar biliyor
00:28:11Burada da
00:28:12Yaptığımız zaman
00:28:13Hemen ilk söyledikleri şey
00:28:15Aa bu Hatay kömbesi mi
00:28:16Diyorlar
00:28:17Tabi bu biraz
00:28:19Muğla kömbesi aslında
00:28:21Evet şimdi fırına götürüyoruz
00:28:23Evet
00:28:24160 derecede bir şey
00:28:25160 derecede
00:28:26Evet
00:28:26Çok güzel yaptı
00:28:27Hadi doğru fırına
00:28:40Şengi teyzemin kavanoz kebap pişiyor
00:28:43Burada
00:28:43Ne durmuş bu
00:28:45Aa patladı mı yoksa
00:28:47Hayır hayır
00:28:48Eğer şey yaparsanız bırakırsanız sıcakken
00:28:50Patlar
00:28:51Patladı mı şey dedim yok
00:28:52Dokunmamak lazım
00:28:53Tamam tamam
00:28:53Dokunmayın dokunmayın
00:28:54Ben dokunmayayım
00:28:55Allah belirimde kalır
00:28:56Valla
00:28:56Kapatalım
00:28:58Kapatalım
00:28:59Kapatalım kimse görmeden
00:29:01Eyvah
00:29:01Bak patlarsa
00:29:02Tatlı kaşı alırsın ona göre
00:29:04Sucuklar mı koyuyorum galiba
00:29:06Şimdi bu şefim
00:29:07Artık sucukları koyuyorum galiba
00:29:09Artık zamanı geldi değil mi
00:29:11Yavaş yavaş
00:29:12Evet
00:29:13Evet sucuğu ekliyoruz
00:29:14Neredeyse tüm yemeklerimiz hazır
00:29:16Sucuğumuzu da koyduk
00:29:18Üzerine yumurtayı kırıp
00:29:19Sersizeceğiz
00:29:20O zaman yavaş yavaş
00:29:22Şefleri
00:29:22Jür masasına uğurlayalım
00:29:23Jür üyelerimizi
00:29:25Jür masasına uğurlayalım
00:29:27Şen yemekleri de sırasıyla
00:29:28Kırmızı aldan suyalım
00:29:49Kırmızı aldan
00:29:51Günay teyzem geliyor
00:29:59Buyurun çocuklar
00:30:01Günay teyzem ellerine sağlık
00:30:02Muğlamızın mevsim yemekleri
00:30:05Mevsim yaz yemekleri
00:30:07Çok severim ben bunu
00:30:08Buna her gün gitsen de
00:30:10Faydalıdır
00:30:11Yaşın senden
00:30:12Yeşilin senden
00:30:13Tabii ki
00:30:14Doktor gitsen dahi
00:30:17Doktor diyor ki
00:30:18Zemiz otu ye
00:30:19Sağlığına fayda
00:30:21Afiyet olsun
00:30:22Tarifini aldı
00:30:22Çok da basit
00:30:23Basit
00:30:235 dakikalı
00:30:245 dakikalı
00:30:25Bunun salatası olur
00:30:26Yoğurtlu masası olur
00:30:28Bulgurlusu olur
00:30:29Pirinçlisi olur
00:30:30Ne yaparsan yap
00:30:31Yaz ıspana
00:30:32Yaz ıspana
00:30:33Semiz otu yemeği
00:30:34Bulgurlu
00:30:35Sarımsaklı
00:30:36Güzel mi güzel
00:30:37Şifa dolu
00:30:39Bakın bakalım
00:30:40Tadını sevecek misiniz
00:30:45Yemeğimizin ismi neydi?
00:30:47Bulgurlu semiz otu yemeği
00:30:48Bulgurlu semiz otu
00:30:49Semiz otu
00:30:50Doğadaki yenilebilir bitkilerin içerisinde en fazla su barındıran bünyesinde su barındıran otlardan sebzelerden bir tanesi
00:30:57Kabak gibi
00:30:58Aynen kabak gibi
00:30:59Kabak meyve tabi bu sebze
00:31:02Ot
00:31:02Dolayısıyla bunu çok sağlıklı iki çeşidi var
00:31:06Bir tanesi doğada kendiliğinden yetişir sulanan yerlerde
00:31:09Bir tanesi de
00:31:10Özellikle tarlalarda kendini dikerse
00:31:12Delisi
00:31:13Gel sen ama kendi dökülüsü de çıkar sen iyi
00:31:16Evet
00:31:17Aynı delisi gibi o da çıkar
00:31:18Evet bu akıllısın
00:31:19Akıllısın
00:31:20Akıllısın
00:31:42Akıllısın evet
00:31:42Tuzu gider
00:31:43Suyunu az boycaysın bulgurun da çok pişmiş olmayı
00:31:47Çok güzel olmuş
00:31:48Çok güzel olmuş değil mi?
00:31:49Çok neziyet olmuş
00:31:50Çok neziyet olmuş
00:31:50Çok güzel olmuş
00:31:52Seniz otunu da önüne geçmemiş
00:31:53Evet
00:31:54Lezzet dengesi de çok iyi
00:31:55Benim için altın kaşık bugün
00:31:57İçine limon sıktım ben
00:31:58Az sıktım
00:32:00Çok az
00:32:00Dağımda şeften altın kaşık
00:32:02Hemen kaldıralım
00:32:05Timur şefim
00:32:06Tabi et olsun
00:32:07Valla söyleyecek hiçbir şey yok
00:32:08Evet
00:32:09Benden de altın kaşık
00:32:10Tamam teşekkür ederim
00:32:13Timur şeften altın kaşık
00:32:15Zühra teyze yemleri doyamıyor
00:32:16Benim gibi aynı
00:32:17Çok neziyet olmuş
00:32:18Çok lezzetli olmuş
00:32:19Ellerine sağlık
00:32:20Kaynanana ne biliyorsun?
00:32:22Evet
00:32:22Çok güzel
00:32:23Zühra teyzenin kaynanası
00:32:25Kaynananam güzel yapmışlar
00:32:26Evet çok güzel yapmış
00:32:28Benim yıllardır yedim yemeğini zaten
00:32:30Çok güzel yapar
00:32:31Elin lezzetli
00:32:32Elin lezzetli
00:32:33Tahta kaşık mı?
00:32:35Yumuş kaşık mı?
00:32:36Altın kaşık mı?
