00:00Bora agora aqui, ó, pro cantinho mais gostoso da nossa casa, que ela tá aqui me esperando, me esperando maravilhosa.
00:08Claudine, como é que você tá, meu amor?
00:09Eu tô bem, você como está?
00:11Tô bem, melhor ainda.
00:12Eu tô com saudade de você.
00:13Melhor ainda com esse empadão aqui na minha frente, mulher.
00:17Eu fiquei na dúvida, a Vitória falou que hoje era o que a gente faz em casa, né?
00:22Aí eu pensei em fazer um monte de coisa, eu mandei umas sugestões pra ela, ela escolheu empadão.
00:27Vamos de empadão.
00:27Vamos de empadão ou empadinha.
00:29Você aí de casa que escolhe, tá bom?
00:32Ela deu filhotes, tá vendo?
00:33Isso aí.
00:34Bora começar como é que a gente faz uma massa bonita como essa e tá cheirosa, hein?
00:38Olha só, a massa, você põe a margarina, em temperatura ambiente, ela tem que estar empomada, tá vendo?
00:45Por isso eu tô de luva, porque eu tenho que colocar a mão na massa, né?
00:48Aí você põe a margarina e vai, com a ponta dos dedos, você vai fazendo assim, tipo uma farofinha,
00:58pra ela não desenvolver aquele famoso glúten.
01:02Glúten.
01:03Entendeu?
01:03O famoso glúten.
01:04O tal do glúten.
01:05O tal do glúten.
01:05Que atrapalha a receita, né?
01:07Atrapalha.
01:07Aí a gente não pode desenvolver.
01:09Porque se a gente ficar amassando, amassando, amassando, ele vai acabar desenvolvendo o glúten.
01:13O ideal é que você faça.
01:15Até aqui ela tá delicada, ó.
01:17É, eu tô meio nessa hora.
01:18Gente, olha, teve um telespectador, eu vou achar aqui, quem foi que escreveu?
01:23Que as mulheres estão todas de preto praticamente hoje no programa.
01:26É verdade.
01:27Você reparou?
01:27A gente teve um estúdio ali, o primeiro estúdio todo voltava de preto.
01:30Todo mundo de preto, exatamente.
01:31Agora nós também.
01:32Agora que você é de preto, né?
01:34Eu falei, ah, eu vou com a preta que eu acho melhor do que a branca.
01:37Ah, porque eu acho que muda o clima, né?
01:39Muda o clima, eu digo, ah, vou de preto hoje.
01:41Aí assim, aí você vai, eu coloquei na receita que eu mandei, 250 gramas de farinha pra meio quilo.
01:49É sempre o dobro da margarina, aliás, 250 gramas de margarina pra meio quilo de farinha.
01:54É sempre o dobro da margarina.
01:56Você coloca, você pode fazer com manteiga também, se você quiser.
02:00Se você achar, né, que tá, ah, não vou fazer.
02:03A manteiga é um pouquinho mais cara, mas a massa fica maravilhosa com a manteiga, né?
02:07Perfeito.
02:08Aí você pode fazer com a manteiga.
02:10Aí você vai...
02:10O gosto do cliente.
02:11Do cliente.
02:12E o bolso do cliente também.
02:14Vai o bolso e o gosto.
02:16Aí você vai fazendo, tá vendo?
02:17Ela vai virando uma bola.
02:19A gente vai até virar essa bola aqui.
02:23Ah, já ia esquecendo.
02:24Você põe duas colheres de água.
02:27Duas colheres de água aqui.
02:29Quer ajuda aí?
02:31Quero.
02:32Tá tranquilo?
02:32Eu quero que você tenha um pouquinho mais de farinha pra mim.
02:35Farinha?
02:35Aqui.
02:35A gente pega aqui, ó, farinha, farinha número um, ó.
02:39Número um, tá vendo?
02:40Um abraço pra Eduardo Boaz.
02:42Eduardo Boaz, exatamente.
02:42Tá bom?
02:43De farinha, eu botei demais?
02:44Não, tá bom.
02:44Tá bom?
02:45Tá bom.
02:46Obrigada.
02:46Então, assim.
02:47Aí, ó.
02:48A gente de preto mexendo com farinha.
02:49Mexendo com farinha, ó.
02:51Exatamente.
02:51Daquele jeito aqui, ó.
02:53Exatamente.
02:54Fica linda a roupa depois, tá vendo?
02:56Aí aqui, ó.
02:57Tá vendo?
02:57Aí já deu o ponto.
02:58Aí a gente vai fazer uma bola, né?
03:00Uma bolinha com ela.
03:02Fica uma bola bem legal.
