- há 2 semanas
Agro Business 2023 Episódio 21
Categoria
🗞
NotíciasTranscrição
00:16Irrigação, tecnologia, controle na palma da mão.
00:20Se eu quiser ver se está irrigando agora, eu vou no meu telefone e olho.
00:24Eu sei se está irrigando, sei se irrigou, se deu algum problema.
00:27A quantidade.
00:30O resultado vem em números no campo.
00:33Traz uma eficiência, você gasta menos.
00:37O único detalhe é que você se acomoda, porque a coisa é legal, a coisa é boa.
00:44Uma feira conectada.
00:48Do credenciamento à comercialização nos estandes.
00:52O vendedor faz tudo através de um tablet e eu acho que a tecnologia está aí para todo mundo e
00:56o agro é a prova disso.
00:59Aplicativos que facilitam a vida do produtor.
01:02Ajuda muita gente que não tem tanta disponibilidade de ficar vindo até a cooperativa.
01:07Foi um avanço muito grande dos produtores que há um tempo atrás não imaginavam essa tecnologia tão avançada.
01:17Uma fruta que produz o ano todo.
01:22A banana está presente em quase todos os municípios do estado.
01:27Aqui em Viana, a gente estima que sejam cerca de 850 hectares ocupados com a cultura.
01:36Fonte de renda para muitas famílias.
01:39Espenca, joga uma água em cima, encaixa e leva para o climatizador.
01:43E aí depois você vende.
01:44Do climatizador nós carrega, bota no carro e vamos levar para o mercado.
01:50Da lavoura para a mesa.
01:55Uma sobremesa de dar água na boca.
01:58Você vai ver que é muito fácil de preparar.
02:01É uma receita prática para a dona de casa.
02:05Olá, bom dia.
02:06O Agro Business está no ar.
02:08No programa de hoje, vamos falar sobre o agro e tecnologia.
02:12Hoje em dia, está muito mais fácil irrigar as lavouras.
02:15E tem a startup Capixaba, que desenvolveu um aplicativo para que o produtor possa acompanhar em tempo real o que
02:22acontece debaixo do solo.
02:24E todo o histórico fica registrado.
02:27Vamos te mostrar também a feira de agronegócios da Coca-Fé.
02:32Eu fui até Minas Gerais para conferir as novidades.
02:35Por lá, tem tecnologia Capixaba.
02:38Você sabia que tem produção de banana em quase todo o Espírito Santo?
02:42Inclusive na Grande Vitória.
02:44Nós fomos até uma propriedade em Viana para te mostrar o cultivo dessa fruta que é a queridinha entre o
02:51Capixaba.
02:52Vai ter até receita de banoffee.
02:54Já pega o papel e a caneta que no próximo bloco a gente ensina.
02:59Segura aí, eu volto no instante só.
03:11Cooperativa de café arábica faz feira de negócios conectados.
03:17Por aqui, tecnologia Capixaba.
03:24Foi só fazer o credenciamento para ficar conectado.
03:29Todos os serviços da feira, até as comercializações nos estandes e retirada de ingressos para os shows,
03:37estavam integrados com inteligência de dados.
03:42Inovação tecnológica apresentada na feira de negócios Coca-Fé, realizada entre os dias 3 e 5 em Laginha, Minas Gerais.
03:51E o produtor então está conectado e para o futuro. O que é que ele pode esperar?
03:55Olha, nós estamos trabalhando muito forte para que ele tenha na mão dele o objetivo da Coca-Fé,
04:00que é dar liberdade para ele, a capacidade da decisão, ele entender que o negócio dele é uma empresa rural.
04:07Então nós queremos colocar mais ferramentas de gestão, ferramentas de informação, levar mais conhecimento, troca de experiência.
04:19A feira, que é realizada pela Coca-Fé, contou com mais de 15 mil visitantes e movimentou cerca de 100
04:27milhões de reais em negócios.
04:29Essa é a principal feira regional, é uma feira que nós trazemos opções de negócio para os nossos produtores e
04:37informações tecnológicas.
04:39A Coca-Fé sempre trabalha entregando informações para o produtor, que nós entendemos que o produtor bem informado
04:46é um produtor que consegue tomar melhor as suas decisões.
04:51A feira é sempre uma oportunidade para conhecer as novidades em serviços e produtos agrícolas.
04:58Para a produção de café e criação de gado com boas condições de negócios.
05:05Existimos em função do nosso produtor rural.
05:07Então para isso nós temos que trazer as melhores condições comerciais, com crédito,
05:13para que ele possa fazer os seus investimentos, possa fazer o custeio das suas lavouras
05:18e com isso gerar riqueza, gerar renda e trazer desenvolvimento para a nossa região.