00:32:37Düğü düşünmem lazım
00:32:38Bir düşün bakalım
00:32:38Tahtam vereceğim
00:32:39Altın vereceğim
00:32:40Ne veriyse
00:32:41Eline sağlık
00:32:42Çok güzel olmuş
00:32:43Düşün bakalım hangisi hocam?
00:32:46Tahta mı lan?
00:32:47Tahta mı değil tahta?
00:32:49Tamam
00:32:49Tamam
00:32:52Ya teyze
00:32:53Oğlanı boşadırın sonra
00:32:55Hadi buyur
00:32:59Oğlanı boşadırın
00:33:00Zühra teyze
00:33:03Elin varmaz
00:33:04Bu tatlı kaşık eriyse
00:33:05Akşam elin varmaz
00:33:07Akşam elin almaz
00:33:07Almaz
00:33:08Oğlan almaz
00:33:09Ben değil
00:33:13O zaman altın kaşık
00:33:15Altın kaşık
00:33:16Alkır
00:33:17Kaynanam
00:33:18Sağ ol
00:33:18Teşekkür ederim
00:33:19Kaynananı yaptı ama
00:33:20Tehdit etti seni
00:33:21Yok tehdit etmedi
00:33:22Akşam eve giremez
00:33:23Beni eskili yaptı
00:33:24O güldü
00:33:26Evet
00:33:26Eline sağlık
00:33:27Çok güzel olmuş
00:33:28Afiyet olsun çocuklar
00:33:30Kolay yemek
00:33:31Basit yemek
00:33:31Ama güzel yemek
00:33:32Ama yıllardır yemek yapıyor ya
00:33:35Evet
00:33:35Hep ona yemek yaptırıyorlar
00:33:36Önem değil
00:33:37Lezzetli mi lezzetsiz mi?
00:33:39Bu yani
00:33:40Mevlütleri de yaptım
00:33:41Yasinleri de yaptım
00:33:42Yemek
00:33:43Kendi çocuklarımın düğününde yemekleri de kendim yap
00:33:46Ben el nezedim
00:33:47Saati koyarım
00:33:48Buyurun
00:33:49Valla ben doyamıyorum yemeğe
00:33:51Zaten çok güzel olmuş
00:33:52Bir de çeşit yediyesi geliyor
00:33:54Çok güzel olmuş
00:33:55Gayet olamazdı
00:33:56Bundan da gayet olmaz
00:33:58Demiş efendim
00:34:00Ya şimdi basit yemek diyor
00:34:02Aslında basit yemekler lezzetli olur
00:34:04Yapabilsen lezzetli
00:34:06Ünlemli olan lezzettir
00:34:07Çünkü lezzet geldiği zaman
00:34:09Her şeyi unutursun
00:34:10Evet
00:34:11Vay bu pişmemiş
00:34:12Bu pişmiş
00:34:13Yorum yok
00:34:13Bak bugünün en basit yemeğini
00:34:15Gülniha teyze yapıyor orada
00:34:17Az sonra göreceğiz
00:34:18Eğer bir hata yaptıysa
00:34:19O yemekten tahta kaşı kalır
00:34:21Doymasın
00:34:22Öyle
00:34:23Çok basit ama çok zor
00:34:2545 dakikadır kainatörü
00:34:27Orada
00:34:27Tebalsın
00:34:28Tebalsın ömürünü sıkarım
00:34:30Bak 45 dakikadır soğanı kavuruyor
00:34:3245 dakikadır bir soğanı kavuruyor
00:34:34Bir soğan 45 dakika kavurur mu?
00:34:37Yemeğinin tertibatı odur
00:34:39Evet
00:34:40Karılması lazım
00:34:41Karılması lazım
00:34:42Aslında yemek pişirirken
00:34:44Baktığın zaman basit gibi
00:34:46Soğanlı yumurta
00:34:47Diyorsun
00:34:48Ama bir saattir soğan kavuruyor
00:34:49Orada
00:34:50Burada şu ortaya çıkıyor
00:34:51Yemeklerde soğanı ne kadar iyi kavurursan
00:34:54Yemeğin lezzeti o kadar iyi
00:34:56Lezzeti veren odur
00:34:56Az sonra göreceğiz
00:34:57Az sonra
00:34:58Geliyor
00:34:59Sırada
00:34:59Evet şu mali şefine
00:35:01Ben kaşını alalım
00:35:02Evet kaşı aldım
00:35:03Altın kaşı
00:35:04Bir mali şeften
00:35:04Altın kaşık
00:35:34Teşekkür ederim
00:35:36Üstünden aka gider
00:35:37O tam ısmınak pirinçlisidir
00:35:40Bravo
00:35:40Öte türlü çamur gibi oldu mu ısmınak yemeği değil
00:35:44Günay teyze
00:35:44Kıyısından yağlar böyle akacak
00:35:46Günay teyzem ellerine sağlık
00:35:48Afiyet olsun
00:35:48Herkes bayıldı
00:35:49Herkes çok beğendi
00:35:50Teşekkür ederim
00:35:51Sizin dört tam altın puanla uğurluyoruz
00:35:54Daha üstü yok
00:35:55Yok yok
00:35:56Hiç olsa verecektir
00:35:57Yok yeterli
00:35:58Yeter
00:35:58Bu gün daha üstü yapılamaz
00:36:00Teşekkür ederim
00:36:01Bravo
00:36:21Dün Nihal teyzem geliyor
00:36:24İlce kuraniye kısım var
00:36:26Hep ben benim ıslık çalar
00:36:29Zühramı ıslık çalar
00:36:30Ben de çalıyorum bir kere
00:36:35Yalnız bunu koyarken ters çevrildi
00:36:37Tersinden alabilirsiniz
00:36:39Konuşma verim
00:36:40Bana berin
00:36:41Kim isterse
00:36:43Yorul Şahen
00:36:45Sen beceremedin ki ben gibi
00:36:47Olsun yeter
00:36:47Ben oyunlar toplardım böyle
00:36:49Senin koyun var mı
00:36:50Benim koyun yok
00:36:50Ben kim çalıyor
00:36:54Evet efendim, harika olmuş. Elinlerine sağlık.
00:36:56Görüntü şahane, soğanlar iyice karaveze olmuş.
00:36:59Şefim pişmiş.
00:37:00Bakalım istediğimiz gibi olmuş mu?
00:37:01Soğanlar bir şey haşılacak da haşılacak.
00:37:02Soğan, soğal olalım.
00:37:04Nasıl hocam?
00:37:20Dünya teyze, soğanları çok güzel karamele etmişsin, pişirmişsin ama.
