00:00¿Quieres preparar un rico aguadito de pollo con toda la sazón peruana?
00:04Soy Irene Gamboa y hoy te voy a compartir mi receta.
00:07Vas a ver que es muy fácil y te quedará buena.
00:10Para comenzar, acá tenemos 5 presas de pollo y las vamos a salpimentar.
00:17Pimienta, vamos a tratar de salpimentarlo lo más que se pueda.
00:23Lo reservamos.
00:24Ahora vamos a licuar el culantro, pero antes vamos a sofreír con un poquito de cebolla y un diente de
00:32ajo.
00:33Vamos a dorar bien.
00:35Y en este momento podemos poner nuestro culantro.
00:41Tengan mucho cuidado.
00:44Y con la pinza lo vamos a ir volteando para que no se nos queme.
00:55Acá ya está listo nuestro culantro, pero antes de licuarlo hay que dejarlo enfriar.
01:02Ya está frío nuestro culantro, ahora sí vamos a licuarlo.
01:08Lo echamos en nuestra licuadora con mucho cuidado.
01:12Un poquito de sal, siempre hay que echarle un poquito de sal.
01:18Nuestra agua.
01:23Lo vamos a licuar.
01:28Lo destapamos y lo reservamos.
01:35Ya nuestra olla está caliente.
01:37Vamos a echar dos cucharadas de aceite.
01:41Vamos a esperar que caliente un poco.
01:48Y le vamos a hacer un espacio acá para ir dorando nuestra cebolla.
01:56Una cucharadita de ajo molido.
01:59Nuestro ají amarillo.
02:01Acá dórenlo bien.
02:03Culantro licuado.
02:06Solo vamos a usar la mitad del culantro.
02:09Y la otra mitad lo vamos a utilizar para el final.
02:12Y en este momento vamos a echarle el agua.
02:16Lo mezclamos bien.
02:17Y acá sí entran las tres papas, los choclos y el resto de verduras.
02:27Lo mezclamos.
02:29Lo tapamos bien.
02:31La sal.
02:33Acá lo movemos bien.
02:36Lo tapamos y lo dejamos cocinar por 20 minutos.
02:40Ya pasó nuestro tiempo de cocción.
02:43Ahora nos vamos a agregar nuestro arroz.
02:46Que ya está previamente lavado.
02:48Siempre hay que lavar el arroz.
02:52Vamos con nuestras rejitas.
02:54Que también ya está previamente lavada.
02:56Y el resto de culantro licuado.
03:02Lo mezclamos bien.
03:05Y lo dejamos entre 8 a 10 minutos.
03:09Una vez cocinado, nos vamos a emplatar.
03:13Nuestro aguadito ya está listo.
03:17Acá.
03:18Miren, ya está en su punto.
03:21Acá le echamos un poquito de limoncito.
03:24Pero eso sí es que a ustedes les gusta.
03:26Porque hay personas que no lo usan.
03:28Pero en este caso, la mía me parece perfecta.
03:37¡Uh! Me quemé.
03:39Pero está buenazo.
03:40¡No!
03:41y