05:24E na hora da negociação, a facilidade da tecnologia.
05:30Tudo era feito via tablet.
05:32Experiência nova para muitos participantes.
05:36Os serviços de softwares foram desenvolvidos pela empresa de tecnologia Capixaba Global CIS.
05:42Hoje dentro dessa feira aqui, pode ver aqui atrás, esse pessoal todo aqui está fazendo venda em tempo real,
05:49usando a aplicação que a gente construiu.
05:50Hoje o vendedor faz tudo através de um tablet e eu acho que a tecnologia está aí para todo mundo
05:55e o agro é a prova disso.
05:58A parceria entre Global CIS e Coca-Fé começou em meados de 2015 e foi impulsionada em 2020,
06:06com a chegada da Covid-19.
06:09A cooperativa precisou investir em produtos digitais para se conectar com os produtores de forma virtual,
06:16já que o contato presencial estava restrito devido ao risco de contágio da doença.
06:22Assim, surgiram os apps como Loja Conceito e iCopy.
06:27Veio o aplicativo dos cooperados, veio o aplicativo dos técnicos no balcão.
06:34Os tablets tomaram conta dos computadores convencionais.
06:38Então isso deu mobilidade, isso deu assertividade, isso deu bom atendimento.
06:44Mas a conectividade aqui não acontece só na feira.
06:48A Coca-Fé tem investido pesado em tecnologia.
06:52Com as novas ferramentas, não é mais preciso esperar o cliente aparecer na loja.
06:57Agora, tudo pode ser feito de forma remota.
07:01Aqui nós temos o nosso sistema no tablet, onde os nossos consultores comerciais conseguem atender o cooperado
07:08em qualquer localidade da nossa loja, apresentando os produtos e fazendo o pedido exatamente da forma que o cooperado do
07:15nosso precisa.
07:16Então, uma coisa que eu percebi é que aqui não tem balcão, né?
07:18Então todo mundo pode ficar aqui tomando um cafezinho, rodando pela loja, a venda é toda feita aqui?
07:23Exatamente, é feito 100% no tablet.
07:25O processo é muito parecido com uma loja virtual.
07:29Dá para consultar as vendas, os registros de pedido e o histórico de produtos comprados.
07:35O produtor pode até pagar em saca de café ou na forma de pagamento que preferir.
07:41Aqui a gente consegue selecionar os produtos, fazer as pesquisas.
07:45Nesse caso aqui, como exemplo, nós temos nossa ração com leite.
07:48A gente seleciona ela.
07:50Vimos aqui agora para o processo de seleção da condição de pagamento.
07:54A gente pode aqui selecionar o Pix, modalidade à vista.
08:00Vamos realizar a compra.
08:02Vou colocar aqui, vamos entregar no dia 25 de 8 de 2023.
08:09Comprar.
08:10Já temos aqui o nosso carrinho.
08:13Concluir o processo, fechando o nosso pedido.
08:17Aí ele já está gerando o QR Code do Pix para fazer já o pagamento.
08:24Atendimento mais fácil e ágil.
08:26O pedido é enviado automaticamente para a área de expedição,
08:30onde o agricultor cooperado já tira o produto sem ter que esperar.
08:35Dá tempo de a gente achar os produtos direitinho,
08:39entregar do jeito que o produtor precisa.
08:41E antigamente?
08:42Antigamente tinha que esperar, pegar a nota aqui para você caçar o produto.
08:45O produtor tinha que bater aqui para poder ir lá, né?
08:48Isso. Ficava nervoso com a gente, porque a gente demorava,
08:50porque o processo até que você separar o produto igual se fosse um remédio,
08:54igual um veterinário, alguma coisa assim, demorado,
08:56até você achar ele, aí ele ficava esperando.
08:59Aí adiantou, mas adiantou muito.
09:01E tem também o aplicativo iCopy.
09:04Com dois anos de funcionamento,
09:06já apresentou resultados significativos.
09:09São quase 10 mil downloads no app
09:12e os produtores conectados.
09:14Ajuda muita gente que não tem tanta disponibilidade
09:17de ficar vindo até a cooperativa.
09:20Adianta muito o processo.
09:21Foi um avanço muito grande, né?
09:23Para os produtores que, há um tempo atrás,
09:25não imaginavam essa tecnologia tão avançada.
09:28A intenção é ser um escritório virtual
09:31na palma da mão do cooperado,
09:33trazendo um panorama personalizado,
09:36com as tendências de consumo e comparativos,
09:39melhorando a tomada de decisão
09:41e otimizando o tempo dos vendedores e cliente.
09:45A Coca-Fé está num processo de inovação digital bem constante,
09:49mudança de conceito,
09:50conceito do vendedor ser mais consultivo
09:52e não vender por impulso.