00:37:23Sucuğu soğansız yumurtaya yapsaydın.
00:37:25Ama ne yapayım verdinmiş, verdiler.
00:37:27Timur şefim sen mi verdin?
00:37:29Evet.
00:37:30Ben istemedim.
00:37:31Tamam, bir Timur şefim vermiş yani.
00:37:33Evet, o verdi.
00:37:34Öyle değerlendirelim.
00:37:35Evet.
00:37:35Soğan nasıl karamelize olmuş?
00:37:37Bu bir yemek.
00:37:39Evet.
00:37:39Bana göre şefim sucuk çok bastırmış.
00:37:42Soğanı bastırmış.
00:37:43Sucuğun yüzünden soğanın o güzel tadını alamadım.
00:37:47Maalesef.
00:37:48Ben sucuğa rağmen soğanın o güzel tadını aldım ama.
00:37:50Ben aldım.
00:37:50Ben aldım.
00:37:51Yani çok önemli bir detay.
00:37:54Sucuğa rağmen aldım yani.
00:37:55Çok az önemli zaten.
00:37:57500 yıl önce tabii ki yaşamadık ama,
00:38:00okulumuz kitaplarda falan yani anlattıklarına göre.
00:38:04Ben 500 yıl öncesine gittim.
00:38:07Mesela.
00:38:08Bunu gerçek söylüyorum.
00:38:09Soğan için bak.
00:38:11Soğan için şey için değil.
00:38:12Öncesine gittin.
00:38:13Evet.
00:38:13Biz bunu yaparız ama.
00:38:14Sucuk koymayacağım.
00:38:15Sucuk koymayacağım.
00:38:15Sucuk koymayacağım.
00:38:17Sucuk koymayacağım.
00:38:17Ama sucuk yakışmamış.
00:38:19Ben soğan muhteşem olayım.
00:38:22Sadece soğan.
00:38:22Evet.
00:38:23Sana kırsaydı.
00:38:24Muhteşem oldu.
00:38:25Ama sucuk bizim keyfi olarak verdiğimiz bir şey olduğu için onu öyle değerlendirmememiz.
00:38:29Onu yok sayın artık sucuğu.
00:38:31Evet.
00:38:33Şimdi sucuğu yok saymayın bence.
00:38:35Evet.
00:38:36Sucuk bu yemeğe bir karakter katmış.
00:38:38Evet.
00:38:38Buradaki amaç şu.
00:38:39Soğanın içerisinde ne kadar sucuk olursa olsun, içerisinde ne kadar yumurta olursa olsun,
00:38:45soğanın ön plara çıkması gibi önemli olan.
00:38:47Evet.
00:38:47Soğanı işte hatta sen dedin ki, ya bu kadar soğan çok değil mi dedin.
00:38:51Hatta Bülnah teyze dedi ki kişi başı birer tane yumurta kırayım.
00:38:55Hayır dedim kişi başı birer tane değil.
00:38:57Hatta mümkünse iki yumurta kırmak lazım sadece.
00:39:00Yani burada yumurtanın tadını almaktan ziyade oradaki soğanın tadını almak lazımdı.
00:39:05Ama ben size görüyorum sayıyı görenle.
00:39:07Sucuğa katılıyorum.
00:39:08Yani sucuk konmasa da olurdu içerisine.
00:39:10O zaman en azından bu yemeğin o soğan mıhlamasının tadını daha çok almış olurdu.
00:39:15Hissederdik diye düşünüyorum.
00:39:16Ya sucuğu eleştirmeyelim diyorum.
00:39:18Bu da ben.
00:39:19O keyfi olarak verdiğimiz bir şey yani.
00:39:21Eğer tabii benim yetkim yok ama verebilseydim bu yemek için Gülniel teyzeye altın kaşık, sucuk içinde tıbo şefe tahta kaşık
00:39:29verirdim.
00:39:29Tahta kaşık değil mi?
00:39:30Ama o güzel olsun diye verdi.
00:39:32Hayır güzel olsun diye değil.
00:39:34Bakın etli kuru fasulye yapıyorsunuz bir de etsiz yapıyorsunuz.
00:39:37Evet etsiz çok güzel oluyor ama eti koyduğunuzda etli kuru fasulye.
00:39:42Keşke eti koymasaydık deyip etli kuru fasulye eleştirmeniz.
00:39:47Aynı şey.
00:39:48Ben fikrimi söyleyeyim.
00:39:49Evet.
00:39:50Benim son zamanlarda yediğim en güzel kahvaltılık.
00:39:53Evet güzel doğru.
00:39:55Ne menemen ne başka bir şey.
00:39:57En güzel kahvaltılık.
00:39:58Ama bunda soğanın mümkünse daha fazla olması lazım.
00:40:03Mümkünse içerisine sucuk da koymayalım.
00:40:05Evet.
00:40:05Evet güzel.
00:40:06Hatta ben yansın yönetmenim çok korkmuşsun bir de dedi de.
00:40:10Ona rağmen koydum ben yerine.
00:40:122 tane gulcabah soğan doğradım.
00:40:142 gulcabah soğan doğradım.
00:40:162 gulcabah soğan doğradım.
00:40:16Evet.
00:40:16Ben de bu kadar soğanı ne diyor bu diye baktım.
00:40:183 çanak.
00:40:19Evet.
00:40:19Karamezi olunca erdi tabii.
00:40:21Evet eriyor.
00:40:21Sen nasıl buluyorsun?
00:40:22Çok güzel olmuş.
00:40:23Eline sağlık.
00:40:24Sevdim mi?
00:40:24Sevdim.
00:40:26Beğendim.
00:40:26Afiyet olsun.
00:40:27Tata kaşığı hak ettin.
00:40:32Alıyorduk kafanı çarp felesem taktı kaşığı.
00:40:34Firmaz değilseden.
00:40:36Dursana daha bir yol.
00:40:39Firmaz değilseden tahtaya çıkma.
00:40:42Dur büyü şeflerimiz büyüyesin canım.
00:40:44O biraz daha düşüneyim diyor.
00:40:45Düşün sen bakalım.
00:40:46Ben düşüneyim diyor.
00:40:46Biraz daha düşüşsün.
00:40:47Şunu ben önüne koyayım.
00:40:49Koyuyor bakalım.
00:40:50Tamam önüne koyayım.
00:40:51Öyle düşüyorsun.
00:40:52Hem bir gidip yurtmak gibi ne kadar iyiydi.
00:40:54Ha.
00:40:55Evet.
00:40:56Timur şeften.
