00:00은근하면 사실 눈 건강에 좋다고만 알고 있었는데
00:03얘 아주 팔벅 미니였네요.
00:06얕잡아 봤었네.
00:07저는 요즘 들어 눈이 좀 침침해지는 느낌이라
00:10일부러 당근을 좀 챙겨 먹어야 되겠다
00:13이런 생각을 해서 먹고 있거든요.
00:15근데 먹는 날은 눈이 실제로 좀 맑아지는 그런 느낌이 들더라고요.
00:20어 진짜요?
00:21저도 이제 요즘에 사실
00:24노안이 왔어요.
00:26노안이 왔어?
00:28노안이 왔어요.
00:29이렇게 이쁘다는 글쓰시죠?
00:31노안이 왔어요 이러니까.
00:32노안이 왔어요.
00:33그래서 너무 답답한 거예요.
00:36그전에는 안 그랬는데 가까운 글씨가 잘 안 보이고
00:38사실 이제 드러내놓고 안 보이기도 뭐하니까
00:41보이는 척을 하곤 하지만 사실 많이 답답하거든요.
00:47어쨌든 제 주변에 이제 제법 나이가 있잖아요.
00:50백내장애, 노안에 눈 건강이 걱정인 분들이 상당히 많아요.
00:54그래서 궁금한 게 당근이 정말로 우리 눈 건강에 도움이 됩니까?
01:01궁금합니다.
01:02노후에 가장 걱정되는 건 눈 건강이잖아요.
01:07당근에는 루테인 성분이 풍부해서 노화로 인해 발생하는 백내장, 환방 변성과 같은 안질환의 진행을 막는 데 도움을 줄 수 있습니다.
01:16실제로 생과일 한 컵 기준으로 루테인, 지아잔티 함량을 비교해 보면
01:21사과에는 20 마이크로그램, 체리에는 117 마이크로그램 포함된 반면에 당근에는 무려 328 마이크로그램이 포함되어 있는데요.
01:30이렇게 당근에 풍부한 루테인 성분이 시력의 핵심인 황반을 보호하고요.
01:36눈의 노화를 막아주는 역할을 하는 거죠.
01:39그럼 어르신뿐만 아니라 사실 남녀노소 할 것 없이 온 가족이 다 같이 챙기기에도 너무 좋을 것 같은데
01:47근데 매일 꾸준히 챙겨 먹으려면 사실 맛도 너무 중요하잖아요.
01:52맛있어야 먹죠.
01:54특히 이 껍질까지 통째로 착즙한 주스는 어떤 맛일지 너무 저는 지금 궁금한데
02:00저만 궁금한가요?
02:02너무 궁금하시죠.
02:03내 성적이라 말을 못하고 있었을 뿐이지.
02:05다 궁금하죠, 사실은.
02:07다 같이 지금부터 맛을 보실까요?
02:09네, 신비자.
02:16어머, 색깔이 너무 예뻐요.
02:18일단.
02:19정말.
02:20이게 자연의 색 아니에요?
02:23정말.
02:23이게 당근 특유의 흙냄새나 풋내가 전혀 안 나요.
02:27오, 진짜 냄새부터 상큼한데요?
02:31그쵸?
02:35자연의 단맛이 느껴져.
02:37우와.
02:38당근이 이렇게 맛있는 거였네.
02:40어머, 거부감이 없어.
02:42저 원래 채소 안 먹는데 이건 거부감이 없어.
02:44채가 알죠, 안 드시는 거.
02:45어머, 진짜.
02:47당근을 분리시키는 애들도 꽤 있잖아요.
02:49그쵸, 이렇게 떼어내고.
02:51김밥 같은 거 먹을 때.
02:52누구라고 얘기를 안 하겠지만.
02:55오, 정현양이라고 있잖아요.
02:57사실 김밥에서도 저에서 빼먹거든요.
02:59근데 이거는 맛있다.
03:01오.
03:04벌써요?
03:06왜 우리 생당근 씹어 먹으면 은은한 단맛이 올라오잖아요.
03:10딱 그 핵심만 모아놓은 그런 느낌이에요.
03:13농축한 거.
03:14맞아요.
03:14근데 어르신들 중에 혹시 혈당이 오르지는 않을까 걱정하실 수도 있을 것 같은데
03:21이 당근 주스의 단맛 괜찮을까요?
03:24당근의 자연스러운 단맛 때문에 망설이는 분도 계실 텐데요.
03:28무조건 걱정하실 필요는 없습니다.
03:31혈당에 도움이 된다고 알려진 토마토보다 GI 지수가 낮기 때문입니다.
03:36우와.
03:38실제 한 연구에서도요.
03:40토마토의 GI 지수는 23, 당근은 16으로 나타났습니다.
03:50오, 맛있다.
03:53저는 이제 건강 루틴을 바꾸려고요.
03:55왜요?
03:55매일 아침 당근 주스 한 잔으로 프로를 시작하는 걸로.
03:58이야, 좋지요, 좋지요.
03:59죄송하겠습니다.
04:00저도요.
04:01그렇죠?
04:01좋잖아요.
04:02네.
04:03그런데 당근은요.
04:05이게 생각보다 착즙하기가 아주 까다로운 채소라는 것도 기억을 해주셔야 합니다.
04:10그렇죠?
04:10그렇네요.
04:11수분은 적고요.
04:12섬유질은 많아서 주스보다 찌꺼기가 더 많이 남고요.
04:16또 세포벽도 치밀하고 단단해서 사과처럼 눌렀을 때 쉽게 집이 나오지 않거든요.
04:21그럼에도 당근을 주스로 섭취하라고 말씀드린 이유가 있습니다.
04:25바로 이 베타 카르톤의 체내 이용률 때문인데요.
04:28실제로 건강한 성인을 대상으로 이 생당근과 당근 주스를 비교한
04:32연구에서 당근 주스를 섭취한 뒤 혈중 베타 카르틴 농도가 생당근 섭취 때보다 약 2.3배 높게 나타났습니다.
04:40이야.
04:40베타 카르틴이 무려 2.3배나 높아진다니까 더 솔깃해요.
04:45진짜 앞으로는 껍질째 착즙한 당근 주스 잘 챙겨봐야겠습니다.
04:50그런데 아무리 좋은 음식도 적정량이 있잖아요.
04:55혹시 당근 주스를 섭취할 때 주의할 점도 있을까요?
04:59당근이 일반적인 채소라 특별한 부작용은 없지만요.
05:02특정 원료에 알레르가 있는 분들은 주의하시는 게 좋고요.
05:06인삼부와 수유부 특이체질이라면 전문가와 상의 후 섭취하는 것이 안전한 방법입니다.
05:13그리고 불순물이 포함되지 않은 100% 원물을 이용한 과체주스인지 확인하는 것도 한 가지 방법이고요.
05:21마지막으로 과다 섭취 시 복통이나 속에 더부룩함을 유발할 수 있으니 적정량 섭취하는 것을 권장드립니다.
05:28다음 영상에서 만나요.
