00:00Ah, afinal de contas, quem disse, né? Que pra fazer dieta a gente tem que comer só alface e tomate,
00:04né?
00:04Exatamente.
00:05Me conta dessa proposta aqui.
00:07Então, eu tentei trazer algo bem natural, como você pode ver, e é bem simples de fazer também.
00:11É muito prática de fazer, aí eu trouxe algumas coisinhas prontas que eu só vou explicar o processo mesmo.
00:16Então, bora lá, bora começar, porque o pessoal de casa quer saber como é que a gente faz,
00:21mantém a linha na alimentação saudável, sem também ter aquele exagero, né?
00:26Tipo, passar fome, não. Passar fome, não. Ter um equilíbrio também na hora da alimentação e com o sabor, que
00:32é o principal.
00:33Bora lá, então.
00:33Então, aqui eu trouxe pra vocês o brócolis.
00:36Aí, eu não vou assar ele agora, porque ele demora um pouquinho de tempo, demora de 15 a 20 minutos.
00:41Então, eu vou explicar pra vocês o processo da preparação dele.
00:45Que aí você corta ele nesse tamanzinho, mais ou menos, e faz a higienização,
00:50que você deixa ele de molho no cloro ou no vinagre também, durante 10 minutos.
00:55Certo.
00:55Aí, quando você for fazer o processo de retirar d'água, é sempre importante lembrar de você não virar assim,
01:00porque quando você for tirar a água assim, às vezes você vai devolver o que você acabou de tirar.
01:04Então, é bom tirar e virar.
01:06Olha, eu não sabia dessa técnica.
01:08E botar em outro bowl.
01:09Ó, que bacana, interessante.
01:10Aí, esses aqui já estão higienizados.
01:12Ótimo.
01:12Aí, eu vou explicar o processo de tempero dele.
01:18Quero aproveitar e mandar um beijo pro Tony.
01:22Paisão, que tá acompanhando agora o programa?
01:24Tá, tá.
01:25Então, ó, Tony, obrigada pelo carinho, viu?
01:28Tá aqui, ó, o filhão.
01:29O pai tá todo orgulhoso na hora dessa, né?
01:31Agora a gente tá morando lá em Pedra Azul, quase.
01:33Ó, que chique.
01:36Aí, vocês botam um fio de azeite.
01:41Uma pitada de sal.
01:46Tá fácil aí, né, minha amiga?
01:50Eu gosto muito do lime and pepper, eu uso bastante.
01:52E isso é o quê?
01:53Isso é o alho.
01:54Aí, eu já deixo sempre batido lá em casa.
01:56Você bota um pouquinho de óleo e já bate ele no processador e pode reservar a dura bastante tempo na
02:00geladeira.
02:03Aí, você mistura bem.
02:07Gente, o bacana é que ele tem uma história bem interessante, né?
02:11Que ao longo aqui da nossa gastronomia, do nosso espaço do meio, a gente vai contando aqui.
02:15Você chegou a cursar, né?
02:18No VV.
02:19No VV, ok.
02:20Mas só que você também fez fora do país, não fez?
02:22Eu fiz.
02:23Eu, na verdade, mudei pra Londres.
02:26Aí, morei lá durante um ano e meio e trabalhei numa pizzaria lá.
02:29Olha aí, que bacana.
02:30Que experiência gostosa que ele tá trazendo aqui pro nosso estado, viu?
02:34Aí, é exatamente só isso aqui.
02:36Aí, depois você transfere pra uma assadeira, bota mais um pouquinho só de azeite e leva
02:41ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 15 a 20 minutos.
02:45Agora, a gente vai partir pro molho, pra molho de muqueca.
02:48Tá.
02:49Que já tem gente em casa aqui, ó, no Facebook, doido pra aprender essa receita, viu?
02:53Então, ela é muito simples.
02:54Ela realmente é a base da muqueca que você vai fazer.
02:57É o mesmo preparo da muqueca, só que sem você colocar o peixe ou o camarão.
03:01No caso, você corta a cebola em cubinhos.
03:05Ó, a Maricilda Borges falou tudo que amo.
03:08Brócolis, banana, peixe.
03:11Receita perfeita.
03:12Não tem como dar ruim, né?
03:13Né, Maricilda?
03:15Ó, a Erika também participa com a gente.
03:17Boa tarde.
03:18Eita, que receita espetacular.
03:20Conseguiu aí dar o jeito no fogão?
03:21Consegui.
03:21Esse fogão, de vez em quando, dá umas pegadinhas aqui com a gente, viu?
03:25Aí, você bota um fiozinho também de azeite.
03:29Você conhece Lucinéia Fazola?
03:31Conheço.
03:32Conhece quem é a Lucinéia?
03:33A mãe da minha namorada.
03:35Ah, a sogrona.
03:36Ela escreveu aqui, ó.
03:37A sogra está torcendo por você daqui da Suíça.
03:40Que chique, hein?
03:42Falando em namorada, muito bacana, porque a namorada faz nutrição.
03:45E ele, ó, formado em gastronomia, os dois se juntaram para empreender juntos.
03:50Que bacana.
03:50E um casal super novo e cheio aí de gás.
03:53Que legal, hein?
03:54A gente tem uma...
03:55Não é um restaurante, no caso, né?
03:57A gente tem uma cozinha, que aí a gente faz a produção de entrega de mamito congelado.