03:03Deixa eu deixar aqui.
03:04Uma bola grande.
03:05Uma bola grande.
03:06Aí a massa ficou pronta, tá vendo?
03:09Eu tirei...
03:10Antes eu abri a...
03:11É importante você abrir a tampinha.
03:14Você pega a forma que você vai usar e mede pra sair mais ou menos do mesmo tamanho.
03:19Aí deixa ali reservado.
03:21A mágica da televisão, o recheio é o seguinte.
03:23Você refoga a cebola, o alho, aí coloca os temperinhos, aí você vai colocando a água
03:30do cozimento que você reserva.
03:31É importante reservar.
03:34Aí tem...
03:34Eu coloquei...
03:35Você põe umas duas ou três colheres de farinha pra dar uma cremosidade.
03:39A farinha aqui?
03:40É.
03:40Farinha de trigo.
03:41No...
03:42No próprio recheio.
03:43No próprio recheio.
03:44Você põe.
03:45Aí, ó.
03:46Cheiro verde.
03:47Você já colocou a farinha aí?
03:48Já coloquei.
03:49Já?
03:50Tá joia.
03:50Coloquei pra adiantar o processo.
03:51Perfeito.
03:51Aí aqui, ó.
03:53Azeitona, salsa e cebolinha.
03:55Eu sou muito, sim.
03:56Eu gosto de coisa generosa.
03:57É.
03:57Eu também.
03:58Não gosto de nada.
03:59Né?
04:00Ela não faz nada marromeno, não, tá?
04:02Não gosto não.
04:02Não, ela capricha.
04:03Eu gosto de coisa bem...
04:04Deliciosa, suculenta.
04:06Tem que estar, sabe?
04:07É nordestina, né?
04:08É, nordeste, sim.
04:09Ah, gente.
04:10É povo arretado.
04:11A gente gosta de, sabe?
04:12De fartura.
04:13Isso aí.
04:14Aí você põe milho verde, tá vendo?
04:17Eu ia colocar palmito, mas eu não tinha colocado na receita.
04:19Mandar um beijo, né?
04:21Pro povo nordestino.
04:22É, um beijo pra minha mãe.
04:22Toda vez que ela vem aqui.
04:24Um beijo pra minha mãe.
04:24Ou somente assiste?
04:25Eu mando pra ela.
04:26Você manda?
04:27Mando pra minha mãe, pra minhas filhas.
04:29Fica sempre no nosso Facebook, tá?
04:31Minhas amigas todas lá.
04:31É, minhas amigas eu mando pra ela.
04:33Gente, eu amo o Nordeste.
04:34Eu sou apaixonada com o Nordeste.
04:35Você vai amar o Sergipe.
04:36Você te beijou.
04:36Eu já falei que eu vou ficar lá na sua casa?
04:38Vai sim, vai sim.
04:38Nas minhas próximas férias.
04:39Vamos sim.
04:39Tá vendo?
04:40Já resolvi minha hospedagem.
04:42É, muito bem.
04:42É ótimo.
04:43Aí, tá vendo?
04:43Aí você faz, ó.
04:44Lá, o pessoal de Lela é muito caloroso.
04:47Eu sei.
04:47É muito assim, né?
04:48Eu sei.
04:48Por isso que eu amo o Nordeste.
04:50E é sempre uma festa, né?
04:51Muito, muito.
04:51Já reparei isso.
04:52Toda vez que eu vou pro Nordeste, é um povo feliz, um povo alegre, receptivo.
04:57Gosto de fazer festa.
04:58Ó, sabe isso aqui?
04:59É um beijão cremoso que eu mesma faço.
05:02Nossa, você tá demais, hein?
05:04Eu faço.
05:04Você vai ser mais segredo ou não?
05:07Posso.
05:08Posso revelar.
05:09Pode?
05:09Ó, eu vou dar pra você provar.
05:11Prova.
05:12Pode aqui?
05:12Pode sim.
05:13Na boca já aqui?
05:13Pode provar direto.
05:14Na boca.
05:15Pode provar que tem outra colher aqui.
05:17Prova.
05:18Nossa!
05:19Bom, hein?
05:20Bom, né?
05:21Diferente.
05:22Diferente.
05:23Melhor do que aquele que a gente compra lá, né?
05:25Levinho também.
05:26Aí você deixa cozinhar a farinha, tá vendo?
05:28Ele fica bem cremoso.
05:30Eu vou lavar a colher pra você, se você vai precisar da colher.
05:32Eu lavo você.
05:33Não, só pra você provar o recheio.
05:34Não?
05:34Ah, então tá bom.
05:35Prova aqui.
05:36Então, eu gosto que você prova.
