00:09Hoy te voy a descubrir una de esas recetas que preparas un día para la cena y luego te lo
00:16piden todas las semanas
00:22Patatas, carne, hecho, pero preparado todo, de una forma que lo convierte en algo increíblemente cremoso
00:33Y prepárate, ver el corte, que eso merece la pena
00:41En Picasa a veces hay un problema, las patatas gustan, la carne también
00:45Unos prefieren alguna cosa, otros la otra, así que le di a esto y pensé
00:52Y si lo hago todo junto, fue la clave para que desaparecieran las quejas
00:56Aunque ahora tengo que aguantar que me digan cada poco, cuando las vuelvo a hacer
01:01Si quieres coger papel y boli, pausar el vídeo y anotar los ingredientes, este es tu momento
01:10Ojo, no peles las patatas, no hace falta
01:13Además, nos va a agudiar para ser el recipiente
01:17Y lo quieras creer o no, le va a dar salgo
01:23Coloca en tu bandeja de horno unas patatas
01:27Yo las voy a colocar de tamaño mediano
01:30Eso sí, recién lavaditas y como te contaba antes, además de lavarlas muy bien, las dejo con la piel
01:38Luego, con un cuchillo bien afilado, le hago muchos agujeritos
01:43Porque queremos que el sabor se vaya adentro y que se queden bien blanditas
01:49El paso siguiente será pintarlas con aceite
01:53Puedes hacerlo mojándote los dedos o mejor aún, con un pincel de estos de repostería
01:59Simplemente lo impregnas en aceite y vas embadurnando cada una de las patatas
02:06Finalmente, esporea sal por encima
02:08Gracias al aceite, se va a quedar pegadita
02:12Y le va a dar todo su sabor
02:16Luego, nos las vamos a llevar al horno
02:18Que lo tenemos precalentado a 200 grados centígrados
02:21Lo vamos a colocar con calor arriba y abajo
02:24Hasta que al pinchar, estén bien blanditas
02:27Normalmente, mínimo media hora, pero si son patatas muy grandes, incluso hasta una hora entera
02:35Cuando hago este tipo de recetas, me empeño mucho en picar mucho, mucho, mucho, mucho la cebolla
02:41Para picarla bien, siempre corto tiras finas
02:45Y luego pico las tiras a la vez
02:48Así me queda muy picadita, de manera muy rápida
02:55Cuanto más pequeña la haces, más desaparece en el propio caldito de la carne
03:01En esa mezcla tan mágica
03:06Y con el mismo sistema, pico también dos o tres dientes de ajo en dados pequeñitos
03:15Ahora, una buena sartén
03:17Con un buen chorro de aceite
03:19Todo ello a fuego medio
03:21Añadimos la cebolla picada
03:24Y también
03:25El ajo picadito
03:29Y vamos a dejar que se cocine
03:31O poche, como prefieras llamar
03:33Durante unos minutos
03:34Hasta que notes que la cebolla
03:36Está bien blandita
03:40No te compliques
03:41Un sofrito, bien sartillo
03:43Eso sí
03:45Bien hecho
03:49Y mientras tanto
03:50En mi caso, las patatas
03:52Creo que ya están
03:53Las pincho con un cuchillo
03:55Y si entras súper blando
03:56Las saco
03:57Pues no, necesitas cinco minutitos más
03:59No pasa nada
04:01Para eso probábamos
04:02Pasados cinco minutitos
04:04En mi caso han tardado solo 35
04:06Ahora sí que sí
04:08Entra el cuchillo como mantequilla
04:10Eso quiere decir que están listas
04:12Y el sofrito
04:14Ya está casi acabado
04:16Últimas vueltitas
04:18Y vamos a añadir
04:20Más magia a la cocina
04:21Primero
04:22Carne picada
04:24En mi caso
04:25Una mezcla de ternera
04:27Y de cerdo
04:28Y le damos vueltas
04:29Hasta que esté doradita
04:30Y entonces
04:31Más magia todavía
04:34Le vamos a añadir
04:36Sal
04:36Como siempre
04:37Corrige a tu gusto
04:38Si te gusta muy salado
04:39Ponle mucha
04:40También
04:41Pimienta negra recién molida
04:43Que siempre realza los sabores
04:45Un buen chorro de tomate
04:48Triturado
04:49Y otro
04:50De tomate frito
04:51La combinación
04:52Queda de lujo
04:54Y
04:55Ahora
04:56Un toque aromático
04:58Me gusta ponerle
04:59Un poco de orégano
05:00Y también
05:01Un poquito de albahaca
05:04Vamos a mezclarlo bien
05:06Y cocinar
05:07Algún minutillo más
05:09A fuego
05:09Todavía un poco más suave
05:11Para que se vaya ligando
05:13En una especie de
05:14Salsa de carne
05:15Y tomate
05:17Mientras se va cocinando
05:19Aprovecho esos segunditos
05:20Para preparar las patatas
05:22Las voy a cortar
05:24Por la mitad
05:25Así
05:26A lo ancho
05:27Y en cada mitad
05:29Voy a
05:30Rascar
05:31Con una cuchara
05:32O un sacapatatas
05:33Un poco
05:34El interior
05:35Para que se convierta
05:36En una especie de balsa
05:38Como si fuera
05:39Un moldecito de patata
05:41¿Ves?
05:43Perfecto
05:44Y esa patata
05:45Que voy sacando
05:46La reservo
05:47En un bol
05:48Está calentita
05:49Y súper blanda
05:51¿Y eso qué tiene que ver?
05:52Pues muy bien
05:54Tiene que ver
05:54Que ahora
05:55Va a engordarnos
05:57Esta salsita
05:58De tomate
05:59Y carne
06:01Gracias al calor
06:02Y al líquido
06:03De la zona
06:04Puedes ir dándole vueltas
06:05Y se va a deshacer
06:06Rápidamente
06:09Mira esto
06:10Mira esto
06:39En cuestión de un minutito
06:41Con un queso
06:41Con un queso que te guste
06:42O con combinación
06:43De varios
06:43Yo le pongo
06:44Mozzarella rallada
06:46Que ya sabéis
06:46Que soy súper fan
06:48Porque tiene
06:48Ese saborcito salado
06:50Pero no es muy fuerte
06:51Con lo cual
06:52Te deja disfrutar
06:53Tanto de la patata
06:55Como de la carne
07:02Imposible que esté malo
07:04Y ahora
07:05Volvemos a meter
07:06En el horno
07:07En este caso
07:07Lo he subido
07:08Un poco más
07:08Está a 220 grados centígrados
07:11También con calor
07:13Arriba y abajo
07:13Y lo tendremos
07:14Hasta que esté
07:15El queso
07:16Bien bien dorado
07:18En ese momento
07:20A servir
07:21Y a disfrutar
07:24Patata
07:24Cremosa
07:25Carne
07:26Llena de sabor
07:27Y el queso
07:28Que más te guste
07:32Y es que esto
07:33No es una patata rellena
07:35Es una cena completa
07:41Mi consejo
07:42Si preparas esto en casa
07:43Es que hagas mucha cantidad
07:44Porque luego vuelan
07:50Y antes de irme
07:51Espero que me digas
07:52En los comentarios
07:52Cuál es tu receta
07:54Así completita
07:56Favorita
07:57Seguro que aprendemos
07:58Mucho entre todos
08:02Y si te gustan
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08:04Rápides
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08:05Estás en tu canal
08:06Así que
08:07Dale a suscribirte
08:08Que se divide
08:09En recetas
08:10Muy ricas
08:13Gracias por ver el video
08:14Gracias por ver el video
08:19Gracias por ver el video.
