00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos pasta al vermouth con salchichas y setas, una forma diferente de preparar la pasta
00:06que os va a sorprender y a encantar a partes iguales.
00:10Comenzamos poniendo en una cazuela con aceite el bacon, la salchicha fresca y un par de dientes de ajos picaditos
00:18o rallados.
00:18Le damos unas vueltas y mientras preparamos unos champiñones o unas setas.
00:23Cuando la carne está doradita añadimos las setas, le damos unas vueltas y enseguida añadimos el vermouth.
00:31Lo dejamos unos minutos al fuego para que evapore el alcohol y añadimos ahora en este momento la pasta.
00:39Le damos unas vueltas, le ponemos un poquito de pimienta y vamos a utilizar caldo para añadirlo poco a poco
00:47como si fuera un risotto.
00:48Así que añadimos una cantidad de caldo, le damos unas vueltas y lo tenemos al fuego hasta que se evapora
00:55todo el caldo
00:56y seguimos añadiendo de poco en poco el caldo que tenemos preparado.
01:00Cuando tengamos la pasta al dente la retiramos del fuego, le ponemos una cucharada de mantequilla,
01:07una buena cantidad de queso parmesano rallado, removemos y se va quedando una cremita espectacular.
01:14Mirad como queda y ya tenemos nuestra pasta lista.
01:17Emplatamos y para rematar picamos unas nueces, las añadimos por encima para darle un toque crujiente
01:26y rallamos por encima un limón a poder ser ecológico.
01:31Un plato de pasta de verdad espectacular.
01:35¡Gracias!
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