00:00Non, mon problème, quand je pesais 120 kilos, c'était pas l'indice glycémique des aliments.
00:04Internet, des fois, ça vous induit en erreur.
00:06Mon souci que j'ai réglé depuis pour faire disparaître ma graisse,
00:09c'est un souci de flexibilité.
00:11Mon problème, c'est que je ne savais pas définir à quel point j'étais souple.
00:14Pas dans le sens de faire un grand écart, ça c'est mort.
00:17Ma souplesse ou bien ma flexibilité dans mon alimentation.
00:20Aujourd'hui, j'en ai besoin de peu.
00:22Mais à une époque, c'était pas pareil.
00:24Et j'arrivais pas à trouver l'équilibre pour m'adapter.
00:25C'était soit tout, soit rien.
00:27Le rien crée de la frustration.
00:28Du coup, c'était tout.
00:30Et je ratais tout le temps tout.
00:31Maintenant, si je sors avec ma femme et ma fille, on va au restaurant, bien évidemment que je prends un
00:35dessert.
00:36Ma femme fait des super gâteaux.
00:37Je sais me contenter d'une part.
00:39Mais j'ai appris.
00:40J'adore les pizzas, pourquoi je vais me priver ?
00:41Mais je sais comment manger une pizza.
00:43Déjà, j'avais un souci avec tout ce qui est légumes.
00:46Deuxième problème, c'est que je ne savais pas cuisiner ces légumes.
00:49Petit à petit, au lieu de passer du tout au rien, j'ai commencé à apprendre à cuisiner.
00:53Et mon palais, c'est pas mal vite adapté.
00:55Apprendre à combiner des aliments, révéler leur saveur.
00:58Pour enfin révéler ton vrai goût des choses.
01:00Au début, j'avais 0% de souplesse.
01:02Aujourd'hui, j'ai besoin de très très peu de flexibilité.
01:04Si je mange des gâteaux une fois par mois ou une fois tous les trois mois, ça ne va rien
01:07changer à ma vie.
01:08Et surtout, j'arrive à me contenter d'une petite part de gâteau.
01:11Ou de deux, trois parts de pizza.
01:12Pas plus.
01:12Aujourd'hui, ma diète est complètement flexible.
01:15Il ne faut pas aller du tout au rien.
01:16A bientôt.