09:54E a gente tem trazido todo esse desejo
09:57que a Coca-Fé tem de trazer essa tecnologia
10:00e essa digitalização no meio digital.
10:04Rastreabilidade de ponta a ponta
10:06e integração com o estoque do armazém
10:09também são vistos no laboratório de café.
10:12Silas, o que mudou para vocês aqui?
10:14Mudou bastante.
10:15Mudou a rapidez, a eficiência.
10:17Hoje nós temos o QR Code,
10:19onde nós podemos ler a amostra do café
10:22e ela dá todos os resultados para nós.
10:25Tudo o que vocês vão fazer aqui,
10:26desde a prova, vai também aparecer lá para o produtor?
10:29Vai aparecer na mão dele.
10:29Ele pode estar em outras cidades,
10:31a não ser da nossa cidade,
10:33com o aplicativo na palma da mão,
10:35ele pode fazer a venda
10:36através de um comprador da cooperativa.
10:40E não tem como finalizar essa matéria
10:43sem tomar um cafézinho, né Silas?
10:55Vamos agora às cotações do café e da pimenta do reino.
10:59O café Conilon Tipo 7 abriu a semana,
11:03sendo negociado em R$ 620,00.
11:06Foi subindo e fechou em R$ 630,00 a saca,
11:10uma alta de 1,61% na semana.
11:14O Conilon Tipo 7,8 na segunda foi cotado a R$ 615,00.
11:19Na sexta, estava em R$ 625,00 a saca,
11:23alta de 1,62% na semana.
11:27A pimenta do reino preto a B1 manteve estabilidade R$ 13,50.
11:34Vamos agora conferir o Giro de Notícias da semana.
11:42O aeroporto de Vitória está com nova rota de carga
11:46até Miami, nos Estados Unidos.
11:48A ideia é aumentar a capacidade para importação de produtos,
11:52principalmente de perecíveis.
11:55Inclusive, no lançamento que aconteceu na última terça-feira,
11:59a empresa Avianca já exportou frutas e peixes de Vitória
12:03para Estados Unidos e Europa.
12:05A nova operação vai agilizar o tempo de transporte
12:09e evitar que alimentos estraguem,
12:11já que não será mais preciso levar os produtos por rodovias
12:15até o Rio de Janeiro ou São Paulo.
12:18Carnes bovinas e suínas, a partir de agora,
12:21poderão ser exportadas para a República Dominicana,
12:25segundo a maior economia da América Central.
12:28O país importa cerca de 120 mil toneladas por ano.
12:32A abertura do novo mercado foi anunciada nesta semana
12:36pelo Ministério da Agricultura.
12:39Para aumentar a atividade leiteira nas propriedades capixabas
12:43nos próximos 10 anos, foi realizada na última terça-feira
12:47em Cachoeiro de Itapemirim,
12:49uma oficina técnica do PDAG com pecuaristas da região.
12:53A pecuária leiteira é a segunda atividade mais presente
12:56nas propriedades rurais do Estado,
12:58atrás somente do café.
13:00Mas a produtividade vem caindo.
13:02Passou de 417 milhões de litros em 2018
13:07para 345 milhões no ano passado,
13:11de acordo com o IBGE.
13:13Se antes era preciso olhar para o céu
13:16para saber se era hora de irrigar,
13:18uma startup capixaba tem mudado essa realidade.
13:21Através de um sistema de baixo custo e de um aplicativo,
13:25ele consegue controlar e monitorar a irrigação
13:28e fértil irrigação em propriedades do Estado.
13:34Isaac é produtor rural de São Domingos do Norte.
13:38Tem plantação de café, eucalipto e seringa
13:41em uma área de mais de 200 hectares.
13:45Controlar a irrigação dessa terra toda
13:47sempre foi um desafio.
13:49A gente já sempre teve, sempre manteve irrigação localizada,
13:53algumas automatizadas e algumas não.
13:55Mas já é uma tradição, já é uma necessidade da fazenda há bastante tempo.
14:00E hoje em dia, o que você percebeu que mudou de lá para cá?
14:03Já pegamos um tempo de irrigação localizada, automatizada.
14:08Mas era para os programadores,
14:10onde a gente tinha que olhar para o céu, olhar para as previsões.
14:13Mas a gente que fazia um cálculo.
14:15Agora, a certeza de ter o funcionamento durante o período,
14:19a gente só ia ter com o tempo.
14:20Então, assim, era tudo na visita presencial.
14:25Dificuldade que vem sendo superada com a tecnologia.
14:29Se antes o controle da irrigação ficava longe,
14:32hoje está na palma da mão.
14:34Do campo, o produtor pode acompanhar em tempo real
14:38o que acontece debaixo do solo.
