- há 6 semanas
Essa receita é leve e uma ótima dica para começar a semana.
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NotíciasTranscrição
00:00Ó, mas mesmo que a gente pegue leve, depois de ver, né, essas delícias que a gente mostrou agora,
00:06a Camila vai ensinar pra gente uma receita gostosa, mas que não vai pesar na consciência.
00:11Não pesa nada, apesar de a gente falar, né, pizza, né, só mostrar.
00:16Pizza?
00:17Uau, hein, que delícia.
00:18Só que a gente vai fazer uma pizza saudável, sem a utilização de farinha branca.
00:24A gente vai substituir, então, a massa por purê de batata e a farinha de aveia.
00:30Que tudo, gente, ó, vou contar um segredo pra vocês aí de casa.
00:33A equipe do Corpo de Bombeiros estava aqui, eu ouvi um deles falando, hum, o cheiro tá bom.
00:38A gente tem mais convidados aqui, que daqui a pouquinho a gente vai falar sobre relação de mãe, avó, netos,
00:43a relação que a gente sabe como é que é.
00:45E aí também já ouvi dos convidados falando, o cheiro tá bom mesmo, então tá fazendo sucesso.
00:50Também com isso é um paz desse, né, Betinha?
00:52Tá demais.
00:53Por onde a gente começa?
00:54Então, eu já trouxe mais ou menos pré-pronto pra gente não levar tanto tempo, mas não tem segredo nenhum.
01:00O primeiro passo é a gente escolher uma boa batata e fazer um purêzinho.
01:04Nada mais é do que descascar, cozinhar, der o ponto de amassar, aí tá ótimo.
01:09Desliga, escorre a água, pode descartar.
01:12E eu indico a gente amassar com garfinho e depois passar numa peneira.
01:17Essa peneira aqui, a batata tem que estar quente ainda, por isso que eu indico essa peneira de metal.
01:21Porque é de nylon, não é de nylon, é plástico.
01:24E como o produto tá quente, a gente pode estar passando, né, o produto químico do plástico pros insumos.
01:31Amassou direitinho, não tem muito mistério não.
01:34A gente vai pegar um bowl.
01:39Vai colocar duas batatas, né, já dá pra fazer uma pizza, tá?
01:42Colocar mais ou menos 50 gramas de farinha de aveia.
01:47Como que já tem um tempinho que ela tá aqui disposta, ela ficou um pouquinho ressecada.
01:52Não tem problema, porque ela quente, ela fica melhor.
01:55É só colocar um pouquinho de azeite.
01:57Talvez a pessoa fez aquela saladinha hoje no almoço, usou aquela batata, ferveu.
02:02Então dá pra aproveitar pra de noite.
02:04Exatamente, Roberta.
02:05A noite você vai transformar em uma massa de pizza saudável.
02:08Exatamente, não tem segredo nenhum.
02:10E a junção de farinha de aveia.
02:15Quem não tem a farinha, não achar a farinha de aveia, apesar da facilidade do mercado, pode comprar aveia mesmo.
02:22É só colocar no liquidificador a farinha normal, eu tenho até aqui pra mostrar pra vocês, ela em flocos, tá,
02:28normal.
02:28É só colocar no liquidificador e triturar.
02:31Só que tem um problema, gente, tem muita gente estragando o liquidificador em casa, porque fica fazendo isso daqui, ó.
02:37Não pode?
02:37Lógico que não.
02:38Por quê?
02:39Você vai quebrar a hélice do liquidificador.
02:42Se você quer fazer isso, pega o liquidificador todo com cuidado, com força, nas duas mãos, dá essa pressão e
02:48vai virando ele.
02:50Devagar, não precisa de...
02:52Você quebra a hélice aí pra consertar, você tem que comprar um copo novo, não tem...
02:56Aí às vezes nem compensa, né?
02:58Não compensa.
02:59Gente, uma dica.
03:00Eu já cozinhei a batata já com um pouquinho de sal.
03:03Quem não gosta de cozinhar com sal, é essa hora que vai colocar uma pitadinha a gosto, não tem muito
03:09mistério, não.
03:10E mexer essa massinha.
03:12O cheiro tá bom demais.
03:13Onde é que a gente parou, Camila?
