00:09tú te crees que este postre no es de bastelería
00:16pues hoy lo vas a aprender a preparar con apenas tres ingredientes sin utilizar el
00:23horno y en muy poco tengo da igual que lo prepares en vasitos o en copas esto es una
00:31mousse de galleta y dulce de leche espectacular por fuera postre de
00:38restaurante pero por dentro todavía mejor
00:44pero cuidado que si eres de los que te gusta el dulce de leche esta puede ser tu
00:49nueva perdición
00:55pero quédate hasta el final que tiene un truquito para que quede suavecita no
01:01sea la típica crema de dulce de leche y ya está si te apetece anotar los
01:06ingredientes este es tu momento pausa el vídeo coge papel y boli y a la tarea
01:18para la capa de galletas voy a utilizar galletas maría y voy a triturar unas 10
01:24directamente en el mortero para no pasarme mucho y que me queden pedazos grandes
01:31ojo con las galletas que a mí me tiene pasado que necesito 10 y cuando me las
01:36voy a triturar solo me quedan 6 las habré comido yo
01:44estate atento ahora que toca la parte interesante de la receta y montando tus copas o vasos
01:51primero voy a colocar un poco de esta galleta haciendo una especie de base gruesa
01:59que va a combinar genial con la crema que estamos a punto de preparar
02:07vas a aprender a hacer una super mousse de dulce de leche con solo nata y dulce de leche
02:13dos ingredientes no se trata de echarlo todo aquí y ponerse a batir como si no hubiera un mañana
02:19primero prepara el dulce de leche que quede cremosito y así se mezcle sin dejar pegotes en el fondo del
02:27molde así que te recomiendo un recipiente bien grande y dentro voy a colocar 250 gramos de dulce de
02:38leche lo que es una taza y un cuarto más o menos puedes utilizar el que prefieras a que más
02:46te guste el
02:47normal repostero el que tengas en el súper aquí vale cualquiera después le añades 100 mililitros de
02:55nata o crema de leche y junto lo vamos a mezclar para suavizar mucho la textura del dulce de leche
03:09primero con la máquina apagada y luego con las varillas dándole velocidad
03:16si no tienes varillas eléctricas puedes hacerlas con unas manuales no pasa nada y
03:23después le sumamos otros 200 mililitros de nata o crema de leche para batirle y darle mucha caña de
03:36manera que crean muchas burbujas y cambia la textura aquí sí que vamos a echar varios minutos
03:45fíjate tanto en la textura como el color vaya como ha cambiado la mezcla aquí a ti también te
03:51apetece meter cuchara para probarla cuando la textura ya sea firme lo tienes listo cerca que pinta sin huevos en
04:06gelatina sin nada raro así la gusta hace postres y ahora viene la parte divertida te puedes complicar
04:12mucho o muy poco yo versión ceno complicaciones muy rinado con cuidado con una cuchara y aquí
04:20tenemos los vasos con la base de galleta y voy a colocar la crema en su interior hazlo con cuidado
04:29para no manchar los laterales y que queden bien resultones
04:37pero esta textura te aguanta una manga pastelera así que puedes darle forma moderna si es que te
04:43apetece complicarte un poco fíjate que no las lleno enteras porque vamos a hacer una capa más en este
04:52caso más estrechas y esto hará que cada bocado tenga los dos sabores y el puntito crujiente de la galleta
05:02así que una capa fina que cubra toda la superficie y finalmente coronaremos con más crema
05:14con estas cantidades nos da perfectamente para cuatro copas o vasos individuales
05:24una vez que los tengas llévatelos a la nevera o refrigerador hasta que sea el momento
05:30de disfrutarlos
05:34vasos listo ya estaría pero yo te recomiendo darle el toque final así que antes de servir
05:42ponerlos aún más bonito
05:48sacamos calentamos un poco del dulce de leche que nos haya sobrado para que se vuelva líquido
05:52y ponemos unas rayitas por encima no cubras todo con dulce de leche y enseguida te enseño el porqué
06:01y tranqui que no te vas a complicar mucho con dos detalles conviertes un buen postre en uno de restaurante
06:09caro
06:11ponle media galletita cada uno en el hueco que has dejado y le dará el toque de volumen que lo
06:17convierte en esta maravilla
06:23esto está buenísimo cremosito con un sabor potente y con ese aroma a postre de verdad y además te cuento
06:37otra ventaja
06:38como es un postre que mejora con el frío lo puedes preparar con anterioridad el día que tienes invitados
06:45y cuando llega el momento del postre sacas esta maravilla y lo dejas así
07:00mmmm
07:01que bueno está esto
07:03tres ingredientes principales prácticamente dulce de leche, nata, galletas, un poco de cariño y un resultado
07:11que no te vas a creer
07:18además el dulce de leche se está poniendo muy de boda entonces a mí me viene una pregunta
07:23¿sois más de postres de dulce de leche, de chocolate, de café o te gustan los clásicos de toda la
07:32vida con crema pastelera?
07:33díbelo en comentarios y a ver cuál gana
07:45espero que te haya encantado la receta y nos vemos en el próximo vídeo
07:50que rico
07:52mmmm
07:55mmmm
07:56mmmm
07:57mmmm
07:58mmmm
08:00mmmm
08:02mmmm
08:02mmmm
08:02mmmm
08:03mmmm
08:03mmmm
08:03mmmm