14:41E todo o histórico ainda fica registrado no aplicativo.
14:45Nós conhecemos uma startup que nos proporcionou uma experiência
14:51a qual eu cheguei a duvidar bastante no início,
14:54mas como não era um valor muito alto
14:57e a gente gosta de inovação,
14:59que a gente quer evoluir, né?
15:01Então, a gente aderiu a essa startup.
15:05Se eu quiser ver se está irrigando agora,
15:06eu vou no meu telefone e olho.
15:08Eu sei se está irrigando, sei se irrigou,
15:10se deu algum problema.
15:11A quantidade.
15:12É uma proposta bem bacana que essa startup teve,
15:17que ela proporciona uma uniformidade no crescimento
15:20pela continuidade da irrigação.
15:23Dentro da casa de filtros,
15:25o produtor instalou o sistema de uma startup capixaba
15:29junto aos equipamentos que já eram utilizados
15:32na irrigação das lavouras.
15:34Esse daqui é o Smart Riga.
15:36É o atuador que substitui os controladores tradicionais
15:39de mercado hoje.
15:40Aqui nós temos um atuador que tem possibilidade
15:43até de 18 canais, né?
15:45Lembrando sempre que a bomba ocupa um
15:48e as demais você pode completar todos com setores.
15:51Nesse caso aqui, nós temos instalados 10 setores
15:54nessa propriedade,
15:56sendo 18 a bomba, 17 a fertirrigação
15:58e os demais são a filtragem
16:00que realiza a retrolavagem dos filtros.
16:02O único pré-requisito que o produtor precisa ter
16:05é um sistema de automação já instalado na propriedade,
16:09as solenoides, os painéis controladores,
16:12que a gente consegue instalar o atuador do Smart Riga.
16:16A ferramenta auxilia o produtor no acompanhamento do controle
16:20e da irrigação.
16:22Ela também ajuda a monitorar as bombas e os solenoides
16:25que liberam água para fazer a irrigação.
16:28E tudo sai detalhado em relatórios,
16:32uma solução que ajuda na prevenção de problemas futuros
16:35e dá segurança ao produtor.
16:38A primeira coisa que você faz de manhã,
16:41acorda, pega o telefone e vai lá na página,
16:45acessa e consegue saber
16:47o que você viu que foi programado pelo sistema
16:50foi cumprido durante a noite.
16:52Porque se tiver uma queda de energia,
16:54ele mostra num gráfico que acabou a energia
16:56em tal setor, tal hora.
16:59E aí, a hora que a energia volta,
17:01ele reassume aquela programação
17:03de um ponto que tinha parado.
17:05E isso também te ajuda a fazer uma prevenção, né?
17:07Se der alguma coisa errada, você sabe.
17:09E aí você antecede um conserto
17:12para não deixar que as plantas venham a sentir
17:14e perder a possibilidade de crescimento.
17:16Outra vantagem é que não precisa ter acesso
17:19de internet e nem sinal de telefone.
17:22A startup consegue gerar acesso à rede
17:25no local de uso.
17:26Uma das vantagens desse equipamento, né?
17:29Que traz para o produtor
17:30é a facilidade do monitoramento, né?
17:32Ele não precisa estar diariamente no campo.
17:36Claro que isso ajuda,
17:37mas ele consegue fazer isso de forma remota.
17:40Outro ponto positivo também
17:42é que o produtor não necessita ter internet
17:45nessa casinha de filtro, né?
17:48Nesse modelo, não.
17:49A gente consegue ter um ponto de internet
17:50em qualquer local da propriedade
17:52e chegar o sinal na casinha de filtro
17:55para ele realizar essas atividades
17:57via fertilização, né?
17:59Via smart.
18:01Nesta outra propriedade, o sítio Oliari,
18:04no córrego Liberdade, em Marilândia,
18:06Paulo brinca que a forma de irrigar a lavoura
18:09mudou da água para o vinho.
18:11Antes, ele molhava o café.
18:13Agora irriga e tem controle eficiente da irrigação.
18:17O trabalho hoje é mais exato
18:19e reduz a mão de obra.
18:21Como eu já trabalho na agricultura,
18:23na cafeicultura há 40 anos,
18:28eu sempre sonhei nessa maneira de se irrigar,
18:31usando o quê?
18:33A umidade, insolação, chuva.
18:37E a Smart trouxe isso.
18:39O custo-benefício, ele com certeza
18:43é o melhor possível.
18:45Por quê?
18:46Ele vai te trazer eficiência.
18:48A planta, no caso do café,
18:50ela responde.
18:51Eu já são 4, 6, 7 meses.
18:54A gente já vê a diferença das plantas.
18:57Então, o custo, ele desaparece.