03:15Então, eu estava preparando a massa, né?
03:17Como eu falei com você, batata, aveia e um pouquinho de sal, farinha de aveia.
03:21Só que a batata não precisa só a inglesa, não, tá?
03:23Pode fazer com a batata doce também.
03:25Fica mais saudável ainda, né?
03:27E olha como que é essa massa, Betta.
03:30Ela não gruda na mão, tá?
03:33Perfeito.
03:33E aí, o que a gente vai fazer?
03:34Pega uma sacolinha dessas de supermercado mesmo, ou rolinho que a gente tem, abre ela,
03:40e aí a gente vai colocar uma sobre a outra, com a massa no meio, e a gente vai dar
03:45uma
03:45achatada com a mão, tá?
03:47Não tendo rolo, a gente pode usar garrafa de vinho, garrafa do azeite, mas como eu tenho
03:52rolo, a gente vai abrir ela, é muito facinho, tá?
03:56Só que aqui tá na forma que ela desliza.
03:59Na pedra de casa, a sacolinha, ela fica grudada.
04:03Você quer que eu segure com o firmeiro daqui, por isso que eu te ajudo aqui?
04:05Só pra poder abrir um pouquinho.
04:07Só pra abrir um pouquinho.
04:08O interessante aqui é não abrir muito fininha, por quê?
04:12Como a batata, ela que dá a liga, e aí a batata estando quente, ela dá uma liga na
04:17veia melhor.
04:18Aqui ela já tava um pouquinho mais fria, tá?
04:20Mas pra casa acontecer, em casa, não precisa abrir ela muito fininha.
04:25Uma espessura que te agrada, tá bom.
04:28E aí a gente vai, não vou nem tirar o plástico ainda, tem um... qualquer coisinha, gente,
04:35se a sua panela for grandona, você pode, com a própria tampa, já cortar esse formato
04:41de pizza.
04:41Eu vou usar um plástico em casa, como todo mundo tem, né?
04:45Que compra em agranel, a gente só aperta, dá uma girada na massa, ela já vai sair
04:51no formato, tá?
04:52O que a gente faz agora?
04:54A gente vai descartar essa massa, não vai jogar fora, a gente abre de novo, tá?
04:58Abre de novo, isso aí, faz outra pizza.
05:00Faz outra pizza.
05:01Só pra facilitar, pra gente não ter que mexer nessa massa aqui agora, que ela tá molinha,
05:08a gente passa pra cá.
05:10A minha frigideira já tá quentinha, tá?
05:14Eu só coloco um pouquinho de azeite, quase nada.
05:19Nossa, você deu um toque de alecrim aqui no nosso estúdio, ó.
05:22Agora você vai sentir esse cheiro aqui desse azeite levantando.
05:25Ó, até o Gilberto Marcelinho, nosso telespectador super querido, lá do Rio de Janeiro, escreveu
05:29aqui, Roberta, aroma agradável, só em pensar.
05:33Morei cinco anos no Rio, lá no Grajaú.
05:35É?
05:35Aí, Gilberto, eu sou a sua vizinha, ó.
05:39Aqui, Saulinho, só pra mostrar.
05:41A facilidade da gente não tirar do plástico é essa daqui.
05:44A gente não precisa pegar na massa direto, a gente vira e solta, tá?
05:49Perfeito.
05:49Aqui é só pra dar uma leve grelhada na massa.
05:54E aí, a gente precisa de um utensílio plástico pra gente não arranhar a panela, tá?
06:01Tá.
06:01Que é a espátula.
06:02Tem que ter a hora certa também de virar, né?
06:04Se ela desmonta.
06:05Desmonta.
06:06Ela é uma massa bem molinha.
06:07Tá.
06:08Então, a batata, que é o amido, ela vai juntar agora na frigideira.
06:13É igual fazer banqueca.
06:14Perfeito.
06:15Ela dá uma dourada embaixo, a gente vira, dora em cima também.
06:18Agora é a montagem da pizza, como a gente faz em casa.
06:21Isabel tá aqui falando.
06:22Isabel, Lúcio e Silva, vou fazer essa pizza.
06:24Faz e marca a gente também.
06:25Vou só segurar porque a frigideira é maior do que a pizza.