00:40:57Altın kaşık.
00:40:59Timur şeften altın kaşık.
00:41:02Teşekkürler.
00:41:04Azıcık beceriklenmeye başladın son zamanlarda.
00:41:07Ben sana becerikledim.
00:41:08Senin on parmağında ayrı bir marifet var.
00:41:11Yemek onlardan bir tanesi.
00:41:13Yemek bir tanesi.
00:41:14Aynen.
00:41:15Biz seni çok iyi tanıyoruz.
00:41:16Sağol.
00:41:17Sağol.
00:41:17Artık yaşlandım.
00:41:18Ya bu gerçek bunu kabul ederim.
00:41:2073 yaş.
00:41:20Az değil.
00:41:21Az değil.
00:41:21Az değil.
00:41:22Allah'ım şükür yine de.
00:41:23Gençlere taslık atacaksın daha.
00:41:25Maşallah.
00:41:26Ne diyelim.
00:41:27Gençler ne oluyor senin yanında?
00:41:29Bravo.
00:41:31Abla şefim.
00:41:32Ne oluyor sen?
00:41:33Günya teyzem yanında.
00:41:35Valla ne oluyor ya?
00:41:37Ben altın kaşık tabii ki.
00:41:38Teşekkürler.
00:41:39Altın kaşık.
00:41:40Teşekkürler.
00:41:4140 dakikadan fazladır.
00:41:43Soğanı kavurdum.
00:41:45Evet evet.
00:41:45Zahmet çektik.
00:41:46Sürekli karıştırdı.
00:41:47Evet evet.
00:41:47Puanı da haşılacaktı.
00:41:48Benim ellerim de haşılacaktı.
00:41:50Hakkı etti mi kaşıklar?
00:41:51Teşekkürler.
00:41:52Ama bu tahta kaşığı hak etmedim.
00:41:54Benden söylemesi.
00:41:55Bakalım göreceğiz.
00:41:57İnşallah vermez.
00:41:58Göreceğiz.
00:41:58Beni korkuttu.
00:41:59Töbos'un kafasını çarpar da öyle gideriz.
00:42:01Ben de beğendim.
00:42:02Saygıyla kalkıyorum.
00:42:04Çok teşekkürler.
00:42:06Sağol.
00:42:06Çok sağol.
00:42:08Bravo.
00:42:09Cumartesi kestere altın kaşık.
00:42:10Sağol cumartesi kestere.
00:42:11Sağol cumartesi kestere.
00:42:12Sıra geldi.
00:42:12Duna'nın?
00:42:14Zırt yediğini.
00:42:15Zırt yediğini.
00:42:17Zülhat ayı ve.
00:42:19Ne yedin?
00:42:22Ne yedin?
00:42:23Ne yedin?
00:42:24Yumurtayı güzel yedik yani.
00:42:28Çok neziyetli yedik.
00:42:29Karar veremedim.
00:42:32Boğazım lazım inşallah.
00:42:36Altın kaşık veriyorum.
00:42:38Altın kaşık.
00:42:40Hakkın Nezri ablasın.
00:42:42Hak ettin.
00:42:43Hak ettin, hak ettin.
00:42:45Dört tam altı puan.
00:42:46Bravo. Çok teşekkürler.
00:42:48Koş koz gidi bileyim mi acaba?
00:42:50Koş.
00:43:11Kırmızı aldan pembe teyzem geliyor.
00:43:19İzlediğiniz için teşekkürler.
00:43:20İyi maşallah iyi maşallah.
00:43:22Bu inmez mi?
00:43:23Vay vay vay vay vay.
00:43:25Bu inmez mi?
00:43:28Sen ne yaptın pembe teyzeye?
00:43:30Dekorasyon yaptım.
00:43:32Dekorasyon yaptım.
00:43:34Ben dekorasyon yapmayı çok seviyorum.
00:43:36Eline sağlık.
00:43:37Afiyet olsun.
00:43:39Çiçek kim olmuş bu?
00:43:41Çiçek ne?
00:43:43Çiçekten daha üstün.
00:43:44Evet.
00:43:45Bunu Instagram'da paylaşacağım.
00:43:47Instagram adresimiz en iyi ben pişiririm.
00:43:50Amin.
00:43:50Ellerine sağlık.
00:43:51Teşekkür et.
00:43:52Amin diyor.
00:43:54Onu alıştım.
00:43:55Kurban olurum ben sana.
00:43:56Kötü kelime kullanmak istemiyorum.
00:43:57Ellerine sağlık ben de.
00:43:57Onu alıştım.
00:43:58Ellerine sağlık.
00:43:59Kendimi onu alıştırdım.
00:44:00Seni çok seviyoruz.
00:44:01Ben de sizi seviyorum.
00:44:02Geçen hafta jüride oturdum.
00:44:05Bu hafta yarışmalısın.
00:44:06Bugün ablaya devrettim.
00:44:07Nasıl bir duygu?
00:44:08Çok güzel.
00:44:10Odu yaşasın.
00:44:11İlk defa oturuyor.
00:44:12Evet.
00:44:12Odu yaşasın.
00:44:13Hazır yemek çok güzel.
00:44:31Kusursuz.
00:44:32Gerçekten çok güzel.
00:44:33Değil mi şefim?
00:44:35Aynen.
00:44:35İkimiz de aynı şeyle yedik yani böyle.
00:44:37Keyifle.
00:44:38Eline sağlık.
00:44:39Teşekkür ederim.
00:44:40Başka bir şey diyemiyorum.
00:44:42Kaşını da ver.
00:44:43Kaşı vereyim mi?
00:44:44Altın.
00:44:45Altın.
00:44:45Cumali şeften.
00:44:47Altın kaşık.
00:44:50Damla şefim.
00:44:52Altın kaşık.
00:44:53Damla şeften de altın kaşık.
00:44:55Damla şeften de altın kaşık.
00:44:56Bu yemeği altın kaşığı kaşır.
00:44:57Çok güzel yapmış.
00:44:58Ellerine sağlık.
00:44:59Kusursuz yani.
00:45:00Kusursuz bana göre.
00:45:02Vallahi hiçbir şey kalmadı bak.
00:45:03Getirdin hepsi bitti.
00:45:05Cumhur şefim tabağında kalmış.
00:45:07Aaaa.
00:45:07Cumhur şefim hayırdır?
00:45:09Evet şimdi.
00:45:10Acım Ömer geldi.
00:45:11Ne buldun acaba?
00:45:11Merak etme.