19:02Você praticamente é um custo irrisório.
19:05A principal função que ele utiliza aqui
19:08é a fértil irrigação
19:09e a retrolavagem inteligente dos filtros.
19:12A automação do sistema
19:13permite ao produtor
19:15definir o tempo de todas as operações
19:17com base na necessidade hídrica
19:20da cultura dia a dia.
19:22Você nutre a planta.
19:23A gente fala em fértil,
19:24mas não é bem fértil,
19:26mas é uma nutre.
19:27Que a gente irriga ela,
19:28se quiser irrigar 7 dias por semana,
19:305 dias, 3 dias,
19:32você vai nutrir a planta
19:33da maneira que haja a necessidade,
19:37que a planta peça, entendeu?
19:38Com a implementação de tecnologia,
19:41é possível potencializar a produção agrícola
19:45e otimizar os recursos hídricos.
19:47A informação vem sempre em tempo real.
19:50A startup surgiu da ideia
19:53que se via que os produtores
19:54não realizavam o manejo correto
19:56da irrigação.
19:57Realizavam-se molhas,
19:59regas ineficientes.
20:02E a startup veio com essa ideia
20:04então de realizar o manejo correto
20:06através de modelos matemáticos,
20:08nesse caso,
20:09que realizasse o manejo da irrigação
20:11e fosse algo eficiente
20:13e operacional para o produtor
20:15estar utilizando a tecnologia
20:17bem funcional,
20:18algo bem remoto,
20:19que atuasse diretamente na bomba.
20:22Hoje ele realiza o manejo autônomo,
20:25ele mesmo dá o sinal para a bomba
20:27e faz toda essa parte da irrigação
20:29para o produtor
20:30só para ele monitorar,
20:31sem a necessidade dele intervir no sistema.
20:34A startup já foi até premiada.
20:37Em 2019, ganhou em primeiro lugar
20:39no desafio empreendedor
20:41realizado pelo IFES Campus Itapina.
20:44E em 2020, foi selecionada
20:46no programa Centelha,
20:47da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação,
20:50a FAPS.
20:54Sem irrigação adequada,
20:56o produtor não produz
20:58e sem tecnologia,
20:59o agro não se desenvolve.
21:01Ela é muito boa,
21:03a resistência a gente tem,
21:04eu tive muita.
21:05Depois que eu passei a conhecer a tecnologia,
21:08você vê que isso aí desaparece,
21:11A flexibilidade,
21:12o poder de acompanhar
21:13de uma coisa que não sai mais
21:15do bolso da gente,
21:16de perto da gente,
21:17que é o telefone, né?
21:18É uma necessidade que nós temos,
21:21que a mão de obra está cada vez mais escassa,
21:23então é muito importante
21:25a gente ter ferramentas
21:26para poder produzir.
21:35Quando a gente fala em agricultura,
21:37logo vem à mente o interior do estado.
21:39Mas tem plantação na Grande Vitória.
21:42E hoje a gente está aqui em Perobas,
21:43Viana,
21:44para conhecer mais
21:45sobre o cultivo de banana.
21:48Do alto da propriedade do Seu Altamiro,
21:51mais conhecido por aqui como Miro,
21:53dá para ver que a cidade está logo ali.
21:55Ele é de Biriricas,
21:56Domingos Martins,
21:57e em 2013 começou a plantar bananas
22:00aqui em Viana.
22:01Sempre fui agricultor,
22:02desde que comecei a aprender a trabalhar,
22:04sempre mexi com roça.
22:06Aqui, nessa propriedade aqui,
22:08eu trabalho desde 2013,
22:09que eu vim para aqui,
22:10e aí a gente começou
22:12a mexer com o Bananal.
22:16O forte da produção do Miro
22:18é a banana prata,
22:19mas ele também cultiva a banana da terra.
22:21Somando as duas variedades,
22:23produz cerca de 1.400 quilos
22:25de banana por semana,
22:26e tudo sem agrotóxico.
22:28Parte da plantação
22:29fica em uma área arrendada,
22:31e outra na terra
22:32que ele conseguiu comprar.
22:33Por aqui, chuva não pode faltar.
22:36Eita fruta que precisa de água!
22:38A banana precisa de muita água.
22:40Inclusive, a banana é coisa d'água, né?
22:46E agora chegou a hora
22:47de colher a banana.
22:50Eu vou sair daqui
22:50para não correr nenhum risco, né?
22:52Já está com esse facão
22:53desse tamanho na mão aí.
22:54Então agora é com o Miro.
22:56Beijo, nós.
23:16E essa cultura é importante
23:17para muitas famílias da Grande Vitória.