05:37É igual cozinha da cada avó, né?
05:40Daquela da avó, exatamente.
05:42Tem que ter assim, sabe?
05:43Vou queimar a língua?
05:44Não, não tá tão assim.
05:45Tá não?
05:46Então tá.
05:47Pode botar na boca?
05:48Pode sim.
05:48Pode ser, bota aqui do lado.
05:50Olha aí como é que tá, tá bom de sal?
05:52Tá vendo?
05:53Aí você tá quente.
05:54Ó, a comida soltava até a musiquinha ali, ó.
05:56Tá cozido, tá vendo?
05:58Aí o que é que você faz?
05:59Você vem pra ele ficar mais unzinho, né?
06:01E você põe o requeijão.
06:04Tá pronto.
06:06Viu?
06:06Não tem mais o que você fazer.
06:08Aí você já deixou.
06:10Eu posso desligar o fogo tranquilamente.
06:12Outro dia eu fiquei com uma luva assim, outra não.
06:15E uma telespectadora falou, ah, por que a chefe tá só com uma luva?
06:18Gente, esse fogão você tem que tá com a digital disponível.
06:22É.
06:22Se não, não dá certo.
06:23É de frescura esse fogão mesmo.
06:25É, exatamente.
06:26Aí olha só.
06:26Fresco.
06:27Você não pode colocar o recheio quente.
06:30Por quê?
06:31Você já comeu aqueles empadões que a massa embaixo tava crua, embatumada?
06:35Já, já.
06:36Exatamente por isso.
06:37Porque a pessoa pega o bendito recheio quente e taca aqui dentro.
06:40E aí, o que tem que fazer então?
06:42Espera esfriar?
06:42Você tem que fazer.
06:43Aí a gente já, né?
06:44A mágica da televisão.
06:46Já tem um frio.
06:48Você pega, faz e põe na geladeira pra ele dar uma esfriada.
06:51Ele esfriou.
06:53Aí você vem com ele aqui, ó.
06:55E já coloca, né?
06:59Coloca na...
07:00Capricha no recheio.
07:01Exatamente.
07:02Camada bem generosa.
07:03Nada de miséria.
07:05Nada de miséria.
07:06Não podemos fazer isso com miséria.
07:07Ó, a Laide Evangelista falando assim,
07:10Me convida, Roberta, pra ir aí comer.
07:12Só chegar, a Laide, ó.
07:14É, pode ir.
07:16A Laide, a gente tem o seu contato.
07:18A Raíssa vai te ligar.
07:20Raíssa é nosso braço direito aqui também da produção.
07:24Ela e a Vitória.
07:25A Raíssa vai te ligar, viu?
07:27Olha, o Flávio Jesus falou o seguinte.
07:31Falando em Nordeste, eu tenho vontade de comer buchada de bode.
07:35É bom.
07:36É bom?
07:36Eu acho que eu nunca comi, não.
07:37É, aqui eu não sei se a gente acha os ingredientes pra fazer.
07:45É algo que aqui eu nunca vi pra você comprar.
07:47É?
07:48No Nordeste é bem acessível.
07:49Qualquer feira livre que você vai, você tem todos os ingredientes disponíveis.
07:53Pra sarapatel, buchada de bode.
07:55São pratos característicos e típicos de lá.
07:58Ele é feito com todos os miúdos do... com as vísceras do bode, né?
08:05Fígado, coração, tudo ali.
08:08Misturado.
08:08Tem gente que coloca sangue.
08:09Eu, particularmente, não como sangue, né?
08:11Então, eu não gosto.
08:12E agora é só fechar?
08:13Aí, ó.
08:14Fechar.
08:14Se você quiser, você pode, pra ele ficar mais ruimzinho, você pode botar um pouquinho
08:18de requeijão aqui em cima, né?
08:19Tá certo.
08:20Pode pegar.
08:20E não tem segredo nenhum quanto tempo no forno, depois que fechou, Claudênia?
08:23Ó, você coloca uns 30 minutos, 25, depende do seu forno.
08:29Tá, Júlia.
08:29Porque forno é muito o que a gente tem em casa, né?
08:32Tem uns que são ótimos, tem outros que fazem a gente perder a paciência.
08:35Nem me fale.
08:36Entendeu aí?
08:36Ó, vamos provar então, hein?
08:37Ó.
08:38Prova, espero que você goste.
08:42Hum!
08:44Hum!
08:45Ai, isso aí, isso aí.
08:46Que bruxa!
08:47Tem uma ópera aí, não, gente?
08:50Solta a ópera.
08:51Que massa deliciosa.
08:54A massa dela, gente, é bem levinha.
