00:00Enfin, 5h18, les initiatives en France. Ce matin, faire la cuisine avec des petits coups de main en vidéo.
00:07Bonjour Karine Haïtzi-Amer.
00:10Bonjour Alexandre.
00:11Nous parlons ce matin avec vous de votre appli KitChef, application à télécharger sur son smartphone avec une ambition.
00:18C'est une appli que vous présentez comme un assistant culinaire. Expliquez-nous.
00:23Alors tout à fait, KitChef, c'est une application de cuisine et c'est une application qui veut vous aider
00:28à cuisiner vraiment.
00:30C'est une appli qui est inspirée des réseaux sociaux. On a tous l'habitude de scroller sur les réseaux
00:36sociaux, de voir passer des recettes, de les sauvegarder et en fait de jamais les réaliser.
00:42Bon.
00:42Parce que les réseaux sociaux ne permettent pas de le faire. Et nous, on reprend justement ces codes-là et
00:48on les rend faciles à cuisiner avec des listes d'ingrédients, des étapes et des listes de courses.
00:52Bon, ces codes-là, dites-vous, vous êtes transparentes. Vous vous présentez comme le TikTok de la food.
00:56Oui, tout à fait. Parce qu'on a un feed de vidéo vertical sur l'application qui reprend les codes
01:01des réseaux à la différence près qu'il n'y a que des recettes de cuisine sur ce feed.
01:05Et donc, du coup, de l'inspiration et l'envie de passer en cuisine.
01:08Bon, scroller, ça va vite. Est-ce que cuisiner, grâce à votre appli, ça va vite aussi ? Parce que
01:12le problème, la clé souvent de faire la cuisine, c'est le temps.
01:15Exactement. Sur l'application, les recettes, on a des indications de temps. Et donc, du coup, on a des petits
01:21pictos qui indiquent si c'est facile à faire, difficile ou complexe, et qui donnent à la fois le temps
01:27de préparation et le temps de cuisson.
01:28Ce qui permet à l'utilisateur de se positionner et de se dire, là, j'ai envie de faire une
01:33recette ce soir rapide, je sais que ça va durer 15-20 minutes, c'est très bien.
01:37Ou quand on a envie de se poser un peu plus, de recevoir des amis ou qu'on est dans
01:41le week-end, d'avoir des recettes un petit peu plus complexes et un petit peu plus longues.
01:44Vous nous aidez aussi à moins gaspiller de nourriture ? Comment faites-vous ?
01:48Oui, exactement. Pour nous, l'anti-gaspille, ça passe par un geste qui est simple, c'est cuisiner réellement.
01:54Donc, l'idée, c'est que quand on vous suggère des recettes, on vous donne les ingrédients, on peut ajuster
02:00en fonction du nombre de portions.
02:02Et du coup, on génère une liste de course avec juste ce qu'il faut.
02:05Donc, on achète uniquement ce dont on a besoin et en cuisine, on gaspille moins puisqu'on a exactement les
02:10quantités qu'il faut.
02:11Et au-delà de ça, on a aussi une continuité sur l'app qui permet de saisir ce qu'on
02:16a chez soi et d'avoir des suggestions de recettes.
02:18Et des suggestions de recettes qui matchent par rapport à ses habitudes alimentaires.
02:23Donc, son régime alimentaire, on l'a saisi au début quand on a installé l'application.
02:26Donc, on peut dire ce qu'on a chez soi, qu'est-ce qu'on a comme reste et l
02:30'application se charge de suggérer une recette adéquate.
02:32Donc, en résumé, je vais donner à manger à l'appli en lui expliquant ce que j'ai dans mon
02:37frigo.
02:37Et c'est elle après qui va m'expliquer comment je peux me nourrir.
02:40Comment le cuisiner, exactement.
02:43Bon, alors ça permet aussi de faire le tri sur les dates limites parce que c'est vrai qu'on
02:46se fait souvent dépasser.