23:20Mais de mil famílias
23:21na natividade
23:23aqui em Viana,
23:25a gente estima que sejam
23:26cerca de 850 hectares
23:28ocupados com a cultura.
23:30Na Grande Vitória,
23:31a gente tem propriedades
23:32que são referência a nível de Brasil
23:34na produção de banana?
23:35Temos, sim.
23:36Nós temos várias famílias
23:37aqui em Viana,
23:39tem algumas,
23:40em Cariacica,
23:41em Fundão.
23:42Tem muitos produtores excelentes
23:44que fazem um bom manejo,
23:47um bom trato cultural,
23:49adubação correta,
23:50análise de solo.
23:52Trazem variedades
23:54ou de regiões isentas
23:56de pragas e doenças
23:57ou variedades
23:58que eles trazem do laboratório.
24:00Tem bons resultados,
24:02chegando aos patamares
24:04mais elevados
24:05de produtividade.
24:07Assim como na plantação do Miro,
24:09a banana prata
24:10é a mais cultivada
24:11no Espírito Santo.
24:12Seguido pela banana da terra,
24:14que ela é mais importante
24:15em algumas regiões,
24:16e por fim as outras,
24:18a nanica,
24:19a ouro.
24:19A banana prata
24:20produz o ano inteiro.
24:21Nos meses mais frios,
24:23ela acaba diminuindo
24:24um pouco a produção.
24:26Por isso que o consumidor
24:27vai encontrar preços
24:28um pouco mais altos,
24:29no outono,
24:30final de outono e inverno.
24:32Mas assim que o tempo
24:33começa a esquentar
24:34ou nos anos
24:34que são mais quentes,
24:36ela produz
24:36praticamente igual
24:38o ano todo.
24:39Para a gente entender mais
24:41sobre a produção de banana,
24:42a Secretaria de Agricultura
24:43do Estado
24:44compartilhou algumas informações.
24:46A banana está presente
24:48em quase todos
24:49os municípios capixabas.
24:50Cerca de 75 cidades
24:52têm produção da fruta.
24:54Os três municípios
24:55que mais produzem banana
24:56são Itaguaçu,
24:57Alfredo Chaves e Iconha.
24:59Considerando só a Grande Vitória,
25:01a produção de banana
25:02chega a 32 mil toneladas,
25:04o que corresponde
25:05a 33% de toda
25:07a produção do Estado,
25:08em uma área
25:09de 4 mil hectares.
25:11Da Grande Vitória,
25:12o município que mais
25:13produz é Guarapari,
25:14com 14 mil toneladas.
25:16Os dados são referentes
25:18a 2021,
25:19os mais recentes
25:20divulgados pela SEAG.
25:23Com toda essa produção
25:24de banana,
25:25o armazenamento
25:26é fundamental.
25:27Na comunidade de Perobas,
25:29o climatizador da associação
25:30ajuda os agricultores.
25:32O consumidor,
25:33ele vai comprar
25:35um produto
25:36de qualidade
25:37no mercado.
25:38Porque com essa
25:39câmara fria,
25:40a banana dura mais,
25:41não é isso?
25:42Isso.
25:42Ela dura, em média,
25:44assim, uns 5 a 7 dias
25:46a mais no mercado.
25:47E a associação,
25:48tem quantos produtores,
25:50quantos associados?
25:50A nossa associação,
25:52ela tem, em média,
25:54assim,
25:5410 a 12 produtores.
25:56Nossa associação,
25:57ela abrange
25:58coacas,
26:00perobas,
26:01povoação,
26:02moinhos
26:03e cachoeirinha.
26:04E a banana que sai daqui
26:05é boa?
26:06Com certeza.
26:07Quem comprar,
26:09vai consumir um produto
26:11de qualidade daqui de Perobas.
26:13Ainda na Grande Vitória,
26:15um ponto de distribuição
26:16da produção local
26:17e de várias regiões
26:19do estado
26:19é a Seasa.
26:20O ano passado,
26:21o ano de 2022,
26:22de janeiro a dezembro,
26:24nós comercializamos
26:24mais de 39 milhões
26:26de quilos de banana
26:27aqui dentro do Seasa.
26:29Esse ano,
26:29de janeiro a maio,
26:31nós estamos com
26:32mais de 10 milhões
26:33de quilos
26:34já comercializados
26:35aqui dentro do Seasa
26:36do Espírito Santo,
26:37de onde é mandado
26:38para muitos outros estados.
26:41O Fernando,
26:42por exemplo,
26:43sai de Domingos Martins
26:44para comercializar
26:45a fruta na Seasa,
26:46em Cariacica.
26:47Ele produz banana prata,
26:49nanica e da terra.
26:50Eu tenho uma demanda
26:51para minhas feiras,
26:52que eu faço,
26:53e tem uma parte
26:54que eu trago para cá,
26:55para o Seasa.