00:45:12Şimdi az önce Cumali şefim söylerken aklıma geldi de.
00:45:15İşte 40 sene öncesinin yemeği dedi.
00:45:19Bunu yaparken dedi.
00:45:21Ya işte 40 sene önce böyle yemek mi varmış ya da.
00:45:24Muğla'nın kaç tane yemeği var?
00:45:26Evet.
00:45:27Geçtiğimiz zamanlarda gitmiş olduğumuz, yapmış olduğumuz bir ziyarette.
00:45:31Yani ismini vermeyeceğim ama.
00:45:33Muğla'nın dedi kaç tane yemeği var?
00:45:36Dedi Muğla mutfağı dedi.
00:45:37Mutfak mı söyleyin bana dedi.
00:45:38Sayın bana dedi.
00:45:39Şu anda efendim kusura bakmayın.
00:45:42Ben sizinle bu konuda hiç tartışamam.
00:45:45Yani bizim klasmanımız farklı orada.
00:45:47Dedik ve kalktık oradan yürüdük.
00:45:49Şimdi o aklıma geldi de aslında biz çok güzel, çok başarılı ve çok gayet faydalı bir iş yapıyoruz.
00:45:56Muğla yemekleriyle başlayıp yurdun tüm yemeklerini yapmaya çalışıyoruz ama.
00:45:59Buradan da çeşitli illere de gidip değişik illerde de yine bu görüşmeyi yapacağız inşallah.
00:46:08Şu unutulan yemekler var ya bunları açığa çıkartmak çok önemliydi.
00:46:12Ben ellerinden öpüyorum şu yaptığın yemeği.
00:46:14Ben bundan 40 sene sonra yiyeceksem senin sayende yiyeceğim.
00:46:18Senin gibi sizin gibi annelerim sayesinde yiyeceğim.
00:46:21O yüzden hepinizin elleri öpülür.
00:46:22Teşekkür ediyorum.
00:46:23Teşekkür ediyorum.
00:46:23Altın veriyorum bu yemeğe.
00:46:24Altın köşek.
00:46:28Zühra anne çok kötü bakıyorsun.
00:46:32Ben de bir kararsız kaldım.
00:46:33Kararsız kaldım.
00:46:34Ama güzel yedin taba arası yemişim.
00:46:37Taba arası yemişim.
00:46:38Altın kaşık benden de.
00:46:41Altın kaşık.
00:46:42Bravo.
00:46:44Teşekkürler.
00:46:45Ben de anne.
00:46:46Altın anne.
00:46:47Şehirlerim teşekkür ediyorum.
00:46:48Eline sağlık.
00:46:49Ahiyet olsun.
00:46:50Teşekkür ettik.
00:46:51Az daha bulgur fazla olsa yaman iyi o.
00:46:53Hayır çok güzel olmuş.
00:46:54Güzel olmuş.
00:46:55Eline sağlık.
00:46:56Ahiyet olsun.
00:46:56Teşekkür ettik.
00:46:57Altın puan aldım.
00:46:58Tüm altınları sildir süperim.
00:47:00Allah Allah.
00:47:01Hepsini hepsini sildir süperim.
00:47:02Ablamıza.
00:47:02İnşallah teşekkür ettim.
00:47:16Kırmızı aldan Rabia Teczan geliyor.
00:47:19Güle oynaya.
00:47:20Maşallah.
00:47:21Yükran Bey yiyseniz.
00:47:22Dişiniz mi kırılır?
00:47:23Kavanız mı kırılır?
00:47:24Bileyim.
00:47:25Çok da sert oldu.
00:47:27Unuttuk mu?
00:47:28Yok unutmadım ama.
00:47:30En fazla 10 dakika pişmesi gerekiyordu.
00:47:32Simit gibi olmuş.
00:47:34Ne?
00:47:34Simit gibi olmuş bu.
00:47:35Ankara simit gibi olmuş.
00:47:37Gerisini koydum fırına.
00:47:39Gevrek gevrek.
00:47:40Rabia Teyze.
00:47:41Efendim.
00:47:42Ellerine sağlık.
00:47:43Sağ olun.
00:47:44Çok güzel olmuş.
00:47:45İçi cevizli çıkacağım bakalım.
00:47:46Bakalım şansıma mı gelecek?
00:47:47İçi cevizli mi gelecek?
00:47:48İçi susamlı mı gelecek?
00:47:49Boş mu gelecek?
00:47:50Çoğunlukla cevizli yaptık canım.
00:47:51İçi cevizli.
00:47:52Çoğu cevizli.
00:47:53Arası cevizli.
00:47:54Arası cevizli.
00:47:55Arası cevizli.
00:47:56İçi cevizli.
00:47:56Dışı böyle simit gibi.
00:47:58Gevrek gibi.
00:47:59Aynen.
00:48:00Güzel olmuş.
00:48:01Kıyır kıyır.
00:48:02Bakalım tadı nasıl?
00:48:03Hadi hep beraber tadalım.
00:48:16Bence yeme dedi.
00:48:18Ne oldu?
00:48:19Hayırdır?
00:48:21Korkacakmıştır.
00:48:21Yeme.
00:48:22Yeme.
00:48:22Yeme dişlerini.
00:48:26Yeme dişlerini kırılır.
00:48:28Valla neden böyle olmuş?
00:48:32Çok uğraşlıydın ya.
00:48:34Beni de bu hala soktunuz ya.
00:48:36Benim iki adamım.
00:48:37Hiç bir şeye gerçekten.
00:48:42Diş etti.
00:48:44Gözümü yutacak diyecektim.
00:48:45Gözümü yutacak diyecektim.
00:48:45Söyle yapalım.
00:48:46Takma dişin varsa çıkar da öyle.
00:48:47Söyle bakalım bari.
00:48:48Dış takma değil bende.
00:48:56Söyle yapalım.
00:49:10Gözümü yutacak.
00:49:18Hıh.
00:49:19Hıh.
00:49:19Hıh.
00:49:19Hıh.
00:49:19Hıh.
00:49:19Hıh.
00:49:19Hıh.
00:49:19Ben de böyleyim.
00:49:19Hıh.
00:49:21Hıh.
00:49:22Hıh.
00:49:25Gözümü yutacağım.
00:49:27Matt겨 gouric Performance.
00:49:305 kocuity кабle sehr.
00:49:32Hıh.
00:49:345 kocム.
00:49:35Buna seyyidi dilerim.
00:49:36Hıh.
00:49:37Hıh.
00:49:37Hıh.