04:01Aí a gente trabalha todos os dias de semana mesmo.
04:03Olha, que lindo, gente.
04:04Fica localizada na Rua da Grécia.
04:06Então, já sabe, viu, galera?
04:08Casal que cozinha juntos, permanece juntos, viu?
04:11Exatamente.
04:12Aí a gente vai...
04:13Começa a refogar a cebola e pode acrescentar já o tomate também, que a gente também cortou em cubinho.
04:19Ok.
04:20É que você disse, não tem segredo, né?
04:22Isso, não tem segredo.
04:22Também não tem muita importância do tamanho, porque a gente vai refogar aqui,
04:26eles vão quase basicamente desmanchar o tomate, né?
04:28Tá.
04:32Eita, segunda-feira gostosa.
04:37Aí como você pode ver, é um prato bem natural mesmo, né?
04:40É banana, tomate, cebola, peixe, brócolis...
04:41Como é que você fez?
04:42Eu tô vendo que você já trouxe pronto, né?
04:44O purêzinho da...
04:45Já, isso.
04:45Eu vou explicar também.
04:46É purê de banana da terra, né?
04:47Exato.
04:49Aí agora a gente já acerta um pouquinho de sal.
04:52Ok.
04:55E bota um pouquinho de colorau também.
04:58Aquela base, gente, tradicional da mulher.
05:00Depois ele vai selar de lata, não é isso?
05:02Isso aí.
05:02E vai acrescentar aqui em cima.
05:04Olha só que prato bonito.
05:05Ainda fica, né?
05:06Atrativo visualmente.
05:08E aqui já tem todo o equilíbrio de proteína e carboidrato que a gente precisa.
05:13Isso, legumes, proteína, carboidrato, tem tudo.
05:15É bem completo.
05:16Eu tinha esquecido de mencionar também, aí você bota um meio massinho de coentro no molho.
05:21Ok.
05:21Pode botar ele inteiro mesmo.
05:22Você higieniza bem ele, pode botar ele inteiro e depois você retira ele.
05:26Aí deixou a gente já com água na boca, hein?
05:30Bora lá.
05:31Aí a tilápia eu temperei com limão, pepper, alho, limão e sal.
05:37Só isso mesmo.
05:37E um fiozinho de azeite.
05:39Aí você esquenta a fichideira, deixa ela bem quentinha pra dar uma crostinha na tilápia.
05:46Por que que quando eu faço a tilápia lá em casa, ela desmonta toda?
05:50Marco, me conta.
05:51O que que eu faço de errado?
05:52Você coloca ela na frigida bem quentinha?
05:55Acho que não.
05:56Não tô lembrada, acho que não.
05:58Aí é bom você botar ela bem quentinha, que aí dá uma selada e dá uma crostinha em volta dela.
06:02Ok.
06:03E evitar ficar toda hora virando, né?
06:05Exato.
06:05Tem que ser.
06:09E aí agora, como que a gente ensina o purezinho de batata barulho?
06:17Minha amiga, pega papel e caneta, porque esse purê aqui, ó, não tem como dar ruim.
06:22Não tem como.
06:23Você vai tentar pegar a banana mais madura que você conseguir e vai apenas cozinhá-la normal.
06:28Corta ela em pedacinhos, cozinha na água, deixa cozinhar o máximo possível e depois é só passar no processador.
06:36Aí não precisa temperar com nada, apenas um fiozinho de azeite se quiser.
06:41Não, não precisa acrescentar nenhum tempero.
06:43Não.
06:44Se ela tiver um pouquinho, em vez de não tiver tão madura, você pode botar um pouquinho de leite ou
06:48creme de leite, que aí ajuda a bater e processar.
06:50Ok.
06:51Olha aí, gente, tá vendo?
06:53A banana é muito versátil, né?
06:55É, ela é muito versátil.
06:56A gente também faz ela chipzinho, só corta ela bem fininha e bota na airfryer e...
07:01É só isso, simplesmente.
07:03E essa daí tem que tá madura pra fazer o chipzinho ou...
07:06Não, ela tem que tá mais verdinha?
07:07Pode tá madura, mas não precisa tá tão madura, não.
07:10Ela não tem tanta importância o ponto, não.
07:12Beleza.
07:12E fica ótimo, não tira gosto.
07:14Ó, o cheiro aqui já subiu, já deixou a gente com água na boca.
07:17Eu falei, se eu soubesse, não tinha nem almoçado hoje.
07:21Ele vai virando ali a tilápia.
07:22Isso, você vê que dá uma crostinha embaixo e já começa a ficar marcadinha, tá vendo?
07:26Aí já tá quase dando no ponto.
07:28Tá certo.
07:29Eu vou fazer o seguinte, então, Marco, hoje eu vou provando essa delícia, você pode finalizando com calma.
07:33Com o direito aqui, ó, ao purezinho.
07:37Banana da terra.
07:38Tilápia com molhinho de muqueca.
07:40Ô, delícia, hein?
07:49Ó, pode dançar um balé, se você quiser, de tão bom que ficou.
07:53Saulinho, ó, você também é da dieta na segunda-feira, não é, Saulinho?
07:57Pode fazer em casa, você, faz todo, chama a visita, que o trem ficou bom demais.
08:02Ah, ó, deixa aqui, não vai dar tempo de eu terminar de comer agora, mas daqui a pouco eu volto.
08:07Obrigada.