26:56Eu tenho um resultado bacana
26:57porque eu não uso
26:58químico nenhum,
27:00nem na parte defensiva,
27:02nem quanto o inseticida.
27:04Eu tenho ela toda natural,
27:06toda orgânica.
27:07Já o Farlen
27:07sai de venda nova
27:08do imigrante
27:09para comprar banana
27:10na Seasa.
27:11A gente vem aqui
27:11duas vezes por semana
27:12buscar banana,
27:13aproximadamente uns 1.500 quilos,
27:15porque lá não atende
27:16a demanda que a gente precisa,
27:17a banana que tem lá,
27:18e até na qualidade também,
27:19aí a gente recorre ao Seasa.
27:21Então você sai do interior
27:22aqui para vir
27:22para a Grande Vitória
27:23comprar?
27:23Sim,
27:24a gente vem,
27:25busca e volta para lá,
27:26porque lá também
27:27um pouco frio,
27:29a banana não consegue
27:30produzir igual
27:30as que tem venda aqui.
27:31E a banana daqui é boa?
27:32Boa, boa, boa.
27:34De volta para a Viana,
27:36a produção de bananas
27:37vem mudando a vida
27:38do Miro e da esposa.
27:39Graças a Deus,
27:40depois de muito trabalho,
27:41a gente conquistou
27:44nossos bens,
27:45agora é só
27:45a gente tentar
27:46curtir um pouco, né?
27:48A gente fica feliz
27:49de ver que o trabalho
27:50está dando frutos.
27:51é muito trabalho
27:52que a gente teve,
27:53mas também Deus
27:55gratificou a gente
27:56que a gente conseguiu
27:57a gente conquistar
27:59isso aqui.
28:00Então agora é trabalhar
28:02e tentar viver, né?
28:04E agradecer, né?
28:05Agradecer a Deus
28:06muito.
28:07Porque o visual aqui,
28:08gente,
28:09parabéns,
28:09é muito bonito.
28:14De Viana,
28:15seguimos para a Vila Velha
28:17para aprender
28:17uma sobremesa
28:18muito saborosa.
28:19e, claro,
28:21com banana.
28:22Nós já conhecemos
28:23uma plantação de bananas
28:24e agora a gente vai aprender
28:25uma receita.
28:26Cláudia, de quê?
28:27Um banoffee.
28:29Hum, isso é bom, hein, gente?
28:31Muito bom.
28:31E você vai ver
28:32que é muito fácil
28:33de preparar.
28:34É uma receita prática
28:36para a dona de casa,
28:37Laila.
28:37E quais são os ingredientes?
28:38É biscoito de maisena
28:39triturado,
28:41biscoito da preferência,
28:43manteiga derretida,
28:45doce de leite,
28:47banana,
28:49chantilly
28:49e canela.
28:51Então, dessa vez,
28:52também a gente vai fazer
28:53na taça, não é isso?
28:54Isso.
28:55Nós já temos.
28:55Vamos mostrar também
28:56a torta montada
28:58e tem essa versão
28:59na taça,
29:00que ela é mais rápida
29:01e mais prática ainda.
29:03Por quê?
29:03Por quê?
29:04Porque ela não vai precisar
29:05de ir ao forno.
29:06Ah, isso a gente gosta.
29:07Então vamos começar?
29:08Vamos começar.
29:09Você pode me passar
29:10o biscoito triturado?
29:11Claro.
29:11Aqui nós já trituramos
29:13para facilitar o processo, né?
29:14Então aqui,
29:15esse biscoito,
29:16ele pode ser triturado
29:18tanto no processador
29:19quanto no liquidificador.
29:21A manteiga derretida
29:23no fogão mesmo
29:24ou micro-ondas.
29:26Só pegar ela no fogão
29:27e ir derretendo
29:28um pouquinho a manteiga.
29:28Derretendo um pouquinho a manteiga.
29:31E aí, ó,
29:32vamos misturar aqui
29:34a manteiga
29:36com a nossa farofinha
29:38de biscoito, ó.
29:40Essa aqui é a textura, ó.
29:43Quando a gente faz
29:44a montada na forma,
29:46ó, ela tem que ficar bem
29:48molinha, tá vendo?
29:49Pra poder montar ela
29:51na forma pra ir ao forno.
29:53Aqui, como vai ser na taça,
29:55não vai nem no forno.
29:57E se fosse no forno,
29:58o que teria que fazer?
29:59Se fosse no forno,
30:00ela já tá pronta
30:01aqui a nossa massa.
30:03E aí, é só transferir ela
30:05pra uma forma de torta.
30:09Essas formas de preferência
30:10com fundo removível.