00:49:37Hıh.
00:49:37Hıh.
00:49:39Hıh.
00:49:45Hıh.
00:49:47Hım direct.
00:49:48Kalau home.
00:49:49dinlenir. Rahbet edin. Ben formülü buldum. Şeye batıralım en iyisi biz bunu. İmşatalım. Tamam. Olmaz mı?
00:49:58Dapma dişinmez çıkar diyor. Yaptığı bazı hatalar var. Onlar da sonuçta tabii ki karşına çıkıyor bir
00:50:07şekilde. Önce yağı eritti. Tereyağını eritti. Sütle birlikte eritti. Biraz kaynattı. Hafif ısıtması
00:50:17yeterliydi. İçerisindeki yağı oda sıcaklığına getirmesi yeterliydi. Oysaki orada yaptığı hata
00:50:23sütle birlikte yağı eritti. Süt hafif sıcaklaştı. Yağ ve sütü aynı anda içine şeker attı ve sıcak
00:50:32haldeyken onun içine döktü. Yağ ve süt sıcaktı. Hatta hamuru yoğurduğunda kendi elleri bile yanıyordu
00:50:39neredeyse. Ama ben mücürü üyesiyim. Orada sadece acaba bu biraz fazla mı sıcak dedim. Tüyo verdim.
00:50:46Ama devam etti. Sonra hamur işlemeye başladı. 15-20 dakika sonra tepsinin yarısına geldi.
00:50:53Tepsinin yarısında ben yardım edeyim dedim. Aldım ben de yuvarladım ama hala ellerim sıcaktı.
00:51:00Yanıyordu. Hamur yanıyordu. Sıcaktı. Dolayısıyla kabartma tozu işleyemedi. Öldü.
00:51:05Yani o maya. Mayalanması gerekiyor. Biraz kabarması gerekiyor. Bakın aynı büyüklükte ama
00:51:12şununla şu aynı büyüklükte aynı şeylerden çıkanlar. Bakın arasındaki fark bu. Yani bu kabarmış hali,
00:51:20bu kabarmamış hali. Yapım aşamasındaki orada hata mayayı öldürdü. Yani o kabartma tozu da çalışamadığı
00:51:28için kabarmadı. Kabarmadığı için de sert oldu. Taş gibi oldu. Şimento gibi. Şimento gibi oldu.
00:51:33Ben onun içini koydum ama kabartmadan. Oradaki hata oydu. Onun içine koydun ama içerisine koymuş olduğun o süt ve yağ
00:51:40çok sıcak olduğu için kabartma tozunu öldürdü. Yani oradaki o sıkıntı öyle bir sıkıntı.
00:51:45Yasin beklemedi ya. Birazcık sütü hafif ılıtmak yeterliydi. Kaynatmamak gerekiyordu.
00:51:55Doz dalaktan çıkmış. Hafif ılıtmak gerekiyordu. Sadece kaynatmadım zaten canım. Şekerli yağ sıcak olunca
00:52:01sütü koydum odasındı. Evet şekerli yağı da o kadar sıcak olur. Ben yapışım zaten. Ben ketim eti yapmam.
00:52:06Biz katmer yaparız, börek yaparız. Oradaki hata ama ellerine sağlık. Lezzeti çok güzel.
00:52:13Sadece katı problemi var katılık. Yoksa ellerine sağlık.
00:52:16Ben ikisiyordum. Bakın bunların ikisi de daha bir zamanda yarım çıktı.
00:52:19Hepsi aynı kalıptan çıktı. Kabarmadım.
00:52:22Afiyet olsun.
00:52:24Sertliği vardı adı güzel.
00:52:26Sertliği var tadı güzel.
00:52:27Evet. Valla dediği gibi çumur şefimin biraz katılık problemi var.
00:52:30O da teknik açıdan hatalarını söyledi zaten. Aynı şeyleri konuşmaya gerek yok.
00:52:34Ama tadını beğendim.
00:52:35Ben gömüş kaşık veriyorum.
00:52:37Cumali şeften gümüş kaşık.
00:52:39Yani altın şeften gümüş kaşık almak zordur.
00:52:43Tebrik ediyorum.
00:52:44Teşekkür ederim. Teşekkür.
00:52:45Cumali şeften gümüş kaşık verdirebildim.
00:52:47Tabiha teyze.
00:52:49Cumali şeften gümüş kaşık.
00:52:52Üzülerek tahta kaşık diyorum.
00:52:54Cevizin hakkını yibaracağım.
00:52:56Allah Allah sende.
00:52:57Çok zahmet şef değil.
00:52:58Çok zahmet şef değil.
00:52:59Ya saftan.
00:53:00Vicdansız tabu hafız.
00:53:01Lezzeti yerinde.
00:53:02Timur şeften tahta kaşık verilmez.
00:53:03Tahta kaşık.
00:53:04Göster mi Yasin ya.
00:53:05Tahta kaşık verilmez.
00:53:06Verdi ben ne yapayım.
00:53:07Verdi.
00:53:09Söz ağızdan çıktı bir kere.
00:53:10Ben tatlı kaşığı öldü zannediyordum ya.
00:53:13Para verip bakkaldan bunu para verip de pastaneden gider satın alır mısınız?
00:53:18Olur musun?
00:53:19Para öder misiniz?
00:53:20Benim kriterim bu.
00:53:22O yüzden doğrusu da bu.
00:53:24Tahta kaşık diyorum.
00:53:25Malum ediyoruz.
00:53:26Ziyan etti diyor bak.
00:53:27Ben Türkçesini söyleyeyim.
00:53:28Yok.
00:53:28Helal hoş olsun.
00:53:29Ziyan et.
00:53:30Değil.
00:53:31O yenecek sonuçta.
00:53:31Eee onu kır öyle canım.
00:53:33Baksana.
00:53:33Hayır söyle.
00:53:34Bu yine yenecek.
00:53:35Biz bunu ziyan etmeyiz.
00:53:36Bu çıkan malzemeyi tabi ki çayla hep birlikte tüketeceğiz.
00:53:39Yiyeceğiz tabi ki nimet sonuçta.
00:53:41Ben bak böyle de yerim yani.
00:53:42Yedik onu da yedik.
00:53:43Tabi yedik.
00:53:43Bakınız şey nimet biz bunu ziyan etmeyiz.
00:53:45Yiyeceğiz tabi ki.
00:53:46Bak Züdan'ın da pandirdik almadı.
00:53:47Aferin Züdan.