02:49Personne ne veut gaspiller, mais on se fait souvent avoir.
02:51On se fait souvent avoir et du coup, l'anti-gaspli passe par le fait de cuisiner et de prendre
03:00du temps, même si ce n'est pas beaucoup.
03:02Cuisiner ne demande pas beaucoup, beaucoup de temps, mais de se poser, de prendre du temps et de sanctuariser, ce
03:08n'est pas le bon terme.
03:09Mais voilà, de se dire là ce soir, je cuisine, j'y vais et de se consacrer son petit moment
03:14pour cuisiner.
03:16Bon, et donc j'imagine que logiquement, les suggestions de recettes de votre appli, elles vont donner la priorité aux
03:22produits que j'ai à la maison et qui sont en fin de vie.
03:24Vous pouvez l'utiliser comme ça, c'est vrai que ça dépend de l'utilisation qu'on en a.
03:29Le but de l'application, c'est vraiment, on a un menu, on planifie ce qu'on veut manger et
03:34ça génère la liste de course qui permet de coller par rapport au menu qu'on a fait.
03:38L'idée, c'est d'alléger si possible la charge mentale.
03:41Voilà, exactement. Et on peut saisir ce qu'on a déjà chez soi dans cette liste de course.
03:44Donc, ça permet aussi de recycler ce qu'on a chez soi et de le cuisiner.
03:48Bon, vous proposez aussi des astuces, je crois, pour mieux conserver ces aliments, dites-nous.
03:53On le fait sur les réseaux.
03:55Quand on met en avant l'application, beaucoup d'astuces de conservation sur les fruits, sur les légumes, la saisonnalité.
04:02Mais pour l'instant, on n'a pas encore, dans l'application même, on n'a pas encore mis en
04:07avant les astuces.
04:08Bon, en tout cas...
04:09Mais on a envie de le faire.
04:10On a envie de le faire, vous avez envie de le faire.
04:11En tout cas, réduire le gaspillage, c'est aussi faire des économies à la fin du mois, hein ?
04:16Karine Aït-Siamère.
04:17Oui, exactement.
04:19C'est vrai que le pouvoir d'achat est ce qu'il est.
04:22Et du coup, cuisiner, c'est aussi dépenser un petit peu moins d'argent par rapport à la tentation de
04:31commander et de se faire livrer, tout simplement.
04:32Et effectivement, c'est une application qui aide à consommer tout ce qu'on a chez soi, à bien cuisiner
04:40et à se faire plaisir.
04:41Et puis, c'est bon pour la santé parce que c'est aussi manger moins d'aliments ultra transformés ?
04:46Oui, complètement.
04:47Bien manger, ce n'est pas juste un régime, en fait.
04:49Ce n'est pas un régime où on doit compter ses calories et ce genre de choses.
04:52C'est surtout, surtout cuisiner soi-même avec des produits frais et des produits variés et y prendre du plaisir.
04:58Le souci, ce n'est pas l'information.
05:01On a tous des idées de recettes en tête.
05:04C'est vraiment la faim.
05:05Il faut déjà avoir un petit incitatif à y aller.
05:08Et il manque de temps.
05:09Nous, on veut aider les gens à passer à l'action.
05:12Votre appli KitChef, je rappelle son nom, est-ce que c'est une appli gratuite ?
05:16C'est une appli gratuite.
05:17C'est une appli en fermement gratuite.
05:19Il y a un modèle d'abonnement qui existe parce qu'il faut quand même, à un moment donné, se
05:25rémunérer.
05:26Mais de base, l'application est en fermement gratuite et vous pouvez trouver des recettes, les enregistrer, constituer un menu.
05:33Tout ça, c'est le cœur de l'application.
05:35C'est gratuit et sa vocation à rester gratuite.
05:37Voilà, KitChef, l'assistant culinaire et appli anti-gaspillage.
05:42Merci à vous, Karine Haïtzi Amère.
Commentaires