30:11Enquanto você tá montando
30:12ela na forma,
30:13já liga o forno
30:14pra pré-aquecer
30:15dez minutinhos ali.
30:17Aí, mais dez minutinhos
30:19de forno,
30:19ela vai tá pronta,
30:21assadinha.
30:22Vai tirá-la do forno,
30:23vai deixá-la esfriar.
30:25É importante
30:25deixar ela esfriar.
30:26E depois faz a montagem
30:28e leva pra gelar.
30:29Lembrando que na nossa
30:30receita de hoje
30:31não precisa de nada disso.
30:32Já tá pronto aqui,
30:33só colocar na taça.
30:33Só colocar na taça
30:34e fazer a montagem.
30:35Então, bora montar, então?
30:36Vou pegar aqui, então,
30:38uma taça.
30:40E aí, eu vou começar aqui, ó.
30:42A camada da nossa farofinha.
30:46E ela fica bem fácil, tá vendo?
30:50Maleável.
30:52Aí, agora,
30:54vou colocar o nosso
30:57doce de leite.
30:59Bom isso, hein?
31:00Viu?
31:02Montamos a nossa farofinha,
31:04o nosso doce de leite.
31:06E aqui, vamos vir
31:08com uma camada de banana.
31:12E aí, pode fazer
31:13uma travessa grande,
31:15se preferir também,
31:16numa marinex grande.
31:18Ou nas taças,
31:19porque ela fica bem
31:20bonita, tá vendo?
31:22Como eu gosto muito de canela,
31:25eu vou
31:26saltear um pouquinho
31:28de canela aqui
31:29nessa banana,
31:31que eu acho que é uma combinação
31:33bem perfeita.
31:35E olha...
31:35Que gostoso.
31:36Agora a gente entra aqui
31:39com chantilly.
31:40Que é o creme de leite
31:41que você já bateu
31:41e ficou nessa consistência.
31:43Isso, é o creme de leite
31:44fresco batido.
31:46Algumas pessoas
31:47colocam açúcar.
31:48Eu prefiro não colocar,
31:50porque aqui já tem o doce
31:51da nossa farofinha, né?
31:53Da nossa base de massa.
31:55Já tem o doce de leite,
31:57que é bem doce.
31:58Então, ele dá uma equilibrada.
31:59Eu não coloco açúcar
32:00aqui nesse chantilly.
32:01E ele puro já é bem saboroso, né?
32:03É, não tem açúcar.
32:04E aqui,
32:05a gente pode fazendo assim,
32:07olha,
32:08que ele vai ficar
32:09bonito,
32:10ele fica meio desconstruído,
32:12não precisa de fazer
32:13com bico,
32:14tá vendo?
32:14e aqui a gente vem com a canela.
32:19A gosto a canela.
32:21Ainda podemos colocar aqui,
32:24um pauzinho de canela.
32:28Sobremesa pronta,
32:29tem mais alguma dica?
32:30Colocar pra gelar.
32:32Aqui você já vai provar,
32:33mas assim,
32:34montou,
32:35coloca pra gelar,
32:36porque aí ela vai
32:38ficar ainda mais gostosa,
32:40geladinha.
32:40E também aqui, né,
32:42com a colher bem no fundo
32:43pra pegar tudo.
32:44Bem no fundinho
32:44pra pegar todas as camadas.
32:46Então, vamos lá, gente.
32:48Ela já tá durinha, assim,
32:49a consistência dela, ó.
32:52Pode botar um
32:53bocão, assim,
32:53pra comer tudo.
32:59Hora da verdade, hein, Laila?
33:02É boa, gente,
33:04muito boa.
33:05E é leve, né,
33:06a parte do chantilly,
33:07realmente não é muito doce.
33:08Tu vai comer, mãe.
33:11Agora que eu cheguei na farofinha.
33:17Aprovada?
33:18Hum,
33:23deu água na boca, né?
33:25E você,
33:26conseguiu anotar a receita?
33:27Se não conseguiu,
33:28não tem problemas.
33:29A receita está
33:30nas nossas redes sociais.
33:32Olha,
33:33eu vou ficando por aqui
33:33e eu queria agradecer
33:34a sua audiência
33:35em mais um domingo com a gente.
33:37Semana que vem,
33:38eu tô de volta.
33:39Tenha um ótimo dia.
33:40Para saber mais
33:41sobre o mundo agro,
33:42confira a coluna
33:43agrobusiness
33:44no folhavitoria.com.br
33:47e no nosso canal
33:48no YouTube
33:49e Instagram
33:49arroba
33:50folhabusiness
33:51e também
33:52no meu Instagram pessoal.
33:53Eu espero vocês
33:54nas redes sociais.
33:59Tchau.
34:00Tchau.