00:53:48Eğer bir plan puan vereceksek ben kritere bakıyorum.
00:53:53Çok güzel olmuş.
00:53:54Enine sağlık.
00:53:54Zahmet çekti.
00:53:55Altın kaşık veriyorum ben.
00:53:57Aferin işte.
00:53:57Ama zahmet çekti ya.
00:53:59Çok zahmet çekti.
00:54:00Bravo.
00:54:01Bakır veriyorum Melbiha teyze.
00:54:03Bakır kaşık.
00:54:04İyi bakın.
00:54:05Siz ikiş anlaşmışsınız zaten.
00:54:07Ben.
00:54:08Hiç anlaşamıyoruz tam tersi.
00:54:10Hiç anlaşamıyoruz.
00:54:11Timur Şöp'te hiç yıldızımız barışmıyor burada.
00:54:13Toplamda bir tam.
00:54:15Üç çeyrek altı puan daha seni uğurluyoruz.
00:54:17Teşekkür ederim.
00:54:37Kırmızı aldan Şengül teyzem geliyor.
00:54:42Çok güzel oldu.
00:54:47Evet harik oldu.
00:54:48Hiç su koymadım biliyorsunuz.
00:54:51Kendi suyuyla.
00:54:52Kendi suyundan biçmiş.
00:54:53Patlıcanın suyuyla.
00:54:55Çok güzel kokutlarım.
00:54:56Mis gibi bakalım.
00:55:04Çok güzel olmuş.
00:55:05Timur Şöp'im sen bunu nasıl icat ettin böyle?
00:55:072019 yılında bir şey yaşadık.
00:55:10O zaman yarışmaya gidiyoruz.
00:55:12Yarışmada öyle bir teknik kullanmam lazım ki o teknikte içerisindeki hiç su kullanmadan kendi suyuyla pişirmem gerekiyor.
00:55:22Fakat toprak güveç bulamadık.
00:55:24Dolayısıyla hamur kullanmak yasak.
00:55:26Hamur da olmayınca hamur kullanamazsın.
00:55:28O yasak.
00:55:30Neyle onu buhar nasıl çıkmayacak onun içerisinden?
00:55:36Orada bal kavanozu vardı.
00:55:39Bir de bal kullanacaksınız içerisinde yemeğin.
00:55:42Öyle bir kriter vardı.
00:55:43Hemen bal kavanozunu aldım.
00:55:44Balı boşalttım başka bir yere.
00:55:47Onu yıkadıktan sonra bal kavanozunun içerisine tüm malzemeleri doldurdum.
00:55:52Ama içinde bal kullanmak da gerekiyordu.
00:55:54Az miktarda da bal kullandım içerisinde bir tatlı kaşığı kadar.
00:55:56Ve kapattım kavanozu.
00:55:58Herkes baktı tabii şaşırıyor.
00:56:00Hiç su olmayacak içinde.
00:56:02Kapattık ve bunu o şekilde pişirdiğimde herkes şaşırmıştı.
00:56:06Cumali şefimin dediği gibi.
00:56:08Tabii sonra patladı bu sosyal medyada.
00:56:10Ben yaptıktan sonra sosyal medyada artık insanlar yapmaya başladılar.
00:56:14Tabii ki etli olursa daha bir patlama yaşardık burada ama.
00:56:17Ola bir çok güzel olmuş.
00:56:18Tavukla bile çok çok lezzetli olmuş.
00:56:19Neden tavuk koyduk içerisine onu da söyleyeyim.
00:56:22İçerisine normal kuzu ya da oğlak eti koymuş olsaydık pişme süresi biraz daha uzayacaktı.
00:56:27Oysa ki bizim yarışmacılarımızın burada sadece pişirmek için en fazla bir saatleri var.
00:56:3255 dakika bir saat.
00:56:33Bir saati geçirmiyoruz.
00:56:3545 dakikada pişti.
00:56:36Yani o yüzden içerisine tavukla yaptık ki çabuk pişsin diye.
00:56:40Ondan dolayı iyi.
00:56:41Evet.
00:56:42Çok güzel olmuş.
00:56:43Ben altın kaşık diyorum.
00:56:44Sağ ol.
00:56:45Teşekkür ederim.
00:56:46Damla şeften altın kaşık.
00:56:49Kavanoz kebabına.
00:56:51Evet.
00:56:53Eline sağlık.
00:56:54Tümrü sayıda takdir ediyorum.
00:56:55Ben cesaret edip de o cam da yapamazdım.
00:56:59Açık söylüyorum.
00:57:01Altın kaşık.
00:57:01Altın kaşık.
00:57:02Sağ ol.
00:57:02Teşekkür ederim.
00:57:06Sıhran ne?
00:57:07Benden de altın kaşık.
00:57:09Bir altın kaşık daha.
00:57:11Çünkü hakikaten.
00:57:11Çünkü hakikaten çok neziyeli olmuş.
00:57:14Eline sağlık.
00:57:15Neziyeti çok güzel.
00:57:17Hep teşekkür ederim.
00:57:18Hepsi de çok güzel yemek yaptırın.
00:57:20Cürü şehirlerimiz, yemekçi annelerimiz, ablalarımız.
00:57:23Evet.
00:57:24Güzel yemekler yani.
00:57:26Hakkını vermek lazım.
00:57:27Evet.
00:57:28Bu arada ben izleyicilerimiz için bir şey paylaşmak istiyorum.
00:57:31Bu yemeği yaptıktan sonra böyle küçük kavanozlarla.
00:57:34Şimdi biz büyük kavanozla yaptık.
00:57:35Evet.
00:57:35Daha küçük kavanozlar da bu yemeği.
00:57:388-10 tane yapıp aynı şekilde pişirsinler.
00:57:42Ve pişirdikten sonra bunu iyice piştikten sonra çıkartsınlar.
00:57:48kapağını ters çevirip yaklaşık bir 3-4 ay sonra bu yemeği yiyebilirler.
00:57:53Aynen konserve gibi.
00:57:54Konserve gibi.
00:57:55Evet.
00:57:56Konserve.
00:57:56Yani aslında bir nevi konserve de olmuş olacak.
00:58:00Hiç yemek derdine son.
00:58:024-5 tane evde var.
00:58:04Misafir geldi.
00:58:05Çıkar dolaptan.
00:58:06Tabii konserve.
00:58:07Ama sonuçta dolaba koymak lazım.
00:58:09Tabii tabii.
00:58:10Evet.
00:58:11Isın lazım.
00:58:11Aynen.
00:58:12Dolaptan çıkart.