06:31Aí a gente vai intercalar.
06:32Gente, eu trouxe essa opção aqui de frango, mas você pode usar o que você quiser.
06:37Aquela carne, que eu sempre falo com vocês.
06:39Fez um churrasquinho, final de semana sobrou.
06:41Faz um refogadinho.
06:43Esse daqui, no caso, é um frango de churrasco também.
06:46Por que que eu trouxe ele?
06:48Por conta da defumação que o churrasco, a brasa, né, dá.
06:52Fica um sabor muito melhor, muito mais gostoso.
06:54Mas você pode fazer um frango desfiado em casa.
06:57Não tem segredo, tá?
06:58Fazou.
06:59A gente coloca a opção.
07:02Um pouquinho do frango.
07:04Ah, outra coisa que eu preciso falar pra vocês.
07:06O porquê da gente tá utilizando a aveia.
07:09A aveia beta, ela é uma ótima fonte de fibras pro nosso organismo.
07:14Então, ela ativa a melhoria do intestino.
07:18Ela tem uma vitamina chamada B6 também, que ela ajuda a combater o colesterol ruim, tá?
07:24A gente agradece, ó.
07:25Então, assim, eu trouxe essas opções.
07:27Tudo aqui.
07:28Porque a gente tá comendo proteico, né?
07:30A gente precisa de uma energia melhor.
07:32Uma cebolinha pra dar um gosto.
07:35Mas tá bonita.
07:36Aqui é a montagem, gente.
07:37A montagem...
07:38Voltou a dieta hoje, Saulinho?
07:39A montagem...
07:40Voltou, né?
07:41Um gosto, tá?
07:42Ó, eu voltei.
07:43Eu chutei o balde com força no carnaval.
07:46Aí, agora, o nosso espaço gourmet de segunda-feira, dia de pegar leve, mas com sabor.
07:52E a Camila tá aqui ensinando a gente.
07:54Isso daqui, gente, olha só a dica.
07:56Tem aquele requeijão que você tem lá?
07:58Você não tem a bisnaga?
08:00Porque é muito mais cara a bisnaga.
08:01Compra do pote, compra uma bisnaguinha dessa, né?
08:04Essas lojinhas de R$ 1,99.
08:05E aí, é só...
08:06Esse aqui é o light, tá?
08:08Pode comer sem medo.
08:10Só pra não fazer aquela bagunça com colher.
08:12Mulher, que delícia, hein?
08:14Ó, a Dineia Nascimento já falou.
08:16Já estou com água na boca.
08:17Amo pizza.
08:19Dineia, o cheiro aqui tá uma delícia.
08:22Finaliza com o bom orégano, que toda pizza pede.
08:26E agora, uma dica que eu dou.
08:28Pra gente ativar esse vapor, a gente joga um pouquinho de água e deixa aí.
08:34E arrasa.
08:34Aí vai derreter o queijo.
08:35Até o queijo derreter.
08:36E a pizza tá pronta.
08:38Olha só, Luzimar mandando um beijo aqui pra mim.
08:40Gostou que eu voltei?
08:41Um beijo pra você, Luzimar.
08:44Marina Penincho também falou.
08:46Essa pizza deve ficar maravilhosa pra turminha aí, ó.
08:49Também ideia?
08:49Pode fazer de calabresa.
08:51Você pode fazer vegana também, quem não come carne, né?
08:54Pode fazer só com os vegetais, do jeito que você quiser, gente.
08:59Então, já posso provar?
09:01Você quer quentinha?
09:02Já derreteu o queijo aqui.
09:04Então vamos, então vamos.
09:05Senão eu vou partindo aqui, tanto faz, ó.
09:07Já vou adiantando aqui, que se não der tempo.
09:09Já cortei aqui.
09:13Olha, gente, ainda tem um toquezinho do alecrim.
09:16Vou fazer o seguinte, eu já vou garantir esse pedaço aqui, ó.
09:31Eita, que pizza gostosa!
09:32Ninguém diz que é uma pizza light, que é uma pizza saudável.
09:36A criançada, inclusive, vai amar.
09:38E não vai sobrar pra ninguém, tá?
09:39Vai ser sucesso.
09:40Aí, você vai.
09:40Pra você jogar aqui.