00:00Hoy en Cocina Fácil viajamos hasta Italia para descubrir la torta de Lemonaque, un dulce
00:06antiguo, sencillo y lleno de encanto que merece un lugar en tu recetario. Comenzamos batiendo
00:11la ricota para que no tenga grumitos. Vamos ahora a poner los huevos en un bol y los vamos
00:18a batir con el azúcar hasta que blanqueen, estén bien espumosos y doblen su tamaño,
00:24ya que esta receta no lleva nada de levadura. Añadimos ahora la ricota batida, vamos con
00:31la almendra molida y la ralladura de un limón que si es ecológico muchísimo mejor. Integramos
00:38con cuidado de que no se nos baje el huevo con el azúcar que hemos montado, nos ayudamos
00:43de una espátula y cuando lo tenemos listo vertemos la mezcla en un molde engrasado y
00:51enharinado. En la base también podéis poner un papel de horno para que se desmolde con
00:55más facilidad. Golpeamos y horneamos a unos 170-180 grados durante aproximadamente 60 minutos
01:02o hasta que pinchéis y salga la aguja limpia. Mirad que espectáculo, a medio camino entre
01:08una cheesecake y un bizcocho. Queda riquísimo.
01:10¡Gracias!
01:12¡Gracias!
01:14¡Gracias!
01:15¡Gracias!
01:16¡Gracias!