00:58:13Konserverin kapağını aç.
00:58:15Isıt.
00:58:16Bitti.
00:58:16Evet.
00:58:18Şaşınamam.
00:58:19Sona geldim.
00:58:21Kendi meşeştusunu derhalde.
00:58:23Bakır vermez.
00:58:24Bakır vermez.
00:58:26Güzel.
00:58:26Kötü olsaydı verirdim.
00:58:27Doğru verirdiniz.
00:58:28Bir tek kelime söyleyeyim.
00:58:30Bunu açarken tehlikeli olmuyor mu?
00:58:33Yok.
00:58:34Sizi açayım.
00:58:35Yok, hayır.
00:58:36Soğuduktan sonra açmak gerekiyor.
00:58:37Hafifin Sönmez kaç dakika sonra açması gerekiyor?
00:58:39Hiç fark etmez.
00:58:41Çıktıktan hemen sonra açılabilir.
00:58:42Ben hemen sonra açtım.
00:58:44Bir tane bez.
00:58:45Bezle kapatıp o şekilde açar.
00:58:46Yapan insanlar da yanlış yapmasın ya, açmasın ya.
00:58:51Şimdi metaller genleşir sıcakla.
00:58:54Dolayısıyla o sıcakken metal genleşmiş halde açılması kolaydır.
00:58:59Kolay, evet.
00:59:00Ancak soğuduktan sonra metal tekrar kendini toparlayacak, konserve olacak, açması daha zor olacak.
00:59:06Soğuduktan sonra açılmaz.
00:59:08Açılmaz.
00:59:08Zor açılır.
00:59:09Sıcakken açılır.
00:59:10Anadolu kadınlarımız kavanoz kapağını açmak istediği zaman, yani açamadığı zaman, zorlandığı zaman terciye verip ocağın üstüne koyarlar.
00:59:17Ya da böyle kapağın kenarını kapatıp vurmak gerekiyor.
00:59:21Sıcak suyun içine koyarlar.
00:59:22Sıcak suyun içine koyarlar, sıcak suyun içine koyarlar.
00:59:24Ya da bıçağı soğudur.
00:59:25Ya da bıçağı soğudur.
01:00:01Sıcak suyun içine koyarlar.
01:00:21Benim yemekler, benim torunum.
01:00:22Sen de ıstık çalabiliyor musun?
01:00:24Hayır.
01:00:25Çalamam.
01:00:27Günlial teyze.
01:00:28Bugün sen de memnunsun.
01:00:30İyi, güzeldi.
01:00:31Güzeldi.
01:00:32Güzeldi.
01:00:33Valla, güzel.
01:00:34Evet, sağ olsun.
01:00:35Teşekkürler.
01:00:36Sağ olsunlar, teşekkürler.
01:00:38Senge teyze.
01:00:39Herkesin hakkında var.
01:00:40Evet, sağ olsunlar.
01:00:41Hepsi şeflerim de arkadaşım Züra.
01:00:45Bugün.
01:00:45O da altın verdi.
01:00:47Onlara kolay yemek, manzor yemek.
01:00:49Onlara kolay yemek, manzor yemek.
01:00:50Bugün de en kolay yemek sana geldi.
01:00:53Ya iki dakikada yaptım ama 45 dakikada pişti.
01:00:56Biraz pişmesi zordu.
01:00:59Şimdi kavanoz kebabı nedir, ne değildir?
01:01:02Ben hiç yapmadım yani.
01:01:04Gerçekten güzel ve lezzetli ve basit bir yemekmiş.
01:01:07Herkes yapabilir esasında.
01:01:09Yani yapsınlar.
01:01:10Eline sağlık.
01:01:11Çok güzel, çok güzel oldu.
01:01:13Pembe teyze.
01:01:14Ne diyeyim?
01:01:15Ben bulgurlu bölge yaptım.
01:01:18Öyle güzel oldu.
01:01:20Onun kuruluşunu ben sana bu ya.
01:01:22Hanımın.
01:01:23Ben bölge yemeği yaptım diye.
01:01:25Baylikli deri altın kaşık aldım diye.
01:01:27Dört tane altın kaşık aldım diye.
01:01:29Böyle, böyle güneşim geldi.
01:01:33Ben de onun hayatımdan.
01:01:35Katla kaşık bir edilemi de ağırlıyorsun ama.
01:01:37Yemeğin adım bari.
01:01:39Bizim oranın yemeği.
01:01:40Yemeği olduğu için çok mutluyum.
01:01:42Burgurlu bölge, ordu meşhur.
01:01:44Gerçekten bugün hepinizin...
01:01:45Ben bayağı yoruldum.
01:01:47O soğanı 45 dakika kavurdum elimine.
01:01:50Elimin canı çıktı.
01:01:51En zor yemek seninki de.
01:01:51Benim de en zor.
01:01:52Aslında çok basit gibi görünüyor ama.
01:01:5445 dakika durmadan o soğanı karamelize ettim.
01:01:58Evet bugün çok şanslıydık.
01:02:00Çok güzel yemekler yedik.
01:02:01Yine kiloları aldık.
01:02:02Timur şefle benim göbeğim.
01:02:05Gel şefim şöyle bir.
01:02:06Allah Allah.
01:02:07Her gün.
01:02:07Her gün daha da büyüyor.
01:02:09Köpeklere bak.
01:02:09Ne olacak?
01:02:11Yedişer aylığı geçmiş endenler.
01:02:1312-7 aylık, 12-4 aylık.
01:02:15Yo seninki de var be ya.
01:02:16Köpekler annenin davulunu böze kadar.
01:02:20Evet bu programın en zor kısmı burası.
01:02:22Formumuzu koruması.
01:02:24Biz kendimizle barışırız.
01:02:26Ne derlerse desinler.
01:02:27Valla burada en iyi ben pişirim diyenlerle birlikte çalışmaya devam ettiğimiz sürece
01:02:31benim elimde bu altın.
01:02:33Yasin'in elinde de bu mikrofon olduğu sürece
01:02:35İstahirinizden memnunuz.
01:02:36Memnunuz biz yemeğe devam edeceğiz.
01:02:38Evet.
01:02:39Ve bugünlük biz haylan sürenin sonuna geldik.
01:02:41Biz yine yarın sizleri aynı saatte bekliyor olacağız.
01:02:44Yarın daha lezzetli yemekler, daha güzel kaşıklar sizleri bekliyor olacak.
01:02:48Yarın görüşünceye dek afiyetle kalın.